【第1篇】食品庫房管理制度怎么寫450字
食品庫房管理制度
1.主食、副食分庫房存放，食品與非食品不能混放，食品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物品，不得存放個人物品和雜物。
2.倉庫內(nèi)要定期清掃，保持倉庫、貨架清潔衛(wèi)生，經(jīng)常開窗或機械通風(fēng)設(shè)備通風(fēng)，保持干燥。
3.做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的檢查驗收工作。.腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品，無衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營者提供的食品，未索證的食品不得驗收入庫。
4.做好食品數(shù)量、質(zhì)量入庫登記，做好先進先出，易壞先用。
5.食品按類別、品種分架，隔墻、離地整齊擺放，散裝食品及原料儲存容器加蓋密封，同時經(jīng)常檢查，防止霉變。
6.肉類、水產(chǎn)品、禽蛋等易腐食品應(yīng)分別冷藏儲存。用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有明顯標(biāo)識并有溫度顯示裝置。肉類、水產(chǎn)品分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放。
7.冷凍設(shè)備定期化霜，保持霜薄(不超過1cm)、氣足。
8.經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)和處理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品。
9.做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作，安裝符合要求的擋鼠板;不得在倉庫內(nèi)抽煙。
書寫經(jīng)驗87人覺得有用
寫管理制度的時候，得結(jié)合實際情況，不能光憑想象。像食品庫房這類的，先得搞清楚庫房面積多大，貨物進出頻率怎么樣，還有員工數(shù)量什么的。要是庫房大，貨物進進出出頻繁，那制度就得細致點，不然容易亂套。比如，入庫的時候要檢查食品生產(chǎn)日期，這個很重要，過期的不能收。不過有時候?qū)懙臅r候可能會漏掉這一點，只顧著寫其他環(huán)節(jié)了。
還有就是，庫房里的貨架要分類擺放，不同類型食品分開存放，這樣方便找東西。但是有時寫的時候會忘記強調(diào)這一點，只寫了擺放要求，沒提到分類的重要性。這就像寫的時候腦子一懵，就把關(guān)鍵部分給忽略了。
書寫注意事項：
食品進出庫要有記錄，誰領(lǐng)了多少，什么時候領(lǐng)的，都得記下來。這不僅是對庫存的管理，也是為了責(zé)任劃分。如果哪天發(fā)現(xiàn)少了東西，能知道是誰領(lǐng)走的。不過在寫的時候，可能因為想得太復(fù)雜，把記錄方式寫得有點繁瑣，比如寫了好幾種表格格式，反而讓人看了頭大。
制度里還要規(guī)定定期檢查庫存，看看有沒有變質(zhì)或者過期的食品。變質(zhì)的要及時處理，過期的堅決不能用?？墒窃趯戇@部分的時候，可能會把檢查周期寫得不太明確，比如只說了“定期”，但沒具體到多久檢查一次，這就容易讓人誤解。
庫房衛(wèi)生也很重要，地面要保持干凈，貨架也不能積灰。寫的時候可能會忽略細節(jié)，比如忘了說清潔工具的放置位置，導(dǎo)致執(zhí)行起來有些麻煩。其實這一步很關(guān)鍵，要是清潔工具亂放，反而會污染食品。
小編友情提醒：
庫房的安全措施也不能少，比如防火設(shè)備要配備齊全，溫度濕度也要控制好。要是寫的時候只顧著前面的內(nèi)容，最后這部分匆匆?guī)н^，就顯得不完整。而且，安全措施的描述最好能讓看的人一眼就能明白怎么做，而不是寫得模模糊糊的，讓人看了半天還搞不懂。
【第2篇】食品庫房安全管理制度怎么寫450字
一、入庫食品及其原料必須查驗檢驗合格證或化驗單，并建立臺帳登記，內(nèi)容包括品名、供貨單位、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進貨日期等。無證單的食品一律不準入庫。
二、儲存食品的場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂等有害昆蟲；禁止擺放和使用藥物型滅鼠、滅蟑螂、滅蒼蠅等藥品，應(yīng)使用機械、物理、電子等其他非藥物型裝置或設(shè)施。
三、主副食品應(yīng)分庫存放。禁止存放有毒有害物品、非食品物品和個人生活用品。
四、各類食品應(yīng)分類、分架、隔墻、離地存放、碼垛整齊，并有明顯標(biāo)識。
五、對庫存食品應(yīng)定期檢查，掌握食品進出動態(tài)情況，及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。
六、食品庫房應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，通風(fēng)良好。配備機械通風(fēng)設(shè)施和防鼠設(shè)施。
七、冷庫內(nèi)要保持清潔，及時除霜。直接入口食品與食品原料分庫冷藏。
八、庫房門口必須懸掛“庫房重地，閑人免進”的警示標(biāo)志。
九、庫房的防盜設(shè)施，必須符合武裝保衛(wèi)部門的有關(guān)規(guī)定。
十、食品庫房必須配備足夠數(shù)量的滅火器材，并保證完好無損。
書寫經(jīng)驗31人覺得有用
寫管理制度的時候，得知道是用來管事的，不是隨便編幾句就完事了。特別是食品庫房這種地方，安全是頭等大事，稍有差池后果不堪設(shè)想。所以開頭就得明確目的，說清楚為什么要制定這個制度，是為了確保食品安全，還是為了防止貨物丟失什么的，這點很重要。
比如，先把管理的基本原則給列出來，像是誰負責(zé)檢查、什么時候檢查之類的。但這里有個小問題需要注意，有時候?qū)懙臅r候會忘了把這些原則統(tǒng)一起來，結(jié)果前后說法不一致。比如一會兒說每天檢查一次，一會兒又改成隔天檢查，這就很麻煩。最好一開始就定好規(guī)矩，別到時候改來改去。
接下來就是具體的操作流程了。比如入庫的時候要怎么驗貨，是不是得看看生產(chǎn)日期，保質(zhì)期什么的。還有出庫的時候，也得按順序來，不能亂拿。這里可能就會出現(xiàn)一個小疏忽，有時候?qū)懙娜讼胫鴮懭媪?，結(jié)果把一些關(guān)鍵步驟漏掉了。比如沒提溫度控制，這對食品存儲可是大忌。
再就是庫房環(huán)境這塊兒，得保持干凈整潔，還得定期消毒。這里面有個容易忽略的地方，就是通風(fēng)情況。有些人覺得通風(fēng)不重要，其實不然，空氣流通不好可能導(dǎo)致霉菌滋生，影響食品質(zhì)量。要是寫的時候沒考慮到這一點，那后面執(zhí)行起來就會出問題。
人員管理也不能落下。庫房工作人員必須經(jīng)過培訓(xùn)才能上崗，這是基本要求。不過有時候?qū)懼贫鹊娜丝赡軙洀娬{(diào)監(jiān)督這部分，只寫了培訓(xùn)內(nèi)容，沒說怎么考核，這樣等于白寫?？己藱C制得跟上去，不然培訓(xùn)效果就打折扣。
小編友情提醒：
制度得定期修訂。食品行業(yè)變化快，新的規(guī)定和標(biāo)準不斷出臺，原有的制度如果不及時調(diào)整，很可能就跟不上趟了。寫到這里的時候，可能會因為趕時間而草草收尾，比如只簡單提一句“需要定期修訂”，但沒說明具體多久修訂一次，也沒說由誰來負責(zé)修訂。
寫管理制度的時候，心態(tài)要端正，不能敷衍了事。尤其是食品庫房這種地方，關(guān)系到千家萬戶的健康，馬虎不得。如果能做到條理清晰、內(nèi)容詳實，就算是合格了。
【第3篇】s食堂食品原料庫房管理制度怎么寫400字
一.食堂庫房及食品原料設(shè)立庫管員專人管理，非庫房管理人員不得隨意進入。
二.庫房保管員持健康證上崗，按照食品從業(yè)人員衛(wèi)生要求，做好保持良好衛(wèi)生習(xí)慣。
三.庫房建立好食品原料入、出庫帳薄，堅持入、出庫驗收登記制度。未經(jīng)驗收的不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準要求的食品原料嚴禁入庫貯存。
四.食品原料分類、分架、隔墻(15厘米)、離地(20厘米)貯存，標(biāo)識明顯。
五.食品出庫堅持先進先出，縮短儲存時間，避免食品原料變質(zhì)腐爛。
六.建立庫存食品定期檢查、報告制度，經(jīng)批準及時處理過期、腐爛變質(zhì)食品原料。
七.庫房環(huán)境做到防火、防盜、防毒 (包括防投毒)、防蠅、防塵、防鼠，確保食品原料衛(wèi)生安全。
八.庫房衛(wèi)生定期打掃，貯存物品定時整理，保持干燥、通風(fēng)、整潔，確保食品原料衛(wèi)生安全。
九.庫房嚴禁存放有毒、有害、易燃易爆、化學(xué)類物品及其他任何私人物品。
十.庫房貯存食品原料，因庫管員失職造成損失，學(xué)校追究庫管員責(zé)任。
書寫經(jīng)驗45人覺得有用
食堂的食品原料庫房管理挺重要的，得好好規(guī)劃一下。一開始要明確庫房的位置，最好選在通風(fēng)干燥的地方，這樣能防止食材受潮發(fā)霉。當(dāng)然，庫房里頭的溫度濕度也得控制好，要是太潮濕了，大米面粉什么的就容易生蟲子。
進貨的時候得仔細檢查，看看包裝有沒有破損，生產(chǎn)日期是不是新鮮的。這一步很關(guān)鍵，因為如果采購員圖省事，直接簽收了事，那后續(xù)出了問題可麻煩了。入庫的時候也要分類存放，干貨一類，冷凍的另一類，這樣找起來方便，也能避免交叉污染。
每天都要有人巡查庫房，看看貨架上的東西有沒有過期變質(zhì)。要是發(fā)現(xiàn)有快到期的，得趕緊通知廚師調(diào)整菜單，優(yōu)先用掉這些食材。要是發(fā)現(xiàn)老鼠或者蟑螂的痕跡，就得馬上采取措施，不然整個庫存都會被它們糟蹋了。
盤點工作也不能馬虎，每個月至少清點一次，確保賬實相符。要是發(fā)現(xiàn)少了東西，得查清楚是被偷了還是其他原因。有時候賬本上的數(shù)字可能不對勁，這可能是記錯了，也可能有人私自動用了庫存，這種情況得嚴肅處理。
書寫注意事項：
庫房的鑰匙管理也很重要，不能隨便給誰都能進來拿東西。要是鑰匙管理不嚴，隨便誰都能進出，那食材的安全性就很難保證了。有時候，管理員一時大意，隨手就把鑰匙放在桌上，這就容易出問題。
庫房里的設(shè)備也要定期檢查維護，像那些用來調(diào)節(jié)溫濕度的機器，要是壞了不管，庫存的質(zhì)量就會受影響。要是設(shè)備出了問題沒人修，那損失可就大了。有時候管理員可能覺得設(shè)備還能湊合著用，就拖著不報修，結(jié)果出了大毛病才后悔。
食堂的庫房管理是個細致活兒，各個環(huán)節(jié)都不能掉鏈子。要是某個環(huán)節(jié)出了差池，整個食堂的工作都會受影響。所以，每個參與的人都得認真對待自己的職責(zé)，別因為一時疏忽給食堂帶來麻煩。
【第4篇】食品原料采購索證查驗與庫房管理制度怎么寫400字
一、不得采購《中華人民共和國食品安全法》第二十八條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;
二、采購食品時應(yīng)向供貨方索取購貨憑證，并做好采購記錄;
三、向食品生產(chǎn)單位，批發(fā)市場等批量采購食品的，還應(yīng)索取食品流通許可證、檢驗(檢疫)合格證明;
四、建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄應(yīng)當(dāng)真實，保存期限不得少于二年;
五、保持食品倉庫房分開設(shè)置;
六、食品和非食品庫房分開設(shè)置;
七、不同性質(zhì)食品和物品分區(qū)存放，需低溫存放的食品應(yīng)置于冷藏設(shè)施存放;
八、入庫食品應(yīng)分類逐項登記，定期檢查核對;
九、庫房內(nèi)的食品遵循先進先出的原則，定期檢查庫房食品衛(wèi)生，對無標(biāo)識、標(biāo)識不全或超過保質(zhì)期等不符合相關(guān)食品安全要求的食品予以銷毀。
書寫經(jīng)驗40人覺得有用
寫管理制度時，得先弄清楚這個制度是干嘛的。像食品原料采購索證查驗與庫房管理，主要就是確保買來的食材靠譜，存起來也不壞。這事說大不大，說小不小，要是搞砸了，輕則影響生意，重則出大事。所以，寫的時候不能太隨意。
一開始得把目的寫明白，比如“為了保障食品安全，防止不合格產(chǎn)品進入流通環(huán)節(jié)”，這樣的句子看著就挺專業(yè)的。接著就得具體說怎么做，像采購時要檢查供應(yīng)商的資質(zhì)，看看有沒有生產(chǎn)許可證、檢驗報告什么的，這些都是硬指標(biāo)。不過有時候?qū)懙臅r候可能會漏掉一些關(guān)鍵點，像是只寫了“檢查資質(zhì)”，卻忘了強調(diào)檢查頻率，這就容易出問題。
庫房那邊也得管好，溫度濕度都得符合標(biāo)準，不然食材容易變質(zhì)。這里頭有個細節(jié)要注意，有些寫作者可能會忘記提到定期檢查設(shè)備運行狀況，結(jié)果就成了隱患。比如“每天都要查看冰箱是否正常工作”，但沒說要是壞了怎么辦，這就有點模糊不清了。
執(zhí)行層面也很重要，得明確責(zé)任人。比如說“采購員負責(zé)索證查驗，保管員負責(zé)入庫登記”，聽起來挺清晰的，但實際上可能沒考慮到特殊情況，像采購員臨時請假，保管員是不是就得頂上？要是沒提前規(guī)劃好，到時候就亂套了。
書寫注意事項：
記錄這一塊也不能忽視。每次進貨都要有詳細的臺賬，包括日期、品名、數(shù)量什么的。有些時候?qū)懼贫鹊娜丝赡軙雎杂涗洷４嫫谙?，總覺得“反正用不到多久”，其實這是不對的，萬一出了事，這些記錄可是關(guān)鍵證據(jù)。
小編友情提醒：
制度寫完不是就完事了，還得有人盯著落實情況。可以定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。不過有時候?qū)懼贫鹊娜丝赡軙X得“大家都懂的”，就沒必要多說了，結(jié)果大家真就不懂了，這就麻煩了。
【第5篇】食品庫房管理制度-范本怎么寫900字
(一)食品貯存的衛(wèi)生要求
1、原料庫:餐飲業(yè)的庫房內(nèi)要分別設(shè)置主、副食品區(qū)域。倉庫要整潔有序、經(jīng)常保持清潔，嚴厲灰塵或異物污染食品，應(yīng)裝有精確的控制濕度、溫度的裝置。不得存放殺蟲劑和亞硝酸鹽等有毒有害物質(zhì)。
2、食品保藏存放須分類分架、離墻10厘米離地15厘米以上，以利于通風(fēng)和檢查。建卡登記，倉庫內(nèi)食品與非食品;原料與半成品;衛(wèi)生質(zhì)量有缺陷的食品與正常食品;短期存放和較長時間存放的食品;具有揮發(fā)性氣味的食品和易吸收氣味的食品(如面料、茶葉、餅干等)，均要分開存放，腐壞變質(zhì)的食品和非食品，不能入庫。散裝食品要用密閉容器保存并注明品名、入庫時間。經(jīng)常檢查庫存食品的質(zhì)量，特別是已經(jīng)開封過的食品，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲等要及時處理，同時要注意經(jīng)常檢查庫存食品的保持期。
3、冰箱或冰柜內(nèi)生、熟及半成品標(biāo)示清楚，冷藏、冷凍室裝有溫度顯示裝置，冰箱或冰柜保證正常運轉(zhuǎn)。肉、禽、水產(chǎn)類原料應(yīng)貯藏在-18℃以下冷庫內(nèi)，同一室內(nèi)不得貯藏相互影響風(fēng)味的原料，冷藏室應(yīng)及時除霜，定期消毒。
4、食品庫房應(yīng)設(shè)專人管理。食品入庫前必須進行驗收、登記，檢查感官是否正常，是否符合索證要求，凡不符合要求者不得入庫。新鮮水果、蔬菜原料應(yīng)存放在遮陽、通風(fēng)良好的場地。特殊原料應(yīng)根據(jù)不同要求分別貯藏。
5、做好防霉、防鼠、防蟲、防塵和消毒工作。倉庫應(yīng)當(dāng)經(jīng)常開窗通風(fēng)、定期清理，保持倉庫室內(nèi)干燥和整潔。
6、倉庫應(yīng)當(dāng)有完善的防投毒設(shè)施，門窗必須安裝牢固的防盜門窗，最好有兩人管理、分別加鎖。
(二)倉庫管理人員的衛(wèi)生責(zé)任制
1、做好食品數(shù)量、質(zhì)量，進、發(fā)貨登記，做到先進先出，易壞先用。
2、定型包裝食品按類別、品種上架堆放、掛牌注明食品質(zhì)量及進貨日期。
3、散裝易霉食品勤翻勤曬，儲存容器加蓋密閉。
4、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏儲存。
5、食品與非食品不混放，與消毒藥品、有強烈氣味的物品，不同庫儲存。
6、倉庫經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持干燥。
7、冰箱、冷庫經(jīng)常檢查定期化霜，保持霜薄氣足。
8、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲等及時處理。
9、做好防鼠、蟲、蠅及防蟑螂工作。
10、分工包干定期大掃除，保持倉庫室內(nèi)外清潔。
書寫經(jīng)驗74人覺得有用
制定管理制度時，特別是針對食品庫房這類涉及安全和衛(wèi)生的重要場所，需要結(jié)合實際情況來寫，既要實用又能指導(dǎo)日常工作。一開始得明確目的，就是確保食品儲存的安全性和有效性，這包括防止食品變質(zhì)、交叉污染，還有滿足相關(guān)法規(guī)的要求。寫的時候，最好從庫房環(huán)境說起，比如溫度濕度控制，這很重要，因為食品對環(huán)境條件特別敏感，如果溫度過高或者濕度過大，就可能導(dǎo)致食品質(zhì)量下降甚至腐敗。這部分寫的時候，可以提到一些具體的數(shù)值標(biāo)準，像冷藏室溫度一般應(yīng)保持在2到8攝氏度之間，冷凍室則應(yīng)在零下18攝氏度以下。
接著講入庫管理，這個環(huán)節(jié)很關(guān)鍵，每次進貨都要檢查食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和包裝情況，確保沒有過期或破損的食品入庫。這里有個細節(jié)需要注意，有時候新貨到了，直接堆放在舊貨上面，這樣容易造成先進后出的情況，所以必須建立一個合理的擺放規(guī)則，先進先出的原則一定要執(zhí)行到位。另外，食品分類存放也很重要，不同種類的食品分開存放，避免串味或交叉污染，尤其是生鮮食品和熟食，絕對不能混在一起。
出庫管理也不能忽視，每次出庫時要核對食品的信息，確保發(fā)放出去的是符合要求的產(chǎn)品。有時候可能會遇到庫存不足的情況，這時就需要及時補充，但補充前也要進行必要的檢查。還有一點，庫房的清潔工作也得定期做，包括地面、貨架和工具的清潔消毒，防止滋生細菌或害蟲。記得每次清潔后都要記錄下來，這樣能追溯到具體的時間和責(zé)任人。
還有一個容易被忽略的地方，就是人員管理。庫房管理人員要有相關(guān)的培訓(xùn)，了解食品安全的基本知識和操作流程，這樣才能更好地履行職責(zé)。當(dāng)然，庫房里的規(guī)章制度要上墻公示，讓大家都能看到，這樣有助于大家共同遵守。不過有時候在制定制度時，可能會遺漏一些細節(jié)，比如沒考慮到特殊天氣條件下如何調(diào)整庫房內(nèi)的溫濕度，這就需要后續(xù)不斷修訂和完善。
【第6篇】食品原料庫房管理制度怎么寫600字
1、食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依法按照保證食品安全的要求貯存食品，食品與非食品不能混放，食品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物質(zhì)(如殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等)，不得存放個人物品和雜物。
2、設(shè)專人負責(zé)管理，并建立健全采購、驗收、發(fā)放登記管理制度。做好食品出入庫登記。做到先進先出，易壞先用。腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲等異常食品和無有效票證的食品不得驗收入庫。及時檢查和清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期的食品。
3、各類食品按類別、品種分類、分架擺放整齊，做到離地10厘米、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。宜設(shè)主食、副食分區(qū)(或分庫房)存放。
4、倉庫內(nèi)要用機械通風(fēng)或空調(diào)設(shè)備通風(fēng)、防潮、防腐、保持通風(fēng)干燥。定期清掃，保持倉庫清潔衛(wèi)生。
5、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，并貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保持期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容(供應(yīng)商提供)。
6、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品需冷藏儲存。用于保存食品的冷藏設(shè)備，須粘有明顯標(biāo)志(原料、半成品、成品等)，肉類、水產(chǎn)類分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不得生熟混放、堆積或擠壓存放。
7、應(yīng)有滿足生熟分開存放數(shù)量的冷藏設(shè)備，并定期除霜(霜薄不得超過1厘米)、清潔和保養(yǎng)，保證設(shè)施正常運轉(zhuǎn)。
8、設(shè)置紗窗、排風(fēng)扇、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、妨蟲、防蠅、防蟑螂設(shè)施，不得在庫房內(nèi)吸煙。
9、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污染。
書寫經(jīng)驗76人覺得有用
食品原料庫房管理制度怎么寫，這事得結(jié)合實際工作情況來琢磨。先說說庫房管理的核心，就是確保原料安全、賬實相符，還要防止浪費和損耗。在寫制度的時候，別光顧著抄別人的，得有自己的想法。
比如，進料驗收這塊，得規(guī)定好誰負責(zé)檢查質(zhì)量，檢查哪些項目。有些企業(yè)會要求看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，還有包裝是否完好，這個步驟很重要。有時候忙起來，可能有人就圖省事，只隨便瞄一眼就簽字了，這樣風(fēng)險挺大的。再比如儲存環(huán)境，溫度濕度得符合要求，要是哪天忘了調(diào)溫，那損失可不小。不過有時候?qū)懼鴮懼赡芫蜁┑粢恍╆P(guān)鍵點，比如忘了寫明定期巡查的具體頻率。
出入庫流程也得寫清楚，領(lǐng)料時該誰審批、誰登記，都要明確下來。有些公司會有專門的領(lǐng)料單，但這單子填完后是不是每次都核對，這就不好說了。還有庫存盤點，這是個麻煩活兒，但又不得不做，每個月至少得查一次，不然真不知道損耗跑哪兒去了。
書寫注意事項：
人員管理也很重要。庫管員的工作態(tài)度直接影響到管理效果，要是發(fā)現(xiàn)有人偷懶，比如該清理貨架時不清理，或者私自動用物資，這事該怎么處理，制度里得寫明白。當(dāng)然，寫的時候可能也會有疏漏，比如沒考慮到特殊情況，比如突然來了大批量貨物，臨時增加人手的情況該怎么安排。
還有消防和衛(wèi)生這部分，庫房里頭不能亂堆雜物，更不能有明火。要是哪天忘記檢查滅火器有效期，出了問題就麻煩了。寫制度的時候，最好能附上一些具體的應(yīng)急措施，比如遇到水災(zāi)、火災(zāi)該怎么應(yīng)對。
小編友情提醒：
制度寫完后不是萬事大吉了，得定期檢查執(zhí)行情況。要是發(fā)現(xiàn)執(zhí)行不到位的地方，就得及時調(diào)整。有時候?qū)懼鴮懼?，可能就會忽略這一點，覺得寫完了就完事了，但實際上這只是個開始。
