【第1篇】保健食品安全管理制度進貨檢查驗收及記錄制度怎么寫850字
為保證入庫保健食品的質(zhì)量，把好驗收質(zhì)量關，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規(guī)，制定本制度。
1、驗收員負入庫保健食品的驗收及驗收記錄的整理歸檔工作。
2、驗收員必須熟悉保健食品知識和理化性能、了解各項驗收標準，能正確處理驗收過程中的質(zhì)量問題，并堅持原則。
3、驗收員憑業(yè)務部門的《驗收入庫通知單》對到貨保健品進行逐批驗收，驗收到保健食品最小包裝;驗收應在規(guī)定的待驗區(qū)或退貨區(qū)驗收，待驗區(qū)和退貨區(qū)必須保持干凈整潔，有黃色標示。
4 、驗收時應按對保健食品的包裝、標簽、說明書以及有關要求的證明或文件進行逐一檢查。
4.1 、驗收保健食品包裝的標簽和所附說明書上應有生產(chǎn)企業(yè)的名稱、地址，是否在顯著位置標有保健食品的專用標識、品名、批準文號、產(chǎn)品批號、生產(chǎn)日期、有效期等。標簽或說明書上還應有保健食品的成份、保健功能、用法、用量、禁忌、注意事項以及貯藏條件等;
4.2 、驗收整件包裝中應有產(chǎn)品合格證;
4.3 、驗收進口保健食品，進口保健食品應憑《進口保健食品批準證書》復印件驗收。
4.4 、驗收進貨品種，應有到貨保健食品同批號的保健食品出廠質(zhì)量檢驗報告書;
4.5、對銷后退回、配送后退回的保健食品，驗收人員應按驗收程序的規(guī)定逐批驗收，對質(zhì)量有疑問的應拒收入庫或抽樣送檢。
5、驗收抽樣應具有代表性和均勻性，能真實反映該批保健品的質(zhì)量狀況。對驗收抽取的整件保健品，抽樣完畢要進行復原封箱，貼驗收取樣封簽。
6、近效期保健品驗收時實行控制性管理，對保健品有效期在 1 年內(nèi)，購進時已超出生產(chǎn)日期 6 個月的保健品，除業(yè)務急需外，驗收員在入庫驗收時應拒收。
7、對驗收中貨與單不符，質(zhì)量異常、包裝不牢、標識模糊或有其它問題的品種應拒收。并按規(guī)定的程序做上報及退貨等處理。
8、驗收員要在《驗收入庫通知單》上詳細寫明驗收情況，并簽名。
9、驗收員負責從微機上進行質(zhì)量確認。用自己的密碼進入微機系統(tǒng)，輸入相關信息。并做好自己密碼的保密工作。
10、驗收記錄及時、準確、完整、有效。并按規(guī)定歸檔、保存。驗收記錄保存期限不得少于二年。
書寫經(jīng)驗100人覺得有用
制定一個保健食品的安全管理制度，特別是針對進貨檢查驗收及記錄這一塊兒，得結(jié)合實際工作情況來想。比如，咱們得確保進貨渠道正規(guī)可靠，這樣產(chǎn)品才能安全靠譜。要是進貨的時候不仔細查驗，萬一進了假貨或者質(zhì)量有問題的產(chǎn)品，那后果可就嚴重了。
首先要明確的是，進貨的時候不能光看表面功夫，得認真核對供應商的資質(zhì)文件。像營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證之類的，這些東西都得仔細查看，看看是不是都在有效期內(nèi)。還有產(chǎn)品的合格證明，這個也是必不可少的。如果發(fā)現(xiàn)供應商提供的材料有缺漏，那就要及時跟他們溝通補齊，不能含糊了事。
在驗收環(huán)節(jié)，要對產(chǎn)品的外包裝進行檢查。要是包裝破損或者標識不清，這可能意味著運輸過程中出了問題，或者是產(chǎn)品本身就有隱患。這時候就需要謹慎對待了，不能直接入庫。另外，產(chǎn)品的感官性狀也不能忽視，比如顏色、氣味、形狀等，要是發(fā)現(xiàn)異常，就得退貨或者換貨。
記錄這件事也很重要。每次進貨都要詳細記錄下來，包括供貨商的信息、進貨日期、產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量等等。這些記錄不是隨便記一下就行的，得保證真實完整。有些時候，可能因為手忙腳亂，就把一些關鍵信息給漏掉了，這就不太好。所以平時工作中，大家要養(yǎng)成良好的習慣，別等到檢查的時候才發(fā)現(xiàn)資料不全。
有時候，為了提高效率，可能會覺得簡化流程省點事，但這絕對不行。簡化流程可能一時方便，但長遠來看，隱患會越來越多。就像有的企業(yè)為了趕時間，進貨時只簡單看看就放行了，結(jié)果后面出了問題，追悔莫及。所以，該有的步驟一步都不能少。
還有個需要注意的地方就是，進貨檢查驗收不能只靠一個人負責。團隊合作很重要，每個人都要清楚自己的職責。要是單打獨斗，萬一哪個人出了差錯，影響的就是整個流程。所以，在實際操作中，大家可以互相監(jiān)督提醒，這樣能減少不少錯誤。
【第2篇】保健食品安全管理制度出庫制度怎么寫700字
為規(guī)范保健食品出庫管理工作，確保本公司銷售的保健食品符合質(zhì)量標準，杜絕不合格保健食品的流出，特制定本制度。
1、保健食品出庫必須經(jīng)發(fā)貨、復核并加蓋質(zhì)量“未見異?！睂Ｓ谜碌仁掷m(xù)方可發(fā)出。
2、保健食品按先進先出、近期先出、按批號發(fā)貨的原則出庫。如果“先進先出”和“近期先出”出現(xiàn)矛盾時，應優(yōu)先遵循“近期先出”的原則。
3、保管人員先按“銷售單”的內(nèi)容在微機內(nèi)準確復核，而后按照“銷售單”取貨完畢后，交復核人員復核，復核員應根據(jù)蓋有財務章的銷售清單核對購貨單位、品名、規(guī)格、生產(chǎn)廠商、數(shù)量、批號、有效期等項目內(nèi)容和外觀質(zhì)量后，并檢查包裝的質(zhì)量狀況，方可出庫。出庫復核記錄保存期限不得少于二年。
4、整件與拆零拼箱保健食品的出庫復核:
4.1、整件保健食品出庫時，應檢查包裝是否完好;
4.2、拆零保健食品應按逐批號核對后，由復核人員進行拼箱加封。
5、保健食品拼箱發(fā)貨時應注意:
5.1、盡量將同一品種的不同批號或規(guī) 格的藥品拼裝于同一箱內(nèi);
5.2、若為多個品種，應盡量分劑型進行拼箱;
5.3、若為多個劑型，應盡量按劑型的物理狀態(tài)進行拼箱;
5.4、液體制劑不得與固體制劑拼裝在同一箱內(nèi)。
6、出庫復核與檢查中，復核員如發(fā)現(xiàn)以下問題應停止發(fā)貨，并報告保健食品安全管理人員處理:
6.1、保健食品包裝內(nèi)有異常響動和液體滲漏;
6.2、外包裝出現(xiàn)破損、封口不牢、襯墊不實、封條嚴重損壞等現(xiàn)象;
6.3、包裝標識模糊不清或脫落;
6.4、保健食品已超出有效期。
7、下列保健食品不準出庫:
7.1、過期失效、霉爛變質(zhì)、蟲蛀、鼠咬及淘汰保健食品;
7.2、內(nèi)包裝破損的保健食品，不得整理出售;
7.3、瓶簽(標簽)脫落、污染、模糊不清的品種;
7.4、懷疑有質(zhì)量變化，未經(jīng)保健食品安全管理人員明確質(zhì)量狀況的品種;
7.5、本公司質(zhì)管部或食品藥品監(jiān)督管理局通知暫停銷售的品種。
書寫經(jīng)驗89人覺得有用
制定保健食品的出庫管理制度，得結(jié)合實際情況，不是說照搬別人的模式就行。有些企業(yè)在搞這個制度的時候，會先把相關的流程畫出來，像什么檢查單據(jù)、核對數(shù)量什么的，這樣能有個大概的方向。不過這事也不能太死板，具體到每個環(huán)節(jié)的操作細節(jié)，還得根據(jù)企業(yè)的規(guī)模、倉庫的具體情況來調(diào)整。
比如，檢查單據(jù)這塊兒，有的人就可能漏掉一個關鍵點，那就是單據(jù)上的日期是不是最新的。有時候忙起來，工作人員可能就只顧著看單據(jù)有沒有蓋章，卻忘了確認日期，這就容易出問題。出庫的時候，產(chǎn)品狀態(tài)也是個大頭，特別是那些臨近保質(zhì)期的產(chǎn)品，要是沒及時處理，就可能影響后續(xù)銷售。所以，每次出庫前，最好有一個專門的人負責復核產(chǎn)品的狀態(tài)，確保沒有過期或者接近過期的情況。
在核對數(shù)量這一步，有些人可能會忽略一些小細節(jié)，比如包裝內(nèi)數(shù)量和記錄的數(shù)量是否一致。如果發(fā)現(xiàn)不對勁，就該立刻查清楚原因。有時候可能是裝箱的時候少放了幾個，也可能是記錄的時候記錯了，這種情況一旦發(fā)現(xiàn)就得馬上糾正過來，不然后續(xù)出了問題就麻煩了。
出庫單據(jù)的管理也很重要。有的企業(yè)在這方面做得挺隨意，單據(jù)隨便放，結(jié)果一不小心就弄丟了，這對后期的審計和追蹤都是個麻煩事。所以建議設立一個專門的地方存放這些單據(jù)，最好是能有電子備份，這樣萬一紙質(zhì)版找不到了，還能有個依據(jù)。
書寫注意事項：
關于人員培訓這一塊兒，也不能忽視。員工要是對整個流程不熟悉，執(zhí)行起來就會打折扣。有時候新來的員工可能因為培訓不到位，操作起來就不夠規(guī)范，這會影響整個出庫工作的質(zhì)量。所以定期組織培訓很有必要，而且培訓的內(nèi)容要具體到每一個步驟，讓員工知道每一步的重要性。
制度再好，也得有人去監(jiān)督執(zhí)行。要是沒人盯著，時間長了，難免會出現(xiàn)一些松懈的情況。所以企業(yè)應該設置一個專門的部門或者崗位，負責日常的監(jiān)督檢查工作。發(fā)現(xiàn)問題要及時反饋給相關部門，以便迅速整改。不過監(jiān)督歸監(jiān)督，也要注意方式方法，不能搞得員工壓力太大，畢竟大家的工作熱情也需要保護。
【第3篇】保健食品安全管理制度 出庫制度怎么寫750字
為規(guī)范保健食品出庫管理工作，確保本公司銷售的保健食品符合質(zhì)量標準，杜絕不合格保健食品的流出，特制定本制度。
1、保健食品出庫必須經(jīng)發(fā)貨、復核并加蓋質(zhì)量“未見異?！睂Ｓ谜碌仁掷m(xù)方可發(fā)出。
2、保健食品按先進先出、近期先出、按批號發(fā)貨的原則出庫。如果“先進先出”和“近期先出”出現(xiàn)矛盾時，應優(yōu)先遵循“近期先出”的原則。
3、保管人員先按“銷售單”的內(nèi)容在微機內(nèi)準確復核，而后按照“銷售單”取貨完畢后，交復核人員復核，復核員應根據(jù)蓋有財務章的銷售清單核對購貨單位、品名、規(guī)格、生產(chǎn)廠商、數(shù)量、批號、有效期等項目內(nèi)容和外觀質(zhì)量后，并檢查包裝的質(zhì)量狀況，方可出庫。出庫復核記錄保存期限不得少于二年。
4、整件與拆零拼箱保健食品的出庫復核：
4.1、整件保健食品出庫時，應檢查包裝是否完好;
4.2、拆零保健食品應按逐批號核對后，由復核人員進行拼箱加封。
5、保健食品拼箱發(fā)貨時應注意：
5.1、盡量將同一品種的不同批號或規(guī) 格的藥品拼裝于同一箱內(nèi);
5.2、若為多個品種，應盡量分劑型進行拼箱;
5.3、若為多個劑型，應盡量按劑型的物理狀態(tài)進行拼箱;
5.4、液體制劑不得與固體制劑拼裝在同一箱內(nèi)。
6、出庫復核與檢查中，復核員如發(fā)現(xiàn)以下問題應停止發(fā)貨，并報告保健食品安全管理人員處理：
6.1、保健食品包裝內(nèi)有異常響動和液體滲漏;
6.2、外包裝出現(xiàn)破損、封口不牢、襯墊不實、封條嚴重損壞等現(xiàn)象;
6.3、包裝標識模糊不清或脫落;
6.4、保健食品已超出有效期。
7、下列保健食品不準出庫：
7.1、過期失效、霉爛變質(zhì)、蟲蛀、鼠咬及淘汰保健食品;
7.2、內(nèi)包裝破損的保健食品，不得整理出售;
7.3、瓶簽(標簽)脫落、污染、模糊不清的品種;
7.4、懷疑有質(zhì)量變化，未經(jīng)保健食品安全管理人員明確質(zhì)量狀況的品種;
7.5、本公司質(zhì)管部或食品藥品監(jiān)督管理局通知暫停銷售的品種。
書寫經(jīng)驗62人覺得有用
保健食品安全管理制度中的出庫制度，說起來也是門大學問。這可不是簡單的照搬模板就能搞定的事，得結(jié)合實際情況去琢磨。比方說，出庫的時候，首先要檢查產(chǎn)品的生產(chǎn)日期，看看是不是快過期了。要是發(fā)現(xiàn)臨近保質(zhì)期的產(chǎn)品，那可得趕緊處理掉，別讓它們混進市場，給消費者添麻煩。
書寫注意事項：
出庫的時候，庫存記錄一定要仔細核對。有時候忙起來，數(shù)字對不上是常有的事。比如，賬面上明明還有十箱貨，結(jié)果倉庫里就剩五箱了。這時候就得查查原因，是發(fā)貨的時候少發(fā)了還是別的地方出了岔子。要是沒弄清楚就隨便填個數(shù)字，那可就埋下隱患了。
再就是，出庫單上的信息也得核對清楚?？蛻裟沁叺男枨髥紊蠈懼裁匆?guī)格、數(shù)量，咱們這兒都得一一對應上。要是單子上的東西少了點什么，或者多寫了什么，都可能引起后續(xù)的問題。尤其是那種小批量訂單，稍微不注意就容易搞錯。
還有，出庫的時候最好能有個復核環(huán)節(jié)。一個人操作難免會有疏漏，兩個人一起核對一下，出錯的概率就會小很多。當然，復核的時候也不能光顧著看表面的東西，得深入檢查一下產(chǎn)品包裝有沒有破損，封條是否完好無損。要是發(fā)現(xiàn)包裝有點破舊，那就要重新包裝后再出庫，不然出了問題可不好交代。
至于簽字確認這一步，也是必不可少的。每次出庫都要有經(jīng)手人簽字，這樣既能明確責任，又能方便日后追溯。不過，有時候因為太趕時間，有些人就懶得簽字了，覺得簽不簽無所謂。這種想法千萬要不得，萬一出了差錯，連誰干的都不知道，到時候找人都找不到。
小編友情提醒：
出庫制度也不是一成不變的，得隨著業(yè)務的發(fā)展不斷調(diào)整優(yōu)化。要是發(fā)現(xiàn)某個環(huán)節(jié)總是出問題，就得反思是不是制度本身有問題，或者執(zhí)行過程中存在漏洞。只有不斷地改進，才能確保整個流程順暢又安全。
【第4篇】保健食品安全管理制度 不合格產(chǎn)品處理制度怎么寫600字
為有效控制不合格保健食品的管理，保證所經(jīng)營保健食品的質(zhì)量符合規(guī)定要求，特制定本制度。
1、質(zhì)量管理部是負責對不合格保健食品實行有效控制管理的機構。
2、質(zhì)量不合格保健食品不得采購、入庫和銷售。
3、不合格保健食品須存放在不合格品區(qū)，掛有紅牌標志，不合格品庫設專人、專帳管理。
4、保健食品安全管理人員在檢查保健食品的過程中發(fā)現(xiàn)不合格保健食品，應開具停售通知單，及時通知倉儲部、業(yè)務部門立即停止出庫和銷售，追回售出保健食品，不合格保健食品及時移入不合格品區(qū)。發(fā)現(xiàn)假、劣產(chǎn)品，要報告食品藥品監(jiān)督管理局，不得擅自退貨。
5、食品藥品監(jiān)督管理局抽查、檢驗判定為不合格保健食品時，或食品藥品監(jiān)督管 理局公告、發(fā)文、通知查處發(fā)現(xiàn)的不合格保健食品時，應立即停止銷售，并追回售出的不合格保健食品，將不合格保健食品移入不合品區(qū)。
6、在庫過期失效、破損保健食品由保管員填寫《報損審批表》，經(jīng)保健食品安全管理負責人簽字確認后移入不合格品庫，銷毀時倉儲部應填寫《銷毀清單》，報保健食品安全管理負責人審核后，由總經(jīng)理批準。
7、銷后退回、配送退回的質(zhì)量可疑保健食品，驗收員及時報保健食品安全管理員確認不合格后，移不合格品庫。
8、不合格保健食品的報損和銷毀應有記錄，保存二年。
9、保健食品安全管理人員會同業(yè)務部每半年對不合格保健食品情況進行分析，分清質(zhì)量責任，以便及時制定糾正、預防措施，減少經(jīng)濟損失。
書寫經(jīng)驗93人覺得有用
制定保健食品安全管理制度和不合格產(chǎn)品處理制度的時候，得結(jié)合實際工作情況，既要科學合理又要便于執(zhí)行。一開始要明確制度的目標，就是確保產(chǎn)品的安全性，防止不合格品流入市場。這當中涉及多個環(huán)節(jié)，從原材料采購到生產(chǎn)加工再到成品檢驗，每個步驟都得有具體的操作細則。
采購環(huán)節(jié)特別重要，因為原料的質(zhì)量直接影響最終產(chǎn)品的安全。要建立供應商評估機制，定期檢查供貨商的資質(zhì)，包括他們的生產(chǎn)許可證、檢驗報告等文件。如果發(fā)現(xiàn)供應商提供的材料存在問題，要及時反饋給相關部門，并暫停合作直至整改完成。另外，進貨時要做好記錄，包括數(shù)量、日期、批次等信息，以便追溯源頭。
在生產(chǎn)過程中，必須嚴格執(zhí)行工藝規(guī)程，不得隨意更改配方或流程。車間環(huán)境也至關重要，清潔消毒工作要到位，防止交叉污染。對于生產(chǎn)設備，要定期維護保養(yǎng)，確保其正常運行。一旦發(fā)現(xiàn)設備故障可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時，應立即停機檢修，直到恢復正常才可繼續(xù)使用。
成品檢驗是最后一道防線，所有出廠的產(chǎn)品都必須經(jīng)過嚴格檢測，確認符合標準后才能發(fā)貨。這里需要注意的是，檢驗人員的專業(yè)技能很重要，他們需要熟悉相關的法律法規(guī)和技術標準。如果檢測結(jié)果顯示某些產(chǎn)品不合格，就不能發(fā)貨，而是應該隔離存放，等待進一步處理。
關于不合格產(chǎn)品的處理，可以根據(jù)具體情況采取不同的措施。如果是輕微的問題，比如包裝破損不影響食用，可以通過返工修復后再銷售；但如果問題嚴重，比如存在微生物超標等情況，則必須銷毀處理，以免危害消費者健康。在整個處理過程中，要做好詳細的記錄，包括原因分析、處置方式、責任人等信息，為以后改進提供依據(jù)。
有時候在實際操作中會遇到一些突發(fā)狀況，比如某個環(huán)節(jié)出了差錯，導致部分產(chǎn)品未能及時檢測就已發(fā)往客戶手中。這時就需要迅速反應，主動聯(lián)系客戶告知情況，并協(xié)助召回相關批次的產(chǎn)品。同時，內(nèi)部也要深入調(diào)查事故原因，制定相應的預防措施，避免類似事件再次發(fā)生。
【第5篇】店鋪保健食品安全管理制度怎么寫5900字
保健食品安全管理制度
一、崗位責任制度
為確保本店經(jīng)營行為的合法性及《保健食品管理辦法》等法規(guī)和有關質(zhì)量管理的各項規(guī)章制度，特制定了各項崗位責任制度。
1店面主管崗位責任制
(1)對本店保健食品的經(jīng)營負全面責任，保證執(zhí)行國家有關保健食品的法律法規(guī)和行政規(guī)章。
(2)對本店經(jīng)營保健食品的質(zhì)量管理體系的建立和運行負全面領導責任。
(3)負責簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件，負責處理重大質(zhì)量事故。
2保健食品安全負責人崗位責任。
(1)負責店面質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標的落實和實施。
(2)負責有關保健食品的法律法規(guī)及各項政策在店面內(nèi)部的貫徹落實，負責質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件的制定。
(3)負責定期組織對質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況進行考核。
(4)負責對保健食品首營企業(yè)和首營品種的審批，對店面購進的保健食品質(zhì)量有裁決權。
(5)負責店面員工的質(zhì)量教育和培訓工作。
3保健食品安全管理員崗位責任
(1)保健食品安全管理員應認真學習和貫徹執(zhí)行國家有關保健食品的法律法規(guī)喝行政規(guī)定，嚴格遵守本公司的質(zhì)量和衛(wèi)生管理制，承擔保健食品質(zhì)量管理方面的具體工作，并對保健食品安全管理工作負直接責任。
(2)負責保健食品首營企業(yè)和首營品種的初審及安全信息的收集。
(3)負責督導驗收員按法定標準和合同規(guī)定的質(zhì)量條款對保健食品的購進、銷售退回進行逐批驗收。
(4)負責督查營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，保持內(nèi)外環(huán)境整潔，保證各種設施、設備安全有效，做好在庫品種的養(yǎng)護與保管工作，發(fā)現(xiàn)可能影響保健食品質(zhì)量的問題時應立即解決，或向保健食品安全負責人報告。
(5)負責會同辦公室每年安排公司全體人員的健康體檢工作。
(6)負責會同系統(tǒng)管理員保證公司微機管理系統(tǒng)的穩(wěn)定運行。
4保健食品銷售人員崗位責任
(1)嚴格遵守國家有關保健食品的法律法規(guī)和各項政策，遵守公司各項質(zhì)量管理的規(guī)章制度。
(2)采購人員應根據(jù)公司的計劃按需進貨、擇優(yōu)采購，嚴禁從證照不全的公司或廠家進貨。
(3)對購進的保健食品應按照合同規(guī)定的質(zhì)量條款，認真檢查供貨單位的《衛(wèi)生許可證》、或《食品流通許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》，保健食品生產(chǎn)企業(yè)還應提供《批準證書》《檢驗報告》和《合格證》4銷售人員應確保所售出的保健食品在保質(zhì)期內(nèi)，負責收集保健食品在銷售中的質(zhì)量信息，發(fā)現(xiàn)不良反應，應立即停止銷售同時向保健食品安全負怎人報告。
5銷售保健食品時應正確介紹保健作用、適宜人群、使用方法、使用量、儲存方法和注意事項等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用，嚴禁宣傳療效或利用封建迷信進行保健食品的宣傳。
5、保健食品儲運人員崗位責任
1、倉儲人員應保持庫區(qū)清潔衛(wèi)生，嚴格按照保健食品的理化性質(zhì)及儲藏條件進行養(yǎng)護、儲藏，做好保健食品儲藏場所的溫度濕度檢測和記錄，定期檢查在庫保健食品的外觀性狀，如發(fā)現(xiàn)問題立即停止出庫，同時向保健食品安全管理員報告。
2運輸人員做好出庫和到貨檢查，嚴格按照保健食品外包裝上的儲運要求進行運輸，注意運輸過程中的溫濕度變化，保證運輸過程中保健食品的質(zhì)量安全。
二、監(jiān)督檔案管理制度
為了保證保健食品安全管理制度的有效運行與實施，使安全管理制度真正落到位，特制定本制度
1保健食品安全管理員負責安全管理制度的監(jiān)督檢查工作及監(jiān)督檔案管理。所有監(jiān)督檢查工作必須形成記錄放入監(jiān)督檔案。
2各部門對涉及本部門的制度由部門負責人對執(zhí)行情況每季度組織一次檢查;保健食品安全管理員負責組織每季對質(zhì)量各環(huán)節(jié)主要管理制度的執(zhí)行情況進行檢查與考核。
3對自查中查處的問題，應由部門負責人提出整改措施，并落實實施。保健食品安全管理員檢查出的問題，要發(fā)出限期整改通知單，到期后要跟蹤核查。
4保健食品安全管理員每季對制度執(zhí)行情況檢查的結(jié)果及整改落實情況進行匯總分析，并放入監(jiān)督檔案。
三、索證索票制度
為了確保本店經(jīng)營的合法性，把好保健品購進質(zhì)量關，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規(guī)，制定本制度。
1采購部嚴格執(zhí)行指定的保健食品購進程序，確保從合法的企業(yè)購進合法合質(zhì)量可靠的保健食品。
2采購部負責企業(yè)和品種的資料索取工作，加強合同管理，建立合同檔案，簽訂的購貨合同必須注明相應的質(zhì)量條款。
3對購進的產(chǎn)品同時必須向國家食品藥品監(jiān)督管理局或省食品藥品監(jiān)督管理部門官方網(wǎng)站上進行核查。
4購進保健食品應有合法票據(jù)，按規(guī)定做好購進記錄，做到票、帳、貨相符，購進記錄保存期不得少于兩年。
四、退換貨制度
為了加強對銷后退回保健品和庫存保健品退換貨的質(zhì)量管理，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規(guī)，特制定本制度。
1保健食品售出，特殊情況由門店店長批準后執(zhí)行。
2銷后退回保健食品要先放入退貨區(qū)，由庫房核實所退換保健食品是否本店所售。
3退換貨由門店負責人簽字，才能辦理退換貨手續(xù)。
五、保健食品安全知識培訓考核制度
為提高全體員工的保健食品安全意識和專業(yè)技術水平，有計劃，有目的地開展職工質(zhì)量教育工作，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品辦法》等法律、法規(guī)，特制定本制度。
1保健食品安全管理負責人會同業(yè)務部負責公司職工的質(zhì)量教育培訓及考核工作。
2員工質(zhì)量教育培訓要有年初總體計劃，計劃要交保健食品安全負責人批準后執(zhí)行。每一次培訓還要有具體的培訓安排，根據(jù)公司內(nèi)外部環(huán)境的變化及新的法律、法規(guī)的頒布，公司應隨時調(diào)整培訓計劃。
3門店對驗收、銷售人員要加強培訓，且每年的培訓按規(guī)定不少于8學時。
4保健食品安全管理負責人要按計劃組織開展公司的質(zhì)量教育培訓工作，并指導分支機構的質(zhì)量教育培訓工作。
5保健食品安全培訓要采用多種方式進行:發(fā)放學習材料自學、集中授課、外出專業(yè)培訓、接受上級藥監(jiān)部門的培訓等;任何人無正當理由，均不得缺席公司的培訓。
6培訓內(nèi)容要包括《中國華人民共和國食品安全法》及其實施條例和《保健食品管理辦法》等有關保健食品方面的法律法規(guī)和各項制度、職責等。
7新招負責銷售的員工上崗前均需進行保健食品安全教育與培訓，經(jīng)考核合格者進入試用期，試用期為3個月，試用期滿再次考核，經(jīng)考核合格者，經(jīng)總經(jīng)理審批后方可轉(zhuǎn)為本公司正式職工?？己瞬患案裾?，延長試用期一個月，考核仍不及格者，不予錄用。
8對因工作需要調(diào)整工作崗位時，對轉(zhuǎn)崗員工應進行新崗位質(zhì)量職責及相關質(zhì)量管理制度及操作程序的培訓。
9保健食品安全管理人員參加外部培訓及在職接受繼續(xù)學歷教育的人員，應將考核結(jié)果或相應的培訓教育證書原件交辦公室驗證后，留復印件存檔。
10員工培訓要達到預期的效果，根據(jù)培訓內(nèi)容的不同可選擇筆試、口試，現(xiàn)場操作等考核方式，并將考核結(jié)果存檔。保健食品安全管理員負責對每次培訓進行考核和總結(jié)。
11培訓、教育考核結(jié)果，應作為有關崗位人員聘用的主要依據(jù)，并作為職工晉級、加薪或獎懲等工作的參考依據(jù)。
12保健食品安全管理負責人應不斷總結(jié)職工培訓教育經(jīng)驗。同時借鑒外部經(jīng)驗不斷提高自身的培訓教育管理水平。
六、從業(yè)人員健康檢查制度
為保證保健食品質(zhì)量，保證員工身體健康，防止傳染病的發(fā)生及傳播，《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規(guī)，特制定本制度。
1凡接觸保健食品的人員，每年必須進行健康體檢，合格者方可從事直接接觸保健食品的崗位工作。
2店面每年組織一次健康檢查，負責衛(wèi)生監(jiān)督檢查。
3新員工上崗、員工換崗前必須進行全面的身體檢查，檢查合格后方可進入使用期。
4健康體檢應在具備體檢資格的符合要求的醫(yī)療機構進行。嚴格按照規(guī)定的體檢項目檢查，不得有漏檢或找人體檢行為。
5每位員工均有義務向店面負責人報告自己及家人身體情況，特別是痢疾、傷寒、甲/戊型病毒型肝炎、活動性肺結(jié)核等有礙保健食品安全的疾病時，必須立即報告，以確保保健食品不受污染。
6在崗員工應著裝整潔，注意個人衛(wèi)生。
七、從業(yè)人員健康檔案管理制度
為更好地做好保健食品從業(yè)人員健康體檢檔案管理工作，特制定本制度。
1店面負責人制定每年健康體檢計劃，對每一次體檢情況毒藥匯總，不合格人員不得從事保健食品銷售工作。
2在日常工作中發(fā)現(xiàn)員工健康異常時，應及時回報店面負責人。
3經(jīng)體檢發(fā)現(xiàn)患有精神病、傳染病、皮膚病或其他可能污染保健食品的患者，立即調(diào)離。并對患病者所在崗位的環(huán)境進行消毒處理。
八、進貨檢查驗收及記錄制度
為保證入庫保健食品的質(zhì)量，把好驗收質(zhì)量關，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規(guī)，制定本制度。
1庫房人員負責入庫保健食品的驗收及驗收記錄的整理歸檔工作。
2庫房人員必須熟悉保健食品知識，了解各項驗收標準，能正確處理驗收過程中的質(zhì)量問題，并堅持原則。
3憑供應商的《送貨單》對到貨保健品進行逐批驗收，驗收到保健食品最小包裝:驗收應在規(guī)定的待驗區(qū)或退貨區(qū)驗收，待驗區(qū)和退貨區(qū)必須保持干凈整潔。
4驗收時應按對保健食品的包裝、標簽、說明書以及有關要求的證明或文件進行逐一檢查。
(1)驗收保健食品包裝的標簽和所附說明書上應有生產(chǎn)企業(yè)的名稱、地址，是否在顯著位置標有保健食品的專用標識、品名、批準文號、產(chǎn)品批號、生產(chǎn)日期、有效期等。標簽或說明書上還應有保健食品的成份、保健功能、用法、用量、禁忌、注意事項以及儲藏條件等;
(2)驗收整件包裝中應有產(chǎn)品合格證;
(3)驗收進口保健食品，進口保健食品應憑《進口保健食品批準證書》復印件驗收。
(4)驗收進貨品種，應有到貨保健食品同批號的保健食品出廠質(zhì)量檢驗報告書;
(5)對銷后退回、配送后退回的保健食品，驗收人員應按驗收程序的規(guī)定逐批驗收，對質(zhì)量有疑問的應拒收入庫或抽樣送檢。
5驗收抽樣應具有代表性和均勻性，能真實反映該批保健品的質(zhì)量狀況。對驗收抽取的整件保健品，抽樣完畢要進行復原封箱;貼驗收取樣封簽。
6近效期保健品驗收時實行控制性管理，對保質(zhì)期超三分之一的保健品，除業(yè)務急需外，入庫驗收時應拒收。
九、保健食品安全檔案管理制度
為保證保健品安全有序管理，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規(guī)，特制定本制度。
1保健食品安全管理員負責保健食品安全檔案的整理及相關信息收集。
2公司應建立保健食品安全管理檔案，其內(nèi)容包括保健食品法律法規(guī)檔案、監(jiān)督檔案、從業(yè)人員健康檔案、保健食品索證檔案、進貨查驗檔案、保健食品安全知識培訓檔案等。
3保健食品安全管理員負責指導在庫保健食品工作，涉及保健食品的包裝、標簽、說明書及保健品外觀質(zhì)量等內(nèi)容。
4保健食品安全管理員對可疑問題要及時處理，如不能確認時，向生產(chǎn)廠家或食品藥品監(jiān)督管理局進行查詢，索取相關資料或文件存檔
十、假冒偽劣保健食品報告制度
為確保公司保健品的質(zhì)量，確保消費者使用安全保健品，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理辦法》和《保健食品標識規(guī)定》等法律、法規(guī)，特制定本制度。
1假冒偽劣保健食品指與法定質(zhì)量標準及有關規(guī)定不符的保健食品，主要包括：
(1)內(nèi)在質(zhì)量(含量、理化鑒別、微生物檢查)不合格的保健品。
(2)外觀質(zhì)量不合格的保健品
(3)保健食品包裝、標簽及說明書不符合《保健食品標識規(guī)定》的。
2保健品銷售人員要配合保健品安全管理員做好用戶訪問工作和質(zhì)量信息收集工作，對待客戶投訴和反映的質(zhì)量保健品要加大檢查。
3對發(fā)現(xiàn)的疑似假冒偽劣保健品，應立即通知保健食品安全管理負責人對疑似保健品進行質(zhì)量確認，并進行有效控制，及時上報區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局，不準擅自退貨。
4假冒偽劣保健品的銷毀工作，經(jīng)總經(jīng)理批準，由保健食品安全負責人報經(jīng)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局批準后，在其他相關部門監(jiān)督下進行，并詳細填寫《銷毀清單》。
十一、不合格保健食品處理制度
1質(zhì)量不合格保健品不得采購、入庫和銷售。不合格保健品包括：
(1)無《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)的保健食品;
(2)無檢驗合格證明的保健食品;
(3)有毒、變質(zhì)、被污染或其他感觀性狀異常的保健食品;
(4)超過保質(zhì)期的保健食品;
(5)其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品。
2在保健食品驗收、儲存、銷售過程中發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題時，應及時上報質(zhì)量管理員確認，確定為不合格的保健食品應存放于不合格品區(qū)，掛紅色標識。
3質(zhì)量管理員在檢查過程中發(fā)現(xiàn)不合格保健食品，應出具《保健食品質(zhì)量問題報告單》，及時通知倉管、營業(yè)等崗位立即停止出庫和銷售。同時將不合格品集中存放于不合格品區(qū)，掛紅色標識。
4上級藥監(jiān)部門監(jiān)督檢查、抽驗發(fā)現(xiàn)不合格品，企業(yè)應立即停止銷售。同時將不合格品移入不合格品區(qū)，掛紅色標識，做好記錄，等待處理。
5不合格品應按照規(guī)定進行報損和銷毀。
6不合格品的報損、銷毀由倉管員提出申請，填報不合格品報損有關單據(jù)
7不合格品銷毀時，應在質(zhì)量管理員和其他相關部門的監(jiān)督下進行，并填寫報損保健食品銷毀記錄。
8對質(zhì)量不合格的保健食品應查明原因，分清責任，及時制定與采取糾正、預防措施。
9質(zhì)量管理員每季應對不合格保健食品的處理情況進行匯總、分析、提出改進意見，進一步加強各環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理。
10明確為不合格保健品仍繼續(xù)發(fā)貨、銷售的，應按經(jīng)營責任制、質(zhì)量責任制的有關規(guī)定予以處理，造成后果嚴重的，依法予以處罰。
十二、保健食品儲存制度
1所有入庫保健食品都進行外觀質(zhì)量檢查，核實產(chǎn)品的包裝，標簽和說明書與批準的內(nèi)容相符后，方準入庫。
2倉庫保管員根據(jù)保健食品的儲存要求，合理儲存保健食品。需冷藏的保健食品儲存于冷藏柜(溫度2-10℃)，需陰涼、涼暗儲存的儲存于陰涼庫(溫度不高于20℃)，常溫儲存的儲存于常溫庫(溫度0-30℃)，各庫房均有避光措施，相對濕度應保持在45-75%之間。
3保健食品離地存放，隔強10㎝放置，各堆垛間留有一定的距離。搬運和堆垛嚴格遵守保健食品外包裝圖示標至的要求規(guī)范操作，堆放保健食品牢固，整齊，不倒置;對包裝易變形或較重的保健食品，控制堆放高度，并根據(jù)情況定期檢查，翻垛。
4保持庫區(qū)，貨架和出庫保健品的清潔衛(wèi)生，定期進行清掃，做好防火，防潮，防熱，防霉，防蟲，防鼠和防污染等工作。
5定期檢查保健食品的儲存條件，做好防曬，溫度監(jiān)測和管理，每日上下午各一次對溫度進行檢查和記錄，如溫度超出范圍，應及時采取調(diào)控措施。
6根據(jù)庫存保健食品的流轉(zhuǎn)情況，定期檢查保健食品的質(zhì)量情況，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題應立即放置于退貨區(qū)域，并上報保健食品安全管理員處理。
十三、保健食品出庫制度
為規(guī)范保健食品出庫管理工作，確保本公司銷售的保健食品符合質(zhì)量標準，杜絕不合格保健食品的流出，特制定本制度。
1保健食品按先進先出、近期先出、按批號發(fā)貨的原則出庫。如果“先進先出”和“近期先出”出現(xiàn)矛盾時，應優(yōu)先遵循“近期先出”的原則。
2下列保健食品不準出庫：
(1)過期失效、霉爛變質(zhì)、蟲蛀、鼠咬及淘汰保健食品;
(2)內(nèi)包裝破損的保健食品，不得整理出售;
(3)瓶簽(標簽)脫落、污染、模糊不清的品種;
(4)懷疑有質(zhì)量變化，未經(jīng)保健食品安全管理人員明確質(zhì)量狀況的品種;
(5)本公司質(zhì)管部或食品藥品監(jiān)督管理局通知暫停銷售的品種。
書寫經(jīng)驗100人覺得有用
寫店鋪保健食品安全管理制度的時候，得先搞清楚幾個關鍵點。這制度不是為了應付檢查才弄的，而是實實在在地為保障顧客健康著想。首先得明確誰負責什么事，比如采購、儲存、銷售各個環(huán)節(jié)都有專人盯，這樣出了問題也能迅速找到責任人。采購這塊兒特別重要，進貨渠道要正規(guī)，最好能索要相關證明文件，像生產(chǎn)許可證、檢驗報告之類的，這些東西都得存檔備查。
儲存方面也馬虎不得，庫房溫度濕度得控制好，定期檢查庫存商品是否過期變質(zhì)。貨架擺放也要講究，生熟分開，防止交叉污染。銷售環(huán)節(jié)同樣不能掉鏈子，工作人員得戴手套口罩，手要干凈，賣東西時別用手直接接觸食品。要是發(fā)現(xiàn)有問題的產(chǎn)品，立馬下架處理，還得及時上報上級部門。
不過有時候?qū)懼鴮懼腿菀茁┑艏毠?jié)，比如只顧著強調(diào)流程而忘了具體操作步驟該怎么執(zhí)行。像消毒這塊兒，雖然寫了要用符合標準的消毒液，但沒說多久換一次，也沒提到具體用量，這就有點模糊不清了。還有記錄臺賬的部分，光提要記錄可不行，得明確哪些信息必須登記，比如日期、品名、數(shù)量什么的，不然到時候出了事查起來麻煩。
書寫注意事項：
培訓也不能少，員工得知道食品安全的重要性，不定期組織學習也是必要的。不過這里有個小問題，寫的時候可能忘記注明培訓頻率，是一周一次還是一月一次，這個得補充清楚。還有應急預案這部分，雖然寫了遇到緊急情況該怎么做，但沒有細化到每個崗位的具體職責，這會讓執(zhí)行起來缺乏針對性。
【第6篇】保健食品安全管理制度儲存制度怎么寫550字
為了加強對入庫保健食品和庫存保健食品的質(zhì)量管理，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規(guī)，特制定本制度。
1、倉庫保管員入庫時必須檢查保健食品外觀質(zhì)量，核實產(chǎn)品的包裝、標簽和說明書內(nèi)容與入庫進貨票相符后，方準入庫。
2、倉庫保管員應根據(jù)保健食品的儲存要求，合理儲存保健食品;保健食品專區(qū)的相對濕度應保持在 45-75之間。
3、保健食品應離地、隔墻放置，各堆垛間應留有一定的距離。搬運和堆垛應嚴格遵守保健食品外包裝圖示標志的要求規(guī)范操作，堆放保健食品必須牢固、整齊，不得倒置;對包裝易變 本文來自形或較重的保健食品，應適當控制堆放高度，并根據(jù)情況定期檢查、翻垛。
4、應保持庫區(qū)、貨架和出庫保健食品的清潔衛(wèi)生，定期進行清掃，做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠和防污染等工作。
5、應定期檢查保健食品的儲存條件，做好倉庫的防曬、溫濕度監(jiān)測和管理。每日上下午各一次對庫房的溫濕度進行檢查和記錄，如溫濕度超出范圍，應及時采取調(diào)控措施。
6、倉庫養(yǎng)護員應根據(jù)庫存保健食品的理化性質(zhì)及流轉(zhuǎn)情況，定期檢查保健食品的質(zhì)量情況，做好保健食品養(yǎng)護記錄，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題應立即在該保健食品存放處放置“暫停發(fā)貨”牌，并通知保健食品安全管理員。
書寫經(jīng)驗88人覺得有用
制定保健食品安全管理制度時，得從實際情況出發(fā)。有些單位可能覺得這類制度沒什么特別重要的地方，但其實不然。存儲環(huán)節(jié)要是出了差錯，那后果可不小。先說說環(huán)境條件，這很重要。溫度濕度這些指標必須符合標準，不然食品的質(zhì)量就容易受影響。有的管理者可能沒太在意細節(jié)，只想著大概差不多就行，這就容易出問題。
比如倉庫里邊的溫控設備，平時檢查的時候要格外留神，不能光看表面，內(nèi)部線路什么的也得定期維護。有一次我看到一個地方，他們的溫控系統(tǒng)顯示正常，結(jié)果一查才發(fā)現(xiàn)里面早就壞了，這事當時鬧得挺大的。還有就是通風的問題，如果通風不良，空氣流通不暢，那食品受潮發(fā)霉的風險就會增加。
書寫注意事項：
關于庫存管理，這一步也很關鍵。入庫的時候要認真核對生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，確保沒有過期產(chǎn)品混進來。出庫時也要按先進先出的原則操作，別圖省事亂堆亂放。有時候人手緊張，就容易忽略這些步驟，結(jié)果導致混亂。記得有個同事跟我說過，他們那邊曾經(jīng)因為疏忽，把一批快過期的產(chǎn)品放到了新貨前面，后來被抽檢發(fā)現(xiàn)了，罰款不說還影響了信譽。
對于倉庫的安全防護措施也不能忽視，比如防蟲防鼠這些東西。有些單位覺得沒必要花太多錢在這方面，結(jié)果招來了不少麻煩。前兩天我還聽說一家企業(yè)因為老鼠啃咬包裝袋，導致一批保健品報廢了，損失慘重。所以，該投入的地方還是要舍得下本。
再說到人員管理這塊兒，每個負責存儲的人都得經(jīng)過培訓才行。有的人以為只要會搬東西就行，對專業(yè)知識一竅不通，這樣很危險。每次盤點的時候都要仔細清點數(shù)量，賬目和實物要一致，不能有偏差。有時候忙起來，有些人就懶得核對，結(jié)果賬實不符的情況時有發(fā)生。
