油炸機(jī)操作規(guī)程目的和意義
篇1
油炸機(jī)操作規(guī)程的制定旨在確保生產(chǎn)過(guò)程的安全、高效和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。通過(guò)規(guī)范操作步驟，可以防止設(shè)備故障，減少事故風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)保證食品的色澤、口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外，良好的操作習(xí)慣也有助于延長(zhǎng)設(shè)備壽命，降低運(yùn)營(yíng)成本，提升企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
篇2
本規(guī)程旨在確保食品油炸機(jī)械的安全運(yùn)行，保護(hù)員工的生命安全，防止因操作不當(dāng)導(dǎo)致的設(shè)備損壞和生產(chǎn)事故。通過(guò)規(guī)范操作流程，提高生產(chǎn)效率，降低企業(yè)運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)保障食品質(zhì)量，滿足食品安全法規(guī)要求。
篇3
油炸機(jī)的安全操作規(guī)程旨在保證生產(chǎn)過(guò)程中人員安全，防止設(shè)備故障，確保食品質(zhì)量。維護(hù)保養(yǎng)則能延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命，降低故障率，減少生產(chǎn)成本，保障食品安全衛(wèi)生，提升企業(yè)形象。
篇4
油炸機(jī)安全操作規(guī)程的存在旨在保障生產(chǎn)過(guò)程的安全，防止設(shè)備損壞和人員受傷，確保食品質(zhì)量，并延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。遵循規(guī)程能有效減少因操作不當(dāng)引發(fā)的火災(zāi)、燙傷等事故，同時(shí)也有利于保持工作環(huán)境的整潔，提高生產(chǎn)效率。
油炸機(jī)的安全操作規(guī)程維護(hù)保養(yǎng)
油炸全套設(shè)備在使用的過(guò)程中,為了延長(zhǎng)油炸全套設(shè)備的使用壽命,下面小編為大家介紹一下油炸機(jī)的安全操作規(guī)程及維護(hù)保養(yǎng)。
一、油炸機(jī)的安全操作規(guī)程:
1、開(kāi)機(jī)前檢查導(dǎo)熱油、棕櫚油管路、閥門是否牢固。
2、檢查電器設(shè)施是否正常。
3、檢查導(dǎo)熱油溫度和壓力是否符合要求。
4、應(yīng)空載啟動(dòng)油炸機(jī)滾筒,待棕櫚油溫度達(dá)178℃以上方可投料。
5、單次投料時(shí)間不能大于1分鐘,二次投料應(yīng)間隔3分鐘。依此類推。
6、如果棕櫚油油溫上下波動(dòng)大、掉溫快,應(yīng)縮投料時(shí)間或增加投料時(shí)間間隔。
7、每10分鐘應(yīng)抽樣檢查一次胡豆的酥脆度。
8、注意高溫設(shè)備防止被燙傷。油炸時(shí)間現(xiàn)場(chǎng)操作者不能串崗脫崗。
9、油炸完畢應(yīng)關(guān)閉棕櫚油進(jìn)出口閥門,并將油炸槽內(nèi)余油放出進(jìn)行過(guò)濾或洗油。
油炸機(jī)的維護(hù)保養(yǎng):
1.每次使用后請(qǐng)務(wù)必拔出插頭并待鍋體完全冷卻后開(kāi)始清潔,清潔時(shí)使用軟布浸中性洗滌劑輕擦不能使用金屬刷、腐蝕性溶劑等以免破壞不沾涂層及鍋體表面。
2.切勿將整個(gè)器具放入水中清洗以免發(fā)生觸電危機(jī)和功能障礙?？捎脭Q干的濕布擦拭附著的雜物。
3.可分離的內(nèi)鍋油網(wǎng)可用軟布浸入水中用洗滌劑清洗。
4.長(zhǎng)期不使用時(shí)請(qǐng)將器具清潔干凈待其干燥后收藏。
對(duì)于油炸設(shè)備的操作和維護(hù)保養(yǎng)要點(diǎn)介紹就到這里。作為一家致力于油炸設(shè)備制造企業(yè),我公司相信服務(wù)貴在品質(zhì),讓客戶感覺(jué)安全,放心,不留后患,對(duì)客戶負(fù)責(zé),就是對(duì)我們自己負(fù)責(zé)!如果您有任何問(wèn)題與相關(guān)需求,歡迎聯(lián)系我們,我公司歡迎您提出寶貴的意見(jiàn)和建議,您的支持是我們發(fā)展的動(dòng)力。
