茶市場調(diào)研報(bào)告怎么寫（精選6篇）

【第1篇】茶市場調(diào)研報(bào)告怎么寫4650字

一、中國國內(nèi)的茶葉市場基本概況

以1984年為標(biāo)志，中國茶葉內(nèi)銷市場才完全進(jìn)入了市場經(jīng)濟(jì)，國內(nèi)茶葉市場的開放是在茶葉產(chǎn)大于銷的背景下進(jìn)行的，所以中國國內(nèi)茶葉內(nèi)銷市場，與其他商品不同的是，它是由推銷庫存產(chǎn)品開始的，長期以來計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的結(jié)果、生產(chǎn)、加工型的茶企業(yè)帶著鮮明的生產(chǎn)型企業(yè)的特色，暨沒有品牌，又沒有直接的產(chǎn)品銷售的通路，近二十年以買方為主的中國內(nèi)銷茶市場一直沒有擺脫產(chǎn)品推銷的陰影，二十年來，為賣而賣，為解決產(chǎn)品的銷路，由自產(chǎn)內(nèi)銷的門市到銷區(qū)茶葉批發(fā)市場的形成，茶農(nóng)自產(chǎn)自銷徹底顛覆了計(jì)劃體制下的一級(jí)站、二級(jí)站的批發(fā)網(wǎng)絡(luò)，完成了“農(nóng)村包圍城市”的異地銷售。目前中國茶葉內(nèi)銷70-80%靠的是這種產(chǎn)銷見面的市場批發(fā)模式，因此也培育了北京馬連道、山東濟(jì)南、廣州芳村、上海大不同等超大型專業(yè)茶葉市場。二十年，為適應(yīng)市場需求而作出的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，傳統(tǒng)歷史名茶的挖掘，名優(yōu)茶的應(yīng)市，給了消費(fèi)者極大的挑選余地，同時(shí)也培育和刺激了新的消費(fèi)，促使了內(nèi)銷市場的穩(wěn)定增長。二十年來，在茶文化和名優(yōu)茶熱的雙重作用下，傳統(tǒng)的區(qū)域性消費(fèi)習(xí)慣正在瓦解，二十年前，從北京為中心的華北、東北、西北等北方市場，花茶的消費(fèi)要占據(jù)95%以上，二十年后，花茶的比重已下降到不到60%，綠茶、烏龍茶，普洱茶呈快速增長之勢，尤其是綠茶，在____年的那場非典以后，綠茶有益健康的觀念深入人心，綠茶的增長速度超過20%。二十年前時(shí)名茶生產(chǎn)還剛剛起步，市場總?cè)萘坎坏?萬噸，二十年后，名優(yōu)茶市場銷量已達(dá)20萬噸。茶葉消費(fèi)正逐漸成熟，尤其是人們生活水平的提高，以及茶有益于健康的觀念的不斷深入人心，擁有13億人口的中國內(nèi)銷市場，消費(fèi)前景樂觀。

目前，中國茶葉產(chǎn)銷的基本概況是：

到____年，全國的茶園面積為127萬公傾，茶中產(chǎn)量為84.2萬噸，內(nèi)銷為55萬噸，內(nèi)銷金額155億元(人民幣)，出口為28.02萬噸，出口金額為4.37億美元。

____年預(yù)計(jì)，茶園面積為130萬公傾，茶葉產(chǎn)量為87萬噸，國內(nèi)銷售為57萬噸，內(nèi)銷金額為166億元，1-10月份茶葉出口為24.47萬噸，金額為4.06億美元。

據(jù)有關(guān)資料，全國有8000萬茶農(nóng)，內(nèi)銷市場，總體上是小規(guī)模，分散經(jīng)營的市場，在內(nèi)銷茶葉市場中，無論是生產(chǎn)、加工企業(yè)、還是零售企業(yè)，單個(gè)企業(yè)的年銷售金額在億元以上的只是鳳毛麟角，在生產(chǎn)企業(yè)中，四川省峨嵋山竹葉青茶有限公司，四川敘府茶葉有限公司與我省的浙江華發(fā)出口茶廠三家企業(yè)是國家級(jí)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，竹葉青與敘府是內(nèi)銷茶品牌企業(yè)，而華發(fā)則以出口為主。此外，還有品牌企業(yè)猴王——長沙茶廠、福建安溪八馬、安徽天方。零售企業(yè)有北京張一元，吳裕泰、北京更香等，在國內(nèi)市場運(yùn)作最成功的是天福茗茶，目前已擁有526家連銷店，____年實(shí)現(xiàn)銷售5.2億元人民幣，完成了產(chǎn)供銷一條龍的完整的營銷體系。

浙江省是名優(yōu)茶大省，多數(shù)縣市是政府打造品牌，茶農(nóng)受益，市場銷售，很少有直通終端市場的品牌企業(yè)，諸暨綠劍是比較成功的品牌企業(yè)，目前仍屬于產(chǎn)品型，羊巖勾青，亦是產(chǎn)品型企業(yè)中較好的企業(yè)，在杭州西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)有貢牌、獅牌、御牌等企業(yè)，規(guī)模在3000-4000萬元左右。

二、竹葉青的成功模式及其他

“竹葉青”的成功模式是以品牌來占領(lǐng)市場，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。這家成立于1987年的民營企業(yè)，一開始便以“竹葉青”作為品牌名稱和茶葉的商品名稱以及企業(yè)名稱來進(jìn)行品牌建設(shè)的。

1964年由陳毅元帥在峨眉山萬年寺賜名，竹葉青作為四川的地方名茶，經(jīng)過幾十年的發(fā)展在當(dāng)?shù)卦缫延辛艘欢ǖ恼J(rèn)知度，要將這樣一個(gè)已經(jīng)被許多茶農(nóng)廣泛使用的茶葉商品名稱統(tǒng)一到一個(gè)企業(yè)的品牌里，難度的確很大。竹葉青品牌的掌門人唐小軍是如何重新整頓竹葉青市場，建立規(guī)范化的品牌管理？一直是我們所關(guān)心的。

唐小軍介紹說，竹葉青已經(jīng)成了有名的商品，擁有了一定的市場，這也是一種優(yōu)勢，當(dāng)竹葉青注冊成功為商標(biāo)后，企業(yè)想到的是如何收復(fù)市場的失地，作為正牌的竹葉青，以怎樣的有別于茶農(nóng)的產(chǎn)品質(zhì)量定位產(chǎn)品，設(shè)計(jì)系列包裝，建設(shè)竹葉青的企業(yè)文化，是他首先想到的，所以公司改制后，他不是急于去開發(fā)什么市場，而是對公司的發(fā)展前景以及營銷策略進(jìn)行了系列規(guī)劃，請專門的品牌設(shè)計(jì)策劃公司做方案，重新定位產(chǎn)品，建立從茶園到加工儲(chǔ)存包裝、物流等新的生產(chǎn)管理體系。從日本引進(jìn)了全自動(dòng)用于提香和干燥的精制設(shè)備，建設(shè)了近5000立方米的名茶保鮮庫，通過引進(jìn)高科技制茶設(shè)備來達(dá)到名優(yōu)茶的工業(yè)化生產(chǎn)，并以全新的營銷理念，設(shè)計(jì)竹葉青品牌包裝，加強(qiáng)廣告宣傳，使“竹葉青”品牌脫穎而出。以包裝茶形式來占領(lǐng)市場，唐小軍避輕就重，先放棄茶農(nóng)自產(chǎn)自銷的竹葉青散裝茶市場，他選準(zhǔn)一個(gè)目標(biāo)規(guī)范小包裝市場。對市場通路中假冒竹葉青包裝的品牌的行為決不手軟，品質(zhì)的觀念，新穎的包裝，廣告宣傳以及服務(wù)，為竹葉青的品牌樹立了良好的形象，“平常心、竹葉青”這個(gè)廣告詞已經(jīng)在茶界廣為流傳。

“竹葉青”三個(gè)字，人們想到的是一個(gè)形象完整的企業(yè)，不光光是一種產(chǎn)品。竹葉青公司的發(fā)展速度是跳躍式的，起步的時(shí)候，只有千萬元的銷售，第二年就有了三千萬元的銷售，第三年就到了5000萬元。十多年后，竹葉青以單個(gè)商品茶近億元的銷售額成為中國茶葉生產(chǎn)企業(yè)的佼佼者，“竹葉青”不僅是四川的第一品牌，更是全國茶葉的著名品牌。新建成的峨眉山竹葉青生態(tài)茗園，借助峨眉山的旅游優(yōu)勢，切入休閑觀光品茗購茶的新的茶文化業(yè)態(tài)，竹葉青，無疑是茶界品牌運(yùn)作較為成功的樣板企業(yè)。

竹葉青的經(jīng)驗(yàn)：

1、成功的產(chǎn)品定位，在傳統(tǒng)竹葉青的加工生產(chǎn)上，引入新的工藝設(shè)備技術(shù)，提升了傳統(tǒng)竹葉青的產(chǎn)品質(zhì)量。

2、成功的營銷策劃，思路決定方向，方向決定目標(biāo)。好的營銷策劃，可以直取目標(biāo)，避免摸索市場而可能走的彎路。著名品牌設(shè)計(jì)專家的方案，可以使企業(yè)一步到位地站著可以競爭或合作的目標(biāo)企業(yè)面前，以高起點(diǎn)介入市場運(yùn)作。

3、適時(shí)廣告宣傳。

4、找準(zhǔn)市場定位，建立營銷通路。

5、峨眉山竹葉青生態(tài)茗園，發(fā)展休閑觀光、旅游產(chǎn)業(yè)，使竹葉青品牌上一個(gè)新的臺(tái)階，文化推進(jìn)了產(chǎn)業(yè)。

竹葉青的“品牌 龍頭企業(yè) 基地 農(nóng)戶”的茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展思路，已成為一種成功的模式。新成立的四川嘉竹茶葉有限公司和四川另一家國家重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)——四川敘府茶業(yè)有限公司走的都是與竹葉青相近相仿的產(chǎn)業(yè)化之路。

敘府茶業(yè)，自2000年改制為股份制企業(yè)后，以科技研發(fā)產(chǎn)品，先后開發(fā)了敘府龍芽、鳳葉、春芽、毛峰、春露、炒青等等6個(gè)敘府系列產(chǎn)品，選擇敘府為品牌，靠品牌來拓展市場，以基地來確保產(chǎn)品質(zhì)量，經(jīng)過幾年的努力，已建立了近20萬畝的無公害茶園基地，帶動(dòng)6萬多農(nóng)戶，____年擁有總資產(chǎn)1.7636 億元，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1.2060億，____年10月在宜兵建成占地4800畝的茶葉科技園區(qū)。

三、北京茶葉市場概況

北京是目前中國茶葉內(nèi)銷市場最有前景的一個(gè)區(qū)域，北京不僅有著1400萬居民人口，而且是聯(lián)系全國及世界的旅游城市，據(jù)中國茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，北京茶葉消費(fèi)值約20個(gè)億，有茶葉經(jīng)營商戶8000多家，主要分布在馬連道、亞運(yùn)村茶葉市場，福麗特茶場、各大商場和超市。天福茗茶、張一元茶莊，吳裕泰茶莊，元長厚茶店等是北京市場中具有一定規(guī)模的零售連鎖企業(yè)，占據(jù)北京城區(qū)的主要終端通路。

在北京去那兒買茶？一是去馬連道等茶葉市場，二是到上述企業(yè)的連鎖門市，三是去大型商場和超市的茶葉專柜，四是茶藝館里買茶，五其他產(chǎn)地開設(shè)的零星門店。在連鎖茶店中，北京的市民比較信賴張一元、吳裕泰等老字號(hào)茶莊，以致于在近10年內(nèi)張一元、吳裕泰在沒有強(qiáng)大競爭對手的情況下(京華茶葉的收購及退出無疑給了他們一個(gè)極好的機(jī)會(huì))迅速完成了連鎖和擴(kuò)張。目前張一元已擁有80多家連鎖茶莊，吳裕泰擁有100多家連鎖茶莊，張一元在____年實(shí)現(xiàn)銷售 2.1億，吳裕泰實(shí)現(xiàn)銷售1.7億元。

北京茶市的銷費(fèi)結(jié)構(gòu)：(哪些人買茶？)

市場消費(fèi)：5年前，北京市民的花茶消費(fèi)在80%-90%之間，如今花茶的比重已下降到60%。部分消費(fèi)群體已轉(zhuǎn)向綠茶、烏龍茶及其他茶。有資料顯示，北京市民消費(fèi)的層次為：花茶30元-60元/斤，禮品茶為90-160元/斤之間，名優(yōu)綠茶的定位在120-150元/斤之間。

禮品茶消費(fèi)對象為北京市的企事業(yè)單位和團(tuán)體、駐京機(jī)構(gòu)、游客等，在茶文化的作用下北京市民也逐漸流行選擇名優(yōu)茶作為禮品。單位的購買力較強(qiáng)，趨向中高檔。

勞保用茶及辦公室用茶，企業(yè)發(fā)放勞保茶一般選用50元/斤左右的花茶，辦公用茶已轉(zhuǎn)向綠茶，一般在100元/斤左右。

北京市民消費(fèi)的茶，一般習(xí)慣于稱散茶再包裝，或簡易紙袋包裝，禮品茶流行禮盒包裝。馬連道有近1000多家門店，平時(shí)做著等客上門的生意，而春茶上市或節(jié)假日的禮品茶是各商家獲得利潤的主要來源，他們靠平時(shí)積累的回頭客和利用各種關(guān)系建立起的企事業(yè)的團(tuán)購作為目標(biāo)客戶，所以馬連道的生意不在馬連道的街上。

來自浙江武義的北京更香茶葉有限公司是馬連道眾多茶商中做得最好的一家，“更香茶葉”品牌作為新崛起的北京名牌產(chǎn)品，成了馬連道的一道風(fēng)景，俞學(xué)文夫婦靠賣包裝起步，后又搶市場先機(jī)主推“有機(jī)茶”概念，大膽投入資金宣傳“更香茶葉”品牌，通過連鎖店，完成了規(guī)模的擴(kuò)張，目前銷售收入已達(dá)億元，在北京及周邊地區(qū)已擁45家連鎖店，在馬連道開設(shè)超大規(guī)模近1000平米的大賣場和較大規(guī)模的茶藝餐館。

在北京擁有50多家連鎖店的北京天福是成功的，北京地區(qū)一直是天福的主要贏利市場，如果說，天福的成功是它巨無霸連鎖業(yè)的品牌效益的必然，那么張一元和吳裕泰的成功靠的則是百年老店老字號(hào)的信譽(yù)，盡管這兩家企業(yè)并非是真正意議上的百年不衰的老字號(hào)，文革時(shí)期的改名，構(gòu)成了歷史上的斷層，他們在上世紀(jì)九十年代中后期才恢復(fù)老字號(hào)，他們是靠挖掘老字號(hào)的文化，拿文化的想象力修補(bǔ)了老字號(hào)的形象與聲譽(yù)。北京的老百姓就是可愛，他們相信政府相信黨，相信老字號(hào)，相信國營企業(yè)，相信著名品牌，相信來自媒體的任何宣傳，信譽(yù)與美譽(yù)是敲開北京市場大門的金鑰匙。更香的成功，是極時(shí)抓住了健康、安全的新的消費(fèi)理念，演繹了“有機(jī)茶——綠色茶、安全茶”的概念，抓住了現(xiàn)代都市人們崇尚自然，返璞歸真的消費(fèi)心理，加上適度的廣告宣傳，使更香茶葉具有了美譽(yù)度，早期北京老百姓買更香茶葉，是因?yàn)樗袡C(jī)，是因?yàn)槊襟w有過宣傳。

四、上海市場考察情況

____年新年伊始，我們赴上海進(jìn)行了市場考察，走訪了上海大不同天山茶城的部分經(jīng)營戶，并約見了上海百聯(lián)集團(tuán)上海奧特萊斯品牌直銷廣場有限公司的負(fù)責(zé)人。

上海是茶葉消費(fèi)發(fā)展最快的一個(gè)城市。10年前，上海地區(qū)人均消費(fèi)茶葉為200克，目前已上升為1000克左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全國水平300克，得益于上海有關(guān)方面連續(xù)12年舉辦上海茶文化節(jié)之持久的茶文化宣傳，同時(shí)上海十分注重少兒茶藝培訓(xùn)，多數(shù)小學(xué)設(shè)立少兒茶藝培訓(xùn)課程，帶動(dòng)了上海年輕家庭茶葉消費(fèi)，上海可以說是品茗之風(fēng)盛行的一個(gè)城市，目前全市約有6000多家茶店，有茶館茶樓、茶坊3000余家(有說4500家的)。在上海形成規(guī)模銷售的是上海大不同大統(tǒng)路茶葉市場，大不同天山茶城和九星茶場，零售連鎖企業(yè)除天福外，有汪滿田(安徽)、黃山茶葉店、零售的巨艦店是第一食品商廈第一食品茶葉公司，在上海專業(yè)茶葉市場的影響力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了品牌店，“上海去哪里買茶葉”？很多人想到的是天山茶城，九星茶城等茶葉市場，因?yàn)樯虾＿€沒有像北京那樣叫得很響的老字號(hào)茶莊和品牌店，上海的老字號(hào)汪裕泰、上海浙江茶葉店等沒有隨上海市場的發(fā)展完成擴(kuò)張。

上海是許多地方品牌和茶葉企業(yè)瞄準(zhǔn)的市場，我省的安吉白茶、開化龍項(xiàng)、大佛龍井以及綠劍茶等，無不以上海市場作為品牌著陸點(diǎn)，并取得了成功。上海市場 60%是綠茶市場，龍井茶銷售處于前矛，上海普遍市民看好60-180元的中檔茶，高檔禮品茶，因外資企業(yè)、白領(lǐng)、中青年高收入者較多具有不小的市場。上海是一個(gè)理性消費(fèi)的城市，質(zhì)量及茶品個(gè)性和價(jià)格是選擇的主要因素。

一年一度的上海茶文節(jié)，是各產(chǎn)地茶葉品牌宣傳自已，拓展市場的好時(shí)機(jī)。

中國茶葉市場調(diào)研報(bào)告

【第2篇】中國茶葉市場調(diào)研報(bào)告怎么寫4800字

一、摘要

中國是茶葉有發(fā)源地，茶區(qū)分布廣、資源豐富，茶葉種類之多堪稱世界之最。在國內(nèi)，茶類消費(fèi)者為中老年人居多，但年輕人占據(jù)的比例也逐漸加大，說明茶在年輕人的消費(fèi)中有了很大的提升空間。中國茶葉出口主要有六大國際市場，分別是摩洛哥、日本、美國、歐盟、俄羅斯、中東地區(qū)。由于國際市場質(zhì)量門檻越來越高等原因，中國茶葉市場發(fā)展受到了阻礙，但從總體來看，我國茶葉產(chǎn)業(yè)正處于快速發(fā)展階段，雖然面臨許多困難，但總體向上的趨勢從未改變。相信隨著我國茶葉種植、生產(chǎn)水平的迅速提高，產(chǎn)品安全體系日趨完善，我國茶葉的優(yōu)勢會(huì)越來越顯現(xiàn)，世界各國對我茶葉的消費(fèi)會(huì)逐步增加。

二、調(diào)研的背景和目的

1、調(diào)研背景

商品經(jīng)濟(jì)的日益的發(fā)展，我國的外貿(mào)份額越來越大，其中不可或缺的傳統(tǒng)的商品茶葉市場也相當(dāng)?shù)幕钴S。

2、調(diào)研目的

更好的研究我國的茶葉市場，以點(diǎn)看面了解中國的市場行情，

三、調(diào)研采取的步驟和方法

一)通過上網(wǎng)查閱相關(guān)資料了解中國茶葉的品種及其分類

二)對國內(nèi)市場進(jìn)行調(diào)研，獲取國內(nèi)消費(fèi)者對茶葉的需求情況和市場主要賣點(diǎn)。主要通過以下幾個(gè)渠道獲得：

1、通過上網(wǎng)收集相關(guān)資料，了解國內(nèi)茶葉市場行情，獲取相關(guān)數(shù)據(jù)。

2、通過查閱有關(guān)書籍、報(bào)刊，詳細(xì)了解情況

3、走訪一些茶葉銷售店，詢問一些社區(qū)的消費(fèi)者

4、學(xué)校學(xué)生的意見和想法

三)詳細(xì)了解我國茶葉的出口現(xiàn)狀及出口目標(biāo)市場，主要渠道：

1、通過互聯(lián)網(wǎng)了解我國茶葉的主要出口國對象及其出口特征

2、根據(jù)其出口特點(diǎn)制定營銷方案

四、調(diào)研情況介紹

一)中國茶葉概述

1、茶葉分類

我國茶葉基本可以分為兩類，一種是基本茶類，一種是加工茶類。其中基本茶類又可分為六類：綠茶、青茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶。加工茶類可分為花茶、果茶、緊壓茶、保健茶等。

1) 綠茶

以制作方法不同可分為：

a、炒青綠茶：眉茶、珠茶、細(xì)嫩炒青;

b、烘青綠茶：普通烘青、細(xì)嫩烘青;

c、曬青綠茶：滇青、川青、陜青、黔青、桂青;

d、蒸青：煎青、玉露;

2)青茶(烏龍茶)

以制作方法不同可分為：

a、閩北烏龍茶：武夷巖茶、閩北水仙、烏龍。

b、閩南烏龍：鐵觀音、永春佛手、閩南水仙、黃金桂、閩南包種。

c、廣東烏龍：鳳凰水仙、包種、鐵觀音、烏龍。

d、臺(tái)灣烏龍茶：木柵鐵觀音、文山包種茶、洞頂烏龍茶、白毫烏龍、竹山烏隆、梅山烏龍。

3)紅茶

以制作方法不同可分為：

a、小種紅茶：星村小種、正山小種、人工小種、煙小種。

b、工夫紅茶：滇紅、祁紅、川紅、宜紅，閩紅。

c、紅碎茶： 葉茶、碎茶、片茶、末茶。

4)白茶

制作方法不同可分為：

a、白牙茶：銀針白豪，

b、白牡丹。

5)黃茶

以制作方法不同可分為：

a、黃牙茶：銀針

b、黃小茶：毛尖

c、黃大茶：大葉青

6)黑茶

以制作方法不同分為：

a、湖南黑茶：黑磚茶、黑毛茶。

b、湖北黑茶：面茶、里茶。

c、四川黑茶：四川邊茶、康磚、金尖。

d、滇桂黑茶：云南普洱茶、六堡茶、白牛茶。

二)茶葉的市場

1、茶葉市場的特點(diǎn)

通過市場的調(diào)查發(fā)現(xiàn)我國的茶葉市場有很大的漏洞缺陷，走訪的一些茶葉經(jīng)銷商透露說先進(jìn)茶葉種類相當(dāng)?shù)亩啵液芏喽际且约賮y真，以次充好，價(jià)格也是經(jīng)常地變動(dòng)。

1) 茶葉種類多樣

中國是茶葉有發(fā)源地，茶區(qū)分布廣、資源豐富，茶葉種類之多堪稱世界之最。現(xiàn)有紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類之分;具體到某種茶葉又有細(xì)分，如紅茶有工夫紅茶、小種紅茶，綠茶有烘青、炒青、蒸青等;就質(zhì)量特征而言，同類茶葉也有名優(yōu)茶、大宗茶的區(qū)別。并且，各地的區(qū)域環(huán)境、氣候、茶樹品種、栽培方式、制茶工藝等方面存在諸多差異，如工夫紅茶的滇紅與祁紅的質(zhì)量差別、閩南(北)烏龍茶與臺(tái)灣烏龍茶的質(zhì)量差異等。

2) 茶葉價(jià)格波動(dòng)大

由于我國茶葉種類、質(zhì)量的差異性，茶葉質(zhì)量缺乏國家標(biāo)準(zhǔn)來統(tǒng)一規(guī)范，高品茶的質(zhì)量級(jí)別較為混亂，售價(jià)較為模糊。面向渠道經(jīng)銷商的出廠價(jià)、批發(fā)價(jià)尚能保持相對穩(wěn)定，而面對消費(fèi)者的零售價(jià)，往往隨意訂價(jià)、茶價(jià)畸高或是價(jià)質(zhì)不符，消費(fèi)者無從判斷商品茶的真正價(jià)值及真實(shí)價(jià)位。

3) 茶葉品牌雜亂

目前，商品茶價(jià)格缺乏誠信，茶葉品牌過少，消費(fèi)者對商品茶的質(zhì)量和價(jià)格，往往是無所適從、一頭霧水，無法判斷產(chǎn)品的真?zhèn)?、?yōu)劣和真實(shí)價(jià)位。由于茶葉企業(yè)經(jīng)營規(guī)模小、品牌意識(shí)淡薄，知識(shí)產(chǎn)權(quán)方面投入不足，導(dǎo)致茶葉市場運(yùn)營不規(guī)范、質(zhì)量不穩(wěn)定，消費(fèi)者購買力受阻，從而制約了茶葉市場的深度拓展。

4)茶葉的升值空間大

包裝茶增值空間大、盈利性強(qiáng)。品牌包裝茶的開發(fā)商機(jī)，為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新的活力。茶葉作為快速消費(fèi)品面對著多還元化市場，市場的定位與細(xì)分要求茶葉包裝應(yīng)符合現(xiàn)代消費(fèi)理念的變化，從包裝材質(zhì)、外形、裝飾、規(guī)格及包裝需求的系列化包裝機(jī)。茶葉包裝應(yīng)在堅(jiān)持中國特色的同時(shí)，重視與國際包裝慣例接軌，

2、茶葉市場消費(fèi)對象情況分析

1)茶葉消費(fèi)者年齡結(jié)構(gòu)分析

經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，茶葉的消費(fèi)年齡結(jié)構(gòu)主要是在45歲以上的中老年人階段，是茶葉的主流消費(fèi)者，與此同時(shí)我們發(fā)現(xiàn)15-25歲的年輕消費(fèi)者也占據(jù)了比較重的比率。

2)茶葉消費(fèi)群體特征

經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，茶葉的消費(fèi)群體主要是集中1000—xx收入階段的消費(fèi)者。(此資料是閱讀書籍得知的)

3)茶葉消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣調(diào)查

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，茶葉倍受人們的推崇，喜歡飲茶的消費(fèi)者占到76% 的比重，人們對茶葉喜愛有加。

4)消費(fèi)者對茶葉產(chǎn)品價(jià)格認(rèn)同情況調(diào)查分析

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者購買茶葉的價(jià)位約為200-400，而400元以上的中高檔茶葉也占一部分很大比重。這說明市場正引導(dǎo)茶葉市場向中高檔茶發(fā)展。

5)茶葉消費(fèi)者飲用頻率分析

通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一半以上消費(fèi)者幾乎每日飲茶，茶葉成為日常生活的休閑方式，飲茶更成為大部分人們每日必修。

6)消費(fèi)者茶葉功能關(guān)注度調(diào)查分析

個(gè)人喜好占最大比重47%，其次送禮茶、禮品茶也成為一種新的消費(fèi)方式發(fā)展起來。

7)茶葉消費(fèi)的區(qū)域差異調(diào)查分析

大部分的茶葉小群體分布在廣東江浙等沿海一帶，受其氣候天氣的影響以及一些歷史文化背景的熏陶。

三)中國茶葉出口現(xiàn)狀

目前茶葉年產(chǎn)量超過百萬噸的國家主要有印度、中國、斯里蘭卡等。世界茶葉三大出口國是印度、中國和斯里蘭卡，主要進(jìn)口國為俄羅斯、英國、美國、巴基斯坦等。

xx年，我國取消茶葉出口配額。同年5月，日本實(shí)施新的 “肯定列表制度”。xx年1月歐盟發(fā)布了新的食品中農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)，新標(biāo)準(zhǔn)涉及范圍廣泛。其中有些標(biāo)準(zhǔn)是針對我國農(nóng)藥的使用情況而做出的調(diào)整。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國茶葉出口品種以綠茶為主，綠茶出口量占整個(gè)世界綠茶貿(mào)易量的90%左右，分析顯示我國的綠茶影響著國際綠茶市場價(jià)格。自xx年起，我國綠茶出口總量占出口茶葉總量的最低達(dá)60.9%，最高達(dá)77.5%。全世界茶葉銷售總量中，紅茶占多數(shù)，綠茶次之。俄羅斯進(jìn)口茶葉總量的90%均是紅茶，中國紅茶對俄羅斯的出口表現(xiàn)不佳。

在全球金融危機(jī)蔓延的籠罩下，xx年我國茶葉出口逆勢上揚(yáng)，據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，xx年我茶葉出口量30.3萬噸大關(guān)，首次突破30億大關(guān)，同比增長2%，一舉打破了近5年來始終在28-30萬噸之間徘徊不前的局面;出口金額7.05億美元，突破7億美元大關(guān)，同比增長3.3%，實(shí)現(xiàn)了全國茶人期盼已久的歷史性雙突破，總量和金額連續(xù)6年創(chuàng)歷史新高。

五、分析問題及建議

我國茶葉出口正處于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型過程中，茶產(chǎn)業(yè)出口主要問題是：

1.隨著茶葉出口經(jīng)營權(quán)和出口配額的逐步放開，茶葉出口企業(yè)逐步增多且優(yōu)劣混雜，少數(shù)企業(yè)為追逐眼前利益在出口中低價(jià)競銷、以次充好，不但嚴(yán)重?cái)_亂了國內(nèi)經(jīng)營秩序，使得茶葉出口價(jià)格整體下滑，茶葉出口全行業(yè)利潤水平難以保證，更為嚴(yán)重的是損害了我國茶葉在海外市場的口碑。

2.茶樹種植農(nóng)戶平均每戶僅有茶園1畝左右，種植水平低，良種普及率比起其他主要產(chǎn)茶國低很多。全國僅加工茶葉的茶廠達(dá)六、七萬家，平均每個(gè)茶廠年加工茶葉僅10余噸，一些小型加工企業(yè)設(shè)備落后、技術(shù)水平低、生產(chǎn)效率低下，原料安全難以保證。

3.國內(nèi)外檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，科研人才隊(duì)伍、科技投入嚴(yán)重不足，茶業(yè)發(fā)展的支持體系不健全。茶葉生產(chǎn)整體水平仍有待提高。

4.由于茶葉出口企業(yè)走上市場經(jīng)濟(jì)道路只有短短幾年的時(shí)間，我國目前尚缺乏真正意義的茶葉行業(yè)龍頭企業(yè)和全球知名品牌。我國主要茶葉出口企業(yè)目前已發(fā)展出不少自有品牌，駱駝牌還曾榮獲商務(wù)部頒發(fā)的優(yōu)秀出口品牌獎(jiǎng)，但由于當(dāng)前茶葉出口企業(yè)規(guī)模與世界知名企業(yè)相比仍然偏小且缺乏國外市場分銷渠道，目前還難以憑借自有品牌占領(lǐng)國際市場，企業(yè)多以定牌生產(chǎn)等方式為外商供貨。我國要發(fā)展成世界茶葉強(qiáng)國，離不開行業(yè)中龍頭企業(yè)的帶領(lǐng)，也離不開龍頭企業(yè)帶動(dòng)下的品牌戰(zhàn)略。中國茶葉出口發(fā)展到現(xiàn)階段，如單純依靠茶葉企業(yè)自身發(fā)展，想完成以上目標(biāo)需要經(jīng)過漫長的培育階段。要想在最短時(shí)間內(nèi)培養(yǎng)出自己的龍頭企業(yè)和國際知名品牌，則需要政府和行業(yè)對具有一定規(guī)模和發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)給予大力支持，幫助他們走出整合行業(yè)資源的第一步。

六、小結(jié)

一)針對上述問題，給出以下幾點(diǎn)建議：

總體來看，我國茶葉產(chǎn)業(yè)正處于快速發(fā)展階段，雖然面臨許多困難，但總體向上的趨勢從未改變。

1、避免少數(shù)企業(yè)的劣質(zhì)茶葉損害行業(yè)形象。

2、大肆的宣傳中國的茶文化史，通過政府間的交流傳播中國茶的千年文化;

3、加強(qiáng)與主要消費(fèi)國行業(yè)組織的聯(lián)系，溝通行業(yè)信息，幫助中國企業(yè)了解海外市場最新趨勢;

4、開發(fā)適銷對路的新產(chǎn)品開拓市場;

5、為培養(yǎng)中國茶葉核心企業(yè)競爭力，全面提升中國茶葉行業(yè)地位和質(zhì)量聲譽(yù)，打造中國茶葉行業(yè)的新形象，茶葉分會(huì)已向國家工商總局申請注冊中國茶葉出口行業(yè)集體標(biāo)識(shí)。

6、為盡快消除海外市場對我國茶葉的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，我們呼吁政府部門、行業(yè)組織和茶葉企業(yè)共同對我國茶葉形象進(jìn)行大規(guī)模宣傳，包括在主銷市場召開新聞發(fā)布會(huì)、行業(yè)推介會(huì)、中國茶葉品評(píng)會(huì)、免費(fèi)品嘗活動(dòng)及宣傳資料發(fā)放，打造我國茶葉整體形象。

二)茶葉營銷策略

1、品牌形象

品牌形象的定位及宣傳推廣：茶葉企業(yè)根據(jù)自身發(fā)展戰(zhàn)略、產(chǎn)品質(zhì)量特性及市場營銷需求，進(jìn)行科學(xué)、明晰的品牌定位，保持品牌形象的穩(wěn)定性、連續(xù)性和成長性。茶葉企業(yè)的廣告宣傳應(yīng)量力而行、循序漸進(jìn)，加強(qiáng)社會(huì)協(xié)作、分銷渠道、市場終端等途徑的品牌展示;并通過廣播電視、平面媒體(報(bào)刊)、戶外廣告、互聯(lián)網(wǎng)及茶博會(huì)和茶葉節(jié)等途經(jīng)，針對性地宣傳推廣茶葉品牌。

2、產(chǎn)品開發(fā)

茶葉企業(yè)的經(jīng)營定位，決定了產(chǎn)品開發(fā)及產(chǎn)品線的規(guī)劃設(shè)計(jì)與走向。目前，許多茶葉企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)較為單一，名優(yōu)茶與大宗茶、內(nèi)銷茶與外銷茶等經(jīng)營進(jìn)于細(xì)化，到xx年我國規(guī)范管理的公司大都將獲得自營進(jìn)出口權(quán)，一體化的國際市場將對茶葉產(chǎn)品的開發(fā)定位和策略提出更高的要求。茶葉市場的高端產(chǎn)品(名茶)的開發(fā)有利于品牌塑造，中低端產(chǎn)品(優(yōu)質(zhì)茶、大宗茶)則是提高市場份額和盈利之源。茶葉企業(yè)可根據(jù)貨源供應(yīng)、經(jīng)營規(guī)模、市場需求等因素調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。商品茶經(jīng)營檔位不高偏廢，可以各有側(cè)重，經(jīng)營范圍也不宜過廣，避免經(jīng)營品類過多過濫，以及產(chǎn)品特色和訴求點(diǎn)不明晰。并可根據(jù)快速消費(fèi)品的營銷特點(diǎn)，加強(qiáng)市場調(diào)研和產(chǎn)品研發(fā)的力度，保持茶葉產(chǎn)品線和創(chuàng)新現(xiàn)延伸，從原料、加工工藝與設(shè)備、包裝等方面人手不斷推出新品，以滿足細(xì)分市場的消費(fèi)需求。

3、商品茶價(jià)格的調(diào)整

價(jià)格因素直接影響到商品茶的市場競爭力、市場份額與經(jīng)濟(jì)效益。高端途徑及消費(fèi)群相對固定，禮品饋贈(zèng)比例很大，價(jià)格彈性小，從而訂價(jià)較高，以保持名茶的珍貴形象。中低端產(chǎn)品(大宗茶)屬于大眾消費(fèi)品，價(jià)格彈性大，應(yīng)堅(jiān)持薄利多銷、走量為主的訂價(jià)原則，追求批量化的規(guī)模效益。

加強(qiáng)銷售渠道及終端的價(jià)格管理與監(jiān)督，實(shí)施商品茶批發(fā)、零售的指導(dǎo)價(jià)，鼓勵(lì)、引導(dǎo)經(jīng)銷商遵循行業(yè)價(jià)格規(guī)則。避免售價(jià)畸高而損害消費(fèi)者利益及出貨量減少，或者是低價(jià)批零、跨區(qū)沖貨而引起的價(jià)格混亂、品牌形象受損。確立商品茶良好的價(jià)格穩(wěn)定與互利，從容應(yīng)對原料收購、產(chǎn)品銷售中的價(jià)格戰(zhàn)。

4、市場促銷

市場促銷包括渠道促銷和消費(fèi)促銷兩個(gè)層面，渠道促銷主要有提高鋪貨率、銷售費(fèi)用率、返利率、銷售資源分配比例，提供渠道及終端形象設(shè)計(jì)與宣傳支持等。茶葉市場促銷以消費(fèi)促銷為主，首先要加強(qiáng)區(qū)域市場、目標(biāo)消費(fèi)群的調(diào)研分析及信息反饋，深入分析消費(fèi)者層次、茶葉消費(fèi)程度、成長潛力、消費(fèi)傳統(tǒng)或傾向。根據(jù)市場調(diào)研結(jié)論，結(jié)合產(chǎn)品特點(diǎn)和市場競釹需要，針對性地確定促銷推廣方案。

【第3篇】茶葉市場的調(diào)研實(shí)踐報(bào)告怎么寫2900字

一：包裝：

現(xiàn)在市面上對茶葉的包裝過于的單一，顏色方面也是過于簡單，不能讓人過目不忘，讓人感到很市場化。沒有什么特點(diǎn)，南北兩地的包裝的喜愛也有很大的差異 北方人喜歡大氣包裝 ，并喜歡將這種茶作為禮茶贈(zèng)人。喜歡大氣的包裝，與他們的審美情調(diào)相承，主要體現(xiàn)于包裝規(guī)格、包裝物顏色選擇，以及質(zhì)地喜好上。

1.顏色：大多喜歡金色或大紅色，特別是包裝盒和包裝袋更是如此。需要提醒的是，由于品飲水平有限，他們對沖泡方法和飲用方法格外看重，應(yīng)當(dāng)在內(nèi)外包裝上明顯標(biāo)示。茶包裝色彩更直覺的印象，設(shè)對包裝色彩和印象直接描述：如刺激的／平常的；新鮮的／陳舊的；現(xiàn)代的／懷舊的；都市的／鄉(xiāng)土的；簡潔的／繁瑣的；明朗的／模糊的；高檔的／經(jīng)濟(jì)的等，有人曾把四份同樣品質(zhì)的綠茶倒人紅 、綠、藍(lán)、棕色的茶罐中，然后請人飲用四個(gè)茶罐中的茶水，結(jié)果表明：80％的人認(rèn)為：紅色茶罐里的茶氣味較濃郁，回味持久，茶葉檔次較高。96％的人認(rèn)為：綠色茶罐里的茶氣味清新、香醇，品質(zhì)純正，茶水顏色清澈，是新茶。87％的人認(rèn)為：蘭色茶罐里的茶有酸澀感，風(fēng)味不佳。92％的人認(rèn)為：棕色茶罐里的茶氣味濃郁、醇厚，回味持久，品質(zhì)純正，是陳茶。茶葉作為食品，包裝顏色必須符合色彩對人食欲的刺激。紅茶湯色紅艷清亮，應(yīng)選用暖色調(diào)，讓人有濃郁、味厚之感；綠茶色澤翠綠，應(yīng)選用綠色這樣的冷色調(diào)，使人有一種清新鮮爽的感覺；白茶的特點(diǎn)是白毫滿身、湯色杏黃，所以宜選用清淡，柔和的色調(diào)。

2.質(zhì)地：外包裝用紙袋居多，用木盒、鋁合金盒也可。從制作材料的不同可分為硬包裝、半硬包裝和軟包裝三類，如硬包裝有鐵罐、錫罐、瓷瓶、玻璃瓶及工藝小木盒、小竹盒、工藝刻花鍍金盒等；半硬包裝有各種硬紙盒；軟包裝有紙袋、塑料食品袋和各種夏合袋等，

3.規(guī)格：喜歡一斤裝或半斤裝兩種，要求上仍然要進(jìn)行真空包裝；包裝盒、罐、袋喜歡偏大號(hào)，總之體積稍大者，他們相對更喜歡。

大多數(shù)茶葉品牌都有vi（視覺識(shí)別系統(tǒng)），但是往往沒有在包裝上進(jìn)行運(yùn)用。對標(biāo)準(zhǔn)色、標(biāo)準(zhǔn)字體隨意改動(dòng)。這就造成了消費(fèi)者記憶的混亂，淡化了品牌個(gè)性。一個(gè)不斷推出爛廣告但訊息一致的品牌，要比一個(gè)時(shí)常有好廣告但訊息顛三倒四、錯(cuò)亂不已的品牌具有更大的成功機(jī)會(huì)。

比如同一個(gè)品牌的鐵觀音，雖然因?yàn)椴枞~級(jí)別的不同，要采用不同的視覺設(shè)計(jì)以作區(qū)別，但是在整體風(fēng)格上應(yīng)當(dāng)是統(tǒng)一的，只做色彩的調(diào)整，或者采用同一系列的主畫面進(jìn)行替換，而字體、各元素位置、廣告語等，都不應(yīng)當(dāng)隨便改變。

而茶葉得包裝也是極有潛力的，有著精美包裝的茶葉更適合于作為禮品，因此有了一定規(guī)模的茶葉 企業(yè) 應(yīng)委托制作或自制包裝盒，由于小包裝茶是直接供消費(fèi)者使用的，固在包裝上要多加講究。在設(shè)計(jì)中，應(yīng)力求使廣告宣傳、 藝術(shù) 欣賞、禮品器具融于一體，集多功能于一體，使包裝既具有良好的保質(zhì)作用，又能宣傳茶葉，傳遞商業(yè)信息。品牌和標(biāo)簽文字優(yōu)美，商標(biāo)突出，字形、符號(hào)、圖案得體，使消費(fèi)者一看就能產(chǎn)生良好而深刻的印象。 內(nèi)容 符合食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，標(biāo)明品名。質(zhì)量等級(jí)，凈重，單價(jià)，出廠單位和地址，生產(chǎn)日期，保存期限和品飲方法等。如果是外銷的，其外包裝的文字，圖案要充分考慮銷售對象的文化傳統(tǒng)，宗教信仰， 經(jīng)濟(jì) 發(fā)展 水平，生活方式等諸多因素，色彩也要根據(jù)不同國家和地區(qū)的消費(fèi)者的需求和民族習(xí)慣而定。

要提升茶葉包裝的檔次，真正提升茶葉企業(yè)的形象，必須從以下幾個(gè)方面著手。

一、茶葉包裝要符合品牌識(shí)別的統(tǒng)一性

茶葉是一個(gè)包裝不斷更新?lián)Q代的行業(yè)，設(shè)計(jì)開工前，我們不妨花點(diǎn)時(shí)間去研究：原來的包裝上的哪些優(yōu)點(diǎn)需要繼承，如果對包裝進(jìn)行重新設(shè)計(jì)，它是為了開發(fā)新的市場還是為了扭轉(zhuǎn)日趨下滑的銷售狀況，其同類產(chǎn)品銷售如何，有何優(yōu)劣。

二、如何將文化內(nèi)涵運(yùn)用到包裝上

要做好茶葉包裝，必須理解東方的茶文化。同大多數(shù)中國人一樣，。如何有效利用當(dāng)?shù)氐奈幕?，在茶葉包裝設(shè)計(jì)中加于運(yùn)用，是表現(xiàn)品牌內(nèi)涵的關(guān)鍵。

1、研究當(dāng)?shù)氐臍v史建筑、自然景觀，巧妙的運(yùn)用到包裝上。

就閩西而言：永定土樓，堪稱建筑史上“一絕”，其客家風(fēng)情、民俗，令人流連忘返；連城冠豸山，國家級(jí)風(fēng)景名勝，觀者無不贊嘆“令人如身在仙境；古田會(huì)議會(huì)址，福建省十佳風(fēng)景名勝之一，讓你在歷史的腳步聲中沉思。這其中的任何一個(gè)元素，如果能在包裝上運(yùn)用，都能突顯產(chǎn)品的文化價(jià)值，在禮品茶的開發(fā)上，具有極高的商業(yè)價(jià)值。但是可惜，并沒有一家企業(yè)很好的運(yùn)用這一題材。

也可以根據(jù)各類茶葉的不同產(chǎn)地，將各產(chǎn)地的人文景觀，體現(xiàn)在包裝上，既讓消費(fèi)者了解了茶葉產(chǎn)地，又體會(huì)到了異域風(fēng)情。如云南的普洱茶，留給人的是熱帶雨林的一縷清香；而杭州的西湖龍井綠茶，留給人的是對西湖煙雨的眷戀；安徽的黃山毛峰，帶給人的是“一品黃山，天高云淡”。

2、對書法、國畫、年畫、水墨等元素的引用。

在消費(fèi)者心理研究中發(fā)現(xiàn)，悠久的歷史能帶來對商品的信賴感。我們在分析日本企業(yè)的包裝時(shí)發(fā)現(xiàn)，其中并沒有常見的文字夸耀，倒是包裝上簡樸古拙的'白描'插畫，在視覺精神上吸引了消費(fèi)者。利用我們所熟悉的傳統(tǒng)文化運(yùn)用在包裝上，往往更能打動(dòng)人心。

茶葉是一種民族性的商品，我們可以運(yùn)用一些如中國畫、水墨、吉祥圖案這些具有強(qiáng)烈民族文化氣息的元素來表現(xiàn)茶葉的傳統(tǒng)性，利用其中的“傳情、含蓄、細(xì)膩”等內(nèi)涵融入其中，使之含蓄地表現(xiàn)出來。

二．店面選址

合理的選址是商業(yè)經(jīng)營最注重的是“地氣氣”，這并非迷信，“地氣”主要是看這個(gè)地方有沒有商業(yè)氛圍，這種商業(yè)氛圍對我們所經(jīng)營的商品合不合適，“人氣”主要是指我們經(jīng)營的地方有沒有顧客流這些顧客是否有購買我們商品的心理動(dòng)機(jī)。

茶葉作為一種特殊商品，除了它的飲用保健功能，還能體現(xiàn)它的文化藝術(shù)價(jià)值，它能使人清心、雅凈、回歸自然——茶葉店的選擇要根據(jù)茶葉的特性，歸納起來一般有以下地段

1、繁華商業(yè)中心：這些地區(qū)商業(yè)氛圍濃，客流量大，購物層次復(fù)雜，購買頻率高，消費(fèi)者大多有較強(qiáng)的求質(zhì)、求好、求美的特點(diǎn)，但房價(jià)或租金的費(fèi)用比較高，競爭尤為激烈，所以進(jìn)入前須經(jīng)仔細(xì)考慮，分析自己的人力、財(cái)力、物力是否具備，如若有條件，進(jìn)軍“商業(yè)中心”當(dāng)然正確，何謂搶占“制高點(diǎn)”呢！但實(shí)力不具備，千萬不能冒然行事，這些地方要求茶葉品位高一些，要注意品牌、名茶品種要豐富，與茶葉有關(guān)的茶具、茶書要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。

2、賓館飯店群附近：賓館飯店是商旅居住的地方，他們大多不帶茶葉，隨時(shí)購買，而且，為了走親訪友，捎一點(diǎn)茶葉，顯得雅而不俗，飯店也要用茶，“客來泡茶”是中國人的傳統(tǒng)禮節(jié)。賓館飯店群旁開茶店，是比較劃得來的，房租不宜過高，同時(shí)還可以租用賓館飯店的經(jīng)營大廳，從提高格調(diào)并可以與茶藝結(jié)合起來。

3、交通大道：這些地方人口流動(dòng)量大，主要是能吸引顧客，所以這些地方注重茶店的外部吸引力，品種要新穎，價(jià)格要優(yōu)惠，適合一些字號(hào)較老的，無形資產(chǎn)較大的客商進(jìn)入，剛剛?cè)腴T的客商最好不要盲目開立茶店。

4.、 高檔物業(yè)區(qū)：這類人群是改革開放先富起來的人，他們生活水平高、節(jié)奏快，這個(gè)地段開茶葉店，品位應(yīng)偏高一點(diǎn)，價(jià)格也應(yīng)高一點(diǎn)，要求營業(yè)員素質(zhì)更佳，包裝應(yīng)精致，茶葉包裝時(shí)速度要快，同時(shí)可多上一些高檔禮品、高檔茶具，營業(yè)時(shí)間放長一些。

5.：如旅游景點(diǎn)，不適應(yīng)大規(guī)模經(jīng)營，適當(dāng)經(jīng)營一些紀(jì)念性包裝茶等等。

【第4篇】中國茶葉消費(fèi)市場調(diào)研報(bào)告怎么寫5600字

中國是茶葉有發(fā)源地，茶區(qū)分布廣、資源豐富，茶葉種類之多堪稱世界之最。下面內(nèi)容由小編為大家分享中國茶葉消費(fèi)市場調(diào)研報(bào)告，一起來看看吧！

中國茶葉消費(fèi)市場調(diào)研報(bào)告一

中國是茶葉的故鄉(xiāng)，喝茶已成為多數(shù)中國人的一種生活習(xí)慣，茶已成為社會(huì)生活中不可缺少的飲品。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，茶也被越來越多的人所接受、喜愛和追求。

消費(fèi)者性別

圖1

在本次調(diào)查中如圖1所示，喜歡喝茶的人數(shù)中男性比女性要來的多，男性是茶葉消費(fèi)市場的一大主力軍，而女性更偏愛與花茶，例如玫瑰花、茉莉花等之類的茶，其消費(fèi)市場要比男性來的弱些。

消費(fèi)者年齡

圖2

在本次調(diào)查中如圖2所示，19歲以下的占總比例的9%，20--39歲之間的占總比例的21%，40--59歲之間的占總比例的32%，60歲以上的占總比例的38%。由此可見，在購買茶葉的消費(fèi)者中都是年齡在逐漸增大的，茶葉的銷售在高年齡人群中是比較好的。

圖3

茶葉購買渠道

在本次調(diào)查中如圖3所示，大部分消費(fèi)者是選擇去茶莊購買茶葉（32%），因?yàn)樗麄冋J(rèn)為茶莊里面的茶葉在質(zhì)量上是有保證的；其次是選擇茶葉連鎖店（27%），第三是批發(fā)市場或零售店（21%），除此之外還有一些消費(fèi)者是選擇在網(wǎng)上購買（17%），認(rèn)為在網(wǎng)上購買可以不受地域、環(huán)境等因素限制。

圖4

在本次調(diào)查中如圖4所示，在購買茶葉時(shí)36%的人會(huì)優(yōu)先考慮其質(zhì)量，質(zhì)量就對茶葉好壞最直接的評(píng)價(jià)；21%的人考慮其價(jià)格，正所謂“好貨不便宜，便宜沒好貨”，商品價(jià)格也是衡量一個(gè)茶葉是否優(yōu)質(zhì)的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)；20%的人是在意其品牌，還有18%的人在購買時(shí)會(huì)考慮其包裝是否精美，一些消費(fèi)者會(huì)將茶葉當(dāng)做送禮佳品，因此，茶葉的包裝就會(huì)影響其檔次。

圖5

在本次調(diào)查中如圖5所示，半個(gè)月--1個(gè)月購買一次茶葉的消費(fèi)者占總比例的22%，2個(gè)月--3個(gè)月購買一次的占總比例的34%，在4個(gè)月--5個(gè)月之間購買一次的占總比例的30%，半年以上的占總比例的14%。

通過此次的調(diào)查我們認(rèn)為中國茶葉市場還有很大的發(fā)展空間，相關(guān)部門可以加大往茶葉市場推進(jìn)，提高經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

中國茶葉消費(fèi)市場調(diào)研報(bào)告二

一、摘要

在國內(nèi)，茶類消費(fèi)者為中老年人居多，但年輕人占據(jù)的比例也逐漸加大，說明茶在年輕人的消費(fèi)中有了很大的提升空間。中國茶葉出口主要有六大國際市場，分別是摩洛哥、日本、美國、歐盟、俄羅斯、中東地區(qū)。由于國際市場質(zhì)量門檻越來越高等原因，中國茶葉市場發(fā)展受到了阻礙，但從總體來看，我國茶葉產(chǎn)業(yè)正處于快速發(fā)展階段，雖然面臨許多困難，但總體向上的趨勢從未改變。相信隨著我國茶葉種植、生產(chǎn)水平的迅速提高，產(chǎn)品安全體系日趨完善，我國茶葉的優(yōu)勢會(huì)越來越顯現(xiàn)，世界各國對我茶葉的消費(fèi)會(huì)逐步增加。

二、調(diào)研的背景和目的

1、調(diào)研背景

商品經(jīng)濟(jì)的日益的發(fā)展，我國的外貿(mào)份額越來越大，其中不可或缺的傳統(tǒng)的商品茶葉市場也相當(dāng)?shù)幕钴S。

2、調(diào)研目的

更好的研究我國的茶葉市場，以點(diǎn)看面了解中國的市場行情，

三、調(diào)研采取的步驟和方法

一)通過上網(wǎng)查閱相關(guān)資料了解中國茶葉的品種及其分類

二)對國內(nèi)市場進(jìn)行調(diào)研，獲取國內(nèi)消費(fèi)者對茶葉的需求情況和市場主要賣點(diǎn)。主要通過以下幾個(gè)渠道獲得：

1、通過上網(wǎng)收集相關(guān)資料，了解國內(nèi)茶葉市場行情，獲取相關(guān)數(shù)據(jù)。

2、通過查閱有關(guān)書籍、報(bào)刊，詳細(xì)了解情況

3、走訪一些茶葉銷售店，詢問一些社區(qū)的消費(fèi)者

4、學(xué)校學(xué)生的意見和想法

三)詳細(xì)了解我國茶葉的出口現(xiàn)狀及出口目標(biāo)市場，主要渠道：

1、通過互聯(lián)網(wǎng)了解我國茶葉的主要出口國對象及其出口特征

2、根據(jù)其出口特點(diǎn)制定營銷方案

四、調(diào)研情況介紹

一)中國茶葉概述

1、茶葉分類

我國茶葉基本可以分為兩類，一種是基本茶類，一種是加工茶類。其中基本茶類又可分為六類：綠茶、青茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶。加工茶類可分為花茶、果茶、緊壓茶、保健茶等。

1) 綠茶

以制作方法不同可分為：

a、炒青綠茶：眉茶、珠茶、細(xì)嫩炒青;

b、烘青綠茶：普通烘青、細(xì)嫩烘青;

c、曬青綠茶：滇青、川青、陜青、黔青、桂青;

d、蒸青：煎青、玉露;

2)青茶(烏龍茶)

以制作方法不同可分為：

a、閩北烏龍茶：武夷巖茶、閩北水仙、烏龍。

b、閩南烏龍：鐵觀音、永春佛手、閩南水仙、黃金桂、閩南包種。

c、廣東烏龍：鳳凰水仙、包種、鐵觀音、烏龍。

d、臺(tái)灣烏龍茶：木柵鐵觀音、文山包種茶、洞頂烏龍茶、白毫烏龍、竹山烏隆、梅山烏龍。

3)紅茶

以制作方法不同可分為：

a、小種紅茶：星村小種、正山小種、人工小種、煙小種。

b、工夫紅茶：滇紅、祁紅、川紅、宜紅，閩紅。

c、紅碎茶： 葉茶、碎茶、片茶、末茶。

4)白茶

制作方法不同可分為：

a、白牙茶：銀針白豪，

b、白牡丹。

5)黃茶

以制作方法不同可分為：

a、黃牙茶：銀針

b、黃小茶：毛尖

c、黃大茶：大葉青

6)黑茶

以制作方法不同分為：

a、湖南黑茶：黑磚茶、黑毛茶。

b、湖北黑茶：面茶、里茶。

c、四川黑茶：四川邊茶、康磚、金尖。

d、滇桂黑茶：云南普洱茶、六堡茶、白牛茶。

二)茶葉的市場

1、茶葉市場的特點(diǎn)

通過市場的調(diào)查發(fā)現(xiàn)我國的茶葉市場有很大的漏洞缺陷，走訪的一些茶葉經(jīng)銷商透露說先進(jìn)茶葉種類相當(dāng)?shù)亩啵液芏喽际且约賮y真，以次充好，價(jià)格也是經(jīng)常地變動(dòng)。

1) 茶葉種類多樣

中國是茶葉有發(fā)源地，茶區(qū)分布廣、資源豐富，茶葉種類之多堪稱世界之最。現(xiàn)有紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類之分;具體到某種茶葉又有細(xì)分，如紅茶有工夫紅茶、小種紅茶，綠茶有烘青、炒青、蒸青等;就質(zhì)量特征而言，同類茶葉也有名優(yōu)茶、大宗茶的區(qū)別。并且，各地的區(qū)域環(huán)境、氣候、茶樹品種、栽培方式、制茶工藝等方面存在諸多差異，如工夫紅茶的滇紅與祁紅的質(zhì)量差別、閩南(北)烏龍茶與臺(tái)灣烏龍茶的質(zhì)量差異等。

2) 茶葉價(jià)格波動(dòng)大

由于我國茶葉種類、質(zhì)量的差異性，茶葉質(zhì)量缺乏國家標(biāo)準(zhǔn)來統(tǒng)一規(guī)范，高品茶的質(zhì)量級(jí)別較為混亂，售價(jià)較為模糊。面向渠道經(jīng)銷商的出廠價(jià)、批發(fā)價(jià)尚能保持相對穩(wěn)定，而面對消費(fèi)者的零售價(jià)，往往隨意訂價(jià)、茶價(jià)畸高或是價(jià)質(zhì)不符，消費(fèi)者無從判斷商品茶的真正價(jià)值及真實(shí)價(jià)位。

3) 茶葉品牌雜亂

目前，商品茶價(jià)格缺乏誠信，茶葉品牌過少，消費(fèi)者對商品茶的質(zhì)量和價(jià)格，往往是無所適從、一頭霧水，無法判斷產(chǎn)品的真?zhèn)巍?yōu)劣和真實(shí)價(jià)位。由于茶葉企業(yè)經(jīng)營規(guī)模小、品牌意識(shí)淡薄，知識(shí)產(chǎn)權(quán)方面投入不足，導(dǎo)致茶葉市場運(yùn)營不規(guī)范、質(zhì)量不穩(wěn)定，消費(fèi)者購買力受阻，從而制約了茶葉市場的深度拓展。

4)茶葉的升值空間大

包裝茶增值空間大、盈利性強(qiáng)。品牌包裝茶的開發(fā)商機(jī)，為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新的活力。茶葉作為快速消費(fèi)品面對著多還元化市場，市場的定位與細(xì)分要求茶葉包裝應(yīng)符合現(xiàn)代消費(fèi)理念的變化，從包裝材質(zhì)、外形、裝飾、規(guī)格及包裝需求的系列化包裝機(jī)。茶葉包裝應(yīng)在堅(jiān)持中國特色的同時(shí)，重視與國際包裝慣例接軌，

2、茶葉市場消費(fèi)對象情況分析

1)茶葉消費(fèi)者年齡結(jié)構(gòu)分析

經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，茶葉的消費(fèi)年齡結(jié)構(gòu)主要是在45歲以上的中老年人階段，是茶葉的主流消費(fèi)者，與此同時(shí)我們發(fā)現(xiàn)15-25歲的年輕消費(fèi)者也占據(jù)了比較重的比率。

2)茶葉消費(fèi)群體特征

經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，茶葉的消費(fèi)群體主要是集中1000—xx收入階段的消費(fèi)者。(此資料是閱讀書籍得知的)

3)茶葉消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣調(diào)查

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，茶葉倍受人們的推崇，喜歡飲茶的消費(fèi)者占到76% 的比重，人們對茶葉喜愛有加。

4)消費(fèi)者對茶葉產(chǎn)品價(jià)格認(rèn)同情況調(diào)查分析

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者購買茶葉的價(jià)位約為200-400，而400元以上的中高檔茶葉也占一部分很大比重。這說明市場正引導(dǎo)茶葉市場向中高檔茶發(fā)展。

5)茶葉消費(fèi)者飲用頻率分析

通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一半以上消費(fèi)者幾乎每日飲茶，茶葉成為日常生活的休閑方式，飲茶更成為大部分人們每日必修。

6)消費(fèi)者茶葉功能關(guān)注度調(diào)查分析

個(gè)人喜好占最大比重47%，其次送禮茶、禮品茶也成為一種新的消費(fèi)方式發(fā)展起來。

7)茶葉消費(fèi)的區(qū)域差異調(diào)查分析

大部分的茶葉小群體分布在廣東江浙等沿海一帶，受其氣候天氣的影響以及一些歷史文化背景的熏陶。

三)中國茶葉出口現(xiàn)狀

目前茶葉年產(chǎn)量超過百萬噸的國家主要有印度、中國、斯里蘭卡等。世界茶葉三大出口國是印度、中國和斯里蘭卡，主要進(jìn)口國為俄羅斯、英國、美國、巴基斯坦等。

xx年，我國取消茶葉出口配額。同年5月，日本實(shí)施新的 “肯定列表制度”。xx年1月歐盟發(fā)布了新的食品中農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)，新標(biāo)準(zhǔn)涉及范圍廣泛。其中有些標(biāo)準(zhǔn)是針對我國農(nóng)藥的使用情況而做出的調(diào)整。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國茶葉出口品種以綠茶為主，綠茶出口量占整個(gè)世界綠茶貿(mào)易量的90%左右，分析顯示我國的綠茶影響著國際綠茶市場價(jià)格。自xx年起，我國綠茶出口總量占出口茶葉總量的最低達(dá)60.9%，最高達(dá)77.5%。全世界茶葉銷售總量中，紅茶占多數(shù)，綠茶次之。俄羅斯進(jìn)口茶葉總量的90%均是紅茶，中國紅茶對俄羅斯的出口表現(xiàn)不佳。

在全球金融危機(jī)蔓延的籠罩下，xx年我國茶葉出口逆勢上揚(yáng)，據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，xx年我茶葉出口量30.3萬噸大關(guān)，首次突破30億大關(guān)，同比增長2%，一舉打破了近5年來始終在28-30萬噸之間徘徊不前的局面;出口金額7.05億美元，突破7億美元大關(guān)，同比增長3.3%，實(shí)現(xiàn)了全國茶人期盼已久的歷史性雙突破，總量和金額連續(xù)6年創(chuàng)歷史新高。

五、分析問題及建議

我國茶葉出口正處于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型過程中，茶產(chǎn)業(yè)出口主要問題是：

1.隨著茶葉出口經(jīng)營權(quán)和出口配額的逐步放開，茶葉出口企業(yè)逐步增多且優(yōu)劣混雜，少數(shù)企業(yè)為追逐眼前利益在出口中低價(jià)競銷、以次充好，不但嚴(yán)重?cái)_亂了國內(nèi)經(jīng)營秩序，使得茶葉出口價(jià)格整體下滑，茶葉出口全行業(yè)利潤水平難以保證，更為嚴(yán)重的是損害了我國茶葉在海外市場的口碑。

2.茶樹種植農(nóng)戶平均每戶僅有茶園1畝左右，種植水平低，良種普及率比起其他主要產(chǎn)茶國低很多。全國僅加工茶葉的茶廠達(dá)六、七萬家，平均每個(gè)茶廠年加工茶葉僅10余噸，一些小型加工企業(yè)設(shè)備落后、技術(shù)水平低、生產(chǎn)效率低下，原料安全難以保證。

3.國內(nèi)外檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，科研人才隊(duì)伍、科技投入嚴(yán)重不足，茶業(yè)發(fā)展的支持體系不健全。茶葉生產(chǎn)整體水平仍有待提高。

4.由于茶葉出口企業(yè)走上市場經(jīng)濟(jì)道路只有短短幾年的時(shí)間，我國目前尚缺乏真正意義的茶葉行業(yè)龍頭企業(yè)和全球知名品牌。我國主要茶葉出口企業(yè)目前已發(fā)展出不少自有品牌，駱駝牌還曾榮獲商務(wù)部頒發(fā)的優(yōu)秀出口品牌獎(jiǎng)，但由于當(dāng)前茶葉出口企業(yè)規(guī)模與世界知名企業(yè)相比仍然偏小且缺乏國外市場分銷渠道，目前還難以憑借自有品牌占領(lǐng)國際市場，企業(yè)多以定牌生產(chǎn)等方式為外商供貨。我國要發(fā)展成世界茶葉強(qiáng)國，離不開行業(yè)中龍頭企業(yè)的帶領(lǐng)，也離不開龍頭企業(yè)帶動(dòng)下的品牌戰(zhàn)略。中國茶葉出口發(fā)展到現(xiàn)階段，如單純依靠茶葉企業(yè)自身發(fā)展，想完成以上目標(biāo)需要經(jīng)過漫長的培育階段。要想在最短時(shí)間內(nèi)培養(yǎng)出自己的龍頭企業(yè)和國際知名品牌，則需要政府和行業(yè)對具有一定規(guī)模和發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)給予大力支持，幫助他們走出整合行業(yè)資源的第一步。

六、小結(jié)

一)針對上述問題，給出以下幾點(diǎn)建議：

總體來看，我國茶葉產(chǎn)業(yè)正處于快速發(fā)展階段，雖然面臨許多困難，但總體向上的趨勢從未改變。

1、避免少數(shù)企業(yè)的劣質(zhì)茶葉損害行業(yè)形象。

2、大肆的宣傳中國的茶文化史，通過政府間的交流傳播中國茶的千年文化;

3、加強(qiáng)與主要消費(fèi)國行業(yè)組織的聯(lián)系，溝通行業(yè)信息，幫助中國企業(yè)了解海外市場最新趨勢;

4、開發(fā)適銷對路的新產(chǎn)品開拓市場;

5、為培養(yǎng)中國茶葉核心企業(yè)競爭力，全面提升中國茶葉行業(yè)地位和質(zhì)量聲譽(yù)，打造中國茶葉行業(yè)的新形象，茶葉分會(huì)已向國家工商總局申請注冊中國茶葉出口行業(yè)集體標(biāo)識(shí)。

6、為盡快消除海外市場對我國茶葉的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，我們呼吁政府部門、行業(yè)組織和茶葉企業(yè)共同對我國茶葉形象進(jìn)行大規(guī)模宣傳，包括在主銷市場召開新聞發(fā)布會(huì)、行業(yè)推介會(huì)、中國茶葉品評(píng)會(huì)、免費(fèi)品嘗活動(dòng)及宣傳資料發(fā)放，打造我國茶葉整體形象。

二)茶葉營銷策略

1、品牌形象

品牌形象的定位及宣傳推廣：茶葉企業(yè)根據(jù)自身發(fā)展戰(zhàn)略、產(chǎn)品質(zhì)量特性及市場營銷需求，進(jìn)行科學(xué)、明晰的品牌定位，保持品牌形象的穩(wěn)定性、連續(xù)性和成長性。茶葉企業(yè)的廣告宣傳應(yīng)量力而行、循序漸進(jìn)，加強(qiáng)社會(huì)協(xié)作、分銷渠道、市場終端等途徑的品牌展示;并通過廣播電視、平面媒體(報(bào)刊)、戶外廣告、互聯(lián)網(wǎng)及茶博會(huì)和茶葉節(jié)等途經(jīng)，針對性地宣傳推廣茶葉品牌。

2、產(chǎn)品開發(fā)

茶葉企業(yè)的經(jīng)營定位，決定了產(chǎn)品開發(fā)及產(chǎn)品線的規(guī)劃設(shè)計(jì)與走向。目前，許多茶葉企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)較為單一，名優(yōu)茶與大宗茶、內(nèi)銷茶與外銷茶等經(jīng)營進(jìn)于細(xì)化，到xx年我國規(guī)范管理的公司大都將獲得自營進(jìn)出口權(quán)，一體化的國際市場將對茶葉產(chǎn)品的開發(fā)定位和策略提出更高的要求。茶葉市場的高端產(chǎn)品(名茶)的開發(fā)有利于品牌塑造，中低端產(chǎn)品(優(yōu)質(zhì)茶、大宗茶)則是提高市場份額和盈利之源。茶葉企業(yè)可根據(jù)貨源供應(yīng)、經(jīng)營規(guī)模、市場需求等因素調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。商品茶經(jīng)營檔位不高偏廢，可以各有側(cè)重，經(jīng)營范圍也不宜過廣，避免經(jīng)營品類過多過濫，以及產(chǎn)品特色和訴求點(diǎn)不明晰。并可根據(jù)快速消費(fèi)品的營銷特點(diǎn)，加強(qiáng)市場調(diào)研和產(chǎn)品研發(fā)的力度，保持茶葉產(chǎn)品線和創(chuàng)新現(xiàn)延伸，從原料、加工工藝與設(shè)備、包裝等方面人手不斷推出新品，以滿足細(xì)分市場的消費(fèi)需求。

3、商品茶價(jià)格的調(diào)整

價(jià)格因素直接影響到商品茶的市場競爭力、市場份額與經(jīng)濟(jì)效益。高端途徑及消費(fèi)群相對固定，禮品饋贈(zèng)比例很大，價(jià)格彈性小，從而訂價(jià)較高，以保持名茶的珍貴形象。中低端產(chǎn)品(大宗茶)屬于大眾消費(fèi)品，價(jià)格彈性大，應(yīng)堅(jiān)持薄利多銷、走量為主的訂價(jià)原則，追求批量化的規(guī)模效益。

加強(qiáng)銷售渠道及終端的價(jià)格管理與監(jiān)督，實(shí)施商品茶批發(fā)、零售的指導(dǎo)價(jià)，鼓勵(lì)、引導(dǎo)經(jīng)銷商遵循行業(yè)價(jià)格規(guī)則。避免售價(jià)畸高而損害消費(fèi)者利益及出貨量減少，或者是低價(jià)批零、跨區(qū)沖貨而引起的價(jià)格混亂、品牌形象受損。確立商品茶良好的價(jià)格穩(wěn)定與互利，從容應(yīng)對原料收購、產(chǎn)品銷售中的價(jià)格戰(zhàn)。

4、市場促銷

市場促銷包括渠道促銷和消費(fèi)促銷兩個(gè)層面，渠道促銷主要有提高鋪貨率、銷售費(fèi)用率、返利率、銷售資源分配比例，提供渠道及終端形象設(shè)計(jì)與宣傳支持等。茶葉市場促銷以消費(fèi)促銷為主，首先要加強(qiáng)區(qū)域市場、目標(biāo)消費(fèi)群的調(diào)研分析及信息反饋，深入分析消費(fèi)者層次、茶葉消費(fèi)程度、成長潛力、消費(fèi)傳統(tǒng)或傾向。根據(jù)市場調(diào)研結(jié)論，結(jié)合產(chǎn)品特點(diǎn)和市場競釹需要，針對性地確定促銷推廣方案。

【第5篇】茶葉市場調(diào)查報(bào)告怎么寫9100字

一.茶葉行業(yè)的現(xiàn)狀

中國是茶葉原產(chǎn)地和第一生產(chǎn)、消費(fèi)大國，有上千年的飲茶歷史，茶葉已經(jīng)融入到人們的生活中?，F(xiàn)在的國內(nèi)茶葉市場看似波瀾不驚，實(shí)際上卻是暗流涌動(dòng)，眾多茶葉企業(yè)亟待破繭而出。

國內(nèi)茶葉市場問題

目前我國茶葉市場整體需求趨于飽和，消費(fèi)增長速度低于茶葉生產(chǎn)能力的擴(kuò)張速度，呈現(xiàn)供大于求的買方市場特征，在這樣的背景下，加上歷史積淀的影響，我國的茶葉市場呈現(xiàn)如下特點(diǎn)：

1.多：茶葉種類多，行業(yè)企業(yè)多。

由于歷史、地理原因，我國茶葉種類眾多，大約有上千種茶葉，僅名茶就有兩百種左右，而每一種茶葉因采摘時(shí)節(jié)、產(chǎn)地不同又可分出眾多子類。

與茶葉種類多相對應(yīng)的就是我國從事茶葉種植、加工的企業(yè)數(shù)量眾多，分布廣泛，據(jù)統(tǒng)計(jì)我國目前有大約8000萬茶農(nóng)、7萬家茶企。

2.亂：管理無序，標(biāo)準(zhǔn)缺失。

產(chǎn)品種類和行業(yè)企業(yè)眾多本就容易形成混亂的市場局面，而行業(yè)管理不健全和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的不易操作更導(dǎo)致了茶葉行業(yè)出現(xiàn)比較混亂的局面。

近年來，各地大建茶葉城、茶葉批發(fā)市場，甚至一個(gè)城市建有多個(gè)批發(fā)市場，超出了市場的需要，結(jié)果導(dǎo)致市場內(nèi)商戶的銷量和利潤越來越薄。而且批發(fā)市場由個(gè)體商戶組成，自身所普遍存在的散、亂、雜和不易監(jiān)管等特點(diǎn)，很容易發(fā)生漫天要價(jià)的情況。管理的松懈也導(dǎo)致食品行業(yè)普遍推行的qs認(rèn)證在茶葉行業(yè)得不到有效執(zhí)行。 我國現(xiàn)行茶葉品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)中，關(guān)于茶葉的感官品質(zhì)都采用定性語言描述，消費(fèi)者難以理解和應(yīng)用，致使標(biāo)準(zhǔn)在交易定價(jià)中很難發(fā)揮作用，形成實(shí)施上的標(biāo)準(zhǔn)缺失情況。普通消費(fèi)者在購買茶葉時(shí)往往難辨良莠，聽任一些不良茶商的信口胡言，以次充好，長此以往也會(huì)抑制消費(fèi)者需求。

此外，行業(yè)內(nèi)還存在假冒偽劣、農(nóng)藥殘留超標(biāo)的情況，也嚴(yán)重影響了行業(yè)形象和消費(fèi)者的消費(fèi)需求。

3.弱：企業(yè)實(shí)力弱，品牌意識(shí)弱。

我國茶葉企業(yè)數(shù)量雖多，但多數(shù)都非常弱小，規(guī)模上億的企業(yè)屈指可數(shù)，而且沒有能夠主導(dǎo)行業(yè)發(fā)展的企業(yè)。____年，7萬家茶企共實(shí)現(xiàn)茶葉總產(chǎn)值300億元人民幣，而同年僅聯(lián)合利華立頓一家茶加工企業(yè)年產(chǎn)值即達(dá)到230億元人民幣，相當(dāng)于國內(nèi)茶葉產(chǎn)值的2/3強(qiáng)。

我國多數(shù)企業(yè)還處于小規(guī)模、分散經(jīng)營的階段，采用傳統(tǒng)粗放經(jīng)營模式，通過分布在各地的同鄉(xiāng)和批發(fā)商銷售。產(chǎn)品也主要依靠散裝形式銷售，茶企普遍缺乏品牌意識(shí)。目前我國有7萬家茶廠，注冊了自己品牌名稱的還不到1000家。

二.茶葉行業(yè)的發(fā)展

改革開放以來，我國茶業(yè)依靠政策、投入和科技進(jìn)步進(jìn)入了新的發(fā)展階段。____年中國茶園種植面積和茶產(chǎn)量繼續(xù)居世界第一，茶葉出口居世界第三。茶葉出口規(guī)模的不斷擴(kuò)大對提高中國茶產(chǎn)業(yè)的水平和競爭力、增加茶農(nóng)收入發(fā)揮了重要作用。____年中國茶園種植面積達(dá)到160萬公頃，茶產(chǎn)量124萬噸，占世界總量的1/3。____年中國茶葉出口29.7萬噸，出口金額6.82億美元，僅次于肯尼亞和斯里蘭卡。 ____年，受良好社會(huì)環(huán)境的帶動(dòng)，中國茶業(yè)又一次站上新的歷史高點(diǎn)——全國種植面積和產(chǎn)量均居世界首位，茶葉種植面積186萬公頃，產(chǎn)量135萬噸，產(chǎn)值超過430億元。茶葉出口量突破30.3萬噸，金額7.05億美元，均價(jià)基本持平微增。

未來我國茶產(chǎn)業(yè)的增長潛力巨大，因?yàn)閲鴥?nèi)外市場需求穩(wěn)定增長。從國內(nèi)來看，喝茶已成為多數(shù)中國人的一種生活習(xí)慣，茶已成為社會(huì)生活中不可缺少的健康飲品和精神飲品，而且隨著人們健康消費(fèi)觀念的普及，茶正在被越來越多的人接受、喜愛和追求。從國際需求來看，我國茶出口一直保持穩(wěn)定增長態(tài)勢。

茶葉從中國走向世界，早已成為世界飲料市場三分天下有其一的重要品種。世界茶葉市場競爭也日益尖銳，20世紀(jì)90年代以來各主要茶葉生產(chǎn)消費(fèi)國都不斷出現(xiàn)新的經(jīng)營方式。

中國是茶葉的故鄉(xiāng)，有綠茶、紅茶等六大茶類，二十個(gè)產(chǎn)茶省，八千萬茶農(nóng)，是名副其實(shí)的產(chǎn)茶大國。

改革開放以來，我國茶業(yè)依靠政策、投入和科技進(jìn)步進(jìn)入了新的發(fā)展階段。____年中國茶園種植面積和茶產(chǎn)量繼續(xù)居世界第一，茶葉出口居世界第三。茶葉出口規(guī)模的不斷擴(kuò)大對提高中國茶產(chǎn)業(yè)的水平和競爭力、增加茶農(nóng)收入發(fā)揮了重要作用。____年中國茶園種植面積達(dá)到160萬公頃，茶產(chǎn)量124萬噸，占世界總量的1/3。____年中國茶葉出口29.7萬噸，出口金額6.82億美元，僅次于肯尼亞和斯里蘭卡。

____年，受良好社會(huì)環(huán)境的帶動(dòng)，中國茶業(yè)又一次站上新的歷史高點(diǎn)——全國種植面積和產(chǎn)量均居世界首位，茶葉種植面積186萬公頃，產(chǎn)量135萬噸，產(chǎn)值超過430億元。茶葉出口量突破30.3萬噸，金額7.05億美元，均價(jià)基本持平微增。

未來我國茶產(chǎn)業(yè)的增長潛力巨大，因?yàn)閲鴥?nèi)外市場需求穩(wěn)定增長。從國內(nèi)來看，喝茶已成為多數(shù)中國人的一種生活習(xí)慣，茶已成為社會(huì)生活中不可缺少的健康飲品和精神飲品，而且隨著人們健康消費(fèi)觀念的普及，茶正在被越來越多的人接受、喜愛和追求。從國際需求來看，我國茶出口一直保持穩(wěn)定增長態(tài)勢。

三.茶葉的種類 茶葉根據(jù)制作方法不同和品質(zhì)上的差異，分為綠茶，烏龍茶，白茶，黃茶，黑茶，紅茶六大類.

綠茶:西湖龍井，碧螺春，黃山毛峰，安吉白茶，顧諸紫筍，太平猴魁，信陽毛尖，六安瓜片等等.

烏龍茶:鐵觀音，大紅袍，凍頂烏龍，鳳凰單樅，黃金桂等等.

白茶:政和白毫銀針，白牡丹等等

黃茶:君山銀針，平陽黃湯等等.

黑茶:普洱茶，六堡茶等等. 紅茶:祁門紅茶，云南滇紅等等.

.以季節(jié)分類:

①春茶----是指當(dāng)年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉。春季溫度適中，雨量充份，再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的修養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。

②夏茶----是指5月初至7月初采制的茶葉夏季天氣炎熱，茶樹新的梢芽葉生長迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強(qiáng)烈，由于帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽葉增加色澤不一，而且滋味較為苦澀。

③秋茶----就是8月中旬以后采制的茶葉。秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹經(jīng)春夏二季生長、新梢芽內(nèi)含物質(zhì)相對，減少葉片大小不一，葉底發(fā)脆，葉色發(fā)黃，滋味和香氣顯得比較平和。

④冬茶----大約在10月下旬開始采制。冬茶是在秋茶采完后，氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。

3、按其生長環(huán)境來分：

①平地茶----茶芽葉較小，葉底堅(jiān)薄，葉張平展，葉色黃綠欠光潤。加工后的茶葉條索較細(xì)瘦，骨身輕，香氣低，滋味淡。

②高山茶----由于環(huán)境適合茶樹喜溫、喜濕、耐陰的習(xí)性。故有高山出好茶的說法。隨著海拔高度的不同，造成了高山環(huán)境的獨(dú)特特點(diǎn)，從氣溫、降雨量、濕度、土壤到山上生長的樹木，這些環(huán)境對茶樹以及茶芽的生長都提供了得天獨(dú)厚的條件。因此高山茶與平地茶相比，高山茶芽葉肥碩，顏色綠，茸毛多。加工后之茶葉，條索緊結(jié)，肥碩。白毫顯露，香氣濃郁且耐沖泡。

四，茶葉的功效

綠茶中保留的天然物質(zhì)成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。

如：西湖龍井有生津止渴、提神益思、消食化膩、消炎解毒之功效。

廬山云霧、六安瓜片可以幫助消化，殺菌解毒，具有防止腸胃感染，增加抗壞血病等功能。

雨花茶色、香、味、形俱佳。沖泡后，茶色碧綠而清澈，回味甘甜，有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除煩去膩等功效。

紅茶的特點(diǎn)是紅葉紅湯，是經(jīng)過發(fā)酵后形成的品質(zhì)特征，干葉色澤烏潤，滋味醇和甘濃，湯色紅亮鮮明。紅茶有“工夫紅茶”、“紅碎茶”、“小種紅茶”三種，著名的紅茶有“祁紅”、“寧紅”、“滇紅”等。高檔祁紅外形條索緊細(xì)苗秀，色澤烏潤，沖泡后茶湯紅濃，香氣清新芬芳馥郁持久，有明顯的甜香，有時(shí)帶有玫瑰花香。祁紅的這種特有的香味，被國外不少消費(fèi)者稱之為“祁門香”。祁紅在國際市場上被稱之為“高檔紅茶”，特別是在英國倫敦市場上，祁紅被列為茶中“英豪”，每當(dāng)祁紅新茶上市，人人爭相競購，他們認(rèn)為“在中國的茶香里，發(fā)現(xiàn)了春天的芬”。

祁紅茶宜于清飲，但也適于加奶加糖調(diào)和飲用。祁紅在英國受到了皇家貴族的寵愛，贊美祁紅是“群芳之最”。

烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，有綠茶的清芬香，并有綠葉紅鑲邊的美譽(yù)。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪，減肥健美等方面。

文山包種茶含有豐富的營養(yǎng) 保健成分，可強(qiáng)心利尿，消除疲勞，有消除血脂肪，防止血管硬化的妙效。

安溪鐵觀音：屬烏龍茶之極品，產(chǎn)于福建省安溪縣堯陽鄉(xiāng)。飲之具有清心明目，防止動(dòng)脈硬化，，降脂減肥之功效。

福建省福鼎縣盛產(chǎn)白牡丹茶，其性清涼，有退熱降火之功效。

福建省東北部政和縣盛產(chǎn)白毫銀針，其性寒有解毒退熱降火之功效，被視為治療麻疹的良藥。

普洱茶具有降血脂、減肥、助消化、醒酒、解毒等諸多功效。人們在吃過酒肉后，常泡一杯普洱茶，以助消化和醒酒提神，普洱茶流行于許多國家和灣澳地區(qū)，被稱為美容茶、減肥茶和益壽茶。

五，如何讓進(jìn)入茶葉行業(yè)

一、合理的選址

商業(yè)經(jīng)營最注重的是“地氣”“人氣”，這并非迷信，“地氣”主要是看這個(gè)地方有沒有商業(yè)氛圍，這種商業(yè)氛圍對我們所經(jīng)營的商品合不合適，“人氣”主要是指我們經(jīng)營的地方有沒有顧客流這些顧客是否有購買我們商品的心理動(dòng)機(jī)。

二、茶店裝飾

茶葉店的裝飾主要是突出茶葉經(jīng)營的特點(diǎn)，使顧客產(chǎn)生一種和諧美的心理，茶葉店裝飾分為外裝飾域內(nèi)裝飾，外裝飾主要能吸引顧客進(jìn)店瀏覽，內(nèi)裝飾主要是能激起顧客的購買動(dòng)機(jī)。

三、豐富的茶葉知識(shí)

作為一個(gè)茶葉經(jīng)營者，首先需要的是掌握豐富的茶葉知識(shí)，簡單的茶葉栽培知識(shí)，茶葉的產(chǎn)地、茶葉的種類、茶葉的加工，各種茶生長在什末地方？地方名茶的來歷，茶葉質(zhì)量的鑒別，茶葉價(jià)格的變動(dòng)，茶藝、茶道、茶文化以及與茶有關(guān)的茶具知識(shí)等。同時(shí)，不斷了解市場的要求，掌握茶葉消費(fèi)的變化，更新經(jīng)營觀念，預(yù)測茶葉消費(fèi)的變化趨勢。

四、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)

商品質(zhì)量是決定一個(gè)商店經(jīng)營好壞的重要因素，茶葉尤其如此，故此在進(jìn)茶時(shí)，千萬不能講人情，一定要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，看外形、聞香度、測水分、開湯、品滋味、看葉底、評(píng)價(jià)格，一絲不茍，如若有條件的可以用先進(jìn)的檢測設(shè)備，如若自己把握不定，可以向一些專職技術(shù)人員請教，同時(shí)要求供貨商有三證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、商品檢驗(yàn)合格證)進(jìn)包裝茶要了解對方有沒有分裝廠，且手續(xù)是否完備(分裝資格、商品條碼、產(chǎn)地、出廠日期、保質(zhì)期)，并且拆開一兩盒(袋)看看品質(zhì)是否相符，千萬不能圖省事，圖便宜，輕易相信人，最好選擇有規(guī)模、有實(shí)力、有無形資產(chǎn)的供貨商。

五、進(jìn)貨的科學(xué)性

茶葉的季節(jié)性特別強(qiáng)，儲(chǔ)存極為嚴(yán)格，種類繁多，這就要求經(jīng)營者在進(jìn)貨時(shí)要有清楚靈活的頭腦，千萬不要圖省事一下進(jìn)許多貨，一定要根據(jù)你經(jīng)營規(guī)模的大小，上年度的銷售量，了解市場動(dòng)態(tài)，預(yù)測當(dāng)年的銷售情況，適當(dāng)進(jìn)貨，對于高檔名優(yōu)茶更要謹(jǐn)慎從事，不要圖高利潤一下進(jìn)許多，采取賣多少進(jìn)多少，少進(jìn)勤進(jìn)，否則你辛苦一年，積壓一大批茶葉，陳茶的貶值確實(shí)令人寒心，新進(jìn)茶葉行業(yè)的經(jīng)營者更要小心從事，多問一些行家，多跑幾趟路，因?yàn)椋愀r不起。

作為零售商對批發(fā)商、廠家要建立信息檔案，以便缺貨時(shí)及時(shí)聯(lián)系，這樣就避免了缺貨與積壓的矛盾。

六、品種要齊全

消費(fèi)者對茶葉的要求五花八門，作為經(jīng)營者一定要適應(yīng)市場需求，盡量達(dá)到品種齊全，確定自己經(jīng)營的主品種外，不能拒絕其他品種，不要自我封閉，應(yīng)該有寬容的胸懷，接納新品種，有些冷門貨可以少進(jìn)一點(diǎn)，留下供貨者的通訊地址，以備急用。

茶葉作為一種特殊的消費(fèi)品和藝術(shù)品，顧客對其口感、滋味、內(nèi)質(zhì)、品位要一個(gè)相當(dāng)?shù)臅r(shí)間接受和評(píng)定過程，這樣，就要求經(jīng)營者要有耐心，不要開張幾個(gè)月或一年掙不到錢就不相干了，要不斷的進(jìn)行宣傳，同時(shí)針對顧客的要求不斷改善，雖然開個(gè)茶葉店沒有八年抗戰(zhàn)那樣“論持久戰(zhàn)”，但也須兩三年功夫不可，這也許是許多茶葉經(jīng)營難以走出的誤區(qū)。

十九、逐步走向連鎖化

因現(xiàn)代市場經(jīng)營越來越規(guī)范，利潤越來越平均，如若你所經(jīng)營一、二所茶店效益不錯(cuò)，同時(shí)，又積累了許多無形資產(chǎn)，千萬不能就地踏步，更不能把掙來的錢消費(fèi)掉，應(yīng)該總結(jié)成功的經(jīng)驗(yàn)，培訓(xùn)人才，把你的經(jīng)營點(diǎn)在逐步穩(wěn)健的基礎(chǔ)上進(jìn)行同步擴(kuò)張，走向連鎖化。這樣，可以節(jié)約成本，有利競爭，在茶葉屆立于不敗之地。開設(shè)連鎖首先可以建立配貨中心，建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，選拔人才，對你已經(jīng)經(jīng)營好的點(diǎn)進(jìn)行復(fù)制，這樣，你的企業(yè)就會(huì)不斷發(fā)展、壯大，原天下茶界同仁，齊心協(xié)力、共同壯大，以振我中國傳統(tǒng)茶葉之雄風(fēng)，與洋茶爭奪國際市場，中國茶葉一定能勝利！

【第6篇】奶茶市場調(diào)查報(bào)告小結(jié)怎么寫2550字

奶茶市場調(diào)查報(bào)告小結(jié)

對于打算創(chuàng)業(yè)的年輕人，奶茶店市場或許更符合年輕的愛好，可以通過市場調(diào)查報(bào)告來判斷其前景。以下是小編為大家整理的奶茶市場調(diào)查報(bào)告小結(jié)相關(guān)內(nèi)容，希望對讀者有所幫助。

我們本次奶茶店的調(diào)研基本結(jié)束了，在調(diào)研中我感受頗多。這次奶茶店的調(diào)研是一個(gè)讓我從害怕到擔(dān)心，再從擔(dān)心到?jīng)_滿成就感的過程。第一次接手課題，課題調(diào)研一聽名字就知道這需要做調(diào)查

不僅麻煩，而且需要與不認(rèn)識(shí)的人去溝通，并且要在沒有任何利益驅(qū)使的情況下讓一個(gè)素未謀面的人幫我完成一項(xiàng)任務(wù)，可能這是現(xiàn)在一般大學(xué)生的一個(gè)通病，覺得有些開不了口，所以有些害怕。但是我沒有因?yàn)楹ε露筒蛔鲞@項(xiàng)任務(wù)了，畢竟它是拓展素質(zhì)，鍛煉自己的一次機(jī)會(huì)，所以我積極主動(dòng)

參加了本次調(diào)研活動(dòng)。經(jīng)過前期的充分準(zhǔn)備，我們完成了市場查問卷等一系列零散雜亂的工作，此時(shí)有了少許的成就感。

在前期準(zhǔn)備工作中，我認(rèn)識(shí)到了課題調(diào)研的意義所在，奶茶店實(shí)地調(diào)研再一次的讓我領(lǐng)悟到了目標(biāo)的重要性。做一件事情首先要有其目的或目標(biāo)，就像市場調(diào)查一樣，調(diào)查是為了什么，也不能盲目前進(jìn)，到頭來功虧一簣。目的是我們的前進(jìn)方向，就像每個(gè)人的夢想一樣，引導(dǎo)著我們?nèi)ふ伊硪黄炜?。這種燈塔似的東西，干什么都不能少。

有了目標(biāo)，就是我們?yōu)閷?shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)而設(shè)定的種種計(jì)劃。計(jì)劃就比較傷腦筋了，需要我們考慮問題周全而且要深入，我們事先做了計(jì)劃， 調(diào)研時(shí)依計(jì)行事。在調(diào)研過程中不斷對我們的.計(jì)劃作出補(bǔ)充，盡可能的完善，這些都是要自己親身經(jīng)歷后才會(huì)明白。

在這次的市場調(diào)研中，我第一次感到真正投身到社會(huì)工作的感覺。第一次真真正正看到社會(huì)的一些層面，當(dāng)與隨機(jī)抽樣的人做問卷調(diào)查的時(shí)候，我一次次被他們拒絕，甚至遭遇他們的冷嘲，這對于一個(gè)在父母呵護(hù)下長大的我來說確實(shí)是一個(gè)比較大的挑戰(zhàn)。

在這樣的情況下，我并沒有與他們反駁吵架;反而讓我學(xué)習(xí)被別人拒絕的感受，學(xué)習(xí)更深的忍耐。同時(shí)，我感覺我自己人際溝通交流方面還需要繼續(xù)加強(qiáng);這次市場調(diào)研，使我懂得了如何跟陌生人交流、跟拒絕向你交流信息的人獲取想要得到的調(diào)研信息。

另外，我還學(xué)到了很多書本上沒有的東西，有很多有趣、有用知識(shí)讓我產(chǎn)生強(qiáng)烈的興趣;促使我更進(jìn)一步的學(xué)習(xí)，我相信我在以后的學(xué)習(xí)生活中會(huì)學(xué)到更多的知識(shí)來充實(shí)自己。

本次的課題調(diào)研與課題撰寫，讓我深刻的感受到了團(tuán)隊(duì)協(xié)作的重要性。我們時(shí)常交流，做到了及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，在調(diào)研的開始就說明了問題的重要性，明確責(zé)任，分工合作，為了共同的目標(biāo)而努力，互相幫助互相理解，最終才完成了這項(xiàng)艱巨的任務(wù)。

此次調(diào)研，更重要的是其中學(xué)到了不少了的東西，而這些又是書本上無法給予我們的，在社會(huì)這片大海里，時(shí)常要我們拿塊小棉花去吸吸水，保持身體的水分才不會(huì)出現(xiàn)身體不適，而被淘汰掉。

奶茶市場調(diào)查報(bào)告小結(jié)：簡述開奶茶店的市場分析

在日益豐沛的國民經(jīng)濟(jì)“雨水”澆灌下，奶茶店在大街小巷，無論是發(fā)達(dá)還是不發(fā)達(dá)的城市，遍地開發(fā)。這種投入低，利潤高，客流量大的餐飲類行業(yè)，已成為眾多小型創(chuàng)業(yè)人士的首選。人們隨處可見打包或者捧著奶茶游街的大眾，其中年輕人尤為居多，更加看出了奶茶行業(yè)的發(fā)展空間之大。筆者在這里簡述開奶茶店的市場分析。

近幾年，中國飲料年產(chǎn)量以超過20%的年均增長率遞增。進(jìn)入90年代，世界茶飲飲料以17.0%的年增長速度遞增，被譽(yù)為新時(shí)代飲料而風(fēng)靡世界。奶茶以奶加茶的復(fù)合式醇厚口味贏得了廣大消費(fèi)者的喜愛。

中國作為有著悠久飲食文化的國度。“民以食為天”對于擁有14億人口的大中國來說，是一個(gè)巨大而永恒的市場。隨著經(jīng)濟(jì)文化的飛速發(fā)展，人們飲食結(jié)構(gòu)正漸漸發(fā)生了變化，綠色健康，追崇時(shí)尚、美味、營養(yǎng)休閑食品的概念已深入人心。

就因?yàn)檫@樣巨大市場的誘惑，許多人紛紛投資其中，有的甚至辭掉了本職工作，專門開店。這其中當(dāng)然有做好賺錢的，可也有許多門店存貨沒多久就關(guān)閉了。究其原因，還是因?yàn)榉N種考慮欠缺或者經(jīng)營不當(dāng)。對于開奶茶店的市場分析，筆者做了一些簡單概述：

1：優(yōu)勢分析

(1)奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，即時(shí)消費(fèi)。而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場。

(2)奶茶一般分為主料、輔料和加料三個(gè)方面。加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時(shí)又有

“吃”的樂趣，其他飲品提供的添加物單一，無法與奶茶媲美。并且開奶茶店，可以加入附屬產(chǎn)品，比如小吃，簡餐等。

(3)門面可大可小，一次性投入小，風(fēng)險(xiǎn)低，投資回報(bào)周期短，回報(bào)率高。

(4)開奶茶店的技術(shù)門檻低，操作簡單，培訓(xùn)幾天就可以進(jìn)行操作，而且需要操作人員少，一般兩三個(gè)左右就可以了。

(5)奶茶有多種特色產(chǎn)品，產(chǎn)品種類繁多，可選擇性強(qiáng)。

(6)如果是連鎖奶茶品牌，還有質(zhì)量的保證。健康安全。

2、劣勢分析

(1)奶茶店資金技術(shù)門檻低，既是一個(gè)優(yōu)勢，也是一個(gè)劣勢。因?yàn)橘Y金技術(shù)門檻低，能夠開奶茶店的人也多，奶茶市場很容易達(dá)到飽和狀態(tài)，競爭的重點(diǎn)集中在價(jià)格競爭上。

(2)奶茶的附加價(jià)值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內(nèi)涵。

(3)奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買奶茶的消費(fèi)者一般都符合就近原則，他們不會(huì)為喝一杯奶茶而跑很遠(yuǎn)。

(4)店鋪產(chǎn)品的好壞，直接取決于他采用的原料品質(zhì)的好壞。而且原料來源透明，成功的店很容易被別人復(fù)制，店鋪經(jīng)營難以長久。

(5)由于媒體的宣揚(yáng)和一些負(fù)面新聞的影響，消費(fèi)者對奶茶的認(rèn)知存在誤差，認(rèn)為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。

(6)沒有研發(fā)原料的能力，只能被動(dòng)接受廠家提供的原料，使自家的產(chǎn)品沒有獨(dú)特性。

(7)奶茶是可替代產(chǎn)品，消費(fèi)者可以選擇其他飲品來代替奶茶。因而開奶熊奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭，還要與其他種類的飲品進(jìn)行競爭。

任何行業(yè)都有其優(yōu)劣勢，人們索要做的就是揚(yáng)長避短，將成功的幾率擴(kuò)展到最大。有研究表明在開奶茶店的大多店面中，開個(gè)人奶茶店的存活幾率遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于加盟連鎖。

因?yàn)榧用四滩璧晁鶐淼牟粌H是品牌的影響力和品質(zhì)還有對于店面的正確引導(dǎo)和后續(xù)扶持，對于店面的長期發(fā)展是有極大的作用。任何人都不想失敗，如果你是個(gè)穩(wěn)重保守的創(chuàng)業(yè)者，加盟一家奶茶品牌會(huì)是你最好的選擇。

奶熊奶茶擁有綠色環(huán)保的健康食品品質(zhì)，專業(yè)貼心的加盟服務(wù)和一流的操作系統(tǒng)。能讓你輕松開店，穩(wěn)妥經(jīng)營。做好一家奶茶加盟店，不僅要有開奶茶店的市場分析，還需要更多細(xì)節(jié)的考察，才能讓你在開店的過程里擁有穩(wěn)穩(wěn)的幸福。

奶茶市場調(diào)查報(bào)告小結(jié)