【第1篇】食堂管理員工作述職報告怎么寫2750字
食堂管理員工作述職報告
一、基本情況：
xx職工食堂、招待所兩個單位共有干部員工xx人，擔負著較為繁重的內外接待、員工就餐等項工作任務。在沙運司黨委、沙運司以及生活公司的領導下，在各兄弟單位領導和職工同志們的大力支持下，我們緊密圍繞沙運司的整體工作大局，精心搞好了各項生活服務工作。截至目前，職工食堂、招待所收入xxx元，固定成本xxx元，變動成本xxx元，利潤為xxx元。
二、今年以來的主要工作情況：
xx職工食堂、招待所是沙運司后勤生活服務工作的重要組成部分。尤其是處在xx，擔負著較為繁忙的各級領導、來賓的接待任務和面對沙運司內部單身干部員工的住宿、生活等項工作。作為沙運司的一個“窗口”單位，這兩個單位工作質量的好壞，直接關系到沙運司的對外形象和廣大員工的切身利益。因此，我們堅持做好以下幾個方面的工作：
1、圍繞大局，提高認識。今年以來，沙運司的各項生產經營活動和整體工作大局呈現出了前所未有的緊張繁忙景象。在此情況下，我們的工作節(jié)奏和各項管理、生活服務工作如果不能夠緊緊地跟上沙運司快速發(fā)展的大好形勢，必將愧對沙運司領導的信任和支持，也無顏面對辛勤奮戰(zhàn)在各項工作第一線的沙運司廣大干部和員工。
因此，我們把切實做好各項生活綜合服務工作當作貫徹沙運司黨委、沙運司全年奮斗目標和落實科學發(fā)展觀，堅持以人為本，關心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實事的重要方面切實抓緊抓好，使職工食堂、招待所真正成為“職工之家”和干部員工滿意的場所。特別是我們能夠緊密沙運司的整體工作大局，密切聯(lián)系本單位的實際，堅持對員工進行“生活服務無小事”、“做好各項接待和為員工服務是我們的本分”等項教育，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項服務工作中去。今年以來，職工食堂、招待所的所有工作人員，都能以沙運司的大局為重，盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領導和員工的稱贊。
2、加強管理，規(guī)范運作。職工食堂和招待所的工作經常與干部員工打交道，涉及大家的吃喝住等一些具體問題，被人們認為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我們沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務。今年以來，我們沒有辜負沙運司領導和廣大干部員工的期望，領導以身作則，加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質服務工作奠定了了良好的基礎。我們在抓好各項管理的同時，還在改變經營模式、轉變服務態(tài)度、提高服務質量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務理念，采取了多種服務方式，盡量為干部職工提供便利條件，使大家一回到招待所就猶如回到“家”的感覺。
3、團結協(xié)作，優(yōu)質服務。招待所和職工食堂所承擔的工作任務零碎而繁雜，但每一項工作都與沙運司的整體工作和干部職工的切身利益息息相關。特別是我們所承擔的許多大中型對外接待任務，直接涉及到沙運司的對外形象。因此，我們在有關部門的配合下，堅持搞好內部團結協(xié)作和提高優(yōu)質服務。特別是今年以來，招待所和職工食堂人手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運轉，凡有大中型接待任務，我們內部的員工都能夠服從領導的安排，不分行業(yè)，不講條件，全力以赴搞好接待工作。今年以來，食堂所承擔的三桌以上的接待任務達十多次，但每一次接待任務都能夠圓滿地完成，受到沙運司領導的信賴和大家的好評。
我們還把沙運司內部單身干部員工的就餐和住宿服務當成工作重心切實抓緊抓好。目前，沙運司各項生產經營任務緊張而繁忙，尤其是一些長期在各個生產經營第一線工作的單身干部員工，休假或者因公出差回到xx就餐和住宿，作為后勤生活服務單位，能夠設身處地的為他們著想，使他們xx能夠吃的滿意，住得舒心，則是我們的工作本分。為了使我們的各項服務工作上檔次、服務上水平，招待所及時為大家換發(fā)被褥、床單，并在具體的服務工作上做到了態(tài)度和藹可親，環(huán)境干凈整潔，使大家在招待所能夠住得舒心。
就餐方面，我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴格按照沙運司領導的要求，在服務態(tài)度和飯菜質量上多下功夫?，F在，職工食堂以自助餐的形式一日三餐供應，每頓的主食都在六個品種以上，副食也在四個以上，并每頓都配有兩個肉菜和適口的菜湯。為了做好這項工作，職工食堂的管理、服務和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質的服務。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。由于職工食堂的飯菜質量和服務工作有了新的起色，就連一些住戶同志也愿意攜家?guī)Э诘脑诼毠な程镁筒土恕榱朔奖愀刹柯毠さ纳?，職工食堂還在緊張繁忙的工作之外，為干部職工家屬供應饅頭、花卷和一些鹵制品，深受廣大干部職工的贊揚。
當然，今年以來，我們雖然作出了一些工作成績，但距沙運司領導的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在沙運司目前快速發(fā)展的新形勢下，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改進。
三、今后的工作打算：
一是要進一步認識做好生活綜合服務工作的重要性和必要性。加強生活服務工作是沙運司黨委、沙運司貫徹落實科學發(fā)展觀，堅持以人為本，關心干部職工生活和為干部職工辦好事、辦實事的重要舉措。關心干部職工的生活服務問題，說到底，實際上是一個政治問題、群眾觀點問題。因此，我們在思想認識上要再深化、再提高，并將思想認識轉化為具體行動，千方百計，創(chuàng)造好的條件，更進一步辦好職工食堂、招待所，以方便干部職工就餐和住宿，為沙運司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應有的貢獻。
二是要不斷強化管理，切實抓好服務上檔次工作。下一步我們要做到圍繞一個中心、突出“兩為”方針、實現三個轉變、達到四個滿意率。圍繞一個中心，就是緊緊圍繞沙運司的各項工作目標，把做好生活服務工作與沙運司發(fā)展的大局緊密結合起來，以優(yōu)質服務穩(wěn)定民心，以滿意服務贏得民心，從而達到凝心聚力，促進發(fā)展的目的。突出“兩為”方針，就是要努力為干部職工服務，為干部職工辦好事、辦實事。通過我們的努力，真正使生活服務工作成為沙運司領導與干部職工相互信賴的橋梁和紐帶。實現三個轉變，就是要實現思想模式、管理方式和工作作風的轉變，把干部職工滿意不滿意作為檢驗我們各項管理工作的標準，不斷促進各項工作上臺階、上水平。達到四個滿意率，就是通過我們的努力，使職工食堂、招待所兩個方面的服務滿意率有較大提高，實現生活服務的社會效益和經濟收入達到“雙贏”的實際效果。
三是積極負責，認真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負責。因此，我們一定要認真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強食品衛(wèi)生管理和各項生活綜合服務管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責任到人，抓緊抓實，抓出成效。
寫報告經驗55人覺得有用
食堂管理員的工作述職報告，重點在于如何真實反映日常管理情況，既不能夸大其詞，也不能敷衍了事。報告需要從幾個核心點展開，比如日常事務處理、團隊協(xié)作、成本控制以及食品安全管理等方面。
在日常事務這部分，要詳細記錄每天的基本工作流程，包括食材采購、庫存盤點、廚房衛(wèi)生檢查等環(huán)節(jié)。比如，最近一次采購清單顯示，大米進貨價比上月有所上漲，這直接影響到了食堂的成本預算。但為了確保飯菜質量不受影響，我們調整了部分菜品搭配，減少了高價食材的使用量，這一做法得到了不少同事的認可。
說到團隊協(xié)作，其實有時候溝通上會有些小問題。比如上周因為排班表出了點誤會，導致兩位廚師臨時換班，結果當天午餐的準備時間比平時晚了半小時。事后大家開了個小會，明確了排班規(guī)則，以后類似的情況應該不會再發(fā)生。
成本控制方面，今年食堂的支出總體還算穩(wěn)定，但也有需要注意的地方。比如，上個月發(fā)現有員工將剩菜剩飯倒掉的現象，這不僅浪費資源，還增加了垃圾處理費用。后來通過加強宣傳和監(jiān)督，這種情況已經有了明顯改善。
至于食品安全管理，這是重中之重。定期對后廚設備進行消毒是常規(guī)操作，但有時會忽略一些細節(jié)，比如刀具的清潔頻率。最近發(fā)現某些刀具表面有輕微銹跡，立即更換了新的刀具，并對全體工作人員進行了培訓，強調了工具保養(yǎng)的重要性。
【第2篇】幼兒園食堂財務管理自查報告怎么寫750字
幼兒園食堂財務管理自查報告
為了進一步加強幼兒園食堂財務管理，認真貫徹落實區(qū)教育局關于食堂財務管理專項檢查的通知精神，我園高度重視食堂建設和管理工作。為了配合區(qū)教育局開展食堂財務管理專項檢查活動，我園立即對食堂財務管理情況進行了認真的自檢、自查，現將自查情況報告如下：
一、基本情況1、成立了以園長為組長的.食堂工作領導小組，制定各項財務管理制度，明確職責和具體分工操作。
2、食堂財務建立了總賬、明細賬，現金日記賬、銀行存款日記賬等，做到了日清月結。會計科目報表做的規(guī)范及時，同時開設了存折賬戶。
3、食堂管理規(guī)范，食堂為自主經營，做到菜譜價公示，每月收支公示。
二、收入管理1、伙食收費按月按標準，包餐……..元／生·天，伙食收據登記到人，數據清晰。
2、在校就餐的教職工及食堂人員按月交費，……..元／人·月，按月入賬。
三、規(guī)范食堂日常支出。
從不克扣學生伙食，也從不在食堂中列支業(yè)務費及在編教職工的獎金、福利和津補貼。所有支出有經手人、驗收人、審批人，支出發(fā)票審核把關。
四、加強食堂資金管理。
幼兒園食堂財務制度健全，做到專款專用，沒有發(fā)生違規(guī)使用經費的情況，伙食費的確定是依據本地的物價水平、幼兒營養(yǎng)攝取量（營養(yǎng)分析需求）、燃油、水電、工作人員成本核算等確定，幼兒的伙食費都是按餐和幼兒進行結算的（按月一次性退還），無擠占克扣幼兒伙食費情況，食堂虧盈基本平衡。
五、完善崗位內控制度。
明確并公開食堂崗位分工和相關的職責權限，做到不相容崗位實行分離管理。嚴格食品出入庫制度，進出庫物資開三聯(lián)出入庫單，帳物相符。嚴格執(zhí)行采購、驗收、保管、領用等環(huán)節(jié)的相關手續(xù)并做好詳細的驗收記錄、匯總。
六、結余管理1、每月都要對食堂的結余進行核算，平衡食堂財務收支管理。
2、____、1-----____、5食堂財務收支情況：
寫報告經驗85人覺得有用
幼兒園食堂財務管理自查報告該怎么寫？這事說起來還挺復雜的，尤其是涉及到錢的事，大家都得認真對待。咱們先從賬本說起，賬本是最重要的東西，得確保每一筆錢都清清楚楚地記錄下來。比如昨天買了多少菜、花了多少錢，這筆賬必須得有人專門負責登記，不能糊里糊涂就過去了。
食堂里的收入來源也不少，賣飯的錢、政府補貼什么的，這些都是錢，不能亂花。咱們得定期檢查這些錢是不是都進了指定賬戶，有沒有被挪作他用。要是發(fā)現賬目不對勁，就得趕緊找原因，不能藏著掖著，不然出了問題誰都擔待不起。
采購這一塊也得盯緊了。每次買食材的時候，得有兩個人一起簽字確認才行，這樣能防止一個人偷偷搞小動作。有時候采購員可能記錯了，把數量寫少了，這種情況也得及時糾正過來，別讓誤差越積越大。
食堂的設備也不能忘了，像冰箱、蒸飯機之類的，這些東西貴得很，得好好保養(yǎng)。要是哪天突然壞了，修起來也是一筆不小的開銷。所以每個月都要抽時間檢查一下這些設備，看看有沒有需要維修的地方。
至于員工工資這塊，也是個頭疼的事。工資表得仔細核對，確保每個人拿的錢都是對的。有時候可能會因為疏忽，把某個人的名字漏掉了，或者是算錯了金額，這種事情一旦發(fā)現就要馬上改正，不能拖。
最后還得提醒一下，所有的單據、票據這些都得保存好，不能隨手一扔。萬一哪天上級部門來查賬，這些東西就是證據，要是找不到了，那可就麻煩了。還有，千萬別以為這些事只有財務人員才管得著，每個參與的人都得盡一份力，大家一起把賬管好，這樣才能保證食堂正常運轉。
【第3篇】中學食堂管理自查報告怎么寫700字
按縣教育局《關于進一步做好學校食堂管理工作的通知》要求，認真學習，對照檢查。進一步強化食堂管理的安全衛(wèi)生意識和責任。
現自查報告如下：
1、學校管理機構健全，人員合理分工，互相制約，互相配合。
采購3人，保管3人，核算3人。
建立了學生食堂膳食委員會，其組成人員廣泛。
主 任：工會主席（xx）食堂管理負責人，
副主任：后勤主任（xx）食堂安全管理負責人，
成 員：政教主任（xx）、辦公室主任（xx）、財務監(jiān)管管理員（xx）、團長（xx）、廚師長（xx），學生代表（學生會主席、生活部長、各班生活委員）、家長代表（各年級一名）等。
職責明確，餐評及時，結果公開，納入管理及工人考核。
2、食堂封閉操作，各室齊備，基本設備設施到位，安全衛(wèi)生。食堂環(huán)境清除徹底，堅持每天清潔，每周大掃除，定時消毒。財務公示內容全，真實有效，每天更新，網絡呈現。
3、食品安全嚴格把關。按規(guī)定采購食品，實行實名字供貨，追溯食品來源，確保安全衛(wèi)生。不使用隔夜菜。
4、食堂財務輔助賬表冊、臺賬記錄規(guī)范、嚴密、及時、準確。由財務監(jiān)督一人專人記錄，3人簽字核對。
5、嚴守財經紀律，規(guī)范財務記錄。財務管理3人負責，設有專人會計（李秀瓊）、出納（李成兵）和團長驗收。師生伙食全額入賬，分開記錄。收支按月結算，定時向師生公布。
6、堅持每天做好成本核算，確?；锸迟|量，編制每周膳食菜譜，做到膳食搭配科學合理，定期接受師生評價。
7、工人工資開支公示、守餐費發(fā)放按規(guī)定執(zhí)行。其他開支規(guī)范，堅持公開、透明。
8、不存在領導親屬參與食堂采購、財務管理等違規(guī)違法行為。
9、食堂管理資料規(guī)范保存，實行專檔存放。
xx中學食堂管理組
寫報告經驗87人覺得有用
中學食堂管理自查報告怎么寫
學校食堂管理涉及師生健康，做好這項工作至關重要。在撰寫自查報告前，得先明確檢查的重點，比如食品衛(wèi)生安全、食材采購流程、人員管理等方面。這次自查報告的側重點放在食品衛(wèi)生這塊，畢竟這直接影響到學生的健康狀況。
開始寫報告的時候，得先簡單介紹一下背景情況，像是食堂的基本情況，包括面積大小、用餐人數之類的。這部分不用太復雜，主要是給讀者一個大致的印象。比如，我們學校的食堂面積大約是三百平方米，每天大概能容納六七百人就餐，這樣的描述就比較直觀了。
接下來就是重點部分，具體說說檢查的情況。這一塊需要詳細一些，得把各個環(huán)節(jié)都梳理清楚。比如食品衛(wèi)生這一塊，可以從餐具消毒、廚房清潔這兩個方面入手。餐具消毒方面，食堂每天都進行高溫消毒，不過偶爾會發(fā)現有些員工忘記記錄具體的消毒時間，這個環(huán)節(jié)就需要改進。至于廚房清潔，每天都有專人負責打掃，只是有時候垃圾清理得不夠及時，特別是午餐后那段高峰期，垃圾桶周圍的地面經常會有油漬殘留。
再說說食材采購這塊。食堂的食材來源都是經過嚴格篩選的供應商，每個月都會簽訂供貨合同。不過在驗收環(huán)節(jié)，有時候會出現數量核對不準確的問題，這可能是由于工作人員疏忽造成的。另外，對于一些容易腐爛變質的蔬菜水果，保存條件還需要進一步優(yōu)化，這樣才能確保食材的新鮮度。
人員管理也是不可忽視的一環(huán)。食堂現有工作人員二十多人，定期都會組織培訓，學習食品安全相關法規(guī)。但有個小問題，個別新員工對操作規(guī)范掌握得還不夠熟練，尤其是在處理冷凍肉類的時候，有時候解凍方式不太恰當，存在一定的安全隱患。
最后這部分，可以談談整改措施。針對前面提到的問題，食堂已經制定了相應的改進措施。比如加強員工培訓，尤其是新員工的崗前培訓；完善臺賬記錄制度，確保每個環(huán)節(jié)都有據可查；還有就是增加巡查頻次，發(fā)現問題立即整改。相信通過這些措施，食堂的整體管理水平會有所提升。
【第4篇】食堂財務管理自查報告怎么寫1550字
食堂財務管理自查報告1
根據上級文件要求，為認真做好混子小學食堂安全、財務管理工作，我校對學校食堂安全管理、資金運轉情況報告如下：
一、學校食堂安全管理工作：
1、加強學校食堂管理，學校安排專人對食堂進行管理，規(guī)范學校食堂管理資料，建立進貨臺賬，根據衛(wèi)生部門要求，做好各種記錄。
2、做好留樣工作，堅持師生就餐食品留樣48小時制度。
3、規(guī)范原材料存儲，大米進行少量采購，通風防鼠保存，蔬菜定點采購，及時上架存放。
4、加強學生餐具消毒和操作間清潔衛(wèi)生工作，確保環(huán)境衛(wèi)生。
5、學校行政人員定期對食堂進行安全督導檢查，確保食品衛(wèi)生安全。
6、學校食堂從業(yè)人員嚴格按照上級要求，定期到當地衛(wèi)生部門進行健康體檢，做到百分之百持證上崗。
二、學校食堂資金管理及運行情況
1、會計科目和會計賬簿均根據《財務會計制度》和上級財務管理辦法的規(guī)定設置，會計賬簿、財務報表信息真實，賬表之間、賬賬之間、賬證之間對應真實。會計往來科目、會計結余科目真實。
2、會計憑證及時整理裝訂按時報賬，存放安全、規(guī)范。
3、____年6月我校營養(yǎng)餐收入18390.00元，暫支12802.00元，____年6月20日扎帳下余5588，00元，本期累計收入70300.00元，本期累計支出73378.50元，食堂本期開支超支3078.50元。
（二）財務管理辦法完善和執(zhí)行情況
由學校成立財務監(jiān)督管理領導小組負責督促完善各類票據的整理裝訂并嚴格執(zhí)行財務管理制度。
（三）開餐模式由學校統(tǒng)一集中開餐，全體教師共同參與管理，經費實行校財局管制度，實行報賬制度，嚴格按照學校食堂采購制度進行監(jiān)管，由報賬人員和采購人員以及收獲人員共同在相應的票據上簽字認可。
（四）資金安全管理情況
資金嚴格管理，嚴格實行學校財務管理制度，我校在財務管理和財務工作過程中還存在一些不足和問題。
學校向學生收取費今年來一直未變，由于物價上漲，加之學生人數逐漸減少，學校食堂經費開支曾赤字狀態(tài)。
學校食堂設備老化，只能用電用氣供應，且比較耗費能源，電，氣費用過高。
食堂財務管理自查報告2
為了進一步加強幼兒園食堂財務管理，認真貫徹落實區(qū)教育局關于食堂財務管理專項檢查的通知精神，我園高度重視食堂建設和管理工作。為了配合區(qū)教育局開展食堂財務管理專項檢查活動，我園立即對食堂財務管理情況進行了認真的自檢、自查，現將自查情況報告如下：
一、基本情況
1、成立了以園長為組長的食堂工作領導小組，制定各項財務管理制度，明確職責和具體分工操作。
2、食堂財務建立了總賬、明細賬，現金日記賬、銀行存款日記賬等，做到了日清月結。會計科目報表做的規(guī)范及時，同時開設了存折賬戶。
3、食堂管理規(guī)范，食堂為自主經營，做到菜譜價公示，每月收支公示。
二、收入管理
1、伙食收費按月按標準，包餐30元／生/天，伙食收據登記到人，數據清晰。
2、在校就餐的教職工及食堂人員按月交費，80元／人/月，按月入賬。
三、規(guī)范食堂日常支出。
從不克扣學生伙食，也從不在食堂中列支業(yè)務費及在編教職工的獎金、福利和津補貼。所有支出有經手人、驗收人、審批人，支出發(fā)票審核把關。
四、加強食堂資金管理。
幼兒園食堂財務制度健全，做到專款專用，沒有發(fā)生違規(guī)使用經費的情況，伙食費的確定是依據本地的`物價水平、幼兒營養(yǎng)攝取量（營養(yǎng)分析需求）、燃油、水電、工作人員成本核算等確定，幼兒的.伙食費都是按餐和幼兒進行結算的（按月一次性退還），無擠占克扣幼兒伙食費情況，食堂虧盈基本平衡。
五、完善崗位內控制度。
明確并公開食堂崗位分工和相關的職責權限，做到不相容崗位實行分離管理。嚴格食品出入庫制度，進出庫物資開三聯(lián)出入庫單，帳物相符。嚴格執(zhí)行采購、驗收、保管、領用等環(huán)節(jié)的相關手續(xù)并做好詳細的驗收記錄、匯總。
六、結余管理
每月都要對食堂的結余進行核算，平衡食堂財務收支管理。
寫報告經驗45人覺得有用
食堂財務管理自查報告怎么寫
食堂財務管理工作涉及到日常經營中的資金流動和賬目記錄，做好這份工作能有效避免不必要的麻煩。要寫出一份合格的自查報告，得從幾個關鍵點入手。
一開始，得明確自查的目的，這是為了發(fā)現問題并改進管理。檢查的內容包括收支明細、庫存盤點、員工工資發(fā)放等方面。比如，最近一次盤點發(fā)現食材庫存少了好幾箱，這可能跟采購環(huán)節(jié)有關，也可能是保管不當導致?lián)p耗增加。這就需要核查進貨單據和領料記錄，找到具體原因。
寫報告時，要詳細列出檢查項目和結果。比如，某個月份的收入總額為23456元，支出為18900元，結余是4556元。接著對比預算情況，看看是否存在偏差。如果發(fā)現某些費用超出預算較多，就得分析原因，是市場價格上漲還是管理上出了問題。
在處理數據的時候，要特別注意準確性。有一次我核對賬目，發(fā)現有一筆支出金額多寫了零，變成原來的十倍，幸好及時發(fā)現，不然就麻煩了。所以，抄錄數據的時候一定要仔細，最好兩個人一起核對一遍。
書寫注意事項：
報告中還要體現整改措施。針對發(fā)現的問題，提出具體的解決辦法。比如，針對庫存管理漏洞，可以建議加強驗收環(huán)節(jié)，定期組織人員培訓。對于員工工資發(fā)放的問題，要確保工資表經過主管審核后再提交給財務部門。
寫報告的時候，語言要簡潔明了，避免使用模糊不清的表述。比如，有的同事喜歡用“近期有所改善”這樣的說法，其實應該明確指出具體改進了多少，這樣更有說服力。還有一次我寫報告，因為趕時間，把“食品采購成本”寫成了“采購食品成本”，雖然意思差不多，但仔細想想還是有點別扭。
【第5篇】食堂后勤管理工作的自查報告怎么寫1250字
光陰似箭，一轉眼，____年即將過去。回顧一年來我校的食堂管理工作，在上級領導的關懷和支持下，食堂工作有了很大的起色，具體總結如下。
一、基本情況。
我校共開辦了三個食堂，一個學生食堂，一個教職工食堂，一個幼兒園食堂。共聘請臨時炊事員四人，幼兒園食堂安排一人，教職工食堂安排一人，學生食堂安排兩人，學生食堂還有一位正式職工。全校共有寄宿生152人，學生食堂每餐就餐人數約160人左右，教職工食堂就餐人數有20人左右，幼兒園食堂每天只開中餐，有128人就餐。
二、食堂管理現狀。
1、年初由總務室制訂出管理人員職責、食堂工作人員職責、衛(wèi)生消毒制度、食品采購及儲存制度等各種管理制度，交校務會和學校工會審核通過后，分別張貼食堂及儲藏室墻上。推選出食堂管理人員兩人負責食堂日常事務的管理，一人負責學生食堂和教職工食堂的管理，一人負責幼兒園食堂的管理?？倓帐颐恐懿欢ㄆ诘氐矫總€食堂和食品儲藏室檢查工作兩次以上，發(fā)現問題，責任到人，及時改進。
2、管理人員職責。
學生食堂管理員負責收繳學生的米，每餐出米、出菜到學生食堂和教職工食堂，并登記好入庫、出庫臺賬，監(jiān)管食堂操作人員的工作。每周星期天與一個學校行政人員到會同城里采購三個食堂的蔬菜、用具及其他食品，并負責食物存放，檢查食堂衛(wèi)生，購買三個食堂的柴火。
幼兒園食堂管理人員負責本食堂的出米、出菜、食品儲存、食堂衛(wèi)生、登記就餐數等工作。
3、原料的采購及存放。
每周星期天，四個行政人員輪流與學生食堂管理員到縣城采購蔬菜、肉類、油、作料等原料，互相見證，監(jiān)督質量，本著保本不盈利的原則，盡量采購新鮮的、質地好的原料。回到學校，將各種原料分類保管存放好，并將各個食堂的原料分開，記好入庫臺賬。采購原料的同時，做好索證工作，尤其是油料食品和肉類食品的索證。食品的存放做到分類、離地、離墻存放，肉類食品和容易變質的食品，必須存放于冷凍柜里或冰箱里。
4、食堂工作人員都要求持健康證上崗，并有較高的烹調技術，衣帽整潔，講究衛(wèi)生，時常保持操作間內干凈、整潔，對學生和藹可親，有為師生服務的意識，有吃苦耐勞的奉獻精神，有勤儉節(jié)約的優(yōu)良品質。
5、虛心聽取縣疾控中心、藥監(jiān)局領導對食堂工作的檢查意見，并盡量落實、改進，每學期初和長假過后，對食堂餐具、用具進行消毒處理，對食堂設施進行大清洗。經常檢查、修繕防鼠、防蠅設施。及時、妥善地處理好食堂廢棄物。
6、廣泛聽取老師、學生、家長對食堂工作的反饋意見，由總務室定期組織食堂管理人員和工作人員、工會代表、學生代表，召開飯菜質量聽證會，及時總結經驗教訓，改善管理，改進工作和服務態(tài)度。
7、每學期初，組織食堂管理人員和工作人員學習管理制度，與食堂工作人員簽訂用工《合同》和《安全責任狀》，杜絕安全事故的發(fā)生。
三、不足之處。
1、管理上還存在許多漏洞，管理制度還有待進一步完善。
2、忽視了對食堂工作人員的思想管理，集體意識、服務意識還需進一步加強。
3、食堂設施不達標，還需繼續(xù)投入資金，改善設施。
4、食堂衛(wèi)生不盡人意，有待加強衛(wèi)生管理。
寫報告經驗25人覺得有用
食堂后勤管理工作是一項需要細致規(guī)劃和執(zhí)行的任務，做好這項工作不僅關乎日常運營效率，也直接影響到員工或學生的滿意度。為了確保自查報告的質量，從準備到撰寫，都有許多需要注意的地方。
一開始，得明確自查的目的。這一步很重要，因為只有清楚目標，才能知道哪些方面需要重點檢查。通常來說，可以從環(huán)境衛(wèi)生、物資采購流程、人員管理這幾個大方向入手。比如衛(wèi)生情況，是不是定期消毒，餐具是否按規(guī)定清洗；采購環(huán)節(jié)則要關注供應商資質、進貨渠道是否正規(guī)；至于人員管理，既要檢查考勤制度落實情況，也要看看服務態(tài)度是否到位。這些都是基本點，但具體到每個單位可能還會有一些特殊需求，這就得結合實際情況去細化。
接著就是收集資料了。這里有個小建議，平時就應該養(yǎng)成記錄的習慣，這樣到時候找起來方便。如果平時沒做記錄，那現在就得抓緊時間補救，可以通過查閱檔案、詢問相關人員等方式獲取必要的信息。不過要注意的是，信息來源必須可靠，否則會影響報告的真實性。另外，記得把所有的原始數據整理好，分類存檔，這對于后續(xù)分析很有幫助。
到了撰寫階段，條理性就顯得尤為重要。可以先列出一個大致框架，然后按照框架逐步填充具體內容。開頭部分簡單介紹下自查背景和目的，中間部分詳細闡述各個方面的檢查結果，包括存在的問題及原因分析。這里有個小細節(jié)容易被忽略，就是當提到某項問題時，最好能附上具體的例子，這樣更有說服力。最后這部分則是整改措施，針對發(fā)現的問題提出具體的改進措施，這一步很關鍵，直接關系到自查的效果。
關于措辭方面，盡量保持客觀公正，避免情緒化表達。用詞要恰當，既不能過于晦澀難懂，也不能太過口語化。有時候可能會出現一些小疏忽，比如數字記錯了或者表述稍微模糊了些，但只要不影響整體理解就好。畢竟人非圣賢，誰都會有點小差池。
還有就是格式問題，雖然不是決定性因素，但也得注意一下。字體大小、行間距、頁邊距這些都要符合標準要求，不然看起來會顯得很亂。此外，如果涉及到圖表之類的輔助材料，一定要保證清晰可見，別因為打印質量不好而影響閱讀體驗。
【第6篇】中學食堂管理自查自糾報告怎么寫900字
中學食堂管理自查自糾報告
為加強學校食堂管理，提高食品安全衛(wèi)生意識，努力辦好放心食堂，我校圍繞上級會議和本校例會要求，結合國家食品有關文件精神，本著對教師對學生高度負責的態(tài)度，學校食堂管理人員對食堂工作展開了全面、認真的自檢自糾，現將自檢自查和整改情況報告如下：
一、學校食堂食品自查情況
1、組織制度建設
學校成立以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，設立食堂安全管理人員，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人，定期檢查食品安全工作，并有記錄。建立了食物中毒應急處理機制。
2、許可證情況
有餐飲服務衛(wèi)生許可證，實際經營項目與許可范圍相符。
3、食品留樣、試餐
嚴格按要求進行食品留樣、食品試餐并有文字記載。
4、索票索證
所采購食品嚴格進行了索票索證制度，但整理存檔不夠規(guī)范。
5、消毒和三防設施
有消毒制度和具體方法、措施，并安排有專人負責，且有文字記錄。 三防設施尚需完善。
6、從業(yè)人員健康管理
學校食堂所有從業(yè)人員健康合格證都在有效期內。
7、食品采購、儲存及出入庫臺帳
學校食品由專人負責采購，有進貨驗收，索證索票，有記錄臺賬。嚴把食品原料質量關，所購食品原料符合要求。但無單獨的蔬菜存儲間。
8、其它方面
從業(yè)人員操作時，能按要求穿戴工作服，接觸食物前按要求洗手消毒。食品制作環(huán)境整潔，硬件設施良好。食品添加劑符合國家規(guī)定，有專人采購、保管。
二、整改措施
為有效的控制學校食物安全事故的發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校師生員工健康安全。我們從以下幾個方面進行了整改：
1、完善三防設施。
2、規(guī)范操作間設施設備標識。
3、建立規(guī)范的食品安全臺賬，規(guī)范資料存檔。
4、加強食堂管理。
5、更換有色塑料袋。
6、對垃圾桶加蓋。
今后，我校將加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。學校食堂要通過板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。不斷提高安全衛(wèi)生意識，提高工作技能和飯菜質量，使學校后勤管理水平和服務質量在新學期有大幅度的提高。
寫報告經驗69人覺得有用
中學食堂管理自查自糾報告怎么寫
學校食堂管理工作關乎師生日常飲食安全，也是校園后勤管理的重要環(huán)節(jié)。做這類報告時，得從實際情況出發(fā)，確保內容真實可信。開頭部分可以簡述食堂的基本情況，比如就餐人數、菜品種類等基本信息，這樣能讓閱讀者有個大致了解。接下來就該進入正題了，主要圍繞檢查中發(fā)現的問題展開敘述。
比如，檢查過程中發(fā)現食堂工作人員的操作流程存在不足之處。有些工作人員在處理食材時沒有嚴格按照規(guī)定佩戴手套，這可能會影響食品衛(wèi)生。還有就是消毒工作做得不到位，餐具清洗后沒有完全晾干就直接存放，這樣的做法容易滋生細菌。這些問題都需要具體指出，并提出改進措施。例如，定期組織員工培訓，強化食品安全意識；增加消毒設備，保證餐具徹底干燥后再存放。
再一個需要注意的地方是原材料采購環(huán)節(jié)。如果發(fā)現進貨渠道不正規(guī)，供應商資質不全，這就需要立即整改?？梢月?lián)系信譽良好的供應商，簽訂長期合作協(xié)議，確保原材料的質量和安全。同時，建立健全臺賬記錄制度，每次進貨都要詳細登記，便于追溯來源。
書寫注意事項：
食堂環(huán)境也是一個重點檢查項目。環(huán)境衛(wèi)生狀況直接影響到食品安全。要是發(fā)現地面油膩污漬較多，通風設施運行不佳等情況，就得馬上著手改善。清潔工作要定時進行，保持廚房整潔有序；對于通風系統(tǒng)，定期檢查維護，確保空氣流通順暢。
在撰寫報告時，數據支撐很重要?？梢酝ㄟ^表格形式列出各項指標的對比情況，直觀展示改進前后的變化。當然，報告中最好能附上一些照片或者圖片資料，這樣更能讓讀者感受到問題所在以及后續(xù)的整改效果。
不過有時候寫著寫著會忘記一些細節(jié)，比如提到某個時間段卻沒說清楚具體日期，這種小疏忽其實挺常見的。但只要不影響整體表達就沒太大問題。還有些地方用詞可能不太精準，比如把“執(zhí)行力度”寫成“實施強度”，雖然意思差別不大，但還是建議仔細校對一下。
