廚師年終總結(jié)800字怎么寫(xiě) 【篇1】2250字
廚師的工作涉及大家的吃喝等一些具體問(wèn)題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我沒(méi)有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但得不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了良好的基礎(chǔ)。我在抓好各項(xiàng)管理的同時(shí)，還在改變模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為大家提供便利條件，使大家在食堂就餐就猶如回到“家”的感覺(jué)，為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對(duì)上一年的工作進(jìn)行了總結(jié)。
一、強(qiáng)化理論和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高自身綜合素質(zhì)
我重視加強(qiáng)理論和業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，在工作中，堅(jiān)持一邊工作一邊學(xué)習(xí)，不斷提高自身綜合素質(zhì)水平。一是認(rèn)真學(xué)習(xí)工作業(yè)務(wù)知識(shí)，重點(diǎn)學(xué)習(xí)飲食烹調(diào)和提高食品質(zhì)量的方法研究。二是認(rèn)真學(xué)習(xí)知識(shí)，結(jié)合自己工作實(shí)際特點(diǎn)，利用閑余時(shí)間，選擇性地開(kāi)展學(xué)習(xí)，通過(guò)學(xué)習(xí)，進(jìn)一步增強(qiáng)黨員意識(shí)和為人民服務(wù)觀念。
二、努力工作，按時(shí)完成工作任務(wù)
在過(guò)去的一年中，我樹(shù)立與增強(qiáng)為人民服務(wù)的思想。按時(shí)上下班，保證按時(shí)開(kāi)餐，遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，服從工作調(diào)配，愛(ài)護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，努力完成本職工作。菜肴質(zhì)量是廚師得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力，因此在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中，同時(shí)我還認(rèn)真聽(tīng)取就餐人員的意見(jiàn)，總結(jié)不足，并在下次烹調(diào)中及時(shí)改進(jìn)。在服務(wù)上，我做到優(yōu)質(zhì)、高效，對(duì)就餐人員態(tài)度和藹，說(shuō)話和氣。不說(shuō)粗話，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好伙食工作。
在食品衛(wèi)生上。我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐人員的危害，保障大家的身體健康。成品存放實(shí)行“四隔離”；生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；食物與天然冰隔離。個(gè)人衛(wèi)生做到勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門(mén)窗、以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項(xiàng)工作都與公司的整體工作和工作人員的切身利益息息相關(guān)。為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn)，我都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不講條件，全力以赴搞好食堂工作。在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
盡管如此，回顧過(guò)去的一年，我還存在許多不足：服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)，有時(shí)也還有考慮不周，服務(wù)不到的地方；有時(shí)因急燥與個(gè)別員工發(fā)生意見(jiàn)沖突；節(jié)約意識(shí)還不夠強(qiáng)等等。
展望新的一年我會(huì)加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下盡力改正缺點(diǎn)，克服困難，彌補(bǔ)不足，做好自己的本職工作。
篇1寫(xiě)作要點(diǎn)260人覺(jué)得有用
廚師年終總結(jié)該怎么寫(xiě)？這事說(shuō)起來(lái)也不算復(fù)雜，但真要想寫(xiě)好，還真得下點(diǎn)功夫。先得理清思路，別一上來(lái)就亂了陣腳。寫(xiě)總結(jié)不是寫(xiě)流水賬，也不是單純地把一年的工作羅列出來(lái)。要抓住重點(diǎn)，把那些關(guān)鍵的事拎出來(lái)，讓人一看就知道你這一年干了些什么。
比如，今年廚房里搞了不少新花樣，像是新菜譜的研發(fā)，這個(gè)就得好好寫(xiě)寫(xiě)。一開(kāi)始接到任務(wù)的時(shí)候，心里也沒(méi)底，畢竟創(chuàng)新不是那么容易的事。不過(guò)，團(tuán)隊(duì)一起商量，從食材的選擇到火候的控制，一點(diǎn)點(diǎn)調(diào)整，總算有了眉目。最后那道新菜推出后，反響還不錯(cuò)，客人評(píng)價(jià)挺高，這就算是個(gè)成績(jī)。
再比如說(shuō)管理這塊兒，廚房里人多手雜，事情繁雜得很。今年特別注意了一下效率問(wèn)題，通過(guò)優(yōu)化流程，把一些重復(fù)性的活兒精簡(jiǎn)了一下，結(jié)果發(fā)現(xiàn)大家的工作節(jié)奏快了不少。雖然剛開(kāi)始實(shí)施的時(shí)候，有些老員工不太適應(yīng)，但慢慢也就習(xí)慣了。現(xiàn)在回頭想想，這樣的改變還是很有必要的。
總結(jié)里也不能光說(shuō)好的，得提到不足之處。就說(shuō)，今年廚房里的溝通問(wèn)題就一直存在。有時(shí)候一個(gè)環(huán)節(jié)出了差錯(cuò)，導(dǎo)致整個(gè)菜品的質(zhì)量受影響。這個(gè)問(wèn)題其實(shí)早就該重視，只是礙于種種原因拖到了現(xiàn)在。不過(guò)，好在后來(lái)意識(shí)到了，及時(shí)做了調(diào)整，總算把損失降到最低。
還有就是培訓(xùn)這一塊兒，今年確實(shí)投入了不少精力。過(guò)去總覺(jué)得培訓(xùn)沒(méi)啥大用處，覺(jué)得平時(shí)工作中慢慢學(xué)就行。但后來(lái)發(fā)現(xiàn)，系統(tǒng)的培訓(xùn)能讓新人更快上手，也能讓老員工學(xué)到新東西。所以，接下來(lái)還得繼續(xù)加強(qiáng)這方面的工作。
寫(xiě)總結(jié)的時(shí)候，最好能用具體的數(shù)字說(shuō)話。比如，今年廚房總共推出了多少道新菜，接待了多少桌客人，服務(wù)滿意度提高了多少個(gè)百分點(diǎn)之類(lèi)的。這樣寫(xiě)起來(lái)更有說(shuō)服力，也更能體現(xiàn)你的專(zhuān)業(yè)性。
不過(guò)，寫(xiě)總結(jié)的時(shí)候也要注意語(yǔ)氣，別太嚴(yán)肅了，適當(dāng)帶點(diǎn)輕松的調(diào)子，這樣讀起來(lái)不會(huì)那么枯燥。比如可以聊聊工作中的趣事，或者團(tuán)隊(duì)合作的小故事，這樣會(huì)讓總結(jié)顯得更加生動(dòng)有趣。
廚師長(zhǎng)個(gè)人年終總結(jié)怎么寫(xiě)【篇2】 1200字
回首____年，在各位領(lǐng)導(dǎo)及廣大同事的支持下，作為一名廚師，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)。為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)濟(jì)利益和社會(huì)效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來(lái)的具體工作總結(jié)如下：
一、經(jīng)營(yíng)方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些具有農(nóng)家特色的菜肴，還為客人提供具有季節(jié)特色的花茶等等。
二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況，定期對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把本分工作做好。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度不斷提高自己的廚藝，甚至有些員工還開(kāi)始嘗試自己制作新菜肴?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
三、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是酒店餐飲方面得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為領(lǐng)班，我以身作則，協(xié)助廚師長(zhǎng)嚴(yán)把關(guān)好菜肴出品的質(zhì)量。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽(tīng)取餐飲廳面員工意見(jiàn)及賓客反饋意見(jiàn)，總結(jié)每一餐的菜肴出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中及時(shí)向員工分析廚房的不足;我們還經(jīng)常添加新菜肴，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把握好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)域負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫(kù)存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷(xiāo)售出去;研制無(wú)成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益化。
綜上所述，在本年度，通過(guò)團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房經(jīng)營(yíng)管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績(jī)。當(dāng)然，我們也還存在不足，從這個(gè)事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在____年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在____年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
但是，我相信，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個(gè)收獲的____!
篇2寫(xiě)作要點(diǎn)205人覺(jué)得有用
廚師長(zhǎng)寫(xiě)年終總結(jié)這事，既要體現(xiàn)工作成績(jī)，還得讓人看出你的專(zhuān)業(yè)水平。開(kāi)頭這部分得寫(xiě)清楚這一年都干了什么，比如負(fù)責(zé)了多少道新菜研發(fā)，或者改進(jìn)了幾種傳統(tǒng)菜品。像我去年就弄了個(gè)新菜單，把一些老菜改良了一下，結(jié)果客人反饋特別好。這部分要是能具體點(diǎn)就更好了，比如說(shuō)某個(gè)活動(dòng)期間，營(yíng)業(yè)額提升了多少百分比，這都是實(shí)打?qū)嵉某煽?jī)。
說(shuō)到業(yè)績(jī)，除了數(shù)字，還得結(jié)合實(shí)際例子。比如說(shuō)有個(gè)宴會(huì)，我提前規(guī)劃好流程，從食材采購(gòu)到上桌時(shí)間都掐得特別準(zhǔn)，結(jié)果當(dāng)天沒(méi)出一點(diǎn)差錯(cuò)。這種事例放進(jìn)去，別人一看就知道你是個(gè)靠譜的人。當(dāng)然，光說(shuō)成績(jī)也不行，還得分清主次，哪些是重點(diǎn)，哪些是次要的。像今年我們廚房搞了個(gè)節(jié)能減排計(jì)劃，這事我覺(jué)得很重要，就專(zhuān)門(mén)提了一下。
團(tuán)隊(duì)管理這部分也很關(guān)鍵。作為廚師長(zhǎng)，手下那么多人，怎么帶好隊(duì)伍是一門(mén)學(xué)問(wèn)。我一般會(huì)把重點(diǎn)放在培養(yǎng)新人上，給他們機(jī)會(huì)去實(shí)踐，同時(shí)也教他們一些訣竅。比如刀工這塊兒，我就總結(jié)了幾條心得，現(xiàn)在幾個(gè)徒弟都能獨(dú)當(dāng)一面了。不過(guò)有時(shí)候也會(huì)遇到些麻煩，比如有個(gè)新來(lái)的小伙子老是搞不清火候，我就得手把手地教他幾次才行。
至于未來(lái)展望，這個(gè)部分不能太虛。比如明年打算開(kāi)發(fā)幾款新菜品，或者改善廚房的工作效率。去年我就定了個(gè)目標(biāo)，要把后廚的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)再提高一個(gè)檔次，結(jié)果年底檢查的時(shí)候果然得到了好評(píng)。這一塊兒建議多用具體的計(jì)劃和目標(biāo)，這樣顯得更有誠(chéng)意。
最后再說(shuō)說(shuō)技巧吧。寫(xiě)總結(jié)的時(shí)候，別光顧著說(shuō)自己有多厲害，適當(dāng)提一下存在的不足也是必要的。比如今年我們?cè)诟叻迤谌耸植粔?，?dǎo)致有些服務(wù)跟不上，這就是個(gè)教訓(xùn)。不過(guò)下一年我已經(jīng)想好了對(duì)策，打算招幾個(gè)臨時(shí)幫手。這種話聽(tīng)起來(lái)比較真實(shí)，不會(huì)給人留下自吹自擂的印象。
寫(xiě)總結(jié)的時(shí)候，格式什么的也得注意。尤其是數(shù)字和日期這些細(xì)節(jié)，千萬(wàn)別寫(xiě)錯(cuò)了。有一次我差點(diǎn)把某個(gè)月份的銷(xiāo)售額寫(xiě)反了，幸好發(fā)現(xiàn)得早，不然就尷尬了。還有就是語(yǔ)言要簡(jiǎn)潔，別啰嗦，該表達(dá)的意思一句話說(shuō)清楚就行。要是能加上一些專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)就更好了，畢竟廚師長(zhǎng)這份工作，專(zhuān)業(yè)性還是挺強(qiáng)的。
廚師長(zhǎng)年終個(gè)人工作總結(jié)怎么寫(xiě)【篇3】 1400字
伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，____年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂(lè)、工作順利！回首____年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長(zhǎng)，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；為實(shí)現(xiàn)食堂經(jīng)濟(jì)利益和社會(huì)效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來(lái)的具體工作總結(jié)如下：
一、經(jīng)營(yíng)方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些特價(jià)菜。等等。
二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等；有些員工甚至還開(kāi)始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
三、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們還認(rèn)真聽(tīng)取前廳員工意見(jiàn)及賓客反饋，總結(jié)每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足；我們還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查；其次，規(guī)定食品原料必須分類(lèi)存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置；另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫(kù)存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷(xiāo)售出去；研制無(wú)成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益化。
綜上所述，在本年度，通過(guò)團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房經(jīng)營(yíng)管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績(jī)。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機(jī)的影響，消費(fèi)者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對(duì)不可抗力，我們需研制更加物美價(jià)廉的佳肴來(lái)招攬顧客，程度的增加年收入，從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機(jī)的良好效果。從這個(gè)事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在____年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在____年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
上海世博會(huì)將會(huì)給我們帶來(lái)又一次的發(fā)展機(jī)遇。與此同時(shí)，周邊酒樓和飯店的與日俱增也使得____年餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)更加白熱化。但是，我相信，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個(gè)收獲的20xx！
篇3寫(xiě)作要點(diǎn)93人覺(jué)得有用
做廚師長(zhǎng)這一行，年終總結(jié)這塊兒有不少講究。每年到了這個(gè)時(shí)候，就得好好整理一下這一年的工作情況了。說(shuō)起來(lái)，總結(jié)不是單純地羅列事情，得有點(diǎn)門(mén)道。
先說(shuō)說(shuō)資料收集這塊兒吧。平時(shí)工作里頭那些重要事項(xiàng)、關(guān)鍵數(shù)據(jù)啥的，都得留心記下來(lái)。比如，今年咱們廚房搞了多少次培訓(xùn)，每次培訓(xùn)的效果怎么樣，這些都得弄清楚。還有就是菜品研發(fā)方面的成果，哪些新菜得到了顧客的好評(píng)，這些都要統(tǒng)計(jì)出來(lái)。有時(shí)候，手邊要是沒(méi)有現(xiàn)成的記錄，就得多花點(diǎn)時(shí)間去回憶，不然到時(shí)候?qū)懙臅r(shí)候就抓瞎了。
接下來(lái)就是歸納這部分了。把收集到的東西分分類(lèi)，像管理方面、技術(shù)方面、服務(wù)方面，一個(gè)個(gè)捋順。記得要把重點(diǎn)放在那些對(duì)公司發(fā)展有幫助的事情上。比如，某項(xiàng)新工藝提高了效率，或者某個(gè)服務(wù)流程優(yōu)化了顧客體驗(yàn)，這些都是值得突出的地方。不過(guò)有時(shí)候腦子一熱，可能就會(huì)漏掉一些細(xì)節(jié)，這就需要反復(fù)檢查幾遍。
再就是文字表達(dá)這部分了。寫(xiě)總結(jié)的時(shí)候，語(yǔ)言要正式一點(diǎn)，畢竟這是給領(lǐng)導(dǎo)看的材料。不過(guò)，也不能太死板，適當(dāng)?shù)目谡Z(yǔ)化能讓內(nèi)容更生動(dòng)。這里有個(gè)小建議，就是多用具體數(shù)字說(shuō)話。比如，“我們團(tuán)隊(duì)的出品合格率提升了百分之二十”，這樣的表述比“我們的工作有了很大進(jìn)步”更有說(shuō)服力。當(dāng)然，有時(shí)候?qū)懼鴮?xiě)著，可能會(huì)不小心把“提高”寫(xiě)成“提升”，雖然不影響理解，但仔細(xì)一看還是能察覺(jué)出來(lái)的。
小編友情提醒：
關(guān)于格式，雖然不是特別關(guān)鍵，但也得稍微注意一下。標(biāo)題要醒目，段落之間留點(diǎn)空隙，這樣看起來(lái)會(huì)清爽不少。別看這都是些小節(jié)，要是不注意，整個(gè)總結(jié)給人的感覺(jué)就會(huì)亂糟糟的。有時(shí)候?qū)懙脚d奮處，可能會(huì)忘記換行，導(dǎo)致一大段文字?jǐn)D在一起，看著費(fèi)勁。
廚師個(gè)人年終工作總結(jié)怎么寫(xiě)【篇4】 800字
時(shí)間過(guò)的真快，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間我在食堂工作已經(jīng)一年半了.
回顧過(guò)去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康，,所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后的工作能做到更好，我對(duì)一年的工作情況總?cè)缦隆?/p>
首先我要感謝個(gè)位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可和支持,其中包括在工作中給我指出問(wèn)題并提出了寶貴的意見(jiàn),如:菜咸了,太油.顏色偏重等等.同時(shí)我也很快深刻的認(rèn)識(shí)到了工作中的不足給予及時(shí)糾正.
其次在工作上我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。同時(shí)成品存放實(shí)行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采勸四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé);個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和《缽灰》，嚴(yán)格保證操作間地面、門(mén)窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
在這一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛(ài)護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，盯塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對(duì)就餐人員態(tài)度和藹，說(shuō)話和氣。不說(shuō)粗話，不罵人，團(tuán)一致，做好廚房工作。
在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作
篇4寫(xiě)作要點(diǎn)75人覺(jué)得有用
廚師個(gè)人年終工作總結(jié)怎么寫(xiě)
年底到了，每個(gè)廚師都得寫(xiě)個(gè)總結(jié)，這可不是件輕松的事。有些人可能覺(jué)得總結(jié)就是把一年的工作流水賬記下來(lái)，其實(shí)不是這么回事。寫(xiě)總結(jié)得有點(diǎn)技術(shù)含量，既要體現(xiàn)自己的專(zhuān)業(yè)能力，還得讓人看出你在工作中下了功夫。
先說(shuō)寫(xiě)總結(jié)的幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)吧。第一，得把這一年干過(guò)的活兒理清楚，特別是那些比較重要的事。比如，你參與了哪些新菜研發(fā)，或者改進(jìn)了什么流程。這部分內(nèi)容要具體，不能太籠統(tǒng)。像去年我負(fù)責(zé)開(kāi)發(fā)新品，光是試做就做了十幾回，最后選出了三道菜放到菜單上。這樣寫(xiě)就比簡(jiǎn)單說(shuō)“研發(fā)新品”具體多了。
第二，要寫(xiě)出自己學(xué)到的東西。工作不是白干的，肯定會(huì)有收獲。像我在后廚待了這么多年，慢慢明白了一些管理上的門(mén)道。比如，如何合理安排人手，讓廚房運(yùn)轉(zhuǎn)更順暢。還有，怎么控制成本，既保證菜品質(zhì)量又不浪費(fèi)食材。這些都是平時(shí)積累下來(lái)的寶貴經(jīng)驗(yàn)。
第三，寫(xiě)總結(jié)的時(shí)候，別忘了提一下遇到的問(wèn)題和解決辦法。畢竟工作中不可能一帆風(fēng)順，遇到困難總得想辦法克服。就說(shuō)今年，我們店新開(kāi)了一家分店，我就遇到了人手不足的情況。后來(lái)想了個(gè)辦法，把老員工分成兩組輪班，既保證了原有店面的正常運(yùn)營(yíng)，也順利完成了新店開(kāi)業(yè)的任務(wù)。
寫(xiě)總結(jié)的時(shí)候也會(huì)有些小麻煩。有時(shí)候?qū)懼鴮?xiě)著思路就亂了，一會(huì)兒想寫(xiě)這個(gè)，一會(huì)兒又想寫(xiě)那個(gè)，結(jié)果整篇東西顯得雜亂無(wú)章。這就需要提前規(guī)劃好，先把想寫(xiě)的要點(diǎn)列出來(lái)，再一條條去寫(xiě)。還有一種情況是，可能會(huì)因?yàn)橼s時(shí)間，寫(xiě)得比較潦草，字跡也不太工整。這種情況其實(shí)挺常見(jiàn)的，大家都能理解。
書(shū)寫(xiě)注意事項(xiàng)：
寫(xiě)總結(jié)的時(shí)候要注意語(yǔ)氣，不能太隨便也不能太嚴(yán)肅。比如，你可以稍微帶點(diǎn)幽默感，但不能太過(guò)頭。要是寫(xiě)得太正式，反而顯得跟自己不搭邊。還有，寫(xiě)總結(jié)的時(shí)候最好多用一些專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)，這樣能體現(xiàn)出你的專(zhuān)業(yè)水平。像“冷鏈運(yùn)輸”“食材溯源”這樣的詞，聽(tīng)上去就很有檔次。
最后再說(shuō)個(gè)小技巧。寫(xiě)完總結(jié)后，最好找同事或者領(lǐng)導(dǎo)看看，聽(tīng)聽(tīng)他們的意見(jiàn)。有時(shí)候自己寫(xiě)的東西，看不出來(lái)哪里有問(wèn)題，別人一眼就能指出毛病。不過(guò)，改的時(shí)候也要有自己的主見(jiàn)，不能盲目聽(tīng)從別人的意見(jiàn)。
寫(xiě)總結(jié)不是一件輕松的事，但只要用心去做，肯定能寫(xiě)出一份讓自己滿意的總結(jié)。
食堂廚師長(zhǎng)年終工作總結(jié)怎么寫(xiě)【篇5】 950字
廚師長(zhǎng)是烹飪生產(chǎn)的主要管理者，是廚房各項(xiàng)方針政策的決定者。小編為大家精心挑選了關(guān)于食堂廚師長(zhǎng)年終工作總結(jié)，希望能夠很好的幫助到大家。
單位食堂廚師長(zhǎng)年終總結(jié)篇
時(shí)間過(guò)的真快，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間我在食堂工作已經(jīng)一年半了。
回顧過(guò)去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康，，所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后的工作能做到更好，我對(duì)一年的工作情況總結(jié)如下。
首先我要感謝個(gè)位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可和支持，其中包括在工作中給我指出問(wèn)題并提出了寶貴的意見(jiàn)，如：菜咸了，太油。顏色偏重等等。同時(shí)我也很快深刻的認(rèn)識(shí)到了工作中的不足給予及時(shí)糾正。
其次在工作上我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。同時(shí)成品存放實(shí)行“四隔離”；生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)；個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和《缽灰》，嚴(yán)格保證操作間地面、門(mén)窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
在這一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛(ài)護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對(duì)就餐人員態(tài)度和藹，說(shuō)話和氣。不說(shuō)粗話，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好廚房工作。
總結(jié)這一年，在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
單位食堂廚師長(zhǎng)年終總結(jié)篇。
篇5寫(xiě)作要點(diǎn)34人覺(jué)得有用
食堂廚師長(zhǎng)年終工作總結(jié)該怎么寫(xiě)？這個(gè)問(wèn)題估計(jì)不少人都會(huì)遇到。其實(shí)總結(jié)，說(shuō)白了就是把自己這一年的工作做個(gè)回顧，看看做了哪些事，哪些做得好，哪些還需要改進(jìn)。
先從整體入手吧。比如先把這一年里做過(guò)的大事列出來(lái)，像新菜品的研發(fā)情況，成本控制的效果，還有員工培訓(xùn)的情況。這些事情是全年工作的主線，得先有個(gè)大概印象。不過(guò)要是直接把清單羅列出來(lái)，那就太單調(diào)了，最好能稍微加工一下，比如說(shuō)某個(gè)新菜推出后反響如何，是不是受到了大家歡迎之類(lèi)的。這樣看起來(lái)就不是冷冰冰的流水賬了。
說(shuō)到成本控制，這是個(gè)挺重要的部分?？梢跃唧w說(shuō)說(shuō)這一年是怎么做的，用了什么方法，效果怎么樣。比如說(shuō)采購(gòu)環(huán)節(jié)有沒(méi)有優(yōu)化，庫(kù)存管理是否到位，這些都是關(guān)鍵點(diǎn)。當(dāng)然，也不能光說(shuō)成績(jī)，也要提提存在的問(wèn)題，不然顯得不夠全面。像是有時(shí)候?yàn)榱斯?jié)省成本，可能在食材選擇上稍微降低了一點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)果影響到了菜品質(zhì)量。這種情況也得承認(rèn)，畢竟真實(shí)情況就是這樣。
員工培訓(xùn)這部分也很重要?？梢灾v講這一年組織了哪些培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容是什么，目的是什么。要是有特別突出的例子，比如某個(gè)員工通過(guò)培訓(xùn)進(jìn)步很大，可以詳細(xì)描述一下他的成長(zhǎng)經(jīng)歷。這樣不僅能體現(xiàn)培訓(xùn)的效果，還能激勵(lì)其他員工的積極性。不過(guò)有時(shí)候記不太清細(xì)節(jié)也是正常的，比如某個(gè)培訓(xùn)的具體時(shí)間，或者參與人數(shù)，如果不確定的話，大概寫(xiě)個(gè)范圍就好。
最后就是對(duì)未來(lái)的展望了?？梢愿鶕?jù)過(guò)去一年的經(jīng)驗(yàn)，提出下一年的工作計(jì)劃。比如希望進(jìn)一步提高菜品的創(chuàng)新力度，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力之類(lèi)的。不過(guò)這個(gè)部分不用寫(xiě)得太具體，留點(diǎn)空間給接下來(lái)的實(shí)際操作也是好的。
寫(xiě)總結(jié)的時(shí)候，語(yǔ)言要樸實(shí)一點(diǎn)，不要太過(guò)花哨。畢竟總結(jié)，主要是給別人看的，讓他們能清楚地了解你這一年干了什么。要是寫(xiě)得太過(guò)復(fù)雜，反而容易讓人摸不著頭腦。另外，字跡工整點(diǎn)總是沒(méi)錯(cuò)的，尤其是紙質(zhì)版的總結(jié)，看著整潔會(huì)給人留下好印象。
廚師的個(gè)人年終總結(jié)800字怎么寫(xiě)【篇6】 1700字
在各位領(lǐng)導(dǎo)及廣大同事的支持下，作為一名廚師，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)。為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)濟(jì)利益和社會(huì)效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。現(xiàn)將一年來(lái)的具體工作總結(jié)如下：
一、經(jīng)營(yíng)方面
我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些具有農(nóng)家特色的菜肴，還為客人提供具有季節(jié)特色的花茶等等。
二、管理方面
以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況，定期對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把本分工作做好。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度不斷提高自己的廚藝，甚至有些員工還開(kāi)始嘗試自己制作新菜肴?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
三、質(zhì)量方面
菜肴質(zhì)量是酒店餐飲方面得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為領(lǐng)班，我以身作則，協(xié)助廚師長(zhǎng)嚴(yán)把關(guān)好菜肴出品的質(zhì)量。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽(tīng)取餐飲廳面員工意見(jiàn)及賓客反饋意見(jiàn)，總結(jié)每一餐的菜肴出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中及時(shí)向員工分析廚房的不足;我們還經(jīng)常添加新菜肴，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把握好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)域負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面
在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫(kù)存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷(xiāo)售出去;研制無(wú)成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益化。
綜上所述，在本年度，通過(guò)團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房經(jīng)營(yíng)管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績(jī)。當(dāng)然，我們也還存在不足，從這個(gè)事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
篇6寫(xiě)作要點(diǎn)45人覺(jué)得有用
廚師的個(gè)人年終總結(jié)800字怎么寫(xiě)
做廚師這一行，年底總得寫(xiě)個(gè)總結(jié)吧。雖說(shuō)總結(jié)不是論文，但也不是隨便寫(xiě)寫(xiě)就行。寫(xiě)好總結(jié)能讓自己這一年的工作思路更清晰，也能給領(lǐng)導(dǎo)留下好印象。寫(xiě)總結(jié)前，先得把全年的工作情況梳理一下，哪些做得好，哪些還有提升空間。
平時(shí)工作忙，可能沒(méi)太留意細(xì)節(jié)，總結(jié)的時(shí)候就要靜下心來(lái)想想。比如某個(gè)月份，某個(gè)菜品的銷(xiāo)量突然上升，是不是因?yàn)楦倪M(jìn)了做法？又比如某次活動(dòng)，客人反饋特別好，是不是團(tuán)隊(duì)配合出了問(wèn)題？這些問(wèn)題都值得好好琢磨。
寫(xiě)總結(jié)的時(shí)候，最好能用數(shù)據(jù)說(shuō)話。像我去年負(fù)責(zé)的那道招牌菜，從年初到年末銷(xiāo)量增加了百分之十五，這可不是憑空說(shuō)出來(lái)的，而是翻看了銷(xiāo)售記錄才得出的結(jié)果。當(dāng)然，數(shù)據(jù)不能亂寫(xiě)，得真實(shí)可靠，不然寫(xiě)出來(lái)也沒(méi)意義。
有些時(shí)候，總結(jié)里得提一提遇到的困難。就說(shuō)今年夏天，廚房設(shè)備出了點(diǎn)狀況，影響了出餐速度，當(dāng)時(shí)大家壓力都挺大的。后來(lái)經(jīng)過(guò)調(diào)整，重新規(guī)劃了工作流程，這才慢慢恢復(fù)正常。這樣的經(jīng)歷寫(xiě)進(jìn)去，能讓總結(jié)更有說(shuō)服力。
寫(xiě)總結(jié)時(shí)，千萬(wàn)別光顧著說(shuō)自己干得好。也要提到同事們的貢獻(xiàn)，畢竟一個(gè)人再厲害也離不開(kāi)團(tuán)隊(duì)的支持。比如說(shuō)某次新品研發(fā)，是大家集思廣益才成功的。還有些時(shí)候，可能是因?yàn)槟澄煌绿嵝蚜四?，才避免了大?wèn)題。
有時(shí)候?qū)懣偨Y(jié)會(huì)碰到一些麻煩事，像是某些地方記不太清了。這時(shí)候可以找找之前的筆記或者聊天記錄，看看能不能找到線索。要是實(shí)在想不起來(lái)，就大致估算一下，總比完全空白強(qiáng)。
寫(xiě)總結(jié)的時(shí)候，語(yǔ)言可以稍微正式一點(diǎn)，但也不能太過(guò)死板。畢竟這不是寫(xiě)公文，適當(dāng)加入一些自己的想法會(huì)讓總結(jié)顯得生動(dòng)。不過(guò)有時(shí)候?qū)懼鴮?xiě)著，可能會(huì)不小心用錯(cuò)詞，比如把“提高”寫(xiě)成“提成”，雖然意思差不多，但還是會(huì)被細(xì)心的人發(fā)現(xiàn)。
總結(jié)里還可以談一下明年的工作計(jì)劃。比如打算學(xué)幾道新菜，或者優(yōu)化現(xiàn)有的服務(wù)流程。這樣不僅能讓領(lǐng)導(dǎo)看到你的上進(jìn)心，也能給自己定個(gè)小目標(biāo)。
