【第1篇】酒店采購員職位說明書及崗位職責(zé)3怎么寫400字
酒店采購員職位說明及崗位職責(zé)(三)
崗位名稱:采購員
直接上司:采購經(jīng)理
管理對(duì)象:無
具體職責(zé):
1.了解各營業(yè)部門物品需求及各類物品市場(chǎng)的供應(yīng)情況，掌握財(cái)務(wù)部對(duì)各種物品的采購成本及采購資金的控制要求，熟悉了解各種物品的采購計(jì)劃。
2.了解部門和倉庫各類物品的消耗情況，根據(jù)采購計(jì)劃，對(duì)各種物品進(jìn)行價(jià)格調(diào)查。
3.搜集市場(chǎng)上各類物質(zhì)的價(jià)格信息，作好資料的存檔工作。
4.協(xié)助倉庫作好物質(zhì)的驗(yàn)收工作，對(duì)質(zhì)量不合格價(jià)格不符的產(chǎn)品給予退貨。
5.與有關(guān)供應(yīng)商作好積極的溝通，保持良好的合作關(guān)系。
6.嚴(yán)格執(zhí)行酒店財(cái)務(wù)制度，遵紀(jì)守法，不索賄，不受賄，在平等互利的下開展業(yè)務(wù)工作。
7.完成上級(jí)分配的其它工作任務(wù)。
素質(zhì)要求:
1.基本素質(zhì):遵紀(jì)守法，不以權(quán)謀私，不假公濟(jì)私。
2.自然條件:年齡在25歲以上，品貌端正，身體健康。
3.文化程度:高中以上學(xué)歷。
4.語言能力:國語流利。
5.工作經(jīng)驗(yàn):具備2年以上酒店采購工作經(jīng)驗(yàn)。
6.特殊要求:對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，勇于克服困難。
書寫經(jīng)驗(yàn)81人覺得有用
酒店采購員這個(gè)崗位的工作內(nèi)容其實(shí)挺復(fù)雜的，既要懂市場(chǎng)行情，還得熟悉內(nèi)部流程。寫崗位職責(zé)的時(shí)候，得把具體的工作內(nèi)容講清楚，不能太籠統(tǒng)。比如，“負(fù)責(zé)采購各類物資”，這就太模糊了，得細(xì)化到具體的物資種類，像是食品原料、辦公用品之類的。
通常來說，采購員需要聯(lián)系供應(yīng)商，談好價(jià)格和交貨時(shí)間，這一步特別關(guān)鍵，因?yàn)橹苯佑绊懙匠杀究刂?。在跟供?yīng)商打交道的時(shí)候，得注意合同條款，確保產(chǎn)品質(zhì)量過關(guān)，不然出了問題麻煩就大了。還有，采購單的審核也很重要，不能光憑感覺下單，得核對(duì)數(shù)量、規(guī)格什么的，要是漏掉一個(gè)細(xì)節(jié)，可能就會(huì)出岔子。
有時(shí)候，采購員還要參與供應(yīng)商的選擇和評(píng)估工作。這部分工作其實(shí)挺繁瑣的，得收集多家供應(yīng)商的信息，對(duì)比他們的報(bào)價(jià)和服務(wù)態(tài)度，最后再綜合考慮定下來。不過，在實(shí)際操作中，可能會(huì)遇到一些意想不到的情況，比如某個(gè)供應(yīng)商突然漲價(jià)，這時(shí)候就得趕緊找備選方案，不能耽誤事。
書寫注意事項(xiàng)：
采購員還需要定期盤點(diǎn)庫存，看看哪些東西快用完了，提前做好采購計(jì)劃。如果庫存管理沒做好，可能會(huì)導(dǎo)致缺貨或者積壓，這都是很麻煩的事。有時(shí)候，采購員還得跟財(cái)務(wù)部門對(duì)接，報(bào)賬什么的，這一塊兒也得格外小心，別填錯(cuò)了表格或者算錯(cuò)了金額，那可就尷尬了。
在寫崗位職責(zé)的時(shí)候，最好能結(jié)合實(shí)際情況，把具體的工作任務(wù)都列出來。這樣能讓新員工一目了然，知道自己該做什么，不該做什么。不過，有時(shí)候?qū)懙臅r(shí)候可能會(huì)不小心把“食品原料”寫成“原材料”，雖然差不多，但還是得仔細(xì)檢查一下。
【第2篇】酒店采購員-崗位職責(zé)怎么寫1250字
采購員是酒店的一個(gè)重要崗位，即要保證酒店產(chǎn)品的需求，又要貨比三家，選購到物美價(jià)廉的產(chǎn)品。那么他們的崗位職責(zé)是怎樣的呢不同的酒店管理有著不同的酒店采購員崗位職責(zé)的規(guī)范，以下舉例相關(guān)，請(qǐng)參考。
采購員崗位職責(zé)范文一:1.認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司采購管理規(guī)定和實(shí)施細(xì)則，努力提高自身采購業(yè)務(wù)水平。
2.按時(shí)按量按質(zhì)完成采購供應(yīng)計(jì)劃指標(biāo)，積極開拓貨源市場(chǎng)，貨(價(jià))比三家，選擇物美價(jià)平的物資材料，完成下達(dá)的降低采購購成本的責(zé)任指標(biāo)。
3.負(fù)責(zé)與客戶簽訂采購購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項(xiàng)。
4.嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣，對(duì)購進(jìn)物料均須附有質(zhì)保書或當(dāng)場(chǎng)(委托)檢驗(yàn)。協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過程中出現(xiàn)的問題。
5.負(fù)責(zé)辦理物料驗(yàn)收、運(yùn)輸入庫、清點(diǎn)交接等手續(xù)。
6.收集一線商品供貨信息，對(duì)公司采購策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進(jìn)，對(duì)新產(chǎn)品開發(fā)提出參考意見。
7.填寫有關(guān)采購表格，提交采購分析和總結(jié)報(bào)告。
8.做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈(zèng)錢物上繳公司，遵守國家法律，不構(gòu)成經(jīng)濟(jì)犯罪。
9.完成采購部部長臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。
采購員崗位職責(zé)范文二:1.采購歸酒店辦公室管理。
2.負(fù)責(zé)根據(jù)經(jīng)營部門物品需求計(jì)劃，編制與之相配套的采購計(jì)劃，組織具體的實(shí)施，保證經(jīng)營過程中的物資供應(yīng)。
3.認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店采購管理規(guī)定和實(shí)施細(xì)則，努力提高自身采購業(yè)務(wù)水平。
4.按時(shí)按質(zhì)按量完成采購供應(yīng)計(jì)劃指標(biāo)，積極開拓貨源市場(chǎng)。
5.貨(價(jià))比三家，選擇物美價(jià)平的物資材料，完成下達(dá)的降低采購成本的責(zé)任指標(biāo)。
6.將采購樣品和供貨商電話一起上交到酒店辦公室，以備查驗(yàn)。
7.負(fù)責(zé)與客戶簽訂采購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項(xiàng)。
8.嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣，對(duì)購進(jìn)物料均須附有質(zhì)保書或當(dāng)場(chǎng)(委托)檢驗(yàn)。協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過程中出現(xiàn)的問題。
9.負(fù)責(zé)辦理物料驗(yàn)收、運(yùn)輸入庫、清點(diǎn)交接等手續(xù)。
10.收集一線商品供貨信息，對(duì)酒店采購策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進(jìn)，對(duì)新產(chǎn)品開發(fā)提出參考意見。
11.根據(jù)采購數(shù)量的多少，由財(cái)務(wù)配備一定的備用金。
12.做到以酒店利益為重，不索取回扣，饋贈(zèng)錢物上繳酒店，遵守國家法律，不構(gòu)成經(jīng)濟(jì)犯罪。
13.完成酒店辦公室臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。
采購員崗位職責(zé)范文三:1、經(jīng)常了解市場(chǎng)最新價(jià)格并呈報(bào)給采購主管。
2、根據(jù)采購申請(qǐng)單詢價(jià)，做到貨比三家，并上報(bào)采購主管。
3、依據(jù)批準(zhǔn)后的有效申購單實(shí)施購買，同時(shí)完成各項(xiàng)臨時(shí)性采購工作。
4、配合收貨部對(duì)儀器、設(shè)備等物品的進(jìn)貨嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)不符合要求的物品負(fù)責(zé)調(diào)換退貨。
5、主要了解有關(guān)物品、工程配件方面的供貨來源情況，同時(shí)必須具備酒店所需物品種類品質(zhì)、種類、用途及其它質(zhì)量要求等方面知識(shí)。
6、與收貨部門聯(lián)系確認(rèn)訂購后到貨情況，跟進(jìn)售后服務(wù)。
7、應(yīng)及時(shí)向采購主管報(bào)告有關(guān)采購工作中貨品采購及采購中所發(fā)生的情況。
8、協(xié)助采購主管外出市場(chǎng)調(diào)查，為降低成本提供建設(shè)性的意見。
9、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，購進(jìn)的貨物辦理驗(yàn)收手續(xù)，手續(xù)辦妥后盡快辦理報(bào)銷手續(xù)，以保證采購備用金的及時(shí)周轉(zhuǎn)。
10、做好采購主管交辦的其它工作。
書寫經(jīng)驗(yàn)16人覺得有用
酒店采購員這個(gè)崗位，說起來挺重要，但其實(shí)很多人寫崗位職責(zé)的時(shí)候容易跑偏，要么太復(fù)雜，要么太簡單。寫得好不好，直接影響到招聘方對(duì)你的第一印象。
一開始得弄清楚采購員到底干什么，比如聯(lián)系供應(yīng)商，確保貨物按時(shí)到貨，這都是基本功?？刹荒芄鈱憽柏?fù)責(zé)采購工作”，這樣太籠統(tǒng)了。比如，你得具體點(diǎn)，像“每天通過電話或者郵件跟供貨商溝通，確認(rèn)貨物的生產(chǎn)進(jìn)度”，這樣的描述就比較實(shí)在。當(dāng)然，有些新手可能就會(huì)在這里卡殼，不知道該寫什么細(xì)節(jié)，其實(shí)可以多參考下同行是怎么做的，或者問問已經(jīng)在崗的同事，他們一般都會(huì)知道一些關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
還有個(gè)地方需要注意，就是寫職責(zé)的時(shí)候別漏掉驗(yàn)收這一塊。采購的東西到手后，得檢查質(zhì)量，數(shù)量什么的，不能馬虎。如果寫成“負(fù)責(zé)貨物的檢查”，這就有點(diǎn)模糊了，不如改成“根據(jù)訂單明細(xì)逐一核對(duì)收到的貨物，確保無誤后再簽字入庫”。不過有時(shí)候?qū)懙臅r(shí)候會(huì)忘記加上“入庫”這兩個(gè)字，這就容易讓別人覺得不夠嚴(yán)謹(jǐn)。
書寫注意事項(xiàng)：
關(guān)于預(yù)算這塊也不能忽視。采購員肯定得控制成本，不然買貴了領(lǐng)導(dǎo)會(huì)找麻煩。這里就可以寫成“結(jié)合公司需求制定合理的采購計(jì)劃，盡量降低采購成本，避免浪費(fèi)”。但有時(shí)候?qū)懙娜丝赡軙?huì)直接寫“降低采購成本”，少了“盡量”這個(gè)詞，雖然不影響大意，但總覺得差點(diǎn)意思。
最后還得提一下溝通能力，采購員天天跟人打交道，跟內(nèi)部各部門協(xié)調(diào)，也得跟外面的供貨商保持良好關(guān)系。所以職責(zé)里應(yīng)該提到這一點(diǎn)，像“積極與公司內(nèi)部各部門溝通，了解實(shí)際需求，及時(shí)調(diào)整采購策略”。要是寫的時(shí)候不小心把“及時(shí)”寫成了“即時(shí)”，雖然發(fā)音差不多，但細(xì)究起來還是有區(qū)別的。
【第3篇】采購員崗位職責(zé)酒店怎么寫350字
1.采購員在主管的組織領(lǐng)導(dǎo)下，分工負(fù)責(zé)采購供應(yīng)各食堂的主副食、油料、調(diào)料、廚具、勞保和必需的原材料。
2.嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》要求采購食品原材料，嚴(yán)禁采購腐敗變質(zhì)食品和過期食品。
3.嚴(yán)格遵守各項(xiàng)方針政策和市場(chǎng)管理規(guī)定，自覺遵紀(jì)守法，做到大公無私、廉潔奉公。
4.熱愛本職工作、鉆研業(yè)務(wù)、掌握信息、精打細(xì)算、計(jì)劃采購、保證供應(yīng)。
5.使用支票，嚴(yán)格按照支票管理使用辦法執(zhí)行，妥善保存，及時(shí)報(bào)賬，并記錄使用開支項(xiàng)目。
6.采購原材料入庫，必須經(jīng)保管員過秤驗(yàn)收，發(fā)票簽字，并經(jīng)主任和浴場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)審核發(fā)票簽字，憑入庫單方能報(bào)賬。
7.在工作中，做到主動(dòng)服務(wù)、積極工作、公私分明。
8.堅(jiān)持以采促銷，以銷定采，勤采勤銷的原貝ij，發(fā)揚(yáng)“四勤”(眼勤、口勤、手勤、腿勤)精神，堅(jiān)決完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。
書寫經(jīng)驗(yàn)17人覺得有用
在寫采購員崗位職責(zé)的時(shí)候，得根據(jù)具體的工作場(chǎng)景來調(diào)整措辭，畢竟每個(gè)酒店的運(yùn)作方式都不太一樣。比如，采購員要負(fù)責(zé)日常所需的物資采購，這聽起來簡單，但實(shí)際操作起來挺復(fù)雜的。首先得熟悉供應(yīng)商的情況，知道哪家供貨商的貨品質(zhì)量好，價(jià)格又合理，這樣才能確保酒店能拿到性價(jià)比高的東西。要是不了解供應(yīng)商，很可能買回來的東西質(zhì)量不過關(guān)，影響酒店的整體服務(wù)水準(zhǔn)。
還有就是，采購員需要定期盤點(diǎn)庫存，看看哪些東西快用完了，提前做好計(jì)劃去補(bǔ)貨。如果等到缺貨了才想起來訂貨，那可能就會(huì)耽誤事情。有時(shí)候，為了趕時(shí)間，可能會(huì)選擇從高價(jià)的地方進(jìn)貨，這樣雖然能快速解決問題，但長遠(yuǎn)來看會(huì)增加成本。所以采購員得平衡好速度和成本的關(guān)系，既要保證供應(yīng)不斷檔，又要控制預(yù)算。
書寫注意事項(xiàng)：
采購員還要跟各部門保持溝通，了解他們的需求。比如說餐飲部可能需要新鮮的食材，客房部可能需要清潔用品。這些需求有時(shí)候會(huì)突然變多，采購員就得迅速反應(yīng)，及時(shí)調(diào)整采購計(jì)劃。不過有時(shí)候也會(huì)遇到一些突發(fā)狀況，比如供應(yīng)商臨時(shí)漲價(jià)，或者運(yùn)輸途中出了問題，這時(shí)候就需要采購員靈活應(yīng)對(duì)，想辦法找到替代方案。
還有一些細(xì)節(jié)需要注意，比如合同的簽訂、付款流程的跟進(jìn)，這些都是采購工作中不可或缺的部分。要是合同條款沒談好，后續(xù)可能會(huì)產(chǎn)生很多麻煩事。付款流程要是不清晰，很容易造成資金管理上的混亂。所以采購員在處理這些事情的時(shí)候，得格外謹(jǐn)慎，不能馬虎大意。
有時(shí)候采購員還會(huì)面臨一些挑戰(zhàn)，比如如何在有限的預(yù)算內(nèi)買到最合適的商品。這個(gè)就需要采購員多動(dòng)腦筋，既要考慮眼前的需求，也要兼顧未來的規(guī)劃。有時(shí)候可能會(huì)因?yàn)橐粫r(shí)疏忽，忽略了某些關(guān)鍵點(diǎn)，導(dǎo)致采購工作出現(xiàn)偏差。不過這種情況也不是說完全避免不了，關(guān)鍵是要及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，盡快糾正過來。
【第4篇】酒店采購員崗位職責(zé)6怎么寫450字
酒店采購員崗位職責(zé)(六)
1.了解和掌握新采購的商品的名稱、規(guī)格、型號(hào)、特點(diǎn)、產(chǎn)地、進(jìn)價(jià)、售價(jià)、銷售和行情等情況;
2.了解和掌握商業(yè)行情、市場(chǎng)營銷情況，掌握本酒店的客情狀況，按商品銷售的特點(diǎn)和規(guī)律進(jìn)行采購;
3.注意采購高檔、名牌商品要按計(jì)劃進(jìn)貨，做到既不積壓，又不脫銷，供銷對(duì)路;
4.根據(jù)門市的營銷情況有計(jì)劃地進(jìn)行采購和進(jìn)貨，保證供銷;
5.要與供貨單位保持良好的貿(mào)易關(guān)系，講究職業(yè)道德，遵紀(jì)守法，不索賄受賄，不以次充好;
6.采購的形式有兩種:一是購銷，二是代銷，在采購業(yè)務(wù)活動(dòng)中，能多代銷的最好不要購銷;
7.采購的貨款也有兩種:一是人民幣付款，二是外匯付款，在采購業(yè)務(wù)活動(dòng)中能用人民幣付款的最不要用外匯付款;
8.客戶要求對(duì)暢銷的商品以購銷的形式，或要用外付款，要按購銷協(xié)議辦理有關(guān)手續(xù);
9.在進(jìn)行大宗商品訂購時(shí)必須有經(jīng)理和財(cái)會(huì)人員一起參加洽談、簽訂協(xié)議，并嚴(yán)格按協(xié)議執(zhí)行，講究信譽(yù);
10.進(jìn)貨后，要按物品的毛利率，根據(jù)進(jìn)價(jià)決定售價(jià)，但對(duì)不周的物品可根據(jù)它們的銷售情況和毛利率、品質(zhì)、下浮或上浮。
書寫經(jīng)驗(yàn)64人覺得有用
酒店采購員的崗位職責(zé)其實(shí)挺復(fù)雜的，得把方方面面都考慮到。比如，采購員要負(fù)責(zé)日常物資的采購工作，這包括跟供應(yīng)商談價(jià)格、確定交貨時(shí)間什么的。有時(shí)候還得去市場(chǎng)看看行情，確保買到的東西性價(jià)比高。工作中肯定得跟各部門溝通協(xié)調(diào)，尤其是餐飲部和廚房，他們需要什么食材，采購員得盡快搞定。
書寫注意事項(xiàng)：
采購員還要建立供應(yīng)商檔案，這個(gè)很重要，因?yàn)橐院蠛献鞫嫉每克?。每次采購?fù)甓家龊糜涗?，這樣方便后期核對(duì)賬目。有時(shí)候緊急情況也得處理，比如突然接到大訂單，這時(shí)候就得迅速反應(yīng)，聯(lián)系靠譜的供應(yīng)商。不過有時(shí)候也會(huì)遇到一些小問題，比如有的供應(yīng)商報(bào)價(jià)不太合理，這就得仔細(xì)評(píng)估一下，看看能不能找到更好的替代品。
有時(shí)候采購員還負(fù)責(zé)倉庫管理，確保庫存量合適，既不能缺貨也不能積壓太多。要是采購員只顧著買而不管庫存，那麻煩就大了。還有，合同簽訂的時(shí)候也得謹(jǐn)慎，畢竟涉及金額不小，一旦簽錯(cuò)了可能會(huì)影響整個(gè)部門的工作節(jié)奏。
采購員還得多了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，特別是原材料的價(jià)格波動(dòng)，這對(duì)控制成本特別重要。如果對(duì)市場(chǎng)價(jià)格變化沒概念，很容易被供應(yīng)商忽悠。而且，采購員還得熟悉各種食品和用品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不然買回來的東西質(zhì)量不過關(guān)，影響酒店運(yùn)營不說，還會(huì)帶來額外損失。
有時(shí)候采購員得參加一些行業(yè)展會(huì)，這是個(gè)很好的機(jī)會(huì)，可以認(rèn)識(shí)更多供應(yīng)商，也能學(xué)到不少新東西。不過有時(shí)候會(huì)有點(diǎn)麻煩，比如展會(huì)地點(diǎn)遠(yuǎn)的話，得提前規(guī)劃好行程，不然耽誤事。
【第5篇】酒店采購員崗位職責(zé)5怎么寫600字
酒店采購員崗位職責(zé)(五)
1.掌握酒店各部門物資需求及各種物資的市場(chǎng)供應(yīng)情況，掌握財(cái)務(wù)部及采購部對(duì)各種物資成本及采購資金控制情況熟悉各種物資的采購計(jì)劃
2.嚴(yán)格審核合同款項(xiàng)，訂購業(yè)務(wù)必須上報(bào)經(jīng)理或主管，研究后方可實(shí)施;
3.采購物品應(yīng)做到擇優(yōu)選擇、物美價(jià)廉;時(shí)鮮、季節(jié)性物資如部門尚未提出申購計(jì)劃，應(yīng)及時(shí)提供樣板、信息，供經(jīng)營部門參考;
4.經(jīng)常到柜臺(tái)和倉庫了解商呂銷售情況，以銷定購;積極組織適銷對(duì)路的貨源，防止盲目進(jìn)貨;盡量避免積壓商品，提高資金周轉(zhuǎn)率;經(jīng)常與倉庫保持聯(lián)系，了解庫存情況，全面掌握庫存商品的情況，有計(jì)劃、有步驟在按排好各項(xiàng)事務(wù);
5.嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，對(duì)不符合質(zhì)量要求的要堅(jiān)決拒收;根據(jù)銷售動(dòng)向和市場(chǎng)信息，積極爭取定購貨源，按“暢銷多進(jìn)、滯銷不進(jìn)”的原則，證充足貨源;
6.各部門急需的物品要優(yōu)先采購，并做到按計(jì)劃采購;認(rèn)真核實(shí)各部的申購計(jì)劃，根據(jù)倉庫存貨情況，定出采購計(jì)劃;對(duì)常用物資按庫存規(guī)定及時(shí)辦理，與倉管員經(jīng)常溝通，防止物資積壓，做好物資使用的周期性計(jì)劃;
7.嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，遵紀(jì)守法，不索賄、受賄，在平等互利下開展業(yè)務(wù)活動(dòng);購進(jìn)物資要盡量做到單據(jù)(發(fā)票)隨貨同行交倉管員驗(yàn)收，報(bào)賬要用時(shí)，不得隨意拖賬掛賬;
8.努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，提高業(yè)務(wù)水平，接待來訪業(yè)務(wù)要熱情有禮，外出采購時(shí)要注意維護(hù)酒店的禮儀、利益和聲譽(yù)，不謀私利;
9.嚴(yán)格遵守酒店的務(wù)項(xiàng)規(guī)章制度，服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的分工安排。
書寫經(jīng)驗(yàn)24人覺得有用
酒店采購員這個(gè)崗位，說白了就是負(fù)責(zé)把東西買回來，保證酒店能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。這工作看著簡單，其實(shí)學(xué)問大著呢。比如要清楚各種物資的價(jià)格行情，知道哪里的東西性價(jià)比高。要是不懂行情，花冤枉錢買次品，那可就麻煩了。所以，采購員得熟悉市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，跟供應(yīng)商打交道也是門藝術(shù)，既要談得好價(jià)格，還得確保質(zhì)量過關(guān)。
日常工作中，采購員得隨時(shí)關(guān)注庫存情況，該補(bǔ)貨的時(shí)候就得行動(dòng)。有時(shí)候老板急著要用某種物資，你得迅速找到貨源，不能耽誤事。這就需要采購員腦子快，反應(yīng)靈敏。比如某天前臺(tái)突然缺了打印紙，你得馬上聯(lián)系供應(yīng)商補(bǔ)貨，還得盯著物流進(jìn)度，確保第二天就能送到。
采購單的填寫也很關(guān)鍵，上面得寫清楚物品名稱、規(guī)格、數(shù)量什么的，漏掉一項(xiàng)都會(huì)出問題。有些采購員圖省事，填單子時(shí)馬虎了事，結(jié)果到貨后才發(fā)現(xiàn)不對(duì)勁，要么少了幾箱，要么型號(hào)不對(duì)，這就挺尷尬的。還有，付款環(huán)節(jié)也不能大意，得核對(duì)發(fā)票和采購單是否一致，不然財(cái)務(wù)那邊會(huì)卡住不給報(bào)銷。
書寫注意事項(xiàng)：
采購員還得多留個(gè)心眼兒，別被供應(yīng)商坑了。有的供應(yīng)商可能為了多賺點(diǎn)錢，給你報(bào)高價(jià)或者拿劣質(zhì)產(chǎn)品冒充優(yōu)質(zhì)貨。采購員得學(xué)會(huì)辨別，不能光聽他們吹牛。有時(shí)候，供應(yīng)商還會(huì)搞促銷活動(dòng)，這時(shí)候就得權(quán)衡利弊了，是不是真劃算，不能盲目下單。
【第6篇】某星級(jí)酒店采購員崗位職責(zé)怎么寫500字
星級(jí)酒店采購員崗位職責(zé)
崗位名稱統(tǒng)計(jì)員所屬部門采購部編號(hào)
直屬上級(jí)采購部經(jīng)理直屬下級(jí) 晉升方向
所處管理位置職責(zé)概述負(fù)責(zé)采購部業(yè)務(wù)統(tǒng)計(jì)、分析、價(jià)格監(jiān)督，與供應(yīng)商核對(duì)賬款項(xiàng)及應(yīng)付貨款的管理和結(jié)算
職責(zé) 職責(zé)細(xì)分 職責(zé)類別
1.供應(yīng)商信息調(diào)研
(1)搜集、分析食品供應(yīng)商信息，建立供應(yīng)商檔案日常性
(2)負(fù)責(zé)定期進(jìn)行整理、分析，更新供應(yīng)商檔案工作周期性
(3)根據(jù)自己的判斷，提出對(duì)食品供應(yīng)商采取的管理對(duì)策日常性
2.采購比價(jià)
(2)負(fù)責(zé)季節(jié)性產(chǎn)品特性和價(jià)格變換，就市場(chǎng)上的新產(chǎn)品、新價(jià)格及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)日常性
(3)根據(jù)酒店要求，貨比三家，選擇物美價(jià)廉的食品供應(yīng)商，報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批日常性
3.執(zhí)行采購
(1)負(fù)責(zé)受理各部門請(qǐng)購單及請(qǐng)購計(jì)劃，并開展報(bào)價(jià)、議價(jià)和填制工作日常性
(2)根據(jù)審批結(jié)果，協(xié)助開展與供應(yīng)商簽訂供應(yīng)合同日常性
(3)負(fù)責(zé)向供應(yīng)商下達(dá)采購訂單，并跟蹤訂單執(zhí)行情況及供貨情況日常性
(4)及時(shí)通知收貨組人員、廚房及相關(guān)人員及時(shí)到指定地點(diǎn)收貨，清點(diǎn)數(shù)量、檢查貨物質(zhì)量日常性
(5)負(fù)責(zé)辦理退換貨與供應(yīng)商的協(xié)調(diào)工作日常性
4.采購結(jié)算
(1)負(fù)責(zé)每天現(xiàn)金或支票采購的報(bào)銷工作日常性
(2)根據(jù)供應(yīng)商供應(yīng)情況及采購合同的規(guī)定，定期與供應(yīng)商辦理貨款結(jié)算事宜周期性
書寫經(jīng)驗(yàn)57人覺得有用
在寫一份專業(yè)的崗位職責(zé)時(shí)，得先把工作內(nèi)容梳理清楚，不能一上來就亂寫。像星級(jí)酒店的采購員，這活兒看似簡單，實(shí)則需要腦子轉(zhuǎn)得快。日常的工作就是盯著供應(yīng)商那邊拿貨，這中間涉及不少門道，比如貨品質(zhì)量得把關(guān)，價(jià)格也得談好，不然酒店那邊一問起，你什么都答不上來，領(lǐng)導(dǎo)的臉色肯定好看不到哪里去。
采購員這份差事，每天都要跟各種單據(jù)打交道，從下單到入庫，每個(gè)環(huán)節(jié)都不能出岔子。有時(shí)候貨到了，發(fā)現(xiàn)數(shù)量不對(duì)勁，或者質(zhì)量有問題，就得趕緊聯(lián)系供應(yīng)商處理。要是手慢了一拍，酒店那邊等著急用，那麻煩就大了。所以，這份工作特別講究效率，該催的時(shí)候得催，該跟進(jìn)的時(shí)候不能偷懶。
還有一點(diǎn)，采購員還得熟悉市場(chǎng)行情，知道什么東西值多少錢。有些供應(yīng)商可能給的報(bào)價(jià)水分太大，這就需要采購員慧眼識(shí)珠，把那些虛高的部分砍下來。不過有時(shí)候也會(huì)遇到一些特殊情況，比如某個(gè)供應(yīng)商突然說原材料漲價(jià)，這時(shí)候就不能一味地壓價(jià)，得綜合考慮下，畢竟酒店的需求也不能耽誤。
有時(shí)候?qū)憱|西的時(shí)候，難免會(huì)把一些關(guān)鍵點(diǎn)漏掉。比如有一次我寫采購員職責(zé)的時(shí)候，差點(diǎn)忘了提合同審核這一塊。采購員不僅要負(fù)責(zé)下單，還得確保合同條款沒問題，不然出了糾紛，責(zé)任全往你身上扣。還有就是庫存管理，這也是采購員的份內(nèi)事，得時(shí)刻關(guān)注倉庫里的存貨情況，別等到要用的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)缺貨。
書寫注意事項(xiàng)：
溝通能力也很重要。采購員不是一個(gè)人在戰(zhàn)斗，背后站著整個(gè)采購團(tuán)隊(duì)，還有酒店各部門。有時(shí)候需求部門臨時(shí)追加訂單，采購員得迅速響應(yīng)，協(xié)調(diào)好供應(yīng)商那邊的供貨時(shí)間。要是溝通不到位，很可能就會(huì)導(dǎo)致供貨延遲，影響酒店的正常運(yùn)營。
寫崗位職責(zé)的時(shí)候，最好能結(jié)合實(shí)際的工作場(chǎng)景，這樣寫出來的內(nèi)容才更有說服力。比如提到采購流程時(shí)，可以具體描述一下如何驗(yàn)收貨物，包括檢查包裝是否完好、核對(duì)數(shù)量和規(guī)格等步驟。還有付款環(huán)節(jié)，也要寫清楚是按月結(jié)算還是按批次結(jié)算，這些都是采購員日常工作的一部分。
【第7篇】晶酒店采購員崗位職責(zé)怎么寫550字
大酒店采購員崗位職責(zé)
1、根據(jù)接待的要求和特色，積極組織貨源，千方百計(jì)地聯(lián)系各種貨源渠道，以滿足各方面的不同需要。
2、熟悉業(yè)務(wù)，了解行情和有關(guān)部門的供應(yīng)方法，深入細(xì)致地進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查研究，掌握市場(chǎng)供應(yīng)的第一手資料，以最低的支出獲得最高質(zhì)量的貨源。
3、會(huì)同主任和廚師長，據(jù)酒店需要和市場(chǎng)行情，制定長期和短期采購計(jì)劃。
4、與廚房保持密切聯(lián)系，主動(dòng)了解隔日訂貨，準(zhǔn)確地掌握第一線的實(shí)際需要量。
5、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制和安全措施。運(yùn)輸中人不離貨，生熟分開、葷素分類、合理堆放、輕裝輕卸，并防止遺落、破損和污染。
6、遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律，如發(fā)生短缺、被竊事件應(yīng)立即查明原因，及時(shí)報(bào)失，同時(shí)向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
7、提貨時(shí)按原始發(fā)票嚴(yán)格驗(yàn)收，貨物進(jìn)庫或送交粗加工是時(shí)，憑發(fā)票與有關(guān)人員當(dāng)面點(diǎn)清，以備查對(duì)。
8、參加培訓(xùn)，工作主動(dòng)，完成上級(jí)交辦其它任務(wù)。
9、開拓市場(chǎng)貨源，嚴(yán)格按采購計(jì)劃進(jìn)貨。按時(shí)、按質(zhì)、按量確保供應(yīng)。
10、嚴(yán)格進(jìn)貨驗(yàn)收入庫工作，做發(fā)票與貨物相符，貨物質(zhì)量與請(qǐng)購要求相符。
11、嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度，及時(shí)辦理結(jié)帳手續(xù)。做到單據(jù)清、帳清、手續(xù)清。
12、經(jīng)常與倉庫保管人員聯(lián)系，摸清庫存、消耗情況，做到購、發(fā)心中有數(shù)，分清輕重緩急，不積壓浪費(fèi)。
13、參加培訓(xùn)，工作主動(dòng)，完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。
書寫經(jīng)驗(yàn)39人覺得有用
酒店采購員這個(gè)崗位，說起來不算特別復(fù)雜，但其實(shí)也挺講究技巧的。這工作得既要懂行情又要會(huì)算賬，還得有點(diǎn)人脈才行。日常，就是盯著市場(chǎng)上的供貨商，找那些靠譜的，能保證質(zhì)量又能控制成本的那種。每次下單前，得先把需求列清楚，貨比三家，別光顧著便宜，質(zhì)量也得盯緊了。有時(shí)候供應(yīng)商那邊出了什么問題，比如交貨慢了或者貨不對(duì)板，采購員就得趕緊協(xié)調(diào)解決，不能耽誤酒店的正常運(yùn)營。
跟供應(yīng)商打交道的時(shí)候，合同這類東西不能含糊，該談的條款一點(diǎn)都不能少，不然以后出了事沒地方說理去。還有發(fā)票什么的，也得及時(shí)跟進(jìn)，財(cái)務(wù)那邊催得急。采購單發(fā)出去后，不是就完事了，后續(xù)跟蹤很重要，得確保貨物按時(shí)按量送到指定地點(diǎn)，要是發(fā)現(xiàn)缺斤短兩什么的，要及時(shí)反饋給供應(yīng)商處理。
平時(shí)，也得留心市場(chǎng)上原材料的價(jià)格波動(dòng)，這關(guān)系到酒店的成本預(yù)算。如果發(fā)現(xiàn)某樣?xùn)|西價(jià)格突然漲了不少，得提前跟上級(jí)匯報(bào)，看看能不能調(diào)整采購計(jì)劃。另外，采購記錄也是個(gè)大事，得分類存檔，方便日后查賬或者審計(jì)。有時(shí)候采購的東西多了，難免會(huì)有遺漏，這就需要定期盤點(diǎn)庫存，確保賬實(shí)相符。
有時(shí)候供應(yīng)商可能會(huì)給你一些小禮品什么的，這得把握好分寸，不能收太多，不然容易惹麻煩。還有，有些供應(yīng)商為了拉業(yè)務(wù)，可能會(huì)吹得天花亂墜，這時(shí)候就得擦亮眼睛，多做實(shí)地考察，別被忽悠了。畢竟采購員的責(zé)任重大，萬一買錯(cuò)了東西或者花了冤枉錢，那可不是小事。
要說寫崗位職責(zé)，得結(jié)合實(shí)際情況來寫，不能太籠統(tǒng)。比如可以先描述一下崗位的基本任務(wù)，像負(fù)責(zé)日常物資的采購、管理供應(yīng)商關(guān)系之類的。然后具體點(diǎn)，把每天的工作流程寫進(jìn)去，像制定采購計(jì)劃、審核訂單什么的。還有就是強(qiáng)調(diào)責(zé)任意識(shí)，采購員得對(duì)自己的決定負(fù)責(zé)，遇到問題不能推諉。最后，可以提一下職業(yè)操守方面的要求，比如廉潔自律、遵守公司規(guī)章制度之類的話。
【第8篇】y酒店采購員崗位職責(zé)怎么寫1250字
酒店采購員崗位職責(zé)
供應(yīng)部工作職責(zé)和工作標(biāo)準(zhǔn)
一，目的作用:
1.1可作為供應(yīng)部開展工作的規(guī)范依據(jù).
1.2可作為公司領(lǐng)導(dǎo)考核供應(yīng)部工作業(yè)績的衡量依據(jù).
1.3可作為供應(yīng)部人員工作中相互監(jiān)督與協(xié)作配合的依據(jù).
二，管理歸口
總經(jīng)理是供應(yīng)部的上級(jí)直接領(lǐng)導(dǎo).
供應(yīng)部的工作直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé).
三，工作職責(zé)
1，采購計(jì)劃的編制
負(fù)責(zé)根據(jù)生產(chǎn)，總務(wù)，設(shè)備及檢驗(yàn)等各部室物品需求計(jì)劃，編制與之相配套的采購計(jì)劃，并組織具體的實(shí)施，保證經(jīng)營過程中的物資供應(yīng).
2，物資供應(yīng):
2.1負(fù)責(zé)原輔材料，中藥材，包裝材料，備品，備件，辦公用品，檢驗(yàn)用品及燃料等的采購供應(yīng)工作.
2.2認(rèn)真做好市場(chǎng)調(diào)查和預(yù)測(cè).掌握物資供應(yīng)情況.
2.3及時(shí)采購物資采購計(jì)劃中提出的各類物資，做到既要價(jià)格合理，又要保證質(zhì)量.
2.4負(fù)責(zé)各類采購合同的簽訂與管理，落實(shí)工作，并制訂相應(yīng)的管理制度.
2.5嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)制定的物資供應(yīng)制度，按照采購原則進(jìn)行采購作業(yè)，根據(jù)生產(chǎn)安排做好物資供應(yīng)的進(jìn)度控制，實(shí)現(xiàn)物流的優(yōu)化管理.
3，采購物資的入庫與結(jié)算:
3.1負(fù)責(zé)辦理購進(jìn)物資的到貨后的相關(guān)手續(xù)的辦理工作.
3.2對(duì)不合格產(chǎn)品及時(shí)退貨.
4，供貨單位的質(zhì)量審核:
4.1參加對(duì)供貨單位進(jìn)行質(zhì)量管理體系的審核工作.
4.2加強(qiáng)物資供應(yīng)檔案的管理，做好物資信息情報(bào)的工作，建立起牢固可靠的物資供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，并不斷開辟和優(yōu)化物資供應(yīng)渠道.
4.3負(fù)責(zé)制訂物資采購工作各項(xiàng)管理制度.
4.4建立可靠的物資供應(yīng)基地，會(huì)同質(zhì)量管理部等有關(guān)部門做好供應(yīng)商評(píng)估，優(yōu)化選擇，關(guān)系處理等工作.使之按時(shí)，按質(zhì)，按量進(jìn)行物資供應(yīng).
5，負(fù)責(zé)企業(yè)外委托加工的出入庫業(yè)務(wù).
6，與企業(yè)內(nèi)各部門加強(qiáng)溝通配合，處理好生產(chǎn)經(jīng)營過程中發(fā)生的各物流管理需求協(xié)調(diào)平衡的事項(xiàng)和突發(fā)問題.
7，完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù).
四，職責(zé)權(quán)限:
4.1對(duì)于未經(jīng)批準(zhǔn)的計(jì)劃有權(quán)拒絕供應(yīng).
4.2有權(quán)要求倉庫保管員提供報(bào)庫存表.
4.3采購權(quán):
4.3.1食堂用具的采購權(quán).
4.3.2辦公用品，用具及勞動(dòng)保護(hù)用品，工裝的采購權(quán).
4.3.3衛(wèi)生用品，用具的采購權(quán).
4.3.4公司內(nèi)備品，備件，生產(chǎn)用品用具及維修用料的采購權(quán).
4.3.5檢驗(yàn)用品及用具的采購權(quán).
4.3.6企業(yè)用燃料的采購權(quán)
五，工作標(biāo)準(zhǔn)
5.1堅(jiān)決執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作指令，并且圓滿地完成.
5.2根據(jù)生產(chǎn)需求計(jì)劃和物資庫存情況編制合理的采購計(jì)劃，按時(shí)，按質(zhì)， 按量地供應(yīng)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營所需要的各種物資，為企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)提供了物資保障.
5.3嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)物資供應(yīng)制度，遵守企業(yè)制定的采購原則，采購作業(yè)及供應(yīng)商管理，供應(yīng)渠道的建立等方面的工作均符合企業(yè)規(guī)定要求.
5.4與其他部門能夠很好地溝通和協(xié)作配合，對(duì)物資供應(yīng)發(fā)生異常情況或生產(chǎn)任務(wù)的臨時(shí)調(diào)整變動(dòng)，均能較好地與有關(guān)部門協(xié)調(diào)處理.
5.5根據(jù)各部門需注計(jì)劃，實(shí)行定期訂購和定量訂購方式，達(dá)到最小限度地占用流動(dòng)資金，提高資金使用效益.
5.6對(duì)供應(yīng)商的管理辦法行之有效，所建立的物資供應(yīng)渠道及供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)牢固
可靠，對(duì)物資供應(yīng)的情報(bào)工作及物資供應(yīng)檔案資料管理均達(dá)到了規(guī)范要求.
5.7對(duì)業(yè)務(wù)員的日常管理嚴(yán)格，外出工作人員沒有出現(xiàn)損害企業(yè)利益及違章違紀(jì)現(xiàn)象，工作效率普遍反映均好.
5.8日常工作管理有條理，辦公室整潔，工作秩序好，效率高.
5.9與其他部門在工作上能較好地溝通和協(xié)作配合.
書寫經(jīng)驗(yàn)24人覺得有用
酒店采購員這個(gè)崗位挺關(guān)鍵的，得確保物資供應(yīng)不斷檔，成本還得控制好。這活兒要是想寫清楚，得先搞明白具體要干什么。比如每天都要盯著供應(yīng)商那邊，看看貨品質(zhì)量咋樣，價(jià)格是不是合理。如果發(fā)現(xiàn)哪家供貨商報(bào)價(jià)高了，就得去談，把價(jià)格壓下來，這叫議價(jià)，不過這里頭學(xué)問大著，不是光靠嘴皮子就能搞定的。
還有就是，采購單發(fā)出去之后，得盯著進(jìn)度，不能光等著，得催著供應(yīng)商趕緊發(fā)貨，不然影響酒店運(yùn)營就麻煩了。到貨后還得檢查一下，看看數(shù)量對(duì)不對(duì)，質(zhì)量好不好，要是發(fā)現(xiàn)問題，就得及時(shí)處理，不能拖著不管。這期間，還要跟財(cái)務(wù)那邊對(duì)接，報(bào)銷單據(jù)什么的，這個(gè)流程也不能亂，得按規(guī)矩走。
有時(shí)候，采購員還得分分類別，像食材、布草這些，得分開管理。比如食材這塊，要保證新鮮，不能買那些快過期的，否則浪費(fèi)錢不說，還可能出食品安全問題。布草之類的，得看耐用性，質(zhì)量差的用不了多久就壞，也挺頭疼的。所以采購前，得做足功課，多了解市場(chǎng)行情，不然容易被坑。
書寫注意事項(xiàng)：
有些東西得提前備著，像高峰期可能要用的東西，不能等到急用的時(shí)候才去買。這需要有一定的預(yù)見性，得根據(jù)酒店的經(jīng)營情況來判斷。不過有時(shí)候也會(huì)遇到特殊情況，比如突然接到大批量訂單，這時(shí)候就得加班加點(diǎn)去找貨源，還得保證質(zhì)量過關(guān)，壓力不小。
寫這些東西的時(shí)候，得注意把每個(gè)環(huán)節(jié)都說清楚，但也不要太啰嗦。比如說到議價(jià)這部分，可以稍微詳細(xì)點(diǎn)，說說怎么跟供應(yīng)商談的，用了什么策略。還有檢查到貨這部分，可以強(qiáng)調(diào)下具體檢查哪些項(xiàng)目，這樣別人看了就知道該怎么做了。當(dāng)然，寫的時(shí)候可能會(huì)不小心漏掉一些細(xì)節(jié)，比如忘了提發(fā)票的事，或者沒說清楚某些審批流程，這些都是容易忽略的地方。
