【第1篇】dh酒店員工食堂就餐管理制度怎么寫550字
酒店員工食堂就餐管理制度
為了加強(qiáng)酒店員工食堂就餐管理，保證員工就餐質(zhì)量，特制定本管理辦法;
一、就餐時(shí)間
1、早餐:8:20―9:20中餐:12:00―14:40晚餐:19:30―22:00
2、就餐人員必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)到食堂就餐，超過(guò)時(shí)間自行負(fù)責(zé)解決。
3、如因工作需要推遲就餐時(shí)間，應(yīng)由部門負(fù)責(zé)人提前通知辦公室，以便食堂做好相應(yīng)準(zhǔn)備。
二、伙食費(fèi)用
1、酒店員工帶家屬就餐，執(zhí)行每餐5元的標(biāo)準(zhǔn)，月底報(bào)辦公室執(zhí)行
2、各部門因業(yè)務(wù)需要臨時(shí)有客戶在酒店食堂就餐的，由部門負(fù)責(zé)人到辦公室登記。
三、用餐管理
1、在食堂就餐人員一律服務(wù)食堂管理和監(jiān)督，愛(ài)護(hù)公物、講究道德。
2、就餐餐具和餐柜酒店統(tǒng)一發(fā)放，員工自行保管，如有遺失需交50元費(fèi)用。
3、就餐人員要做到文明就餐，自覺(jué)排隊(duì)打飯菜，不準(zhǔn)幫忙代打、擁擠、插隊(duì)，如發(fā)現(xiàn)有違者給予處罰10元/次。
4、飯?zhí)镁筒筒粶?zhǔn)赤臂，必須穿著整齊，不準(zhǔn)大聲喧嘩，不準(zhǔn)隨地吐痰，違者罰款10元/次。
5、剩余飯菜不得隨意倒在桌上、地上或水溝里，必須倒入指定地點(diǎn)，違者罰款10元/次。
6、用餐后要清理桌面上的飯菜，請(qǐng)自覺(jué)倒入指定的桶內(nèi)。如有違者罰款10元/次。
7、所有就餐人員一律不準(zhǔn)在食堂以外的地方就餐，如有違反罰款10元/次。
對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度有意見(jiàn)者，可向辦公室協(xié)商解決和完善，不得因此和食堂工作人員發(fā)生矛盾而爭(zhēng)吵、打架。否則視情節(jié)嚴(yán)重予以處罰和開(kāi)除處理。
書寫經(jīng)驗(yàn)97人覺(jué)得有用
說(shuō)起酒店員工食堂的管理制度，這事得結(jié)合實(shí)際需求來(lái)寫。一開(kāi)始得明確目的，就是讓大家吃好飯，又不讓食堂亂套。既然是制度，就得有規(guī)矩，比如說(shuō)就餐時(shí)間什么的，這得提前定好，不然大家一窩蜂地去，廚房忙不過(guò)來(lái)，還容易出岔子。
食堂管理肯定得有人負(fù)責(zé)，這責(zé)任人不能光坐在辦公室里喝茶，得經(jīng)常到食堂轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，看看飯菜質(zhì)量怎么樣，環(huán)境干不干凈。要是發(fā)現(xiàn)哪個(gè)廚師態(tài)度不好，或者是菜里有不該有的東西，就得及時(shí)處理，不能藏著掖著。不過(guò)有時(shí)候事情多起來(lái)，難免會(huì)顧不上，這就需要有個(gè)記錄本，把每天的情況記下來(lái)，方便回頭查。
再來(lái)說(shuō)說(shuō)就餐卡的事吧。這張卡得實(shí)名制，誰(shuí)用誰(shuí)負(fù)責(zé)，丟了得趕緊掛失，不然別人撿了去刷，那損失可就大了。還有，有些員工可能覺(jué)得自己的工作餐不夠吃，想多拿點(diǎn)回去，這事得明令禁止，不然食堂的物資就白白浪費(fèi)了。
食堂采購(gòu)這一塊也得好好管管。食材的質(zhì)量直接關(guān)系到員工的身體健康，所以每次進(jìn)貨都得仔細(xì)檢查，看看有沒(méi)有過(guò)期的，有沒(méi)有變質(zhì)的。有時(shí)候供應(yīng)商送來(lái)的貨不對(duì)勁，比如少了數(shù)量或者質(zhì)量不過(guò)關(guān)，就得及時(shí)找他們溝通，該退貨就退貨，該索賠就索賠。
最后再說(shuō)說(shuō)衛(wèi)生這塊。食堂的環(huán)境衛(wèi)生必須達(dá)標(biāo)，灶臺(tái)、案板、餐具什么的都要定期消毒。要是哪天發(fā)現(xiàn)廚房的地面上油乎乎的，或者是垃圾桶沒(méi)及時(shí)清理，這就是個(gè)隱患。當(dāng)然，有時(shí)候忙起來(lái)，可能細(xì)節(jié)上會(huì)有點(diǎn)疏忽，但這絕對(duì)不能成為借口，畢竟員工的健康才是最重要的。
寫這樣的制度，不能太死板，得留點(diǎn)彈性空間。比如遇到特殊情況，比如節(jié)假日加班之類的，就得靈活調(diào)整就餐安排。要是制度寫得太僵化，反而會(huì)讓執(zhí)行的人覺(jué)得不方便，到最后也就形同虛設(shè)了。
【第2篇】區(qū)第一初中食堂就餐管理制度怎么寫750字
區(qū)第一初級(jí)中學(xué)食堂就餐管理制度
根據(jù)《國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室和教育部辦公廳》食藥監(jiān)辦食[20xx]159號(hào)文件精神以及《xx市食品藥品監(jiān)督管理局xx區(qū)分局和xx市xx區(qū)教育委員會(huì)》xx食藥監(jiān)[20xx]201號(hào)文件精神。為加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全、衛(wèi)生管理的相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁非食堂管理人員和工作人員進(jìn)入食堂內(nèi)。保證學(xué)校食堂食品安全、衛(wèi)生。特制定本制度:
一、學(xué)校食堂每日按學(xué)校作息時(shí)間就餐，教師和其他外來(lái)人員不得早于放學(xué)時(shí)間半小時(shí)，請(qǐng)所有就餐人員自覺(jué)遵守。如因工作需要推遲就餐時(shí)間，應(yīng)由提前通知伙食團(tuán)長(zhǎng)，以便食堂做好相應(yīng)準(zhǔn)備。
二、食堂工作人員不按規(guī)定或未經(jīng)伙食團(tuán)長(zhǎng)許可擅自提前發(fā)放飯菜，發(fā)現(xiàn)一次扣發(fā)工資十元。
三、就餐人員進(jìn)入食堂后，必須遵守秩序，打飯、菜時(shí)要自覺(jué)排隊(duì)，服從食堂人員管理和勸告，不得爭(zhēng)先恐后，不推敲盆喧嘩。為杜絕食品安全事故的發(fā)生所有就餐人員不得進(jìn)入食堂操作間內(nèi)打飯，只能由食堂工作人員發(fā)放飯菜。
四、所有就餐人員必須按需盛飯打湯，不許故意造成浪費(fèi)。
五、教師用餐后自覺(jué)在就餐登記明細(xì)表上簽字。用餐后的餐具放到食堂指定地點(diǎn)。并自覺(jué)接受食堂工作人員和管理人員的監(jiān)督。
六、食堂內(nèi)不準(zhǔn)抽煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。
七、就餐人員愛(ài)護(hù)公物、餐具，講究道德。樹(shù)立良好的個(gè)人形象，做到為人師表。
八、講文明、講禮貌，尊重食堂人員，對(duì)食堂管理服務(wù)有意見(jiàn)，可向后勤處提出，不能與食堂人員爭(zhēng)吵。
九、就餐人員不許把學(xué)校食堂餐具拿出食堂占為已有，要愛(ài)護(hù)食堂的公物和設(shè)施，不得隨意挪動(dòng)或損壞，若有損壞，照價(jià)賠償。
十、對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度有意見(jiàn)者，可向伙食團(tuán)長(zhǎng)和后勤處反映。不得因此和食堂工作人員發(fā)生矛盾而爭(zhēng)吵、打架。如有違反以上規(guī)定者，學(xué)校有權(quán)給予相應(yīng)處罰，情節(jié)嚴(yán)重者、屢教不改者，報(bào)上級(jí)有關(guān)部門處理。
書寫經(jīng)驗(yàn)22人覺(jué)得有用
學(xué)校食堂管理涉及到師生的日常飲食安全，關(guān)系重大。對(duì)于區(qū)第一初中的食堂來(lái)說(shuō)，制定一個(gè)合理的就餐管理制度很有必要。一開(kāi)始得明確食堂的目標(biāo)，就是確保學(xué)生吃得安全又營(yíng)養(yǎng)。比如規(guī)定每天的食材必須新鮮，采購(gòu)時(shí)要檢查供貨商的資質(zhì)，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)入食堂。另外，廚房的衛(wèi)生也很關(guān)鍵，炊具和餐具每次使用后都要徹底清洗消毒，這不僅是規(guī)章，更是對(duì)學(xué)生的健康負(fù)責(zé)。
食堂工作人員的健康管理同樣重要。每位員工上崗前都得進(jìn)行健康體檢，合格了才能工作。工作中也得注意個(gè)人衛(wèi)生，比如勤洗手，穿整潔的工作服。要是有人身體不適，應(yīng)該立即停止接觸食物，以免交叉感染。不過(guò)有時(shí)候可能會(huì)出現(xiàn)疏忽，比如某位廚師忘記戴帽子，這樣的情況就需要及時(shí)提醒糾正。
為了保證秩序，就餐時(shí)間需要合理安排。建議分年級(jí)錯(cuò)峰用餐，這樣能減少擁擠，方便管理。每個(gè)班級(jí)派代表領(lǐng)取餐盤，按指定位置就座。如果發(fā)現(xiàn)學(xué)生浪費(fèi)糧食，應(yīng)當(dāng)給予適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)教育，讓他們明白節(jié)約的重要性。偶爾會(huì)有學(xué)生抱怨飯菜不合口味，這時(shí)可以設(shè)立意見(jiàn)箱，收集大家的意見(jiàn)，逐步改進(jìn)菜品質(zhì)量。
賬目管理也不能忽視。食堂的收支明細(xì)要定期公示，接受師生和家長(zhǎng)的監(jiān)督。賬本上的每一筆支出都要有憑據(jù)，不能含糊其辭。有時(shí)候可能會(huì)因?yàn)榻y(tǒng)計(jì)失誤導(dǎo)致賬目不清，這就需要仔細(xì)核對(duì)，確保無(wú)誤。食堂負(fù)責(zé)人最好定期召開(kāi)會(huì)議，聽(tīng)取各方反饋，不斷優(yōu)化管理制度。
小編友情提醒：
學(xué)校管理層還得不定期抽查食堂運(yùn)作情況。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)處理，不能拖沓。比如發(fā)現(xiàn)廚房角落有老鼠活動(dòng)的跡象，就必須立刻采取措施滅鼠，并查找漏洞在哪里。有時(shí)可能因?yàn)檠膊椴粔蚣?xì)致，未能及時(shí)察覺(jué)隱患，所以要保持警惕，防患于未然。
【第3篇】酒店員工食堂就餐管理制度怎么寫250字
第一條.員工必須在員工食堂就餐，嚴(yán)禁在宿舍、走廊，辦公室等地就餐，違反1次罰款20元。
第二條.食堂操作間，除食堂工作人員外，其他閑散人員不得隨意進(jìn)入，違反1次罰款20元。
第三條.就餐要排隊(duì)打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴(yán)防浪費(fèi)。
第四條.員工就餐時(shí)，要注意保持室內(nèi)衛(wèi)生，不隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔臟物，嚴(yán)禁在食堂內(nèi)吸煙。
第五條.就餐員工要養(yǎng)成愛(ài)護(hù)公物的習(xí)慣，不準(zhǔn)損壞餐具、餐桌和餐椅，損壞要按原價(jià)賠償。
第六條.如有倒飯現(xiàn)象一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50元。
書寫經(jīng)驗(yàn)69人覺(jué)得有用
制定一個(gè)合理的管理制度，對(duì)于酒店員工食堂來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。畢竟，食堂不僅是員工用餐的地方，更是體現(xiàn)企業(yè)文化和管理水平的重要窗口。從實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，一個(gè)好的制度得結(jié)合實(shí)際情況，既要考慮到效率，也要兼顧公平。
一開(kāi)始，起草人員可能就會(huì)遇到一些問(wèn)題，比如到底要不要把就餐時(shí)間規(guī)定得特別死板。如果太死板，員工加班時(shí)吃飯就成了麻煩事；但如果太寬松，又容易導(dǎo)致食堂秩序混亂。因此，起草人就得在這兩者之間找到平衡點(diǎn)。這里有個(gè)小建議，可以設(shè)置幾個(gè)固定時(shí)間段，但允許特殊情況下的彈性調(diào)整。當(dāng)然，在實(shí)際執(zhí)行過(guò)程中，難免會(huì)有些意外情況發(fā)生，比如說(shuō)某天因?yàn)樵O(shè)備故障延遲開(kāi)飯，這就需要事先制定應(yīng)急預(yù)案，而不是臨時(shí)抱佛腳。
另一個(gè)需要注意的是，關(guān)于餐費(fèi)的管理。有的單位采取補(bǔ)貼制，有的則是完全自費(fèi)。如果是前者，就需要明確補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，避免有人鉆空子。記得有一次，某家酒店就因?yàn)檠a(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)模糊不清，引發(fā)了內(nèi)部爭(zhēng)議，最后不得不重新修訂。所以，在制定這部分內(nèi)容時(shí)，一定要盡可能詳細(xì)具體，最好附上計(jì)算公式，這樣大家心里都有個(gè)譜。
至于獎(jiǎng)懲措施，這絕對(duì)是繞不開(kāi)的話題。既然是制度，就得有點(diǎn)約束力，否則形同虛設(shè)。不過(guò)，獎(jiǎng)懲不是為了懲罰而懲罰，而是為了讓大家養(yǎng)成良好的習(xí)慣。比如，可以設(shè)立“文明就餐標(biāo)兵”的評(píng)選活動(dòng)，通過(guò)表?yè)P(yáng)先進(jìn)來(lái)帶動(dòng)后進(jìn)。當(dāng)然，必要的處罰也少不了，像浪費(fèi)食物的行為就應(yīng)該受到批評(píng)。但這里要注意措辭，別讓人覺(jué)得太過(guò)嚴(yán)厲，畢竟誰(shuí)也不想一不小心就被扣錢。
書寫注意事項(xiàng)：
還有一個(gè)容易被忽略的細(xì)節(jié)——食堂衛(wèi)生。這是關(guān)乎員工健康的大事，絕不能馬虎。制度里必須明確規(guī)定，無(wú)論是廚房工作人員還是普通用餐者，都得遵守相關(guān)衛(wèi)生規(guī)范。比如，廚師必須持健康證上崗，用餐者不得隨意亂扔垃圾之類。不過(guò)話說(shuō)回來(lái)，有時(shí)候工作人員可能會(huì)忘記提醒大家，比如某個(gè)角落的垃圾桶滿了卻沒(méi)及時(shí)清理，這就需要建立定期檢查機(jī)制，確保萬(wàn)無(wú)一失。
小編友情提醒：
制度制定完后，還得經(jīng)過(guò)反復(fù)討論修改才行。這不是走過(guò)場(chǎng)，而是為了讓每個(gè)環(huán)節(jié)都能經(jīng)得起推敲。有時(shí)候，起草人可能覺(jué)得自己的思路已經(jīng)很清晰了，但實(shí)際上別人未必這么認(rèn)為。所以，不妨多聽(tīng)聽(tīng)其他同事的意見(jiàn)，說(shuō)不定就能發(fā)現(xiàn)一些潛在的問(wèn)題。當(dāng)然，修改次數(shù)多了，難免會(huì)出現(xiàn)一些小紕漏，比如說(shuō)某條條款前后矛盾，或者某些專業(yè)術(shù)語(yǔ)用得不太恰當(dāng)，這就需要反復(fù)校對(duì)，直到滿意為止。
【第4篇】h食堂就餐管理制度怎么寫700字
食堂就餐管理制度是為了讓我們有一個(gè)良好的就餐環(huán)境，下面小編為大家精心搜集了一篇“食堂就餐管理制度”，歡迎大家參考借鑒，希望可以幫助到大家!
為了加強(qiáng)公司食堂就餐管理，保證員工就餐質(zhì)量，特制定本管理辦法;
一、就餐時(shí)間
1、中餐:12:00——12:30 晚餐:17:30——18:00
2、就餐人員必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)到食堂就餐，超過(guò)時(shí)間自行負(fù)責(zé)解決。
3、如因工作需要推遲就餐時(shí)間，應(yīng)由部門負(fù)責(zé)人提前通知辦公室，以便食堂做好相應(yīng)準(zhǔn)備。
二、伙食費(fèi)用
1、伙食費(fèi)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，暫定為公司員工每人4元/餐(員工承擔(dān)2元/餐，公司補(bǔ)貼2元/餐)，開(kāi)壹餐，每人扣生活費(fèi)50元/月，開(kāi)全兩餐，每人扣生活費(fèi)100元/月。開(kāi)壹餐，每人每月扣生活費(fèi)50元，開(kāi)全兩餐，每人每月扣生活費(fèi)100元開(kāi)壹餐，每人每月扣生活費(fèi)50元，開(kāi)全兩餐，每人每月扣生活費(fèi)100元
2、各部門因業(yè)務(wù)需要臨時(shí)有客戶在公司食堂就餐的，由部門負(fù)責(zé)人到辦公室登記。
三、用餐管理
1、在食堂就餐人員一律服務(wù)食堂管理和監(jiān)督，愛(ài)護(hù)公物、講究道德。
2、就餐餐具公司統(tǒng)一發(fā)放，就餐員工每人一套(鋼盤2個(gè)，鋼飯叉1個(gè))，自行保管，餐具如有遺失需交10元/個(gè)餐具費(fèi)。
3、就餐人員要做到文明就餐，自覺(jué)排隊(duì)打飯菜，不準(zhǔn)幫忙代打、擁擠、插隊(duì)，如發(fā)現(xiàn)有違者給予處罰10元/次。
4、飯?zhí)镁筒筒粶?zhǔn)赤臂，必須穿著整齊，不準(zhǔn)大聲喧嘩，不準(zhǔn)隨地吐痰，違者罰款10元/次。
5、剩余飯菜不得隨意倒在桌上、地上或水溝里，必須倒入指定地點(diǎn)， 違者罰款10元/次。
6、用餐后要清理桌面上的飯菜，請(qǐng)自覺(jué)倒入指定的桶內(nèi)。如有違者罰款10元/次。
7、所有就餐人員一律不準(zhǔn)在食堂以外的地方就餐，如有違反罰款10元/次。
對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度有意見(jiàn)者，可向辦公室協(xié)商解決和完善，不得因此和食堂工作人員發(fā)生矛盾而爭(zhēng)吵、打架。否則視情節(jié)嚴(yán)重予以處罰和開(kāi)除處理。
書寫經(jīng)驗(yàn)63人覺(jué)得有用
食堂就餐管理制度的制定，說(shuō)到底就是為了讓員工吃得舒心、吃得放心，同時(shí)也能確保食堂運(yùn)營(yíng)順暢。在這個(gè)過(guò)程中，得考慮到方方面面的因素，像菜品的質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生條件這些，都是需要明確規(guī)定的。
一開(kāi)始，得有個(gè)基本的原則，那就是公平公正。比如，每個(gè)部門該輪到哪天用餐，這個(gè)順序得提前定好，不能臨時(shí)變卦。這樣既能避免混亂，也能讓大家心里有個(gè)底。不過(guò)，有時(shí)候在寫制度的時(shí)候，可能會(huì)忘記把具體的輪值表附上去，這就容易讓執(zhí)行的時(shí)候出現(xiàn)問(wèn)題。制度里提到，所有的采購(gòu)流程都要透明化，這很重要，因?yàn)椴少?gòu)環(huán)節(jié)最容易出問(wèn)題，要是沒(méi)寫清楚，后期查賬的時(shí)候會(huì)很麻煩。
書寫注意事項(xiàng)：
關(guān)于食堂工作人員的管理也很關(guān)鍵。他們的健康證必須定期檢查，這一點(diǎn)是不能含糊的?？墒怯袝r(shí)候起草制度時(shí)，可能會(huì)遺漏掉“定期檢查”這幾個(gè)字，只寫了“健康證必須持有”，這樣的表述就有點(diǎn)模糊不清了。食堂環(huán)境的清潔也是重中之重，每天的消毒記錄得有專人負(fù)責(zé)登記，不能憑記憶口頭交代。如果在這方面沒(méi)有詳細(xì)的條文，執(zhí)行起來(lái)就會(huì)打折扣。
還有就是關(guān)于就餐時(shí)間的規(guī)定。不同班次的員工就餐時(shí)間應(yīng)該有所區(qū)分，這樣才能保證大家都能按時(shí)吃飯。這里要注意的是，時(shí)間安排不能太緊湊，不然會(huì)讓趕時(shí)間的員工感到壓力山大。有時(shí)候起草制度的人可能覺(jué)得時(shí)間安排已經(jīng)很合理了，就沒(méi)仔細(xì)推敲，結(jié)果實(shí)際操作中卻發(fā)現(xiàn)某些時(shí)段過(guò)于集中，導(dǎo)致?lián)頂D。
至于費(fèi)用報(bào)銷這一塊，也得寫得明明白白。比如，如果某個(gè)員工因加班錯(cuò)過(guò)了正常用餐時(shí)間，他申請(qǐng)額外補(bǔ)貼的流程是什么，得寫清楚。不然的話，財(cái)務(wù)那邊審核起來(lái)會(huì)很頭疼。不過(guò)，有的人在寫這部分內(nèi)容時(shí)可能會(huì)忽略掉“加班”這兩個(gè)字，只寫“因特殊情況錯(cuò)過(guò)用餐的員工”，這樣一來(lái)，實(shí)際操作中就可能出現(xiàn)爭(zhēng)議。
小編友情提醒：
對(duì)于投訴處理機(jī)制也不能落下。員工對(duì)食堂飯菜質(zhì)量或者服務(wù)態(tài)度有什么不滿，應(yīng)該有一個(gè)正規(guī)渠道反映，而不是私下抱怨。制度里最好能注明，接到投訴后多久時(shí)間內(nèi)必須給予答復(fù)，這樣既能讓員工滿意，也能督促食堂改進(jìn)。
【第5篇】某天然氣公司員工食堂就餐管理制度怎么寫500字
天然氣公司員工食堂就餐管理制度
1、在食堂就餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，愛(ài)護(hù)公物、講衛(wèi)生、講公德。
2、員工必須按時(shí)就餐，早上7:30-8:30，中午12:00-13:00，下午17:30-18:30。如因特殊情況就餐時(shí)間有所調(diào)整，應(yīng)提前告知食堂工作人員，做好飯菜備用安排。
3、公司發(fā)放的就餐餐具，員工自行保管，如有遺失或損壞應(yīng)照價(jià)賠償。瓷碗10元/個(gè)，衛(wèi)生餐盤及小碗45元/套(餐盤25元，小碗20元)，筷子3元/雙。
4、就餐人員要做到文明就餐，自覺(jué)排隊(duì)打飯、打菜及清洗餐具，無(wú)特殊情況不準(zhǔn)幫忙代打、代洗餐具。不準(zhǔn)擁擠、插隊(duì)，不準(zhǔn)在食堂內(nèi)追逐打鬧，大聲喧嘩，隨地吐痰。
5、打飯隊(duì)伍若過(guò)長(zhǎng)或過(guò)于擁擠，可先到食堂候餐處等候，待打飯隊(duì)伍疏松些時(shí)，再去排隊(duì)打飯，為食堂內(nèi)人員行走預(yù)留空間。
6、剩余飯菜不得隨意倒在餐桌上或地上，必須倒入指定地點(diǎn)。
7、用餐后要清理桌面上的飯菜，自覺(jué)倒入指定的桶內(nèi)。
8、用餐完餐具清洗后，按規(guī)定存放在指定的編號(hào)餐柜內(nèi)，要求擺放整齊統(tǒng)一。餐柜內(nèi)不得擺放與就餐無(wú)關(guān)的物品。對(duì)于餐具擺放不規(guī)范的，我們實(shí)行第一次提醒，二次警告，三次處罰的規(guī)定。達(dá)到三次者罰款20元，并在全公司進(jìn)行通報(bào)批評(píng)。
9、就餐結(jié)束后，不要在食堂內(nèi)逗留，如確實(shí)需要在食堂內(nèi)等候的，可到食堂候餐處等候，為后續(xù)就餐人員提供方便。
書寫經(jīng)驗(yàn)52人覺(jué)得有用
寫一個(gè)像樣的員工食堂就餐管理制度，得從實(shí)際出發(fā)，結(jié)合公司的具體情況和員工的實(shí)際需求。一開(kāi)始得明確目的，就是確保大家能按時(shí)吃上飯，吃得安全又健康，還能減少浪費(fèi)。制定的時(shí)候，要考慮到員工的就餐時(shí)間可能不一樣，有些人早班，有些人晚班，所以時(shí)間安排上得靈活一點(diǎn)。要是食堂是承包給外面的公司，那還得跟他們簽合同，規(guī)定好飯菜的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)要求。
食堂管理這事，光靠口頭說(shuō)說(shuō)不行，得有書面的東西，把該怎么做寫清楚。比如，廚房衛(wèi)生得定期檢查，食材進(jìn)貨要有記錄，剩菜剩飯不能亂倒，要合理利用。還有，員工吃飯最好刷卡或者憑票，這樣既能控制成本，又能統(tǒng)計(jì)出每天大概有多少人吃飯，方便采購(gòu)。如果公司有特殊人群，比如孕婦，老人，得特別關(guān)照一下，給他們留點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)餐之類的。
制度不能太死板，畢竟公司的情況會(huì)變，員工的意見(jiàn)也得聽(tīng)。可以搞個(gè)意見(jiàn)箱，讓員工提建議，這樣能及時(shí)調(diào)整制度。不過(guò)有時(shí)候?qū)懙臅r(shí)候，可能會(huì)漏掉一些細(xì)節(jié)，比如忘記寫明哪些情況算違規(guī)，或者是沒(méi)考慮到特殊情況該怎么處理。就像有一次我看到一個(gè)食堂規(guī)定里，只說(shuō)了不能帶寵物進(jìn)食堂，卻忘了寫明寵物具體指什么范圍，結(jié)果有人就拿了個(gè)小型寵物籠子放進(jìn)去，還以為不算違反規(guī)定。
食堂管理員這個(gè)角色很重要，得選責(zé)任心強(qiáng)的人來(lái)當(dāng)。他們不僅要監(jiān)督食堂的日常運(yùn)營(yíng)，還要負(fù)責(zé)培訓(xùn)廚師和服務(wù)員，確保大家都懂規(guī)矩。但有時(shí)候管理員自己也會(huì)疏忽，比如忘記了定期組織食品安全培訓(xùn)，或者沒(méi)及時(shí)更新菜單，導(dǎo)致員工吃膩了。還有一點(diǎn)要注意的是，管理制度不是一成不變的，得根據(jù)實(shí)際情況不斷修改和完善，要是老一套不管用了，就得趕緊想辦法改進(jìn)。
小編友情提醒：
別忘了宣傳一下這個(gè)制度，讓每個(gè)員工都了解?？梢栽诠鏅谫N出來(lái)，也可以開(kāi)個(gè)小會(huì)講講重點(diǎn)。要是發(fā)現(xiàn)有人違反規(guī)定，該批評(píng)教育的批評(píng)教育，該處罰的處罰，但也要講究方式方法，不能搞得人人自危。
【第6篇】小學(xué)食堂教師值餐學(xué)生就餐管理制度怎么寫1200字
小學(xué)食堂教師值餐、學(xué)生就餐管理制度
餐廳是學(xué)生就餐的場(chǎng)所，餐廳的秩序、安全、衛(wèi)生直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康，為了給學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)安全、舒適的就餐環(huán)境，制定本規(guī)定。
教師值餐:
1.當(dāng)日值餐教師提前五分鐘到餐廳，為學(xué)生分好飯菜。
2.在學(xué)生進(jìn)餐廳過(guò)程中維持秩序，檢查本人負(fù)責(zé)餐桌紀(jì)律情況，用餐情況，教育學(xué)生不挑食，并做好當(dāng)日的評(píng)分記錄上交德育處。
3.處理餐廳中的突發(fā)事件，如遇特殊事件，第一時(shí)間報(bào)告值日行政。
4.學(xué)生用餐后檢查餐桌衛(wèi)生文明情況，同樣做好評(píng)分記錄。
5.值餐教師須等學(xué)生用餐結(jié)束后，方能自己用餐。
6.值餐教師如遇特殊情況，不能值餐，須提前自己聯(lián)系好其他教師替值，無(wú)故不到崗或未安排替值教師由總務(wù)處或德育處另行安排人員。
7.值餐過(guò)程中熱情為學(xué)生服務(wù)，主動(dòng)關(guān)心學(xué)生，如遇學(xué)生未到，應(yīng)主動(dòng)詢問(wèn)學(xué)生或班主任，如遇學(xué)生需添加飯菜，應(yīng)熱情、耐心服務(wù)。
8.總務(wù)處派專人巡查教師值餐和學(xué)生就餐情況，強(qiáng)化檢查考核。
學(xué)生就餐:
一、出入餐廳
1.學(xué)生出入餐廳要由班主任或配班教師老師組織，集體整隊(duì)，按順序從指定路線出入。
2.進(jìn)入餐廳后，要輕聲慢步，不大聲喧嘩、追跑打鬧。
3.同桌同吃同退，等待本桌的全部同學(xué)吃完后方可離開(kāi)，不準(zhǔn)部分學(xué)生吃得過(guò)快過(guò)早離開(kāi)，離開(kāi)時(shí)本桌學(xué)生在桌長(zhǎng)帶領(lǐng)下整隊(duì)離開(kāi)，不許快速奔跑。(先吃完的學(xué)生在座位上等，不能提前排隊(duì)。)
二、進(jìn)餐
1.所有就餐學(xué)生必須履行相關(guān)手續(xù)，服從值餐教師安排，按服務(wù)程序正常在食堂就餐。
2.學(xué)生排隊(duì)依次在指定餐桌就餐。不能隨意調(diào)換位置。要將值餐教師分好的飯菜吃完，避免浪費(fèi)。吃飯時(shí)養(yǎng)成不挑食的習(xí)慣，以保持均衡營(yíng)養(yǎng)，保障身體發(fā)育的需要。
3.如飯菜不夠吃可舉手示意，值餐人員隨時(shí)給添加，學(xué)生不要下座位自己添加飯菜(特別是添加湯)，以保證安全。
4.就餐時(shí)要注意正確的就餐姿勢(shì)，不要趴在桌上等等。
5.進(jìn)餐時(shí)禁止說(shuō)笑、打鬧，如有特殊情況與值餐老師聯(lián)系。
6.飯菜吃完后才能離開(kāi)餐桌。飯菜、餐具一律不準(zhǔn)帶出餐廳，如特殊情況，與值班老師聯(lián)系。
7.要愛(ài)惜糧食，不無(wú)故丟棄飯菜，不將菜、湯灑到地面、桌面上。保持餐桌的干凈衛(wèi)生。
三、物品管理
1.愛(ài)護(hù)餐桌、餐具，損壞餐具照價(jià)賠償。
2.不要坐桌子、不用腳踩踏椅子、不在桌椅上亂寫亂劃。
3.故意損壞桌椅除照價(jià)賠償外，還要給與批評(píng)教育甚至紀(jì)律處分。
食堂值餐、用餐管理考核(計(jì)入績(jī)效月常規(guī)考核、期末值餐考核)
1.值餐教師遲到1次，月考核扣1分，值餐扣20分。
2.值餐教師正常請(qǐng)假缺勤1次，值餐扣50分。替值教師值餐加50分。
3.值餐教師無(wú)故缺值1次，月考核扣5分，值餐扣50分。
4.值餐教師在值餐過(guò)程中違反《值餐制度》(除以上)任何一條，發(fā)現(xiàn)1次，月考核扣1-3分。
5.學(xué)生在出入餐廳和用餐過(guò)程中大聲吵鬧或奔跑，發(fā)現(xiàn)1人次，扣班級(jí)常規(guī)考核3分。
6.學(xué)生在用餐過(guò)程中挑食或隨意丟棄飯菜，將菜湯灑到桌面上，發(fā)現(xiàn)1人次，扣班級(jí)常規(guī)考核2分。
7.學(xué)生在用餐過(guò)程中違反《用餐制度》(除以上)任何一條，發(fā)現(xiàn)1人次，扣班級(jí)常規(guī)考核1分。
8.如在用餐時(shí)間發(fā)生學(xué)生安全事故，追究相關(guān)責(zé)任人安全責(zé)任，扣除當(dāng)月全部月考核分和值餐分。
書寫經(jīng)驗(yàn)81人覺(jué)得有用
學(xué)校食堂的管理，特別是涉及到老師參與值餐的情況，其實(shí)挺復(fù)雜的。既要保證學(xué)生的安全，又要兼顧效率，還得考慮到實(shí)際情況。老師值餐這個(gè)事，說(shuō)白了就是讓學(xué)生吃得放心，家長(zhǎng)也能安心。但具體怎么弄，得結(jié)合學(xué)校的實(shí)際情況。
比如，有些學(xué)?？赡苋耸植粔?，就得讓班主任也去幫忙維持秩序。這就要提前跟老師們說(shuō)清楚，不是讓他們當(dāng)服務(wù)員，而是確保孩子吃飯時(shí)不打鬧、不浪費(fèi)糧食就行。當(dāng)然，這中間可能會(huì)遇到點(diǎn)小問(wèn)題，比如有的老師對(duì)這份額外的工作不太樂(lè)意，覺(jué)得耽誤備課時(shí)間什么的。這就需要領(lǐng)導(dǎo)多做思想工作，畢竟這是為學(xué)生好嘛。
制定制度的時(shí)候，得把每個(gè)環(huán)節(jié)都想周全。比如，值餐老師的具體職責(zé)是什么？是只負(fù)責(zé)監(jiān)督，還是也要幫著分飯？還有，如果學(xué)生發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，值餐老師該怎么處理？這些問(wèn)題都得寫清楚。要是寫得模模糊糊的，到時(shí)候執(zhí)行起來(lái)就容易出岔子。我記得有個(gè)學(xué)校就出過(guò)這樣的事，因?yàn)槁氊?zé)劃分不清，結(jié)果一個(gè)老師以為另一個(gè)老師會(huì)管，結(jié)果沒(méi)人管，差點(diǎn)出點(diǎn)小狀況。
書寫注意事項(xiàng)：
制度里最好能加上一些獎(jiǎng)勵(lì)措施。比如，表現(xiàn)好的值餐老師可以給點(diǎn)補(bǔ)貼，或者在年終考核時(shí)加分。這樣能讓大家更有積極性。不過(guò)，這補(bǔ)貼金額可別定得太低，不然起不到激勵(lì)作用。還有，這個(gè)補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)最好事先跟老師們商量一下，不然容易引起誤會(huì)。
食堂這邊也得配合好，比如提前把飯菜準(zhǔn)備好，別讓學(xué)生等太久。有時(shí)候食堂師傅忙起來(lái)，可能顧不上這些細(xì)節(jié)，導(dǎo)致飯菜涼了，學(xué)生吃得不舒服，這也是個(gè)問(wèn)題。我覺(jué)得可以設(shè)立一個(gè)反饋機(jī)制，讓學(xué)生和老師都能提意見(jiàn)，食堂那邊及時(shí)改進(jìn)。
制度寫出來(lái)后，也不是一成不變的。隨著情況變化，該調(diào)整的地方就得調(diào)整。比如發(fā)現(xiàn)某個(gè)規(guī)定不合理，就得趕緊改過(guò)來(lái)。有時(shí)候制度剛出臺(tái)那會(huì)兒挺好，執(zhí)行一段時(shí)間后才發(fā)現(xiàn)漏洞百出，這就得反思當(dāng)初是怎么想的了。我就見(jiàn)過(guò)一個(gè)學(xué)校，剛開(kāi)始制定的制度特別詳細(xì)，結(jié)果后來(lái)發(fā)現(xiàn)根本沒(méi)法落地，最后只能推翻重來(lái)。
