最新酒店季度工作總結(jié)模板怎么寫 【篇1】1650字
二、主要工作與作法
____年第三季度不僅是餐飲部在上半年良好經(jīng)營局面中持續(xù)上升的一個季度，也是酒店以參加市旅游飯店服務技能比武為楔機，提升餐飲品牌與市場占有率的一個季度，更是餐飲部為實現(xiàn)公司及酒店“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標奠定良好基礎的一個季度，為此部門在總結(jié)上半年成績的同時，找準了存在的問題與薄弱環(huán)節(jié)，并結(jié)合部門實際，著手開展了以下五個方面的工作:
一是創(chuàng)新經(jīng)營，突出“創(chuàng)收、贏利”這一主題
創(chuàng)收、贏利是一個企業(yè)永不變的主題，為提高部門創(chuàng)收能力，部門根據(jù)年度總體工作安排，作了以下幾方面的工作：
①為進一步提升部門人氣及懷大餐飲知名度，部門以店慶活動為楔機，深入落實了店慶特價酬賓促銷活動的相關工作，促銷期間，部門共銷售特價菜5000余份，金額達8萬余元，得到的消費者的一致好評，
②為加強對外影響及大宴的宣傳效果，部門綜合歷年冬季大宴菜單的編排成功做法，部門擬定并出臺了冬季大宴菜單，三季度，部門共接待各類大小宴席103場次1314桌，金額達456177元，平均347元/桌。
③為增強酒店在vip客戶中的知名度和品牌效應，搶占更大、更多的高檔消費客源，充分展示和體現(xiàn)酒店大型宴會承辦效果及組織能力，部門成功接待了由酒店主辦的300余人圣誕節(jié)自助餐及四季花城簽約儀式自助餐，借助部門接待自助餐的成功經(jīng)驗，部門給四季花城的負責人提出了多條寶貴意見，得到了主辦方的一至好評。
④為進一步宣傳酒店品牌，挖掘全員促銷意識與潛能，鞏固與搶占更大的市場份額，餐飲部在經(jīng)營情況較好、工作量大的情況下，克服重重困難，配合酒店做好了圣誕票的推銷工作。期間，部門共銷售圣誕票64張，金額為19072元，同時在此次圣誕票銷售中也涌現(xiàn)出如劉紅梅、唐孜等一批促銷能手。
⑤為強化廚部創(chuàng)新意識，確保餐飲產(chǎn)品在花色品種上做到常換常新，達到用新菜留住與穩(wěn)住老顧客的目的，三個月來部門共推出新菜100余道，并涌現(xiàn)出了一批如何興志、楊平、范家杏、何發(fā)明、劉芳華等一批新菜開發(fā)能手;
二是轉(zhuǎn)變觀念，強化“質(zhì)量建設”這一根本
質(zhì)量就是根本，質(zhì)量就是企業(yè)發(fā)展的生命線，質(zhì)量是企業(yè)永恒的主題。三季度，為實現(xiàn)公司及酒店領導年初提出的“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標，并持續(xù)保持上半年餐飲良好的發(fā)展局面，部門在“質(zhì)量建設”上著手開展了以下六個方面的工作：
①為圓滿的完成市旅游局組織的飯店服務技能大賽，部門根據(jù)總體工作安排，早于10月份就著手擬定并實施了《餐飲部參加市技能比武人員實施進度表》，在酒店領導及部門人員的的高度關注下，在參賽人員的共同努力下，餐飲部在此次技能比武大賽中，榮獲中餐臺面設計一等獎、中餐宴會擺臺三等獎，為酒店、為部門爭得了榮譽。
②部門根據(jù)上半年經(jīng)營情況較好的實際，為保持這種良好的經(jīng)營勢頭，并在菜肴制作的創(chuàng)新和優(yōu)質(zhì)原材料的引進上得到進一步的提升和信息的了解，在分管領導賈副總的帶領下，組織后廚部分骨干赴長沙、株洲、吉首等地的原材料市嘗社會餐館進行了一次全面的考查，不僅開拓了廚師視野，同時也引進了巴西烤肉、懷大養(yǎng)生大寶、鄉(xiāng)里臘肉等一批特色菜肴及優(yōu)質(zhì)原材料，受到了廣大顧客的一致好評。
③為進一步提高后廚烹飪水平，加強廚部烹飪技藝的交流，逐步提高廚師隊伍切、配、裝的整體技術水平，并不斷強化后廚質(zhì)量意識，部門于12月29日在后廚舉辦了一次技能比武大賽，通過此次技能比武，共推出新菜30余道，不僅激發(fā)了廚師的創(chuàng)新意識，同時也找準了廚部存在的薄弱環(huán)節(jié)，為第四季度后廚工作再上新臺階打下了良好的基矗
④為規(guī)范后廚物品擺放及量化管理，降低餐具破損率，提高工作效率，結(jié)合后廚日常工作的實際，部門于十二月份擬定并實施了《餐飲部后廚餐具、物品規(guī)范擺放及日常管理暫行辦法》，同時為統(tǒng)一廚部裝盤器皿，提升席面效果，提升酒店餐飲形象，根據(jù)經(jīng)營需要，部門對廚部部分器皿進行了一次購置工作;
⑤為進一步提高大宴接待質(zhì)量，了解懷化大宴市場的總體口味與發(fā)展趨勢，建立一套完整的大宴接待客史檔案，在分管領導賈副總的指導下，擬定并實施了《大宴菜肴質(zhì)量跟蹤表》，為逐步提高大宴接待水平和找準大宴服務中存在的問題提供了很好的依據(jù);
篇1寫作要點23人覺得有用
最近有不少朋友問我關于季度總結(jié)該怎么寫，尤其是做酒店管理這一行的同事，更是覺得頭疼。說實話，寫總結(jié)這事確實不容易，特別是當你既要回顧過去三個月的工作，又得提煉出成績和問題的時候，腦子就容易亂套。
開頭怎么寫？
很多人喜歡上來就大談特談目標完成情況，這其實有點太直白了。我覺得不如從整體氛圍入手，比如說這個季度咱們酒店的整體運營狀態(tài)怎么樣，有沒有什么特別突出的地方。當然，這里頭有個小細節(jié)需要注意，就是千萬別光顧著夸自己，最好能提一下團隊協(xié)作的重要性，這樣顯得更真實些。
接著往下寫，就得說說具體工作了。這里建議把重點放在幾個關鍵項目上，而不是面面俱到地羅列所有事情。比如餐飲這塊，可以著重講講新推出的特色菜反響如何，還有客房服務方面，是不是有什么新的改進措施。不過，說到這兒可能有人會漏掉一個重要的環(huán)節(jié)，那就是數(shù)據(jù)的支持。如果能把一些具體的數(shù)字放進去，像入住率提升了多少個百分點，客戶滿意度調(diào)查結(jié)果怎么樣之類的，會讓總結(jié)更有說服力。
寫總結(jié)的時候千萬別忘了提到問題。畢竟每個季度不可能都完美無缺，關鍵是要把問題說得清楚，而且還要表明態(tài)度，表明我們已經(jīng)采取了哪些行動去解決這些問題。這里頭有一點要注意，就是描述問題的時候別太消極，多用積極的措辭，像是“挑戰(zhàn)”、“機遇”這樣的詞，聽起來會好聽點。
小編友情提醒：
總結(jié)這部分最好是結(jié)合未來的規(guī)劃。你可以展望下接下來的工作方向，比如針對之前提到的問題制定長期計劃，或者對即將開展的新活動做個初步設想。不過，寫這部分的時候得留點余地，別把話說得太滿，畢竟計劃趕不上變化嘛。
2025年酒店出納季度工作總結(jié)怎么寫【篇2】 550字
____年我公司各部門都取得了可喜的成就作為公司出納我在收付、反映、監(jiān)督、管理四個方面盡到了應盡的職責特別是在j甲流期間仍按時到銀行保險等公共場合辦理業(yè)務：在過去的一年里在不斷改善工作方式方法的同時，順利完成如下工作：
一、：甲流期間日常工作
⒈與銀行相關部門聯(lián)系，井然有序地完成了職工工資發(fā)放工作。
⒉清理客戶欠費名單，并與各個相關部門通力合作，共同完成欠費的催收工作。
⒊核對保險名單，與保險公司辦理好交接手續(xù)，完成對我公司職工的意外傷害險的投保工作。
⒋做好____年各種財務報表及統(tǒng)計報表，并及時送交相關主管部門。
二、：其他工作
⒈迎接公司評估，原創(chuàng)：準備所需財務相關材料，及時送交辦公室。
⒉迎接審計部門對我公司帳務情況的檢查工作，做好前期自查自糾工作對檢查中可能出現(xiàn)的問題做好統(tǒng)計，并提交領導審閱。
按照公司部署做好了社會公益活動及困難職工救濟工作
在本年度出納工作中
⒈嚴格執(zhí)行現(xiàn)金管理和結(jié)算制度，定期向會計核對現(xiàn)金與帳目，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)金金額不符，做到及時匯報，及時處理。
⒉及時收回公司各項收入，開出收據(jù)，及時收回現(xiàn)金存入銀行，從無坐支現(xiàn)金。
⒊根據(jù)會計提供的依據(jù)，及時發(fā)放教工工資和其它應發(fā)放的經(jīng)費。
⒋堅持財務手續(xù)，嚴格審核算(發(fā)票上必須有經(jīng)手人、驗收人、審批人簽字方可報帳)，對不符手續(xù)的發(fā)票不付款。
篇2寫作要點102人覺得有用
____年酒店出納季度工作總結(jié)怎么寫
出納工作作為財務工作的基礎部分，其重要性不言而喻。每個季度結(jié)束之后，都需要對這段時間的工作進行梳理，形成一份總結(jié)報告。對于酒店來說，這份總結(jié)不僅要反映財務狀況，還要體現(xiàn)管理上的成效和不足。寫好這樣一份總結(jié)并不復雜，但需要一些技巧。
首先，準備工作很重要。拿到相關的數(shù)據(jù)后，要先分類整理，比如收入明細、支出分類、現(xiàn)金流量表等。在這個過程中，得確保數(shù)字準確無誤。有時可能會遇到數(shù)據(jù)混亂的情況，這時就需要靜下心來仔細核對。另外，還要參考上一季度的數(shù)據(jù)做對比分析，這樣才能看出趨勢變化。這里有個小細節(jié)需要注意，如果發(fā)現(xiàn)某些數(shù)據(jù)異常，最好能及時跟相關部門溝通確認，以免遺漏關鍵信息。
接著，要將這些數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為文字表達。這部分內(nèi)容可以圍繞幾個重點展開，比如說資金運作情況、成本控制效果、現(xiàn)金流管理等。在描述資金運作時，不妨結(jié)合具體案例來說明，這樣能讓報告更有說服力。例如，某次緊急采購如何快速完成付款流程，保證了業(yè)務正常運轉(zhuǎn)。不過在敘述這些案例的時候，要注意語言簡潔明了，避免冗長拖沓。
再就是針對存在的問題提出改進建議。這一步很關鍵，因為總結(jié)不僅僅是回顧過去，更是為未來工作指明方向。比如發(fā)現(xiàn)某項費用超支較多，就要深入分析原因，是預算制定不合理，還是執(zhí)行環(huán)節(jié)出了問題。對于這些問題，不能只是泛泛而談，而是要給出具體的解決方案。比如通過優(yōu)化審批流程來減少不必要的開支，或者加強員工培訓提高工作效率。
小編友情提醒：
別忘了加入一些個人感受。這并不是說要寫心得體會，而是從自身角度出發(fā)談談對工作的理解。比如通過這次總結(jié)，是否對自己的職責有了更深的認識，又學到了哪些新技能。當然，這部分內(nèi)容不宜過多，點到為止即可。
在整個寫作過程中，一定要保持實事求是的態(tài)度，既不能夸大成績，也不能回避問題。有時候為了追求完美，可能會不自覺地美化事實，但這反而會失去總結(jié)的意義。另外，格式也很重要，要確保字體大小統(tǒng)一，段落分明，這樣看起來才舒服。偶爾會遇到排版混亂的情況，這時候就得多花點時間調(diào)整一下，畢竟細節(jié)決定成敗。
優(yōu)秀酒店季度工作總結(jié)怎么寫【篇3】 2750字
今年，酒店行業(yè)環(huán)境相當嚴峻，為搞好經(jīng)營，飯店在去年年底就制定了正確的經(jīng)營思路，把經(jīng)濟指標分解到各個部門，核定了營業(yè)額、費用額、毛利率、逐月核算，超額提成，節(jié)能有獎的效益與工資掛鉤的原則，充分調(diào)動了管理人員和員工的積極主動性，通過酒店上下的齊心努力，想方設法，搞好經(jīng)營。雖然大的環(huán)境不景氣，但酒店還是取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益。____年第一季度累計完成營業(yè)額為：00000萬元，比去年同期上升了x000萬元，上升率為xx%，完成了預期指標的xx%。
二、各部門工作情況總結(jié)
餐飲部：強化各項管理制度，提高服務質(zhì)量，更換新菜譜，不斷調(diào)整開發(fā)餐飲新品，突破餐飲營收。
餐飲部第一季度完成銷售000萬元，比去年上升000萬元，上升率為000%。
在年初，餐飲前廳和后廚緊密配合,順利的完成了春節(jié)前的禮包銷售、會議包桌接待高峰,以及春節(jié)期間的團圓宴接待工作。針對節(jié)后員工流動較快，新員工較多的情況，加大了培訓力度，力爭盡快使員工服務技能到位;編制下發(fā)了預定電話訂餐的流程和快捷點菜菜單，同時對預定員工進行了菜單的培訓;根據(jù)飯店調(diào)整，成立預訂處，并提高員工的工資待遇;后廚積極調(diào)整菜品，三月初制作了臨時性的新菜單、燕鮑翅菜單并對服務員做了菜品知識培訓后投入使用;為加強各區(qū)域的管理力度，從優(yōu)秀員工里選拔若干領班協(xié)助個區(qū)域主管做好服務工作;獎金分配、海鮮提成制度進一步做了調(diào)整了，以更好的提高員工工作的積極性。加強了餐飲管理人員現(xiàn)場監(jiān)督的力度，實行走動式管理。
下一階段，餐飲部要加強前廳各服務環(huán)節(jié)的督導，增強員工的對客服務意識，提高現(xiàn)有服務的水平;餐飲部的費用控制、節(jié)能降耗工作的還需要進一步加強;要穩(wěn)定菜品質(zhì)量，保證廚部的出品速度;部門設施設備的維護保養(yǎng);將對客戶的檔案，進行系統(tǒng)的整理和完善。
客房部：以提高客房出租率和服務質(zhì)量為核心，達到營收和服務的雙贏目的。
客房部第一季度完成銷售000萬元，比去年同期上升000萬元，上升率為000%。
春節(jié)前各單位的年會、會議等等比較集中，部門工作安排有條不紊，沒有出現(xiàn)重大客人投訴事件，圓滿完成了節(jié)前的各項大型接待任務。為了增加營收增長點，調(diào)整客房迷你吧產(chǎn)品，對棋牌室收費標準、服務項目進行了調(diào)整，并積極收集賓客意見反饋，將客房桶裝水更換為小瓶礦泉水，提升了品質(zhì)。狠抓衛(wèi)生質(zhì)量，加強日常的巡檢和培訓力度。取得了立竿見影的效果。在客源緊張的情況下，及時組織好走客房的搶掃工作，為前臺提供房源。今年客房部加大客房管理人員對ok房衛(wèi)生質(zhì)量的檢查，加強考核力度。結(jié)合員工的實操作業(yè),工作中所遇到的問題，重點對各崗的崗位職責和工作流程進行培訓,新進員工狠抓操作技能培訓,使其更快的進入工作狀態(tài).
前廳部：做好員工思想建設，提升服務標準
前廳部從春節(jié)后，工作紀律為基點進行整改，做好員工思想建設。修訂和規(guī)范了各項管理制度，對禮賓部進行了系統(tǒng)的標準作業(yè)流程培訓，堅持每日一訓，將培訓工作日?；Ｔ诙虝r間內(nèi)盡快規(guī)范了新員工的服務，同時也提高了老員工的服務標準。制訂了“賓客服務中心”實施方案。對大堂吧的消費品進行積極調(diào)增，同時針對員工的推銷意識也進行了培訓，使大堂吧的收入得到了明顯的提高，實現(xiàn)逐月遞增。
銷售部：做好重點客戶的接待與跟蹤，拓展新客戶，帶動酒店營銷工作。營銷部協(xié)議單位____年完成銷售860萬元，比去年的823萬元，上升37萬元，上升率為4.5%。
在新客戶開發(fā)方面。應該說，一直是酒店的一個銷售弱項，春節(jié)過后，我們銷售人員通過登門拜訪、電話等方式對新密市場、洛陽旅行社市場進行了宣傳工作。逢節(jié)假日,向關系戶電話問候，發(fā)送短信，以不同的形式征求賓客的寶貴意見。特別是對現(xiàn)有協(xié)議客戶的維護和管理方面，通過對客戶檔案資料的整理后，每周銷售人員定期對客戶進行拜訪，一方面加強聯(lián)系，另一方面及時掌握客人反饋信息和客戶的消費動態(tài)，提高協(xié)議單位消費有效率。
工程部：全面落實節(jié)能措施，有效減少酒店費用。做好日常維修與保養(yǎng)，確保酒店設備正常運行。
工程部在第一季度先后對中央空調(diào)主機、冷卻塔、冷凍水循環(huán)系統(tǒng)進行清洗，更換有故障的閥門4臺、保溫100余米，對隱蔽的空調(diào)風機濾網(wǎng)清洗、客房衛(wèi)生間感應設施及上下水的排查、客房的隔音改造、后餐包的地腳線更換改造、有線電視增加法制頻道、客用男衛(wèi)生間便器隔斷、軟水處理器的故障排除、對客房所松動設施的排查與檢修等等。本季度共計完成大修改造項目28項。并通過對水、電、蒸汽、天然氣等能源的嚴格管理，給酒店減少了能源損耗，降低了營運成本。
工程部在日常設備維護上也做了大量的工作。總結(jié)統(tǒng)計分析重點部位，重點巡視，重點交接，提高設施設備的安全保障?？朔N種困難，及時做好各類維修和搶修工作。對于突發(fā)事件，工程部全體人員都能及時的沉著應對，第一時間趕在第一現(xiàn)場進行搶修，保障了酒店的正常運行。
財務部：做好收支管理工作，不斷完善各項規(guī)章制度，切實起到財務監(jiān)控作用。
春節(jié)前，財務部合理安排各項物資儲備工作，并對供應商進行公開招標，選定實力強信譽好的供應商簽定供貨合同。
結(jié)合1-2月份的經(jīng)營情況及后期經(jīng)營走勢分析，重新核算09年各項預算及考核數(shù)據(jù)并結(jié)合公司及各參與考核部門對09年的預算和考核指標進行了微調(diào)，同時與各部門重簽了目標責任書。
財務部作為內(nèi)部監(jiān)控部門，不斷完善各項制度，建立物品報損制度，重新規(guī)定了宴會標單折扣的要求和權(quán)限，完善了餐飲員工的海鮮酒水提成方案，規(guī)定了標準菜單折扣的要求和權(quán)限等。在財務報表方面，及時給總經(jīng)理和各部門負責人提供有效的參考數(shù)據(jù)，使得各部門負責人能夠及時的更加準確的制定改進措施，落實考核制度。
行政：完善員工工資體系，提高員工工作積極性
飯店第一季度共招聘 人，培訓入職新員工 人。發(fā)放員工工資 萬元，發(fā)放員工獎金 萬元，第一季度飯店員工人均工資達到 元。
為完善酒店勞資制度，減少員工流動率，對人事政策進行了部分調(diào)整，增加一線關鍵對客崗位員工津貼，覆蓋面約30%，人均增加120余元。對符合酒店規(guī)定的員工繳納養(yǎng)老保險，從17年開始增加繳納住房公積金。提高員工的勞動積極性和穩(wěn)定性。
完善管理制度是開展好各項工作的基本保障，為此，____度辦公室建立及完善有關工作制度，如《招待費控制管理規(guī)定》、《各部門外出考察管理辦法》、《飯店紅利分配辦法》，并結(jié)合實際經(jīng)營情況，調(diào)整各部門考核指標，起到積極的激勵作用。
在行政方面，盡可能維護好酒店各行政管理部門的關系，每逢節(jié)日主動問候或拜訪。其次根據(jù)重點監(jiān)督要求加強內(nèi)部管理和指導，保證酒店在一個良好的環(huán)境下運行。
目前，我們所要加強的，主要是團隊凝集力，不斷完善各項規(guī)章制度，對待員工耐心教育，溝通到位，管理人員不斷提高責任心和處事能力，勇于承擔責任，提高對企業(yè)的忠誠度，大家團結(jié)一致，齊心合力，帶領員工創(chuàng)造一個和諧團隊，同時，繼續(xù)做好開源節(jié)流、增收節(jié)支，相信一定能完成09年的各項經(jīng)營指標。
篇3寫作要點165人覺得有用
在寫季度工作總結(jié)的時候，很多人會感到頭疼，尤其是那些剛接觸這類文檔的人。其實總結(jié)也不是那么難寫，只要掌握了方法，就能輕松完成。
第一步就是梳理這段時間的工作情況?？梢詫⑦@段時間的主要工作列個清單，比如接待了多少客人，處理了哪些突發(fā)事件，完成了哪些重要任務之類的。把這些事情羅列出來后，就可以開始整理思路了。比如，接待客人的過程中遇到了一些難題，是怎么解決的？有沒有什么經(jīng)驗可以分享？
接著就是分析這部分工作的成效。有的時候，工作成果可能沒有達到預期，這很正常，但關鍵是要找出原因。是因為人手不足？還是因為流程有問題？找到原因后，就可以針對性地提出改進措施。這里需要注意的是，描述成效的時候，要用具體的數(shù)據(jù)說話，這樣更有說服力。比如，通過優(yōu)化服務流程，客人的投訴率降低了百分之五。
然后就是對未來的展望。這部分主要是針對接下來的工作提出計劃。比如，針對目前存在的問題，打算采取什么措施加以改善。當然，計劃不能太籠統(tǒng)，要具體到某個時間段內(nèi)要完成的具體事項。比如，下個季度要培訓員工掌握新的服務技能，每個月至少安排一次培訓。
在寫總結(jié)的時候，一定要注意語言的簡潔明了。有些人喜歡用復雜的句子，覺得這樣顯得自己很專業(yè)，但實際上這樣反而會讓讀者難以理解。所以，盡量用簡單的語言表達清楚自己的想法。
書寫注意事項：
寫總結(jié)的時候，不要忘了提到團隊的作用。畢竟，任何一項工作的成功都離不開團隊的努力?？梢栽诳偨Y(jié)中感謝團隊成員的支持，同時也指出大家需要共同努力的方向。
有時候，寫總結(jié)的過程中，可能會發(fā)現(xiàn)自己對某些事情的理解還不夠深入。這個時候，不要急著下結(jié)論，可以多請教一下有經(jīng)驗的同事，或者查閱相關資料。這樣不僅能提高總結(jié)的質(zhì)量，還能讓自己學到不少東西。
酒店餐飲部季度工作總結(jié)怎么寫【篇4】 1300字
一、第二季度經(jīng)營情況
第二季度，部門共實現(xiàn)營業(yè)收入x元，完成季度任務指針的x，較去年同期x元增加了x元，上升率為x，實現(xiàn)利潤x元，完成季度利潤指針的x，較去年同期x(平均每月x元)相比，利潤增長了x，增長率為x。第二季度，部門共接待婚、壽喜宴x趟次x桌，金額達x元，接待標準平均為x元/桌，較去年同期x元/桌增加了x元/桌，散臺接待了x人次，上座率為x，包房共接待x人次，上座率為x。
二、主要工作與作法
在第二季度中，部門**年第二季度不僅是餐飲部在第一季度良好經(jīng)營局面中持續(xù)上升的一個季度，也是酒店管理實行酒店六常法管理的第一個季度。自六常在我賓館頒布和實施以來，我們不斷用六常法的標準和要求來提高和完善自己，我們本著場分類、常整理、常清潔、常維護、常規(guī)范、常教育的六個方面來展開工作，并得到了明顯的提高，以下我們對這個季度的工作做以下總結(jié)：
一、x采取措施
(1)x常分類
餐飲部前廳與后廚把所有的物品分成兩類，一類是不在用的，一類是還要用的。
(2)x常整理
我們把不用的物品全部退回倉庫，把還要用的物品數(shù)量降至最地安全用量，然后擺放井然有序，各物品都貼有標簽，使任何人一看就能明白。
(3)x常清潔
我們餐飲部定期對物品以及設備設施做清潔，做好每天一小掃，每周一大掃的制度以保證物品及設備設施的整潔與干凈。
(4)x常維護
我們定期對設備設施進行維護與保養(yǎng)，本著把小事做細的原則，“不用分類的分類，不用清潔的清潔，”不斷完善與改進。
(5)x常規(guī)范
就是把員工的一切行為規(guī)范起來始之統(tǒng)一化。
(6)x常教育
我們每周定期對員工進行六常法的培訓以及文明禮貌行為規(guī)范的培訓，始員工的舉止更標準化規(guī)范化。
二、x取得效果
(1)四樓庫房
實施六常法管理之后，四樓庫房改變了原有的物品擺放分散，無指定標簽的現(xiàn)象?，F(xiàn)所有物品擺放整齊，井然有序，貼有指定標簽，一目了然，取得了明顯的效果。
(2)酒水庫房
實施六常法管理之后，酒水庫房改變了原有的酒水無指定標簽價格的現(xiàn)象，現(xiàn)庫房酒水擺放整齊，井然有序，所有的酒水都貼有指定標簽。
(3)后廚房
實施六常法管理之后，后廚房的材料物品擺放整齊，各類物品都貼有指定標簽，灶臺上也十分干凈，而且每個部位都有指定的清潔物品，隨時保持各部位的干凈整潔，工具的擺放也井然有序，所有工具都貼有指定標簽，需要是在也不需要花費時間去找了。
(4)餐廳與會議室
實施六常法管理之后，餐廳與會議室的所有物品擺放整齊井然有序，都貼有各種物品指定的標簽。
此外，我們還為員工購買統(tǒng)一喝水杯子，統(tǒng)一定位貼上標簽且統(tǒng)統(tǒng)放在一起，且每個部位都有指定的負責人員，例：空調(diào)、滅火器、等都有指定人員負責。并且各崗位人員的職責都通過書面形式進行明確。
三、x表現(xiàn)突出
自六常法管理實施以后，我們各部位都取得了顯著的效果，特別是四樓庫房的管理與以往比較有了明顯的提高，同時我們也需要繼續(xù)努力與提高。
六常法的頒布和實施確實使我們有了明顯的提高與改善，但是我們還存在著一些缺點與不足以待于我們繼續(xù)努力，我們會繼續(xù)按照六常法的管理來不斷提高和完善使之做的更好!
總之，我堅信，在酒店領導的正確指導下，在兄弟部門的大力支持、協(xié)助下，在部門全體干部員工齊心協(xié)力，努力拼搏下，第三季度的工作任務一定能完成，酒店領導提出的目標一定能夠?qū)崿F(xiàn)!
篇4寫作要點91人覺得有用
酒店餐飲部的季度總結(jié)該怎么寫？寫得好能給領導留下好印象，寫得差了可能就白忙活一季。一開始得先把這季度的工作梳理清楚，哪些事干得漂亮，哪些地方還有不足，這樣心里有譜。
先說說成績，營業(yè)額有沒有增長，客人滿意度怎么樣，這些都是亮點。比如上個月搞的那個美食節(jié)，效果不錯，回頭客增加了不少，這個得記下來。再看看成本控制情況，食材采購是不是比上個季度便宜了點，廚房那邊有沒有節(jié)約用水用電，這些小細節(jié)很重要。還有員工培訓，有沒有新招的員工需要帶一帶，老員工的技術有沒有提高，都得有個記錄。
不過有時候?qū)懣偨Y(jié)容易忽略一些重要的東西，比如活動的具體安排。上次那個周年慶活動，前期宣傳倒是挺到位的，但現(xiàn)場布置好像有點亂，這個就得反思一下。另外，客人反饋里提到的服務態(tài)度問題也要重視，雖然當時覺得沒啥大事，但長遠來看影響不小。
財務這塊兒也得盯緊了，賬目清楚很重要。每一筆支出都要有明細，不能含糊其辭。像上季度的設備維修費，具體花在哪里了，最好能附上發(fā)票復印件，這樣才更有說服力。還有庫存管理，要是發(fā)現(xiàn)某樣食材積壓太多，就要分析原因，是不是訂貨量太大了。
說到人員管理，這可是個大頭。新來的服務員適應得怎么樣，老員工有沒有什么想法，這些都得考慮進去。有一次培訓完發(fā)現(xiàn)有些員工還是不太明白工作流程，這就得重新強調(diào)一下。還有就是排班問題，高峰時段人手夠不夠，低峰期會不會浪費人力，這些問題平時得留心觀察。
最后別忘了寫點未來的計劃，下個季度想達到什么目標，比如提升菜品質(zhì)量，增加特色服務，這些都可以提出來。不過有時候?qū)懼鴮懼鴷浺恍┘毠?jié)，比如某個重要客戶的聯(lián)系方式?jīng)]記全，這就得趕緊補上。
賓館酒店采購部第三季度工作總結(jié)怎么寫【篇5】 1150字
一、主要工作與作法：
1、貨比三家，確保采購物品物美價廉
為限度的降低酒店經(jīng)營成本，實現(xiàn)物美價廉，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每周一次的市場調(diào)查及定價，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進行了及時的調(diào)整，同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店標準進行驗收并做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本;
其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個酒店固定資產(chǎn)的采購上，部門堅持橫向調(diào)查，照顧生意不照顧價格的原則，確保了所購物品物美價廉;同時堅持實施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨，相互競爭的措施，確保了一季度30余萬元采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定。
2、采購及時，確保經(jīng)營管理正常有序
采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作，保障經(jīng)營需要”為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一，酒店聲譽形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達的各項工作任務，在第一季度工作中，部門在與財務部分離后事情雜而多的情況下，前往深圳、廣州考核、采購高檔原材料2次，共完成采購任務400余次，采購各類大小物品600余件，并完成因經(jīng)營部門臨時需要而出現(xiàn)的零星采購50余次，有力保障
3、想方設法，降低酒店運營成本
一是配合餐飲、客房部，完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽，并模仿餐飲部干貨供貨方式，對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式，進一步降低了部門成本，提高了供貨質(zhì)量;
二是對客房一次性進行一了次調(diào)價工作;
三是為進一步提高精品屋的經(jīng)營能力，部門同客房一起尋找供貨品種近100余種
4、積極努力，拓寬原料供給新渠道
為開辟和引進異地特色原材料，為一線部門提供很好的經(jīng)營保障，部門根據(jù)酒店總體工作安排，先后兩次赴廣州、深圳進行了中高檔原材料市場的考察，并引進了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障，并得到了廣大消費者的一致好評。
二、存在的不足：
第一季度，采購部在酒店領導和部門領導的指導下，雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領導及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進一步的改進，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
一是在如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料;
二是自身的學習意識不濃，綜合素質(zhì)有待于進一步提高;
三是在日常采購工作中，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃，從而有時導致采購較為零亂，丟三落四;
四是二線為一線服務的意識還有待于進一步提高;
三、下一步努力方向：
第二季部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點，加強學習，牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動溝通，勤于調(diào)查，嚴格把關，努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導工作，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。
篇5寫作要點194人覺得有用
賓館酒店采購部第三季度的工作總結(jié)該怎么寫？這事說起來還挺重要的，畢竟采購部的工作直接關系到酒店的運營成本和服務質(zhì)量。先說說準備工作，得先把這段時間內(nèi)采購的所有東西列個清單，包括食品、日用品、辦公用品之類的，最好還能標明數(shù)量和單價，這樣看起來比較專業(yè)。
接著就是分析了，看看哪些東西采購得合理，哪些可能出了點小問題。比如說某次采購的某種食材價格偏高，可能是供應商那邊的問題，也可能是溝通上沒到位。這個時候就需要好好梳理一下流程，找出問題所在。不過有時候也會遇到一些意外情況，像是市場上的供貨商突然漲價，這就得趕緊找替代方案，不然影響挺大的。
還有一個需要注意的地方，就是跟各個部門之間的協(xié)調(diào)。采購部不是一個人在戰(zhàn)斗，得跟廚房、客房等部門保持緊密聯(lián)系，了解他們的需求。要是哪天突然發(fā)現(xiàn)某個部門急需的東西沒提前準備，那麻煩就大了。所以平時多交流很重要，哪怕只是簡單的電話或者郵件，都能減少不少麻煩。
書寫注意事項：
記得保存好所有的票據(jù)和合同，這可是日后查賬的重要依據(jù)。有時候財務那邊會問起某筆支出的具體情況，要是找不到憑證，就挺尷尬的。還有，對于一些長期合作的供應商，要定期評估他們的表現(xiàn)，看看是不是值得繼續(xù)合作下去。
說到評估，其實也可以結(jié)合一些數(shù)據(jù)來做，比如每個月的采購總額、庫存周轉(zhuǎn)率什么的。這些數(shù)字能反映出很多問題，像庫存積壓太多的話，資金就被占用了，影響現(xiàn)金流。當然，光看數(shù)字還不行，還得結(jié)合實際情況去分析，有時候數(shù)字背后隱藏著別的問題。
小編友情提醒：
別忘了把這段時間的工作亮點也寫進去。比如說成功談判到了更低的價格，或者找到了新的優(yōu)質(zhì)供應商之類的事。這些東西不僅能給領導一個好印象，也能激勵大家繼續(xù)保持良好的工作狀態(tài)。不過要注意的是，寫的時候別太夸張，實事求是就好。
2025年酒店一季度工作總結(jié)怎么寫【篇6】 1300字
____第一季度，在酒店總經(jīng)理正確領導下，營銷部積極跑市場，為酒店完成全年經(jīng)濟任務做不懈努力?，F(xiàn)將第一季度工作匯報如下：
一、主要工作
會議接待市場。首先在酒店領導重點開發(fā)承攬中小型會議市場，注重內(nèi)部公司會議接待好的精神指導下，加強與關系單位的聯(lián)系，了解收集會議信息，經(jīng)常溝通，定期走訪，對會議的各項要求進行逐步落實，認真接待好每一次會議。精心細致得做好每次的會議要求，加大會議宣傳力度。
第一季度，接待了中山區(qū)教委會議，國風藥業(yè)會議，大連信達怡學術報告會議，接待公司會議2次(10樓會議室)802，711會議5次，每次會議接待都順利完成任務。
二、跑市場，攬客源，鞏固新老客戶
每年第一季度需要跑市場，攬客源。從去年開始客源市場非常不好，受金融風暴影響，酒店行業(yè)經(jīng)營慘淡。要想生存就要開展開發(fā)新客源，跑市場。第一季度，首先要跑市場，從正月十五后，先后對老客戶進行走訪，如中山區(qū)政府各處事，區(qū)衛(wèi)生局、城建局、執(zhí)法局、經(jīng)貿(mào)局、人事局、電車公司、衡器廠、進修學校、中山區(qū)教委、中山國稅局、中鐵一局大連辦事處等進行拜訪，了解今年客源情況。重點拜訪了三家網(wǎng)絡訂房中心：大連在線網(wǎng)。旅程網(wǎng)，青島萬維網(wǎng)。對周邊老客戶定期走訪，電話聯(lián)系，一方面加強溝通，另一方面了解當前市場信息。
三、加強與網(wǎng)絡訂房中心合作
網(wǎng)絡訂房現(xiàn)如今已經(jīng)成為各類賓客出差，旅游，商務活動的選擇方式，為網(wǎng)絡中心訂房實現(xiàn)資源共享。____第一季度與遼寧118114訂房中心簽訂協(xié)議，與大連在線網(wǎng)，旅程網(wǎng)，宜人網(wǎng)，青島萬維網(wǎng)須簽協(xié)議，與其他已簽訂的老客戶保持著密切關系，每個季度定期按時通過傳真方式相互聯(lián)系。
四、其他工作
①定期發(fā)放代金卷。發(fā)放對象如：石葵社區(qū)，葵英社區(qū)，智仁社區(qū)，向陽社區(qū)。
②更換____一樓大廳特價菜牌。
③為公司租大客車到莊河慰問演出。
④接待一個小型婚宴(7桌)。
⑤受酒店委托與工商銀行商談租賃事宜。
⑥把酒店4月份房價制定好后，通過傳真通知各家訂房網(wǎng)路中心。
為了拓寬銷售渠道，利用電話，手機等通訊設備定期加強與客戶溝通;春節(jié)利用手機給客戶拜年等等。
保安工作
第一季度保安工作，在大廈領導關心，幫助指導下，保安人員積極進取，努力工作，為大廈安全獻出一分力量，為防火防盜盡職盡責。
一、主要工作
____初始，本部門對全體保安人員進行職業(yè)道德教育，安全業(yè)務培訓。隨著春節(jié)的臨界，利用早晚時間分別開小會形式進行安全教育及發(fā)生問題應急處理方案等。節(jié)前召開5次大會對安全工作反復強調(diào)，對重點部位、設施設備、報警系統(tǒng)現(xiàn)場演練，操作方法進行培訓，對跑、冒、滴、漏及時發(fā)現(xiàn)及時處理。第一季度保安人員按照要求及工作制度干好每一天，安全保衛(wèi)無重大事故。
對于工作中遇到的問題，及時反映上來，部門了解情況后及時處理，妥善解決。及時傳達會議精神。
二、組織學習
組織保安人員學習企業(yè)管理法，大連市安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局文件，即《大連市安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局關于印發(fā)____安全生產(chǎn)應急管理工作要點通知》。本部門三月份多次召開安全生產(chǎn)會，制定措施對重點設施設備加大力度檢查和要求。如：變電所周邊，后院氧氣瓶油庫存放出，海鮮池，二樓經(jīng)營場檢查等等。
篇6寫作要點92人覺得有用
酒店一季度的工作結(jié)束了，回頭看看這一段時間的工作情況，確實有不少事情需要總結(jié)。現(xiàn)在就來說說怎么寫好一份季度總結(jié)吧。
酒店的工作總結(jié)得從經(jīng)營數(shù)據(jù)開始，比如客房入住率、餐飲收入、會議接待情況等。這些數(shù)字能直觀反映業(yè)績，寫的時候要盡量詳細一些，最好把每個月的數(shù)據(jù)都列出來，這樣能看出趨勢變化。比如說三月份的餐飲收入比一月增長了百分之十，這個增長背后的原因是什么？是因為推出了新的菜品還是因為加大了宣傳力度？
除了數(shù)字，還得寫寫工作中的亮點。比如某次大型活動的成功舉辦，或者是新服務項目的推廣效果。這都是值得驕傲的地方，要重點突出。記得把具體的措施也寫清楚，比如為了提升服務質(zhì)量，我們進行了幾次員工培訓，采取了哪些具體方法。這樣能讓領導看到你們的努力。
寫總結(jié)的時候，還要提到存在的問題。比如說管理上的一些漏洞，或者某些流程上的不足。這些問題不能藏著掖著，要坦誠地提出來。比如前臺接待效率低的問題，可能是人員調(diào)配不合理造成的，那接下來就要想辦法調(diào)整班次，增加人手。
至于總結(jié)的格式，可以按照時間順序來寫，從一月份到三月份的事情依次展開。也可以按工作內(nèi)容分類，把經(jīng)營、管理、服務等方面分開敘述。不過千萬別忘了附上一些圖表，像柱狀圖、餅圖之類的，能讓總結(jié)看起來更有說服力。
有時候?qū)懣偨Y(jié)會遇到一些小麻煩，比如有些數(shù)據(jù)一時找不到，這就得去翻之前的記錄，或者找相關部門幫忙核實。還有些時候，寫到一半突然覺得思路卡住了，這時候不妨先放下筆，去散散步或者喝杯咖啡，回來再寫就會順暢很多。
寫總結(jié)的時候，文字盡量簡潔明了，避免冗長啰嗦。如果一段話太長，就分成幾段，這樣閱讀起來也方便。另外，寫完后最好自己多讀幾遍，看看有沒有錯別字或者不通順的地方。當然，檢查的時候也要注意，有時候看不清就容易漏掉一些小錯誤，所以最好換個角度再看看。
總結(jié)寫好了，不是為了讓領導滿意，而是為了更好地改進工作。所以寫的時候要實事求是，既不能夸大其詞，也不能刻意回避問題。只有這樣，才能真正達到總結(jié)的目的，為下一階段的工作打下堅實的基礎。
