【第1篇】食堂衛(wèi)生整改報告怎么寫1850字
食堂衛(wèi)生整改報告
一、食堂現(xiàn)狀：
1、食堂現(xiàn)最主要的問題是菜品質(zhì)量但是關(guān)（主要指色、香、味、衛(wèi)生）評判標準為飯菜浪費較多。
2、食品衛(wèi)生不夠好反應在食材存放和廚房、庫房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生和廚師個人衛(wèi)生方面。
3、食品安全也是首要思考的，用餐時間過后食堂不能完全封閉的狀況，對于存放于廚房的食物和調(diào)配料是不安全的，擔心人為做手腳，引發(fā)用餐人員的身體不適。食材清洗不夠達標，個性到夏季，蔬菜等食材內(nèi)含超多農(nóng)藥，需進行反復清洗，才能保證入口衛(wèi)生，保證用餐人員食用健康食物。
4、食材存放，冷藏的食物完整的直接進入冰箱和冷柜。食用時不利于凍住的不利于清洗，部分量比較大食物化開后分割不用部分再進入冰柜食材的不新鮮會引起浪費。
5、食用餐票引起的局限性，餐票設(shè)置目的是避免浪費，和便于統(tǒng)計用餐人數(shù)。
引起車間工人的不便和不滿，導致工作很忙的沒有票餓肚子，有票的可能吃不飽，還有不愿意吃倒掉，有票不用最后在宿舍吃泡面等。
公司免費給員工帶給吃住，雖然不是不計成本的，但公司不在飲食上刻扣大家，既然錢花了，大家沒有吃好，就是浪費，這就需要對廚房工作進行整改。
二、食堂現(xiàn)有人員配置及工資水平(共6人，月工資支出預計17700元含保險)
炒鍋3人（負責回漢灶早餐、中餐、晚餐、夜宵的制作）1人已轉(zhuǎn)正3500元/月，1人20xx年1月待轉(zhuǎn)正工資3500元，1人還未到期工資2700元。幫廚2人（負責回漢灶廚房、餐廳衛(wèi)生清理，洗撿菜、配菜、打飯、1人20xx年1月待轉(zhuǎn)正預計工資1800元，1人還未到期工資1500元。
車間送飯員1人（負責中晚餐夜宵配送，食堂垃圾的清運，送餐車的維護，衛(wèi)生的打掃）未轉(zhuǎn)正工資1500元。
三、整改方案
1、首先廚房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生整改，廚房內(nèi)部物品重新整理擺放，清理地面不長期擺放食材小件用具，所有物品上架入柜，工具、器皿擺放整齊，每一天清洗，定期（10天一次消毒，夏季5天一次消毒）。廚房操作間在用餐時間結(jié)束后不存放任何食材及成品食物。
購入的食材入庫保存前需進行初次清洗和分解，袋裝存入冰箱和冷柜。肉類購入后，統(tǒng)一初清洗后，按照每次的用量袋裝，每頓用一袋，能夠杜絕食物反復融化導致的不新鮮。其他蔬菜等食材購入后也應初步檢摘后保存。需使用時食材清洗也要遵守操作規(guī)程，行政部隨時抽查。
2、廚房出品的食物即便是大鍋飯也要精細做，切塊要精細，（多以片、絲及小塊丁狀肉為主，蔬菜切段、絲等根據(jù)蔬菜形態(tài)決定）食材的切法決定食材的使用量和口味。大鍋食物多，不易成熟，塊小成熟快，易入味，更能夠節(jié)省食材。（可節(jié)約量要食堂經(jīng)過10天-15天的數(shù)據(jù)收集來確定）
3、廚房回漢餐廳的通道，回餐廳通道封閉，二區(qū)三區(qū)間的漢餐廳通道從早8:00點開放到晚21:00關(guān)掉。廚房沒有工作人員時無論工作間及餐廳門窗鎖好，關(guān)掉電源、燃氣，食材、調(diào)料收藏保存好，環(huán)境衛(wèi)生整理好。
4、廚師個人衛(wèi)生提出標準，行政不定期檢查。服裝是否干凈、頭發(fā)是否干凈、身上是否有異味，手指甲是否干凈等
5、餐票的實行為了減少浪費，浪費與否表現(xiàn)為泔水桶內(nèi)的剩菜飯量，布置廚房廚師關(guān)注浪費量，行政督促協(xié)助改善菜品質(zhì)量，菜品味道好，浪費就會減少。大力培訓和貫徹節(jié)約精神，打飯?zhí)岢偈⑶诖?，不知自我是否喜歡可先少打些，吃了不飽，還能夠再打，這樣才能夠保證員工吃好，吃飽。送進車間的飯菜一樣實行少盛勤打，送餐人員要觀察剩飯量和，大家吃飯狀況，吃的香，主動詢問是否要再加些飯菜。避免飯量大的員工，因為沒有餐票而吃不飽。
6、加強全體員工素質(zhì)培訓。訂立詳盡的員工行為規(guī)范（宿舍、食堂、公共娛樂室、工作崗位、公共衛(wèi)生間、淋浴間的使用和行為）集中培訓和班組車間的培訓和學習。
員工素質(zhì)提高了，公司內(nèi)部餐票制度就能夠取消了，對于外來人員用餐，購票金額早中晚餐實行不一樣餐標，并餐票購買費用要提高一些。餐票上寫上時間。避免超計劃人員吃飯，導致的飯菜不夠。外來用餐人員（個性指有施工項目在公司內(nèi)停留有必須時間段的，用餐要告知用餐開始時間和截止時間，每日大概用餐人數(shù)。廚房才能更合理制作食材數(shù)量。）
7、所有正式入職的廚房工作人員，務必進行體檢。體檢合格留用，不合者辭退。
四、人員配置方案
在現(xiàn)有人員基礎(chǔ)上增加1名炒鍋，1名面點師傅。幫廚1名?，F(xiàn)有人員的增加為了提高廚房的工作質(zhì)量和菜品質(zhì)量，現(xiàn)階段廚師和幫廚均沒有休息，工作量大無法調(diào)休。幫廚人數(shù)不夠，食材的清洗和撿摘工作不到位，食物雜質(zhì)多，不能保證食品安全。增加面點師傅可減少外賣量，每月定的饅頭的金額數(shù)近乎與一個面點師傅一個月的工資，面點師傅還可制作其他食物，所以從成本上來講，聘請一位面點師更合算。
精選寫報告經(jīng)驗26人覺得有用
食堂衛(wèi)生整改報告該怎么寫？前陣子接到任務，說食堂環(huán)境有些問題，需要寫份整改報告。一開始以為很簡單，后來才發(fā)現(xiàn)沒那么簡單。
先說說開頭部分，要先把事情的背景交代清楚，比如最近檢查發(fā)現(xiàn)食堂存在一些衛(wèi)生隱患，像是地面油污多、餐具消毒不到位之類。這部分內(nèi)容不能太啰嗦，但得讓領(lǐng)導知道問題到底有多大。不過這里有個小問題，有時候?qū)懕尘敖榻B時容易把情況說得太嚴重，這就要把握好分寸，別讓人覺得是在夸大事實。
接下來就是分析原因了。為什么會出現(xiàn)這些問題？可能是管理制度執(zhí)行不到位，也可能是工作人員責任心不夠強。這里需要注意的是，寫原因的時候要具體一點，不能光喊口號。比如，員工培訓不足是一個因素，但具體是什么地方?jīng)]培訓好，得明確指出。這里有個小瑕疵，有時候?qū)懺驎r會漏掉關(guān)鍵點，這就需要仔細檢查一遍，確保沒有遺漏。
然后就是提出具體的整改措施。比如增加清潔頻次、加強員工培訓、完善監(jiān)督機制之類的。這些措施得有針對性，不能泛泛而談。比如針對地面油污問題，可以規(guī)定每隔兩小時清理一次，并且檢查人員要定期抽查。不過有時候?qū)懘胧r容易忽略細節(jié)，比如沒有明確規(guī)定責任人是誰，這就得反復琢磨，確保每個環(huán)節(jié)都有人負責。
最后是落實整改的時間表。整改不是一蹴而就的事，得有個時間規(guī)劃。比如說一個月內(nèi)完成初步整改，三個月后進行全面復查。這里要注意的是，時間表不能太寬松，也不能太緊張，得結(jié)合實際情況來定。不過有時候?qū)憰r間表時容易忘記預留緩沖時間，這就要多留個心眼。
【第2篇】2025年學校食堂衛(wèi)生調(diào)查報告怎么寫3950字
在當今的學校里，學生和食堂有著極為密切的關(guān)系。學生們幾乎每天都要接觸食堂。學生食堂的存在和發(fā)展狀況不僅僅關(guān)系到學生的生活問題，而且關(guān)系到學生的身體健康和學習狀況。
本文的大部分是對學生們對菜營養(yǎng)度和衛(wèi)生度的調(diào)查，這是關(guān)系到學生身體健康最重要的兩方面。學校的食品衛(wèi)生安全涉及到廣大師生身體健康和社會的和諧穩(wěn)定。近年來，全國的食物中毒統(tǒng)計報告指出，以學校食堂發(fā)生食物中毒的案例最多，學校的食品安全工作引起了各級政府，社會和學生們的關(guān)注。學生們都希望吃到安全可靠的食品，但高校的食品安全的食品情況仍然令人擔憂。
我們的小組首先收集了學校食堂方面的情況進行比較分析，有參考了大量以前做這個調(diào)查小組的研究的結(jié)果，對學生在學校餐廳就餐情況進行了初步的觀察分析，設(shè)計出了初步的問卷初稿。
我們將問卷初稿復印了20份，分別發(fā)給學校內(nèi)的同學進行調(diào)查。通過各位同學的積極的配合和認真的回答調(diào)查問題，我們得出了較為可靠的調(diào)查問卷。以下就是我們隊調(diào)查內(nèi)容的大概統(tǒng)計和分析。
1.你經(jīng)常去食堂吃飯嗎？
在我們的20份調(diào)查表的填寫情況看出有15個同學經(jīng)常去食堂吃飯。可見食堂對于我們來說仍然是進食的主要場所。數(shù)據(jù)顯示常在食堂吃飯的同學還是占了大多數(shù)，。剩下的同學選擇了偶爾去和不經(jīng)常去。但是沒有同學選擇不去食堂吃飯，所以我們的全校所有同學都會或多或少的接觸食堂。為了同學們的健康與成長，加強對食堂的監(jiān)督與建設(shè)是非常必要的。
2.你對食堂的菜價滿意嗎？
在調(diào)查的20份問卷中有11位同學選擇了不滿意的選項，有4個同學甚至選擇了非常不滿意。選擇滿意的同學僅僅只有4人。究其原因是我們學校的菜價基本年年在漲。就拿蓋飯舉例，3年前蓋飯是5.5元，而現(xiàn)在蓋飯我們要花7元。在兩年間菜的價格就漲了2元。幾乎是一年一元在增長。校內(nèi)的餐飲服務不同于一般營利性質(zhì)的餐廳，服務同學的性質(zhì)是高校餐飲服務的基本點。通過調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)，同學們希望學校餐廳的公益性不要丟失，因為高校餐廳面對的是承受價格波動能力十分脆弱的學生群體，而且在上學期餐飲服務中心的菜價已經(jīng)有一定幅度的上漲。盡管有物價上漲導致經(jīng)營成本上升等客觀因素，但高校餐廳并不能以此為理由上漲菜品價格。
而且來自城鎮(zhèn)生活較困難家庭和經(jīng)濟不發(fā)達地區(qū)的同學比例也很高，物價的上漲已經(jīng)給這些家庭帶來了不小的困難。我校學生的月生活費并普遍不高，而在調(diào)查中我們還發(fā)現(xiàn)在菜價已經(jīng)有所上漲的上學期，大部分同學每月生活費平均多支出一百多元。是每月的生活費固定的同學，他們的生活質(zhì)量有不同程度的下降，在繁重的學習任務中，他們營養(yǎng)很難得到保證。所以我希望學校能夠穩(wěn)定物價，讓同學們安心于滿意。
要加強對學校食堂管理工作的督促與檢查。各學校要經(jīng)常性開展對學校食堂的檢查，不斷聽取廣大師生對食堂的建議和意見。食堂管理要透明，財務公開，要增強民主管理意識，要讓學生參與到學校食堂管理中來，使學校的食堂真正為廣大師生服務，為師生的安全和健康著想。
3.你認為學校的飯菜是否衛(wèi)生？
有11份調(diào)查表的同學認為學校的飯菜一般，抱著既不肯定也不否定的態(tài)度。剩下的4個選擇了衛(wèi)生5個選擇了不衛(wèi)生。選擇一般的同學也紛紛表示在飯菜中發(fā)現(xiàn)了異物。
的確，很多同學都曾在食堂飯菜中吃出過瓜子皮、螺絲釘、蒼蠅……有的服務員將帶湯的菜端給同學時，手指都伸進了碗里，在圍裙上擦干后又若無其事地離開;那些消毒過的餐具上，有時候還沾著米粒甚至入手油膩。也有4個同學表示不會注意學校食堂的餐具是否衛(wèi)生，花樣多些、能吃飽、吃好就行。有意思的是，雖然很多大學生認為食堂飯菜不夠衛(wèi)生，但仍有一半人對食堂表示滿意?？梢娫谕瑢W們的觀念中食堂的飯菜始終勝過外面的餐館。這也是同學們對食堂飯菜更加衛(wèi)生的期望。
4.你覺得食堂早餐的質(zhì)量如何？
大部分的學生選擇了一般，3個同學覺得不太好，3個覺得很好。由此可見，大部分同學早餐還是滿足的，尤其是對于早餐的種類與早餐的數(shù)量，大部分同學覺得很有食欲，早上吃的好，一天都會很舒服。所以食堂早餐還是讓人很滿意的。
5.為食堂是否應該提供宵夜？
這個問題15個同學選擇了b無所謂，少部分選擇了同意，由此可以看出大學生對于晚上的宵夜不是特別重視，大部分大學生的生活是有規(guī)律的。
一般來說，大部分大學生下午下完課就會去食堂，而吃飯時間為下午六點左右，而食堂如果提供時時存在的宵夜，那么對于大學生來說，下晚自習后的確可以算的上是一個不錯的加餐方式。然而，大部分大學生在生活費足夠時并不會選擇直接去食堂消費，他們大部分是去周圍更加美味的小吃來作為宵夜。
除此之外，對于食堂管理者來說，提供宵夜會成為一種額外的負擔。因為工作人員必須花費時間來等待為數(shù)不多的到食堂吃宵夜的同學，而這不會為他們帶來多少經(jīng)濟效益，還會帶來工作壓力和不必要的時間消耗。我們成都信息工程學院的宵夜的選擇還是很豐富的，餅子，糕點，雞蛋等食物，但只有為數(shù)不多的大學生選擇去購買。所以根據(jù)調(diào)查，還是更加傾向于食堂不需要提供宵夜。因為這是不必要的，而且會對食堂工作人員有一定壓力。
6.食堂的飯菜分量夠嗎？
關(guān)于這個問題，學校的食堂還是受到相當?shù)膲毫?，選擇剛好的大學生人數(shù)和選擇不夠的人數(shù)基本一致，說明有半數(shù)的大學生在食堂就餐后并沒有吃飽。
食堂提供的米飯還是相當足的，但是為什么這么多人表示沒吃飽呢？根據(jù)我們的調(diào)查，本校食堂米飯收取五角錢的費用可以無限加，但是為什么這么多人表示不夠？我們可以推測出一個結(jié)果，菜的分量是造成這個結(jié)果的主要原因。因為菜的分量不足，總不能讓所有人都只吃大米飯吧！那只能說食堂打菜的師傅們有點偷工減料或者有其他原因了。
為了解決這個問題，我們討論，建議食堂裝菜的餐盤希望進行部分改進，把裝菜的部分加大點，這樣可以滿足大學生“吃半飽”的問題。
7.你覺得得食堂服務速度態(tài)度如何？
這個問題11個學生選擇了b一般，小部分選擇c比較差。從結(jié)果上看食堂并不受同學們的好評啊，也許食堂工作人員有部分工作沒有做到造成了這個結(jié)果。
這個“速度”是指打菜打飯的速度，由于下課后是吃飯的高峰期，大部分同學會選擇在這個時間去食堂，而打飯的師傅數(shù)量是固定的，所以有部分同學必須排隊才能吃到飯菜，這屬于正常原因，所以關(guān)于這個問題，只有改變食堂窗口的數(shù)量才能夠解決了，必須考慮到學生人數(shù)和食堂開支問題，才能夠進行合理的安排與分配了。 至于服務人員的態(tài)度，食堂不同窗口有不同的老板，所以評價不同意。不過大部分同學是對工作人員的態(tài)度表示滿意的。 8.你對食堂飯菜的種類是否滿意？
通過對被調(diào)查者對食堂飯菜種類進行評價的分析，得到以下數(shù)據(jù)：只有10%的學生對學校食堂的飯菜很滿意;40%的學生對食堂飯菜感到滿意;45%的學生對飯菜不滿意;同樣有5%的學生覺得食堂的飯菜很差。由以上數(shù)據(jù)可以得到結(jié)論：學生對食堂飯菜的評價呈現(xiàn)出兩面性，各有接近50%的學生對食堂的飯菜感到滿意(不滿意)，說明食堂的飯菜能滿足一部分人的需求;但也有不足之處，眾口難調(diào)，因而有很多學生感到不滿意。就我個人觀點而言，食堂的飯菜有一部分對我胃口，但也有很多令我感到不滿意。在此我建議學校食堂能增加更多飯菜的種類以及對飯菜的口味進行細微的調(diào)整，讓來自五湖四海的學生都能享用到美味的，能滿足自己口味的飯菜。
9.你覺得食堂的環(huán)境如何？
通過對被調(diào)查者對食堂就餐環(huán)境進行評價的分析，得到以下數(shù)據(jù)：只有5%的學生覺得就餐環(huán)境很好;同樣5%的學生覺得就餐環(huán)境很差;70%的學生感到就餐環(huán)境還可以;20%的學生覺得就餐環(huán)境不怎么樣。由此可以得到結(jié)論：絕大部分學生都認為就餐環(huán)境還行，可以理解為能忍受，不妨礙進行正常的就餐;小部分學生無法忍受食堂的就餐環(huán)境，即無法再食堂就餐。就餐環(huán)境嚴重關(guān)系到就餐時的心情，一個好的就餐環(huán)境能促進人的食欲，使人食之益香;反之，一個差的令人需要忍受的就餐環(huán)境則會使人食之無味，甚至就此不愿在食堂就餐。在此我建議學校食堂能努力維持及改善就餐環(huán)境，讓更多的學生愿意在食堂就餐。這樣做既使學生方便，也能使自己方便，收獲到更多的勞動果實。
10.你覺得食堂的飯菜是否新鮮？
通過對被調(diào)查者對食堂飯菜新鮮度進行評價的分析，得到以下數(shù)據(jù)：只有5%的學生覺得食堂飯菜很新鮮;35%的學生感覺食堂飯菜基本上是新鮮的;25%的學生覺得食堂飯菜偶爾有不新鮮的情況發(fā)生;35%的學生認為食堂飯菜一直不新鮮。由上述結(jié)果可以得到以下結(jié)論：60%的學生認為食堂的飯菜不新鮮，只有40%的學生覺得能夠接受食堂飯菜的新鮮度。飯菜的新鮮與否關(guān)系到學生身體的健康情況。長期食用不新鮮的飯菜會使人的各項身體機能下降，更甚者可能引起胃癌等疾病。為了學生的身體健康著想，也為了食堂的聲譽著想，食堂絕對不能供給學生不新鮮的飯菜。一旦學生發(fā)現(xiàn)飯菜不新鮮的問題嚴重，更應該進行整頓，一切以保證學生的健康為先。同樣，食堂的飯菜如果能保持新鮮度，會有更多的學生愿意在食堂就餐，何樂而不為？ 11服務人員個人衛(wèi)生如何？
通過對被調(diào)查者對食堂服務人員的衛(wèi)生情況進行評價的分析，得到以下數(shù)據(jù)：只有5%的學生認為食堂服務人員的個人衛(wèi)生很干凈;25%的學生覺得食堂服務人員的個人衛(wèi)生比較干凈;45%的學生認為食堂服務人員的個人衛(wèi)生一般;35%的學生感到食堂服務人員的個人衛(wèi)生比較臟。由此可以得到結(jié)論：65%的學生對食堂服務人員的個人衛(wèi)生情況感到認可;但仍有35%的學生認為食堂服務人員的個人衛(wèi)生情況很差，不能接受。試想，當有一桌十分美味，令人聞之食指大動的大餐擺在你的面前，但做出這一桌大餐的大廚卻滿身油漬，伸出臟兮兮的大手讓你享用的時候，你敢動你手中的筷子嗎？答案當然是否。即使眼前的飯菜再美味，令人忍不住食用的心情，如果服務人員個人的衛(wèi)生情況不好，肯定會有人放棄就餐的想
法，因為他們覺得飯菜的衛(wèi)生也得不到保障。如果食堂每一個服務人員都是干凈整潔，令人無法挑刺，那么在食堂就餐對每一個學生來說都是令人愉悅的。和諧社會正是在這樣的點點滴滴中慢慢成形的。
精選寫報告經(jīng)驗21人覺得有用
2025年學校食堂衛(wèi)生調(diào)查報告怎么寫
最近參與了一次關(guān)于學校食堂衛(wèi)生狀況的調(diào)查工作，整理材料時有些體會想分享給大家。這次調(diào)查主要針對幾個大中院校的食堂，從食品采購到加工再到銷售環(huán)節(jié)都進行了檢查。說實話，一開始覺得這事挺簡單的，無非就是看看有沒有灰塵、聞聞味道什么的，后來才發(fā)現(xiàn)事情沒這么輕松。
首先是準備階段，得先把目標明確下來。比如這次我們重點看的是食品安全管理體系是否健全，包括從業(yè)人員健康證持有情況、進貨臺賬記錄等。為了確保數(shù)據(jù)準確，調(diào)查組事先制定了詳細的表格，上面列了檢查項目和評分標準。不過這里有個小問題，表格設(shè)計的時候沒有考慮到某些細節(jié)，導致后期統(tǒng)計時有些麻煩。
接著就是實地考察了。進入食堂后，第一感覺就是環(huán)境整潔與否直接影響人的判斷。如果地面油膩膩的，桌椅擺放凌亂，那肯定會影響整體印象。檢查人員需要仔細觀察每個角落，尤其是儲藏間、操作臺這些關(guān)鍵區(qū)域。記得有個學校的冷凍庫溫度偏高，這明顯不符合規(guī)定，但當時沒及時指出，后來復查時才發(fā)現(xiàn)這個問題。
采樣檢測也是重要一環(huán)。不僅要抽檢食材的新鮮度，還要對成品進行微生物指標測試。這部分工作量較大，而且需要專業(yè)設(shè)備和技術(shù)人員支持。有時候樣本采集過程中會遇到一些意外情況，比如某個樣品包裝破損，這就得重新取樣，既耽誤時間又增加成本。
分析數(shù)據(jù)的時候也很考驗耐心。將現(xiàn)場記錄的數(shù)據(jù)匯總起來，結(jié)合實驗室結(jié)果，才能得出客觀評價。需要注意的是，報告里的描述要具體，不能含糊其辭。比如說某項指標超標，就得明確指出是多少倍超限，這樣才有說服力。還有一次，我在撰寫報告時不小心把日期寫錯了，雖然很快改正過來，但還是給后續(xù)工作帶來了一定困擾。
最后一步就是撰寫報告了。報告內(nèi)容既要涵蓋基本情況，又要提出改進建議。比如針對發(fā)現(xiàn)的問題，可以建議加強員工培訓、完善管理制度等。不過這里有個小插曲，我寫報告的時候用了幾個比較專業(yè)的術(shù)語，結(jié)果同事看了半天才明白意思，看來以后在措辭上還是要多下功夫。
【第3篇】食堂衛(wèi)生自查報告怎么寫2150字
我校位于沈北新區(qū)興隆臺鎮(zhèn)。為加強學校食堂管理，提高安全衛(wèi)生意識，學校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)沈陽市2025年全市學校食品安全專項行動工作方案要求，我校食品安全工作監(jiān)管小組對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
1、食堂硬件設(shè)備比較齊全；
2、生進熟出流程合理；
3、總體環(huán)境衛(wèi)生清潔；
4、各部標識比較清楚；
5、工作人員健康證齊全；
6、滅蚊、防鼠、防蠅設(shè)備全。
7進貨渠道合法，索證、索票做得比較好。
8食堂管理檔案較好。
不足：1、裝原料的塑料袋應該用食品級衛(wèi)生袋；
3、消毒過程不夠科學，使餐具不能完全消毒；
4、留樣容器不合格，冰柜溫度過低，量不足；
5、生熟食品容器區(qū)分不明顯；
6、食品擺架不足；
針對以上不足下周五之前徹底整改，確保師生就餐安全。
為了認真落實烏江鎮(zhèn)中心學校食品安全工作實施方案精神，把學校食品安全工擺上議事日程，切實將學校食品安全工作落到實處，加大對學校食堂監(jiān)管力度，確保全校教師就餐安全，避免食品安全事故發(fā)生，我校特制定如下食品安全實施方案。
一．建立組織機構(gòu)
學校食堂食品安全監(jiān)管領(lǐng)導小組
組長：李培軍
成員：郭福祥
周 鵬
趙曉霞
學校食品安全管理領(lǐng)導小組
組長：代文韜
組員：李星光
程福林
陳燕飛
二、建立學校食堂衛(wèi)生管理制度
（一）、學校從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度
1、從事食品操作人員上崗前必須到區(qū)疾病預防控制部門進行健康檢查，合格并取得健康證者方可上崗，工作時要佩戴或隨身攜帶健康證。
2、本制度執(zhí)行責任人每年組織本單位食品操作人員進健康檢查，并掌握結(jié)果。
3、本制度執(zhí)行責任人要定期檢查從業(yè)人員持證情況，如有關(guān)部門檢查時，發(fā)現(xiàn)無證上崗人員，除追究無證上崗人員責任外，還要追究本制度執(zhí)行責任人責任。
（二）、學校食堂衛(wèi)生檢查制度
1、建立健全食堂衛(wèi)生清掃制度，堅持環(huán)境衛(wèi)生清潔制度；
2、主管領(lǐng)導定期檢查（每周二到三次）；
3、食堂負責人（學校后勤處）自查；
4、衛(wèi)生領(lǐng)導組成員抽查（不定期）；
5、按標準嚴要求，不留死角；
6、查出問題，立即解決。
（三）、學校食堂餐廳衛(wèi)生管理制度
1、建立健全教師餐廳衛(wèi)生清掃制度，堅持清潔制度不放松，并定期檢查；
2、餐廳設(shè)防蠅、防鼠、防塵設(shè)施，消滅“四害”；
3、餐廳地面保持清潔（無水、無油跡、無塵土、無垃圾）；
4、餐廳服務人員要經(jīng)常保持儀表整潔，勤洗頭，洗澡，勤剪指甲，工作時間不得吸煙；
5、餐廳服務人員出外辦事前，必須脫下工作服，帽等，回來后用流水洗手；
6、餐廳服務人員上崗必須佩戴有效的健康證。
(四)、學校防投毒措施
1、加強門衛(wèi)管理，嚴格執(zhí)行校門出入登記制度；
2、嚴把采購、儲存、加工、供應等各項環(huán)節(jié)的安全關(guān)；
3、烹飪原料專人專管，其他人未經(jīng)允許不得擅自入內(nèi)。
4、廚房內(nèi)除本單位工作人員外，任何人不能隨便進入，工作人員離開時要鎖門；
5、定期對教職工進行食品安全知識培訓，增強教職工防投毒意識；
6、各環(huán)節(jié)由專人負責，學校衛(wèi)生管理領(lǐng)導小組定期對預防投毒措施落實情況進行檢查，發(fā)現(xiàn)隱患要及時糾正，出現(xiàn)安全事故要追究具體管理人及主管人員責任。
（五）、從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度
1、學校食堂的衛(wèi)生管理人員應經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知 識及有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)學習，掌握與食品衛(wèi)生關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生常識，并能對本單位的食品從業(yè)人員進行衛(wèi)生知教育和培訓；
2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識培訓，做到從掌握應應會的食品衛(wèi)生知識，按要求操作，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣；
（六）、餐具，用餐清洗消毒制度
1、使用后的餐具必須在指定的餐具洗滌槽內(nèi)將食物殘渣和油污洗滌干凈，將餐具置于另一餐具洗滌槽內(nèi)用洗滌劑沖洗干凈；
2、確認餐具已洗凈后，將餐具置
于待消毒的餐具存放架上；
3、將待消毒后的餐具置于餐具消毒設(shè)施中消毒；
4、將消毒后的餐具置于餐具保潔柜中待用；
5、廚房內(nèi)待使用的餐具及供客人使用的餐具必須使用餐具保潔柜中已消毒的餐具，否則不得使用；
6、廚房內(nèi)使用的食品容器、用具必須在指定的容器涮槽內(nèi)洗刷，洗刷后置于指定的消毒器內(nèi)進行消毒（或以75%的酒精擦拭消毒）；
（七）、烹調(diào)加工管理制度
1、進入烹調(diào)間的人員必須攜帶健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證；
2、進入烹調(diào)間的人員必須穿戴工作服、帽；
3、所有使用的容器、用具必須洗凈、消毒。
4、食品加工前應檢查是否有感官異常；
5、進入烹調(diào)間的食品必須洗凈，盛裝食品的容器必須放在指定臺案上，不得放置地面；
6、炸制食品的食用油不得反復使用二次以上；
7、各崗位工作時必須隨時清掃地面、案臺；
8、廢棄物應置于污物桶內(nèi)并將污物桶加蓋；
9、無防蠅窗紗的窗戶不得打開；
10、個人物品不得帶入烹調(diào)間；
11、負責人定期檢查各崗位人員操作情況。
三、加大食品安全宣傳力度
利用板報、班會等形式向?qū)W生宣傳食品衛(wèi)生小常識，提高學生食品安全意識，增長學生安全防范能力。營造普及食品安全知識氛圍，最大限度防止食品中毒事件發(fā)生。
四、學校食品安全應急處理預案
為了及時處理和控制食物中毒事故，保障本校生的身體健康，特制定學校食物中毒預案。
當共同就餐人員在就餐后的一段時間內(nèi)同時出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀時，應懷疑食毒。此時，第一發(fā)現(xiàn)人應立即向?qū)W校食物中毒領(lǐng)導小組長報告，組長在接到報告后，應立即向區(qū)教育局、食藥監(jiān)管部門報告，并通知領(lǐng)導小組成員即到崗，安全事故緊急預案馬上啟動
精選寫報告經(jīng)驗199人覺得有用
食堂衛(wèi)生自查報告該怎么寫？這事挺重要，得認真對待。做這份報告前，先得搞清楚檢查的重點，像是廚房的清潔情況、食材的新鮮程度，還有工作人員的操作規(guī)范什么的。要是廚房角落里有油漬，那肯定得記下來，還有那些過期的調(diào)料包，也得標注清楚。
寫報告的時候，最好把時間、地點寫清楚，比如說是哪一天對哪個食堂進行檢查的。然后把發(fā)現(xiàn)的問題一條條列出來，用簡練的話說就行。像“昨天發(fā)現(xiàn)后廚地面有點滑”，這樣的描述就挺好。不過有時候可能會寫成“昨天發(fā)現(xiàn)后廚地面有點滑，需要及時清理”，這樣稍顯啰嗦了點。
除了列出問題，還得想想這些問題該怎么解決。比如，地面滑的問題，是不是該換個防滑的地磚？還有那些過期的東西，是不是得趕緊扔掉？這些問題的解決方案，得寫得具體些，不能太籠統(tǒng)。要是寫成“盡快處理”，就顯得不專業(yè)了。
另外，檢查的時候，最好帶上個小本子，隨時記錄發(fā)現(xiàn)的情況。這樣寫報告的時候就有依據(jù)了，不然憑記憶寫很容易漏掉一些重要的細節(jié)。要是漏掉了，回頭再補就麻煩了。寫完之后，最好找同事看看，聽聽他們的意見，看看有沒有什么沒注意到的地方。
食堂衛(wèi)生自查報告，主要是為了確保大家吃得安全放心。所以，寫的時候別光顧著形式，得實實在在地反映問題。要是寫得太敷衍，檢查的人看了不滿意，那可就得不償失了。
【第4篇】初中食堂衛(wèi)生自查報告怎么寫950字
我們自建校伊始就特別重視集體食堂的安全衛(wèi)生工作。為了統(tǒng)一領(lǐng)導、確保安全，學校集體食堂一直由學校自己經(jīng)營，從來不向外承包。學校董事長及校長親自抓食堂工作并堅持師生同餐，及時掌握伙食情況，以利改進，為此，自建校以來學校食堂并未發(fā)生過中毒事件。盡管如此，但是對照教育局“集體食堂衛(wèi)生標準”仍然暴露了諸多不足，在基礎(chǔ)設(shè)施上還有待改進。
1月16日至18日學校董事會，對照標準逐一檢查學校集體食堂的設(shè)施設(shè)備及布局情況，制定以下整改方案。
一、 真正建立主管校長負責制
從xx年秋季開始，校長焦安勛同志主管食堂工作，并具體規(guī)定校長把關(guān)內(nèi)容如下：
① 、定期檢查督促水池、洗刷池，專用餐具消毒情況。
② 、定期檢查食堂工作人員個人衛(wèi)生，工作間，庫房衛(wèi)生。
③ 、定期檢查購置蔬菜、副食品、肉類合格證化驗單。
④ 、不定時抽查工作人員是否按操作規(guī)程進行加工。
⑤ 、定期檢查每餐是否留有樣品。
⑥ 、定期召開食堂全體工作人員會議。
主管校長要堅持經(jīng)常深入食堂不放過不利于健康的任何蛛絲馬跡，發(fā)現(xiàn)問題，及時解決，把隱患消滅在萌芽階段。
二、 加強食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生知識培訓
每周學校都會利用2個小時的時間對食堂持健康證上崗的從業(yè)人員進行全員培訓，培訓內(nèi)容：
① 、食堂工作主要意義。
② 、食堂工作人員的有關(guān)衛(wèi)生知識。
③ 、按加工規(guī)程操作的實習活動。
通過培訓使全體從業(yè)人員從思想上明確自己的一切工作都牽涉到師生健康和生命安全，從而養(yǎng)成自覺的衛(wèi)生習慣和按衛(wèi)生要求操作的規(guī)程。
三、 增添設(shè)施設(shè)備，明顯標志，合理布局
為了進一步加強衛(wèi)生管理的力度，學校對于購置的專用消毒柜、電冰箱，并對原有洗刷池進行改造使蔬菜與肉食洗滌分池進行。食堂廢棄物、容器加蓋并及時清洗消毒，同時對加工設(shè)施進行合理布局，有效避免原料、半成品、成品混放現(xiàn)象。廚房炒菜處增設(shè)排煙排氣斗，各種器具，注明標記。
四、 堅持購買商品（肉食、副食品）索要檢驗合格證及化驗單制度，尤其對肉食、食油每次都要將檢查情況進行登記，從源頭截斷，偽劣和不合格物品進入工作間。
五、 設(shè)立專業(yè)人員更衣室、柜，堅持每日消毒，隔一天清洗制度，食堂從業(yè)人員必須著工作服進入加工間。
以上工作有后勤主任焦張順同志制定詳細計劃，分期實施1月20日全部完成，由學校食堂臨時檢查小組檢查驗收。
精選寫報告經(jīng)驗24人覺得有用
初中食堂衛(wèi)生自查報告怎么寫
做一份合格的食堂衛(wèi)生自查報告，先得把工作搞清楚，別光顧著應付檢查，真正重要的還是學生們的健康。食堂環(huán)境不能亂，從廚房到餐廳每個角落都得盯緊點，要是哪天出了問題，家長找上門，學校也難交代。所以，第一步就得全面排查，看看有沒有衛(wèi)生死角。
廚房用具得定期消毒，這很重要。上次檢查的時候發(fā)現(xiàn)有些刀具沒徹底清理，這肯定不行。另外，食材進貨渠道也要查清楚，確保沒有過期食品混進來。如果發(fā)現(xiàn)問題，馬上整改，別拖拉，拖久了麻煩更大。還有，工作人員的健康證也不能忘，這是基本要求，要是有人健康狀況有問題，那可就麻煩了。
餐廳的清潔工作也不能馬虎，每天開餐前后都要仔細打掃，桌椅板凳不能留污漬。有時候人多忙起來，可能會忽略細節(jié)，比如地板上的水漬沒及時擦干，這就容易出事。而且餐具清洗要到位，洗碗池子不能跟洗菜池子混用，不然交叉污染可不得了。要是食堂面積大，還得分區(qū)管理，不同區(qū)域職責分明，這樣責任到人才好監(jiān)督。
自查的時候要實事求是，該記錄的都得記下來，別漏掉重要環(huán)節(jié)。比如檢查人員的名字、檢查日期、發(fā)現(xiàn)的問題，還有整改措施。這些信息都很關(guān)鍵，萬一日后需要核查，能提供依據(jù)。不過有時候手忙腳亂的，可能就會把某項內(nèi)容給忘了，這種事偶爾也會發(fā)生。
食堂負責人得負起責任來，不定期抽查是個好辦法。要是只靠員工自覺，很可能出現(xiàn)敷衍了事的情況。有時候領(lǐng)導不在場，工作人員的態(tài)度就不一樣了。所以負責人得經(jīng)常來轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)問題當場解決，別怕得罪人，畢竟學生的安全才是最重要的。
最后，自查報告寫完后別急著交上去，最好再看一遍，看看有沒有錯別字或者遺漏的地方。有時候趕時間寫完就直接提交，結(jié)果里面出現(xiàn)了不該有的錯誤，影響不好。寫報告的時候思路要清晰，條理要分明，但也不要太死板，該補充的信息一定要補全，這樣才能保證報告的質(zhì)量。
【第5篇】×中學關(guān)于食堂衛(wèi)生安全自查情況的報告怎么寫1300字
長沙市教育局： 根據(jù)教育局的文件精神，4月15日，我校對食堂的食品衛(wèi)生、設(shè)備安全等進行了逐項自查。從自查的情況看，基本符合教育部的規(guī)定。現(xiàn)將自查情況報告如下：
一、好的方面有以下幾點：
1、食堂衛(wèi)生設(shè)施健全。學校自2000年起，陸續(xù)投入了近幾百萬元修建和改造
一、二食堂，更新和改造了大批的炊事設(shè)備，食堂的設(shè)備、設(shè)施基本實現(xiàn)了餐具、廚具不銹鋼化，墻面、地面瓷磚化。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設(shè)施健全，各加工區(qū)布局合理，周圍環(huán)境整潔優(yōu)美。
基本符合教育部的文件要求。
2、內(nèi)部管理比較規(guī)范。一是組織健全。
自2000年起我校就成立了以校長于法文為組長的“食品衛(wèi)生管理監(jiān)督小組”，并分派后勤處一名副主任導職管理食堂，整個后勤執(zhí)行“梯形”管理，“食品衛(wèi)生監(jiān)督小組”定期、不定期的對食堂進行衛(wèi)生檢查；二是管理規(guī)范。2001年食堂出臺了《長沙二中飲食服務管理細則》，對食堂的全面工作進行了制度化、規(guī)范化。
從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行了細化并狠抓落實。
3、食品采購、貯存、加工衛(wèi)生情況良好。食品采購我們嚴格按照《食品衛(wèi)生法》的要求進行采購，所有統(tǒng)一采購的食品（包括大米、面粉、肉類、食油、種類調(diào)味、柴油等）都進行嚴格的考察把關(guān)，并按國家規(guī)定進行索證。
各班組自行采購的配菜、家禽類，我們執(zhí)行“簽訂合同，定點供應”的辦法，與集市固定攤點、菜農(nóng)簽訂《供貨質(zhì)量保證書》，確保食品衛(wèi)生安全，價格優(yōu)惠。食品貯存嚴格按照分類、分架、隔墻、離地的原則。
加工程序比較合理，生熟、縈素分開，嚴格“三刀三板”和清洗消毒制度?；痉辖逃康奈募蟆?/p>
4、食堂證照齊全、合法有效，所有工作人員每年都進行體格檢查，每年都進行衛(wèi)生知識的培訓，并人人辦理“兩證”。平時積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導，這方面我們做得比較好。
5、種類設(shè)備的安全狀況良好。食堂配屬的各類炊事機械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、各類庫房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。
二、存在問題 在自查過程中也暴露出一些問題，歸結(jié)起來有以下兩點：
1、部分學生的飲食習慣不科學、不衛(wèi)生，外訂盒飯現(xiàn)象較多。
2、食堂的個別工人懶惰，清洗蔬菜或清洗大米時沒能嚴格按規(guī)定程序操作，食品中有砂石、蟲、草等現(xiàn)象時有發(fā)生。
三、整改措施 為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
1、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。學校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。
同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。
2、加大管理力度，使師生員工形成良好的生活、工作習慣。重點抓好早操，督促學生早睡早起；加強門衛(wèi)管理，杜絕校門流動攤點的食品流入學校；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。
3、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。 特此報告。 &nb
sp; 長沙市第二中學 2025年2月15日
精選寫報告經(jīng)驗64人覺得有用
×中學關(guān)于食堂衛(wèi)生安全自查情況的報告怎么寫
最近學校食堂出了點事，家長反映飯菜里有異物，這讓我很緊張。學校領(lǐng)導派我去檢查食堂衛(wèi)生情況，我得寫份報告。我覺得寫報告前得搞清楚檢查的重點，像食材來源、儲存條件這些肯定要查。不過我發(fā)現(xiàn)有些同事檢查的時候只顧著看表面，比如桌椅擦沒擦干凈，卻忽略了后廚的操作流程。
到食堂一看，廚房確實挺亂的，地上油乎乎的，刀具也沒分類放好。我覺得報告里得把這些具體問題都列出來，但又擔心寫得太詳細顯得啰嗦。后來我想起以前看過的報告，好像都是既講問題又提建議，所以我也打算這么寫。不過我在想是不是該把問題說得輕一點，畢竟改起來需要時間，要是說得太重可能不太好。
報告里最好附上照片，這樣更有說服力。我拍了幾張照片，有后廚衛(wèi)生差的，也有整改后的樣子。但問題是，照片太多的話會不會讓報告顯得雜亂？而且我覺得有些照片沒必要放，像那些已經(jīng)整改好的就沒必要再放了。還有，寫報告的時候得注意措辭，不能太直接，不然食堂師傅心里會不舒服。
我覺得報告里還可以加上一些數(shù)據(jù)，比如每天用掉多少斤蔬菜，剩飯剩菜量有多少之類的。這樣能讓報告看起來更專業(yè)。不過我發(fā)現(xiàn)統(tǒng)計數(shù)據(jù)的時候有點混亂，有時候記錯數(shù)字，后來才發(fā)現(xiàn)不對勁?？赡苁俏矣浌P記的時候沒注意，這事提醒我以后做記錄一定要仔細點。
最后我想說，寫報告的時候得注意格式，標題要醒目，正文分段要清晰。我一開始寫的時候沒太在意格式，后來覺得不太好看，又重新調(diào)整了一下。其實我覺得報告這種東西還是得邊寫邊改，寫完后過幾天再看看，說不定能發(fā)現(xiàn)新的問題。
【第6篇】徐行中學食堂衛(wèi)生、食品安全自查報告怎么寫800字
徐行中學食堂衛(wèi)生、食品安全自查報告
教育局：
為了保證食堂的硬件和軟件達標，開學前對食堂進行檢查，并召開了食堂工作人員會議，組織學習了《上海市學校食堂衛(wèi)生管理辦法》、《上海市中小學食堂建設(shè)達標工程硬件標準》，結(jié)合學校實際逐條對照，找出存在的問題，逐條落實給予解決，保證做到以下幾點：
1、調(diào)整廚房內(nèi)部布置，做到硬件達標。一是擴大蔬菜加工間的面積，二是將蒸飯間搬至室內(nèi)，做到至9月12日完工。
2、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由衛(wèi)生教師做好對食堂每周一次的檢查評比，做到獎懲分明。
3、把好三個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
⑴把好采購、加工關(guān)：采購做好驗證、索證、驗收工作，進入倉庫、冰箱食品貼好采購日期標簽，食品生熟分開，容器生熟分開，加工做到燒熟煮透，不供應生食水產(chǎn)品、生拌菜及改刀菜，做好食品留樣工作。
⑵把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，用具生熟分開放置，防止交叉污染，并做好教職工的洗手消毒。
⑶把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。堅持晨檢，做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。
總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學期中再接再勵，保持“A”級食堂的榮譽，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
徐行中學
2003、9、12
特種設(shè)備安全自查匯報
我校特種設(shè)備鍋爐及升降式設(shè)備：
升降式設(shè)備我校已不再使用（因沒有安全合格證）。
關(guān)于鍋爐安全：
1、 我校制訂了鍋爐安全管理制度。
2、 有專職管理員。
3、 我校每年進行一次鍋爐檢驗，并發(fā)鍋爐檢驗證。
4、 學校有鍋爐檢驗檔案。
5、 學校制訂了消防應急預案，鍋爐事故應急預案將完成。
6、 鍋爐檢驗證每年由特種設(shè)備監(jiān)督檢驗所發(fā)放。
徐 行 中 學
2003、9、12、
精選寫報告經(jīng)驗79人覺得有用
徐行中學食堂衛(wèi)生、食品安全自查報告怎么寫
學校食堂的衛(wèi)生狀況和食品安全管理關(guān)乎師生健康，定期進行自查報告是必不可少的工作。這類報告需要專業(yè)性與實用性兼?zhèn)?，既要體現(xiàn)學校對師生健康的重視，又要確保內(nèi)容符合相關(guān)法規(guī)要求。寫好這樣的報告并非難事，但確實有些細節(jié)需要注意。
在寫自查報告時，首先要明確檢查的重點。比如，食堂的環(huán)境衛(wèi)生是否達標，包括地面、墻面、天花板等區(qū)域是否干凈整潔，排水系統(tǒng)是否通暢。這些內(nèi)容要具體描述，最好附上照片作為輔助證明。不過有時候會遺漏一些細節(jié)，比如檢查時只關(guān)注了廚房內(nèi)部，卻忘了查看餐廳區(qū)域的桌椅清潔情況。這種疏忽雖然不是大問題，但還是會影響報告的整體效果。
接著是食品儲存和加工環(huán)節(jié)的檢查。這里要特別留意食材是否按規(guī)定分類存放，冷藏設(shè)備溫度是否符合標準，還有就是工作人員的操作流程是否規(guī)范。例如，冷凍柜里的肉類是否貼上了標簽標明進貨日期，這看似小事，但卻是保障食品安全的重要一環(huán)。如果檢查過程中發(fā)現(xiàn)某些地方存在隱患，必須詳細記錄下來，并提出改進措施。不過偶爾會出現(xiàn)這種情況，就是有些隱患被忽略，可能是因為檢查人員一時疏忽，沒有注意到某些隱蔽的地方。
另外，對于從業(yè)人員的健康管理也不能忽視。每位員工是否持有有效的健康證，是否按照規(guī)定穿戴工作服帽，這些都是需要核查的內(nèi)容。如果發(fā)現(xiàn)有人未按要求執(zhí)行，應該及時提醒整改。這里可能會出現(xiàn)一個小問題，就是有些檢查人員在記錄時，忘記注明具體的整改措施，這樣會讓報告顯得不夠完整。雖然不影響大局，但還是建議在記錄時把每個問題都對應相應的解決辦法。
最后，自查報告的結(jié)尾部分可以簡要總結(jié)本次檢查的結(jié)果，并表達學校對提升食堂管理水平的決心。當然，報告中難免會出現(xiàn)一些錯別字或者語句不通順的情況，這通常是由于撰稿人一時粗心造成的。比如將“餐具消毒”寫成“餐具消洗”，或者把“冷藏室”寫成“冷藏間”。這類小問題是完全可以避免的，只要多檢查幾遍即可。
