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【第1篇 班級子課題小結民間飲食文化在教育活動中的利用-幼兒園教研總結
班級子課題小結民間飲食文化在教育活動中的利用-幼兒園教研總結
我們的子課題研究已經進行了一個學期了，根據我們的研究目標核計劃，我們將研究的內容、重心放在豐富幼兒的游戲材料，使他們能夠更好的運用各種游戲材料制作本土食品，并為其提供了廢物箱，讓他們能夠以物代物的進行游戲，自主的解決游戲中出現的各種問題，培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)造力。
在“點心店”的角色區(qū)中，我們?yōu)槠錅蕚淞烁魃南鹌つ鄟碇谱髑鄨F子、桔紅糕、蛋糕等常見的民間小吃，此外，為了使游戲更加貼近生活，我們還為點心師準備了一次性盤子、叉子供客人在點里品嘗，一次性的飯盒、塑料薄膜用來封口裝盒供客人帶走用，還有塑料刀、空塑料盒子、模具供點心師制作各色點心。
在“土特產商店”的角色區(qū)中，我們?yōu)槠錅蕚淞烁嗟牟牧?，其中更多的利用了廢舊物品。制作襪底酥我們?yōu)槠涮峁┝伺Ｄ毯凶拥挠布埌宕骜R糞紙，雖然硬了些，幼兒還是可以進行剪、畫的，剪好后用油畫棒涂色，聰明的他們想到再利用記號筆的點代替了灑在上面的芝麻，再利用我們提供的塑料盒子或袋子裝盒打包，就是一盒與明清街街特產店一樣的本土小吃了。這里也制作青團子，可制作方法比小吃店復雜，孩子們利用廢舊箱中的綠色皺紋紙、廢紙來制作。廢紙捏團包在里面，皺紋紙包外面，再用雙面膠固定，放在塑料盤子中，用保鮮膜封好，一盤好看的`青團子也完工了。糖藕也是好吃的東西，小朋友們從廢舊箱中找到了破襪子和棉花，就開始動手制作，口頭打結，中間用棉花塞滿。尾巴打結處放上一根筷子，用繩子扎緊，好吃的蓮藕做成了。
“娃娃家”中，我們也提供了他們白布和藍色顏料，鼓勵娃娃家的“媽媽”把白布染成藍印花布做圍裙，媽媽很快在玩具柜找到了積木作模子進行印制，然后放在外面晾干，很快的一件漂亮的圍裙完工了，媽媽滿意的笑了。其他角色區(qū)域中雖然本土化特色并不明顯，但我們也是與這些本土區(qū)域相聯(lián)系、流通的，是主題活動的延伸和滲透。
通過研究我們發(fā)現，只要給幼兒充分的游戲材料，再加上適當的指導，幼兒還是非常喜歡這些有難度的操作活動的，通過活動，幼兒的動手能力得到提高，對我們的本土文化有了進一步的認識，同時交往能力、社會性都有所增強，很好的得到了發(fā)展。但是，由于操作活動比較多，幼兒專注于制作，與他人的語言交流少了，下學期，我們將繼續(xù)為幼兒提供豐富的材料，并注意加強其語言交流，使其得到更好的發(fā)展。
【第2篇 民間飲食文化在教育活動中利用總結
民間飲食文化在教育活動中利用總結
我們的子課題研究已經進行了一個學期了，根據我們的研究目標核計劃，我們將研究的內容、重心放在豐富幼兒的游戲材料，使他們能夠更好的運用各種游戲材料制作本土食品，并為其提供了廢物箱，讓他們能夠以物代物的進行游戲，自主的解決游戲中出現的各種問題，培養(yǎng)幼兒的`創(chuàng)造力。
在“點心店”的角色區(qū)中，我們?yōu)槠錅蕚淞烁魃南鹌つ鄟碇谱髑鄨F子、桔紅糕、蛋糕等常見的民間小吃，此外，為了使游戲更加貼近生活，我們還為點心師準備了一次性盤子、叉子供客人在點里品嘗，一次性的飯盒、塑料薄膜用來封口裝盒供客人帶走用，還有塑料刀、空塑料盒子、模具供點心師制作各色點心。
在“土特產商店”的角色區(qū)中，我們?yōu)槠錅蕚淞烁嗟牟牧?，其中更多的利用了廢舊物品。制作襪底酥我們?yōu)槠涮峁┝伺Ｄ毯凶拥挠布埌宕骜R糞紙，雖然硬了些，幼兒還是可以進行剪、畫的，剪好后用油畫棒涂色，聰明的他們想到再利用記號筆的點代替了灑在上面的芝麻，再利用我們提供的塑料盒子或袋子裝盒打包，就是一盒與明清街街特產店一樣的本土小吃了。這里也制作青團子，可制作方法比小吃店復雜，孩子們利用廢舊箱中的綠色皺紋紙、廢紙來制作。廢紙捏團包在里面，皺紋紙包外面，再用雙面膠固定，放在塑料盤子中，
用保鮮膜封好，一盤好看的青團子也完工了。糖藕也是好吃的東西，小朋友們從廢舊箱中找到了破襪子和棉花，就開始動手制作，口頭打結，中間用棉花塞滿。尾巴打結處放上一根筷子，用繩子扎緊，好吃的' target='_blank'>;玩具柜找到了積木作模子進行印制，然后放在外面晾干，很快的一件漂亮的圍裙完工了，媽媽滿意的笑了。其他角色區(qū)域中雖然本土化特色并不明顯，但我們也是與這些本土區(qū)域相聯(lián)系、流通的，是主題活動的延伸和滲透。
通過研究我們發(fā)現，只要給幼兒充分的游戲材料，再加上適當的指導，幼兒還是非常喜歡這些有難度的操作活動的，通過活動，幼兒的動手能力得到提高，對我們的本土文化有了進一步的認識，同時交往能力、社會性都有所增強，很好的得到了發(fā)展。但是，由于操作活動比較多，幼兒專注于制作，與他人的語言交流少了，下學期，我們將繼續(xù)為幼兒提供豐富的材料，并注意加強其語言交流，使其得到更好的發(fā)展。
【第3篇 飲食服務企業(yè)干部職工教育培訓工作總結
__公司現有8個基層單位，職工670名，企業(yè)擁有營業(yè)面積2.7萬平方米，是集餐飲、住宿、娛樂、會議和團對接待為一體的國有飲食服務企業(yè)。近幾年特別是2023年以來，我公司堅持科教興企的方針，加強干部、職工培訓教育,提高了廣大員工的政治、業(yè)務技術素質，截止今年年底，全公司共有各類技術人員名，其中高級技師19名，技師25名，形成了一支較高技能水平的專業(yè)技術隊伍，為企業(yè)改革發(fā)展提供了強有力的智力支持和精神動力，推動了企業(yè)技術進步，加快了企業(yè)發(fā)展。一年來我們結合企業(yè)實際，主要采取以下措施，開展了以下幾項工作
一、加強領導，高度重視
__公司黨委領導班子通過認真學習江澤民同志在十六大報告中關于建立學習型社會的重要指示和學習型企業(yè)先進經驗，結合實際認識到，隨著市場經濟的不斷發(fā)展，企業(yè)之間的競爭已集中表現為人才的競爭，特別是進入21世紀以來，隨著科學技術的日新月異，人才素質的高低已成為制約企業(yè)發(fā)展的重要因素。為了適應現代餐飲文化需求，領導班子牢固樹立起人才意識，終身學習的意識和在學習中發(fā)展，在發(fā)展中學習的觀念。在統(tǒng)一思想認識的基礎上，結合公司實際情況確定了“以人為本，科教強企，向管理要效益，向人才要發(fā)展”的戰(zhàn)略”，把人才教育培訓工作納入了黨委工作的重要議程和兩個文明建設的重要內容，將企業(yè)的發(fā)展與職工的成長緊密的結合起來，促進企業(yè)的全面創(chuàng)新和持續(xù)發(fā)展。黨委在原有基礎上進一步明確了公司黨政一把手掛帥、主管領導、各單位、各科室負責人參加的領導小組，同時由公司政工科主要負責制定干部、職工教育培訓計劃，研究培訓工作內容，提供學習教育資料，督促檢查教育培訓工作進展情況及協(xié)調工作。以建設一支高素質的干部隊伍和“四有”職工隊伍為目標，不斷提高全體干部、職工政治思想、文化、業(yè)務素質，最大限度地調動職工積極性和創(chuàng)造性。
二、努力抓好干部、后備干部的 學習培訓工作
按照中央和市、縣委的部署把學習貫徹十六大和十六屆三中、四中全會精神，實踐“三個代表”重要思想作為黨的建設的強大思想武器和首要任務，以拓寬視野、創(chuàng)新方法、增強能力、提高素質為目的，把提高干部隊伍素質放在首位，加大了對黨員領導干部、后備干部的培訓力度。結合企業(yè)發(fā)展和干部思想實際，以政治理論、法律、法規(guī)及管理知識為主要內容，堅持周五學習日制度，采取了集中與分散相結合、自學與輔導相結合的方法，通過講課、輔導、事跡報告等形式，組織全體干部學習黨的十六大報告和十六屆三中、四中全會精神、新黨章、中央頒布的《黨內監(jiān)督條例（實行）》和《紀律處分條例》兩個條例、縣兩會精神及市縣商業(yè)流通會議精神，特別是十六屆四中全會決定、胡錦濤總書記到北京視察工作關心重視基層干部講話，還結合實際工作，重點開展了《細節(jié)決定成敗》、《沒有任何借口》兩本書的學習活動；對重點學習活動要求每人寫出書面心得體會，并組織開展交流活動。通過認真學習、把握重點，深刻理解把握解放思想、實事求是、與時俱進的理論精髓，廣大黨員干部自覺地把理論學習與實際工作緊密結合，政策理論水平有了較大提高，思想觀念不斷更新，競爭意識、首都意識、錯位經營意識、一流意識和創(chuàng)新發(fā)展意識不斷增強。
三、加強職工業(yè)務技能培訓，加快專業(yè)人才隊伍建設。
我們重點開展了以下幾方面培訓工作
1、職業(yè)技術資格培訓。
為貫徹縣委提出的人才強縣戰(zhàn)略，首先開展了以下重點培訓：一是對在崗職工進行了專業(yè)技術資格培訓，按照持證上崗的要求和崗位晉級規(guī)定，從去年下半年開始與縣勞動局合作，組織職工開展了崗位技術資格培訓，計劃組織名職工參加勞動局舉辦的職業(yè)資格培訓班。組織4名高級服務師、12名技師和14名烹調技師、20名高級師報名參加職稱晉級考評工作。
2、采取請進來派出去，開展崗位技術培訓。
今年上半年我們采取請進來、派出去組織對技術人員進行培訓。通過請進來派出去，開闊了眼界，學到了技術；同時組織開展了由技師和廚師長組成的技術研究小組，組織了各單
【第4篇 民間飲食文化在教育活動中的利用總結-教學總結
民間飲食文化在教育活動中的利用總結-教學總結
我們的子課題研究已經進行了一個學期了，根據我們的研究目標核計劃，我們將研究的內容、重心放在豐富幼兒的游戲材料，使他們能夠更好的運用各種游戲材料制作本土食品，并為其提供了廢物箱，讓他們能夠以物代物的進行游戲，自主的解決游戲中出現的各種問題，培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)造力。
在“點心店”的角色區(qū)中，我們?yōu)槠錅蕚淞烁魃南鹌つ鄟碇谱髑鄨F子、桔紅糕、蛋糕等常見的民間小吃，此外，為了使游戲更加貼近生活，我們還為點心師準備了一次性盤子、叉子供客人在點里品嘗，一次性的飯盒、塑料薄膜用來封口裝盒供客人帶走用，還有塑料刀、空塑料盒子、模具供點心師制作各色點心。
在“土特產商店”的角色區(qū)中，我們?yōu)槠錅蕚淞烁嗟牟牧?，其中更多的利用了廢舊物品。制作襪底酥我們?yōu)槠涮峁┝伺Ｄ毯凶拥挠布埌宕骜R糞紙，雖然硬了些，幼兒還是可以進行剪、畫的，剪好后用油畫棒涂色，聰明的他們想到再利用記號筆的點代替了灑在上面的芝麻，再利用我們提供的塑料盒子或袋子裝盒打包，就是一盒與明清街街特產店一樣的本土小吃了。這里也制作青團子，可制作方法比小吃店復雜，孩子們利用廢舊箱中的綠色皺紋紙、廢紙來制作。廢紙捏團包在里面，皺紋紙包外面，再用雙面膠固定，放在塑料盤子中，用保鮮膜封好，一盤好看的青團子也完工了。糖藕也是好吃的.東西，小朋友們從廢舊箱中找到了破襪子和棉花，就開始動手制作，口頭打結，中間用棉花塞滿。尾巴打結處放上一根筷子，用繩子扎緊，好吃的蓮藕做成了。
“娃娃家”中，我們也提供了他們白布和藍色顏料，鼓勵娃娃家的“媽媽”把白布染成藍印花布做圍裙，媽媽很快在玩具柜找到了積木作模子進行印制，然后放在外面晾干，很快的一件漂亮的圍裙完工了，媽媽滿意的笑了。其他角色區(qū)域中雖然本土化特色并不明顯，但我們也是與這些本土區(qū)域相聯(lián)系、流通的，是主題活動的延伸和滲透。
通過研究我們發(fā)現，只要給幼兒充分的游戲材料，再加上適當的指導，幼兒還是非常喜歡這些有難度的操作活動的，通過活動，幼兒的動手能力得到提高，對我們的本土文化有了進一步的認識，同時交往能力、社會性都有所增強，很好的得到了發(fā)展。但是，由于操作活動比較多，幼兒專注于制作，與他人的語言交流少了，下學期，我們將繼續(xù)為幼兒提供豐富的材料，并注意加強其語言交流，使其得到更好的發(fā)展。
【第5篇 民間飲食文化在教育活動中的利用總結
民間飲食文化在教育活動中的利用總結
我們的子課題研究已經進行了一個學期了，根據我們的研究目標核計劃，我們將研究的內容、重心放在豐富幼兒的游戲材料，使他們能夠更好的運用各種游戲材料制作本土食品，并為其提供了廢物箱，讓他們能夠以物代物的進行游戲，自主的解決游戲中出現的各種問題，培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)造力。
在“點心店”的角色區(qū)中，我們?yōu)槠錅蕚淞烁魃南鹌つ鄟碇谱髑鄨F子、桔紅糕、蛋糕等常見的民間小吃，此外，為了使游戲更加貼近生活，我們還為點心師準備了一次性盤子、叉子供客人在點里品嘗，一次性的飯盒、塑料薄膜用來封口裝盒供客人帶走用，還有塑料刀、空塑料盒子、模具供點心師制作各色點心。
在“土特產商店”的角色區(qū)中，我們?yōu)槠錅蕚淞烁嗟牟牧?，其中更多的利用了廢舊物品。制作襪底酥我們?yōu)槠涮峁┝伺Ｄ毯凶拥挠布埌宕骜R糞紙，雖然硬了些，幼兒還是可以進行剪、畫的，剪好后用油畫棒涂色，聰明的他們想到再利用記號筆的點代替了灑在上面的芝麻，再利用我們提供的塑料盒子或袋子裝盒打包，就是一盒與明清街街特產店一樣的本土小吃了。這里也制作青團子，可制作方法比小吃店復雜，孩子們利用廢舊箱中的綠色皺紋紙、廢紙來制作。廢紙捏團包在里面，皺紋紙包外面，再用雙面膠固定，放在塑料盤子中，用保鮮膜封好，一盤好看的青團子也完工了。糖藕也是好吃的東西，小朋友們從廢舊箱中找到了破襪子和棉花，就開始動手制作，口頭打結，中間用棉花塞滿。尾巴打結處放上一根筷子，用繩子扎緊，好吃的蓮藕做成了。
“娃娃家”中，我們也提供了他們白布和藍色顏料，鼓勵娃娃家的“媽媽”把白布染成藍印花布做圍裙，媽媽很快在玩具柜找到了積木作模子進行印制，然后放在外面晾干，很快的一件漂亮的圍裙完工了，媽媽滿意的笑了。其他角色區(qū)域中雖然本土化特色并不明顯，但我們也是與這些本土區(qū)域相聯(lián)系、流通的，是主題活動的延伸和滲透。
通過研究我們發(fā)現，只要給幼兒充分的游戲材料，再加上適當的指導，幼兒還是非常喜歡這些有難度的操作活動的，通過活動，幼兒的動手能力得到提高，對我們的本土文化有了進一步的認識，同時交往能力、社會性都有所增強，很好的得到了發(fā)展。但是，由于操作活動比較多，幼兒專注于制作，與他人的語言交流少了，下學期，我們將繼續(xù)為幼兒提供豐富的材料，并注意加強其語言交流，使其得到更好的發(fā)展。
