【第1篇】食品安全自查報告小學怎么寫900字
食品安全自查報告范文小學
食品安全問題非常重要，直接關系到學生的人身健康，下面小編為你整理了“食品安全自查報告范文小學”，供大家參考借鑒。
為了貫徹執(zhí)行《******》、《*****》等法律法規(guī)，杜絕學校學生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證在校學生的身體健康和生命安全，學校在日常工作中，始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點，長抓不懈，警鐘長鳴，每年均按照上級下達的工作要求，結(jié)合我校實際，制定出詳細可行的學校食品衛(wèi)生安全工作實施方案和應急預案，明確專人負責，平時有檢查有記載，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實有效開展。具體情況總結(jié)如下：
一、基本情況
全校共有學生1000人，校園周邊有小賣部*間，衛(wèi)生許可證持證率***，健康證持證率***。
二、工作措施
在校委會的`高度重視和大力支持下，在相關部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品衛(wèi)生安全工作進展順利，學校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們的作法主要有：
1、學校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。學校成立了“后勤安全管理工作領導小組”，實行目標責任制，分管副校長具體抓，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責，層層簽定了學校食品衛(wèi)生安全責任書，平時有檢查，有考核、有獎懲記錄。
2、加強學校食品衛(wèi)生安全教育。學校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學內(nèi)容，加強學生食品衛(wèi)生安全知識教育，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成“六要六不準”的個人食品衛(wèi)生習慣。
三、未來食品工作重點
杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們將做以下幾個方面：
1、加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。
2、增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。
3、繼續(xù)與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧雙語做出更大貢獻。
寫報告經(jīng)驗30人覺得有用
食品安全自查報告小學怎么寫
學校里的食品安全自查報告，這事得認真對待。學校食堂每天都有不少學生用餐，要是出了問題，后果不堪設想。所以，這類報告不能馬虎。先說說開頭，要把學校的名稱、報告的具體時間都寫清楚。這就像寫信一樣，開頭得有個稱呼，不然對方不知道是誰發(fā)來的。
接著就是描述自查的過程了?？梢院唵握f說檢查的范圍，比如食堂的廚房設備、食品儲存條件、工作人員的健康狀況等等。這部分不用太復雜，但得具體。比如說廚房設備，不僅要提到設備的清潔情況，還應該提一下設備的使用年限，這很重要。有些老舊設備可能存在隱患，得特別留意。
然后就是列出檢查中發(fā)現(xiàn)的問題。這里要注意，不要只說問題，最好還能提出解決的辦法。比如發(fā)現(xiàn)某處的排水系統(tǒng)不太通暢，除了記錄這個現(xiàn)象，還可以建議盡快聯(lián)系專業(yè)人員進行維修。這樣顯得更有建設性。不過有時候可能會漏掉一些細節(jié)，比如沒有注意到某個角落的衛(wèi)生死角，這就需要復查的時候多留心。
在寫這些問題的時候，最好能附上照片或者圖片。一張清晰的照片勝過千言萬語，能讓看報告的人一目了然。當然，不是所有的檢查結(jié)果都需要配圖，主要是一些關鍵的地方，比如衛(wèi)生不達標的區(qū)域，或者是設備損壞的部位。
接下來談談整改的情況。這部分得實事求是，不能夸大也不能縮小。如果某些問題已經(jīng)解決了，就要明確寫出具體的解決措施。要是還沒解決，也要說明目前的進展，以及預計什么時候能夠完成整改。有時候可能會因為時間緊迫，導致整改進度不如預期，這也是難免的。
最后就是總結(jié)部分了。這里可以簡要回顧一下整個自查的過程，強調(diào)一下食品安全的重要性?？梢砸靡恍┫嚓P的法律法規(guī)，增強報告的權(quán)威性。不過這里可能會出現(xiàn)一點小問題，比如引用的法規(guī)條文編號記錯了，這在寫報告的時候是需要注意的。
寫報告的時候，字體和格式也很重要。字體大小要適中，不能太小也不能太大。行距要保持一致，段落之間要有明顯的間隔。有時候可能會忘記調(diào)整行距，導致整篇文章看起來密密麻麻的，影響閱讀體驗。
【第2篇】學校食堂食品安全的自檢自查報告怎么寫1250字
一、成立領導機構(gòu)，強化責任意識
為了加強對師生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全管理，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛(wèi)生安全領導小組：王軍榮校長為組長，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
每學年初，學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學校安全衛(wèi)生工作的重要性。
二、確保飲食從業(yè)人員持證上崗?，F(xiàn)在除了剛剛請來的臨時工外都有證。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由王舉政老師做好對食堂每天不少于一次的檢查督促，做到有記錄。
四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
(1)、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
(2)、把好消毒關。所有的餐具、用具都高溫消毒。
(3)、把好個人衛(wèi)生關。從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須穿工作服。
(4)、杜絕非工作人員進入灶房操作間。
五、嚴格搞好營養(yǎng)餐管理。
切實按xx縣營養(yǎng)辦套表的要求做好營養(yǎng)餐食品的簽收、交加工等管理工作。
六、切實做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐教師，正餐每餐都有值周教師和保安督餐。
七、建立學校膳食委員會，專門負責收集和反映師生對學校食堂的意見和建議，定期和不定期對學校食堂進行檢查、督促。
八、整改措施
(1)、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。學校和食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。
(2)、加大管理力度，食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。
(3)、全面停止使用一次性碗、筷，杜絕食源性疾病的發(fā)生。
(4)、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。
(5)、要求保證廚房地面排水溝暢通，及時清理積水。
(6)、做到生熟食分開存放， 生熟食盆分開使用并標明生熟字樣。不得為學生提供隔夜、變質(zhì)的食品。冷藏柜內(nèi)要做到生熟食分開存放、要保持清潔。食品儲藏間不得存放有毒、有害物品及個人用品。食品添加劑要專人專柜保存、按量使用。
(7)、必須建立和完善食品、原料采買的索票、索證及登記制度。
九、存在問題
因?qū)W校食堂正在建設，現(xiàn)在我校食堂臨時搬在老舊教室，客觀條件有些差、特別是房子較擁擠，較難開展工作。但是，我們要持之以恒做到上述幾條，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生，再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
寫報告經(jīng)驗58人覺得有用
在學校食堂做食品安全檢查的時候，寫一份詳細的自檢自查報告特別重要。這份報告得讓領導一眼就能看明白哪里有問題，又有哪些地方做得不錯。報告開頭得先把檢查的時間、地點和參與人員說清楚，這樣顯得正式些。比如說是某月某日，檢查組去了食堂的后廚、配餐間還有儲藏室，當時在場的有后勤主任、廚師長還有幾個工作人員。
后廚這部分最要緊的是看衛(wèi)生情況，包括砧板有沒有分開生熟用，刀具是不是消毒了，灶臺周圍是不是干凈。要是發(fā)現(xiàn)有地方?jīng)]搞好，就得具體寫出來，像是“部分切菜砧板未標明用途”。還有就是食材儲存，冷凍柜里的東西是不是分類存放，有沒有過期食品。如果發(fā)現(xiàn)問題，比如說發(fā)現(xiàn)一袋過了保質(zhì)期的調(diào)料，就別只寫“發(fā)現(xiàn)過期調(diào)料”，最好還能寫明數(shù)量，像“發(fā)現(xiàn)一袋過期調(diào)料，重量約500克”。
配餐間那邊重點要看員工的操作規(guī)范，手是不是洗干凈了才開始工作，戴口罩和手套的情況怎么樣。要是有員工沒戴好手套，就記下來，“部分配餐員未佩戴手套”。還有就是餐具消毒，看看消毒柜是不是正常運轉(zhuǎn)，要是發(fā)現(xiàn)消毒柜壞了，就寫清楚是哪一臺機器出了問題。
儲藏室也要好好查一遍，看看干貨、調(diào)料之類的有沒有放在通風干燥的地方。如果發(fā)現(xiàn)某個角落有點潮濕，影響了食材存放，就寫清楚是哪個位置，像是“東北角地面稍顯潮濕”。另外，還要檢查防蟲防鼠措施，看看有沒有老鼠藥或者捕鼠夾，要是沒有，就寫上“暫未發(fā)現(xiàn)防鼠設施”。
報告里除了列出問題，還得表揚一下做的好的地方。比如食堂的進貨臺賬很完整，每次采購都有記錄，那就得寫進去，“進貨臺賬記錄詳實，符合要求”。還有食堂的清潔頻率比較高，每天都有專人打掃，這一點也值得提一下。
小編友情提醒：
報告結(jié)尾得有個建議部分，針對發(fā)現(xiàn)的問題提出改進措施。像是后廚衛(wèi)生需要加強，就可以建議定期組織培訓，讓員工更重視衛(wèi)生習慣。對于過期調(diào)料的問題，可以建議增加盤點頻率，每個月清點一次庫存。要是消毒柜壞了，就建議盡快維修，確保設備正常運作。
寫報告的時候要注意格式，字跡要工整，數(shù)字和日期都得寫清楚。要是手頭有現(xiàn)成的表格模板，用起來會方便很多，能避免漏掉重要的檢查項目。不過有時候?qū)懼鴮懼赡軙恍⌒膶戝e字，比如把“配餐間”寫成“配餐房”，雖然意思差不多，但還是會被細心的人注意到。
【第3篇】小學食品安全自查報告怎么寫1000字
近幾年，為認真貫徹執(zhí)行《______食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，杜絕學校學生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證在校學生的身體健康和生命安全，學校在日常工作中，始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點，長抓不懈，警鐘長鳴，每年均按照上級下達的工作要求，結(jié)合我校實際，制定出詳細可行的學校食品衛(wèi)生安全工作實施方案和應急預案，明確專人負責，平時有檢查有記載，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實有效開展。具體情況總結(jié)如下：
一、基本情況
全校共有學生900人，校園周邊有小賣部兩間，衛(wèi)生許可證持證率100%，健康證持證率100%。
二、工作措施
我校食品衛(wèi)生安全工作在上級部門的正確指導下，在校委會的高度重視和大力支持下，在相關部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品衛(wèi)生安全工作進展順利，學校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們的作法主要有：
1、學校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。學校成立了“后勤安全管理工作領導小組”，實行目標責任制，分管副校長具體抓，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責，層層簽定了學校食品衛(wèi)生安全責任書，平時有檢查，有考核、有獎懲記錄。
2、加強學校食品衛(wèi)生安全教育。學校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學內(nèi)容，加強學生食品衛(wèi)生安全知識教育，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成“六要六不準”的個人食品衛(wèi)生習慣。
3、進一步規(guī)范學校商店經(jīng)營行為。對學校校門口無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營小攤點，積極配合有關部門堅決取締。同時，教育廣大學生不吃零食，不吃“三無”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。
三、今后食品衛(wèi)生工作的重點
切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：
1、進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。
2、增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。
3、繼續(xù)與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧雙語做出更大貢獻。
寫報告經(jīng)驗45人覺得有用
小學食品安全自查報告怎么寫
做一份食品安全自查報告，說起來簡單，其實里面學問不少。要是學校食堂要寫這個報告，得先把最近的食品采購記錄拿出來好好看看，看看有沒有采購那些過期的、不合格的食材。這很重要，因為食堂每天都要給學生準備飯菜，要是買了不好的東西，那后果可就嚴重了。
接著就是檢查儲存情況，看看那些米面糧油是不是都放在干燥通風的地方，別讓它們受潮發(fā)霉。有時候忙起來，工作人員可能會忘記關窗戶，結(jié)果外面的濕氣就進來了，這就不太好了。還有冷凍食品，得確保冰箱溫度合適，別讓它反復解凍再凍，這樣會滋生細菌。
然后就是廚房衛(wèi)生這塊，灶臺、刀具、案板這些都要定期消毒。有一次我去檢查的時候，發(fā)現(xiàn)有個地方的案板有點油乎乎的，問了一下才知道他們忘了清洗。這樣的事情偶爾會發(fā)生，大家一忙起來就可能疏忽掉。另外，工作人員的手也得保持干凈，畢竟他們直接接觸食物。
再看看加工流程，葷素分開是個基本要求，但有時候為了節(jié)省時間，有些工作人員會混著處理，這就不行。還有煮飯燒菜的時間也要夠，不能圖快就隨便應付過去。比如米飯，要是沒煮熟透，可能會有細菌殘留，這對學生的健康不利。
最后就是留樣工作，每頓飯都要留一些樣品，放冰箱保存48小時。這是為了萬一出了問題能及時查出來原因。不過有時候食堂人手緊張，可能會忘記這茬，這就不太好。留樣這事不能馬虎，必須嚴格執(zhí)行。
【第4篇】餐飲食品安全自查報告怎么寫900字
餐飲食品安全自查報告
xx酒店酒店位于蘄春縣漕河鎮(zhèn)新四路265號，交通便利，地段繁華，營業(yè)面積200平方米。
為了做好酒店食品衛(wèi)生，確保食品衛(wèi)生安全，營造良好的經(jīng)營衛(wèi)生環(huán)境，保障消費者身體健康，酒店將廚房、樓面、和門前屋后的衛(wèi)生管理作為日常工作重點來抓。下面就有關情況作一介紹：
一、廚房基本情況
酒店以餐飲為主，于____年8月8日開業(yè)，衷情營業(yè)面積200平方米，廚房面積50平方米。面有做從業(yè)人員10人，其中廚師5人，招待員5人。
酒店堅持“質(zhì)量第一，顧客至上”的經(jīng)營理念，制度健全，職責明確，分工合理，全力打造農(nóng)家菜品牌。我們成立了大堂經(jīng)理牽頭，廚師長、采購部、樓層部具體負責的衛(wèi)生管理領導小組，各司其職，確保安全，讓顧客高興而來，滿意而歸。
二、盡職盡責，嚴把質(zhì)量關
嚴格執(zhí)行國家的《食品安全法》和省食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法，增強食品進貨和銷售環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理，保護消費者的健康和生命安全。
一是把購進關。特別是對肉類、水產(chǎn)品、干貨、調(diào)味品、蔬菜類、家禽類、冷凍品類等大眾商品、原料的采購，確定供應商，供應商必須“三證”齊全，達標后簽訂供貨合同，明確責任，明確制約辦法和違規(guī)處罰措施。采購實行專人負責，落實管理責任制。采購人員為第一責任人，驗收、計量為第二責任人，經(jīng)理為第三責任人，一級替一級負責，嚴把質(zhì)量關。
二是合理保管存放商品、食品，倉庫保管員要做好商品、食品數(shù)量、質(zhì)量、出入貨物的登記，建立臺帳，做到先進先出，易壞先用，分類存放的保管原則。定期對商品、食品的保質(zhì)日期、衛(wèi)生進行大檢查，對過期、霉變、異味及時報廢處理。
三、切實重視食品衛(wèi)生安全工作
為了更好增強對食品衛(wèi)生安全的管理力度，酒店先后制定了《食品質(zhì)量管理制度》、《不合格食品退市制度》、《食品進貨查驗制度》、《商品采購管理制度》。工作人員分工負責，從未發(fā)生過任何食品安全事故，xx的農(nóng)家菜品牌已成為蘄春人民心中的品牌。
衛(wèi)生管理領導小組
為做好酒店的食品衛(wèi)生、樓面環(huán)境衛(wèi)生工作，確保食品衛(wèi)生安全，營造良好的經(jīng)營衛(wèi)生環(huán)境，保障消費者身體健康，制定一套完善的管理制度和管理領導小組：
組長：xx
副組長：xxx
成員：xx
衛(wèi)生管理領導小組負責酒店食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生的全面管理，定時檢查、考核、通報。
寫報告經(jīng)驗85人覺得有用
餐飲食品安全自查報告的編寫，其實是一種常規(guī)的工作流程，關鍵在于怎么把事情說清楚。先從頭說起，這份報告得先把單位的基本情況交待明白，比如單位的名字、地址、經(jīng)營性質(zhì)這些基本信息，就像填表格一樣，不能遺漏。接下來就是重點了，這部分要詳細描述食品安全管理的具體措施，像是進貨查驗記錄制度、食品加工過程控制之類的，這些都得列出來，而且最好能結(jié)合自己的實際情況，這樣顯得真實。
說到檢查環(huán)節(jié)，這里就需要注意了，檢查的內(nèi)容不能太籠統(tǒng)，要具體到每個步驟。比如，食品儲存是不是符合標準，冷藏設備溫度是否正常，這些都是需要檢查的點。如果發(fā)現(xiàn)問題，就要明確指出問題在哪里，像某些食品的生產(chǎn)日期模糊不清，或者儲存環(huán)境存在安全隱患之類的情況。發(fā)現(xiàn)問題后，就得及時整改，整改的過程也要記錄下來，包括采取了哪些措施，效果如何，這些都是報告里必須有的內(nèi)容。
書寫注意事項：
報告里還可以加入一些數(shù)據(jù)分析的部分，比如通過一段時間的自查，發(fā)現(xiàn)的問題數(shù)量有沒有減少，員工培訓的效果怎么樣。要是有相關的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，那更好，能給報告增色不少。當然，寫報告的時候，格式也是挺重要的，排版整潔會讓閱讀者感覺舒服。不過，有時候?qū)懽髡呖赡軙驗橼s時間，就把段落弄得過長，這就容易讓人看起來費勁，這一點需要注意。
小編友情提醒：
報告的結(jié)尾部分，可以簡要概括一下自查工作的成效，還有后續(xù)改進的方向。這一步很重要，因為它能體現(xiàn)你的工作態(tài)度和對未來工作的規(guī)劃。寫到這里，報告基本上就完成了，不過要注意的是，寫完之后最好能找同事幫忙看看，有時候自己寫的東西，自己可能沒發(fā)現(xiàn)的問題，別人一眼就能看出來。
【第5篇】公司食品安全自查報告怎么寫1600字
自查報告是一個單位或部門在一定的時間段內(nèi)對執(zhí)行某項工作中存在的問題的一種自我檢查方式的報告文體。下面是小編整理的公司食品安全自查報告，希望對你有所幫助！
公司食品安全自查報告xx食品廠，地處xx市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)南園，東臨220過道，交通十分方便。本廠于xx年建成，占地3600平方米，建筑面積1800平方米。主要從事味精分裝，雞精調(diào)味料、雞味調(diào)味料和復合調(diào)味料的生產(chǎn)和銷售，于xx年末第一次取得食品生產(chǎn)許可證。最近一次的審驗時間是xx年的1月20號。
從最初組織生產(chǎn)開始，廠里一直嚴格遵照食品衛(wèi)生法的要求，步步為營，堅實走好發(fā)展的每一步。在廠子的組建和發(fā)展過程中，得到了_____*質(zhì)檢分局大量的無私幫助，廠子一直有著明確的方向和正確的道路。本廠的產(chǎn)品質(zhì)量一直很有保障，沒有出現(xiàn)過什么質(zhì)量事故。事情已經(jīng)過去了兩年了，可我依然記憶猶新，因為它讓我明白，同學之間的愛是最珍貴的，是不可缺少的。現(xiàn)在“愛”這個字已經(jīng)成為我人生字典中的常用字，我愛這個漢字——愛。
廠里所用的主要原料有味精、食鹽、淀粉、白糖、糊精等，這些原料必須都是經(jīng)過正規(guī)的渠道，從取得生產(chǎn)許可證的廠的要求，等等。
廠里所用的食品添加劑主要是呈味核苷酸二鈉、雞肉香精、檸檬黃等，這些添加劑的購進和使用都是嚴格按照xxxx的要求做的。
春節(jié)過后，按照xx市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局xx分局，關于加強食品生產(chǎn)加工公司落實質(zhì)量安全主體責任的要求，我廠成立了質(zhì)量安全管理小組，由法人葛金河任組長，組員由質(zhì)量負責人和質(zhì)量檢驗人員、生產(chǎn)加工人員擔任，按照各自分工，對照《食品生產(chǎn)公司落實質(zhì)量安全主體責任情況自查表》，從公司資質(zhì)變化情況，采購進貨查驗落實情況、生產(chǎn)過程控制情況、食品出廠檢驗情況、不合格產(chǎn)品管理情況、食品標注標識情況、食品銷售臺賬記錄情況等10個方面，逐條進行自查。根據(jù)公司自查情況，公司自身感覺各方面做得尚可，基本符合質(zhì)檢部門的要求。對于稍有差次的，及時做了整改。現(xiàn)階段，公司基本能做到系統(tǒng)管理，按標準要求組織進貨、生產(chǎn)和銷售?，F(xiàn)將公司目前能達到的情況匯報如下：
一、公司資質(zhì)變化情況：公司名稱為_____市_____區(qū)*食品廠，廠址是_____市_____區(qū)歸德鎮(zhèn)開發(fā)區(qū)，檢驗方式為自行檢驗，固態(tài)調(diào)味料的生產(chǎn)許可證編號為qsxxxxxx，新證正在辦理中。本廠證照齊全，經(jīng)營范圍是味精、雞精調(diào)味料和固態(tài)調(diào)味料。
二、采購進貨查驗落實情況：本廠主要采購的原料為雞肉精膏、麥芽糊精、檸檬黃、呈味核苷酸二鈉、食鹽、谷氨酸鈉、淀粉、白砂糖、包裝袋、紙箱等。所有物品均從具有合法資格的公司夠僅僅，購進時索取了公司相關資質(zhì)證明。我廠生產(chǎn)的味精沒有食品添加劑。雞精調(diào)味料和固態(tài)調(diào)味料的生產(chǎn)過程中使用的食品添加劑，嚴格遵照了xxxxx的要求，并做了詳細的相應記錄。食品添加劑還備有單獨的進貨臺賬。
三、生產(chǎn)過程控制情況：我廠每天安排專人對廠區(qū)衛(wèi)生進行打掃，保持廠區(qū)內(nèi)環(huán)境整潔干凈。定期對生產(chǎn)場所、設備、庫房、進行打掃、消毒。保持在加工過程中與產(chǎn)品接觸的一切設施、設備、環(huán)境的衛(wèi)生，杜絕一切污染的可能。定期養(yǎng)護設備設施，每批產(chǎn)品生產(chǎn)前和生產(chǎn)結(jié)束后，均對相關設施、設備進行清洗、消毒。生產(chǎn)人員的個人衛(wèi)生，工作服帽的整潔情況，班班檢查。工作人員洗刷、更換專用工作服后，經(jīng)人員專用通道進入生產(chǎn)車間。驗收合格的原料從原料專用通道進入生產(chǎn)設備。從原料到成品及成品庫均保持獨立空間，沒有交叉污染。
四、食品出廠檢驗落實情況：我廠配備了架盤天平、分析天平、電熱干燥箱、水浴鍋、旋光儀、分光光度計、ph計、超凈工作臺、臺式培養(yǎng)箱、顯微鏡、蒸汽壓力滅菌器等檢驗設備，具有檢驗輔助設備和化學試劑，實驗室測量比對情況均符合相關規(guī)定。檢驗人員經(jīng)過山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局培訓，具有山東省職業(yè)技能鑒定中心發(fā)放的檢驗資格證書。按照國家標準，對生產(chǎn)出的每個單元的每批產(chǎn)品進行檢驗，將檢驗的原始記錄和產(chǎn)品出廠檢驗報告留存?zhèn)洳?，對出廠的每批產(chǎn)品留樣，并進行登記。
公司食品安全自查報告，盡在。
寫報告經(jīng)驗68人覺得有用
食品安全自查報告是企業(yè)自我監(jiān)督的重要手段，也是向外界展示自身管理能力的一種方式。這類報告通常需要涵蓋企業(yè)的基本情況、自查過程、發(fā)現(xiàn)問題及整改方案等內(nèi)容。撰寫時，既要體現(xiàn)專業(yè)性，也要確保內(nèi)容真實可靠。
開頭怎么寫？
應該簡明扼要地介紹公司的基本信息，包括成立時間、經(jīng)營范圍、員工數(shù)量等。這部分內(nèi)容不需要太復雜，主要目的是讓讀者對公司有一個初步了解。例如，“本公司自2025年成立以來，一直致力于食品生產(chǎn)加工，現(xiàn)有員工約百人?！边@里就直接給出了公司成立時間和規(guī)模，雖然數(shù)字后面沒有加單位，但讀者應該能理解指的是人數(shù)。
接著，要詳細描述自查的過程。這一步驟至關重要，因為只有通過細致的檢查才能發(fā)現(xiàn)潛在的問題?？梢韵葟膬?nèi)部管理制度入手，比如是否建立了完善的食品安全管理體系，是否有定期培訓機制等。然后具體到操作層面，如原料采購是否符合標準，生產(chǎn)流程是否合規(guī)，倉儲條件是否達標等等。需要注意的是，這里提到的問題一定要結(jié)合實際情況，不能憑空捏造。例如，“最近一次檢查中發(fā)現(xiàn)，部分倉庫溫度記錄表填寫不完整，存在漏填現(xiàn)象。”
針對查找出的問題，接下來就要提出相應的整改措施了。這一部分應當具體可行，不能只是泛泛而談。例如，對于上述提到的倉庫溫度記錄問題，可以建議增加巡檢頻率，確保每個班次都有專人負責記錄；同時，為防止類似情況再次發(fā)生，還應加強員工培訓，提高其責任感。不過，這里有個小疏忽，前面說“最近一次檢查”，后面卻未明確指出具體的時間范圍，這可能會影響報告的可信度。
書寫注意事項：
報告中還可以加入一些圖表或數(shù)據(jù)來增強說服力。比如，將歷年來食品安全事故的發(fā)生次數(shù)制成柱狀圖，直觀地反映出改進效果。當然，如果能引用權(quán)威機構(gòu)發(fā)布的相關法規(guī)作為依據(jù)，那就更好了。不過這里有個不太嚴謹?shù)牡胤?，就是直接用了“?quán)威機構(gòu)”這樣的籠統(tǒng)說法，沒有具體指明是哪個機構(gòu)，這可能會讓讀者覺得不夠嚴肅。
小編友情提醒：
別忘了附上相關的證明材料，如營業(yè)執(zhí)照復印件、檢驗報告等。這些文件雖然不是正文的一部分，但對于驗證報告的真實性卻十分重要。另外，考慮到報告的受眾可能是上級領導或監(jiān)管部門，因此措辭上要保持謙遜恭敬的態(tài)度，比如說“懇請各位領導批評指正”。
【第6篇】超市食品安全自查報告精選怎么寫3600字
超市食品自查報告
如今，逛超市已經(jīng)成為人們生活中不可缺少的組成部分，而超市的服務質(zhì)量，尤其是它的誠信度也在不知不覺地影響著人們的生活品質(zhì)。作為全國大型連鎖超市的領跑者——家樂福超市也在以誠信為準繩，將安全服務落實在每一處，真正打造了超市誠信安全“頭等艙”，讓消費者真正體驗到了方便、安全的購物新體驗。
食品安全從根入手
“為了保證商品質(zhì)量，我們從收貨時就要求供應商提供每一批次商品的質(zhì)檢報告，一旦質(zhì)檢報告到期了，我們會拒絕收貨。這樣不僅能夠保證我們自己的利益，同時也保證消費者的切身利益?！奔覙犯Ｊ肇洸靠偨?jīng)理詹思洋說。
為了能夠保證食品品質(zhì)，讓消費者每天能夠吃到ZUI新鮮的果蔬，家樂福還采取了農(nóng)商直接對接的方式，極大限度地壓縮了中間環(huán)節(jié)，保證了果蔬的新鮮度，而且價格也是ZUI實惠的。“為了讓消費者放心購買，我們還針對果蔬的農(nóng)藥殘留，派專人用監(jiān)測儀器進行檢測，超標的果蔬一律下架。特別是肉類、熟食類一定要有檢疫合格證才能入場。家樂福食品安全部經(jīng)理張金玲介紹說。
對于消費者來說，ZUI擔心的就是害怕買到過期食品了，針對這一現(xiàn)象，家樂福采取了自檢自查的獎罰制度，從內(nèi)部對過期商品進行嚴格把關，從根入手，極大地保證了消費者的安全利益。
環(huán)境安全以人為本
對于一個大型綜合類超市來說，環(huán)境安全也尤為重要，這也是確保消費者自身安全的重要保障?！拔覀兠刻炫砂踩藛T進行定時巡檢，如果遇到偷竊現(xiàn)象，威脅到消費者人身安全時，無論是員工還是促銷員都要馬上制止，這也是超市對員工的一個基本要求?！狈罁p部助理康曉惠說，作為人流密集的購物場所，防火安全問題也是不能小覷的，康助理介紹：“我們共設置了12個安全出口，每天都派安全人員進行巡檢，包括安全門和疏散通道的檢查，確保出口暢通無阻。一旦發(fā)生意外時可以保證人員的安全?！?/p>
俗話說：“細節(jié)決定成敗。”正是這些措施為消費者營造了一個舒適安全的購物環(huán)境，切實體現(xiàn)了家樂?！鞍踩珵橹?，以人為本”的安全理念，相信在這樣一個安全環(huán)境里購物是很舒心的。
誠實守信讓您滿意
“誠信乃商家之根本?！痹?·15到來之際，更是將商家的誠信經(jīng)營之道推上了風口浪尖。對于口碑極佳的家樂福超市，是怎樣詮釋誠信的呢？家樂福公共事業(yè)部葛經(jīng)理認為，一個企業(yè)能夠生存，首先就要誠實守信，具體要體現(xiàn)在工作中、管理上，切實為老百姓考慮?！拔覀兘?jīng)營的都是微利商品，價格都非常低廉，但是我們嚴把質(zhì)量關，比如進貨把關、衛(wèi)生把關，商品檢驗把關等等。同時我們還為消費者設置了服務中心，消費者如果遇到質(zhì)量問題或者服務問題可以填寫投訴單，我們根據(jù)顧客投訴的問題會在第二天為消費者進行及時的解決和反饋。”
對于未來超市的發(fā)展，葛經(jīng)理非常有信心，他說，家樂福超市會一如既往地重視對食品安全的監(jiān)督和管理，給春城百姓提供更優(yōu)質(zhì)、更安全、更放心的食品。同時也希望消費者監(jiān)督，只有這樣才能做到，讓消費者更加滿意。
超市食品自查報告
xxxx年3月5日，門店依據(jù)國家食品安全相關法規(guī)，遵照xx市工商行政管理局下發(fā)關于3.15期間食品安全工作若干事項中要求，專門組織供應商召開食品安全工作溝通會。在此之前，門店以擬定完成xx分公司針對3.15期間的工作方案，具體工作安排落實到柜組到個人，大力組織員工對門店外圍、賣場、理貨區(qū)、生鮮區(qū)、租賃區(qū)等環(huán)境進行徹底大清掃，使門店環(huán)境煥然一新。并同時開展商品質(zhì)量自查工作，按總部下發(fā)自查表樣為基礎，對各部門按柜組、類別、區(qū)域進行商品自查工作，各賣場主管根據(jù)分管區(qū)域?qū)ψ圆楸磉M行仔細檢查，對有問題的地方提出相應整改意見，門店質(zhì)檢員跟進落實整改成效;特別是對場內(nèi)、場外租賃客戶的清查力度，對證照審查、加工流程、原料品質(zhì)等多方面進行詳細檢查和清理，間隔時段進行復查。
門店質(zhì)檢員根據(jù)重點工作的項目，有效針對賣場重點區(qū)域的加大檢查力度，每日對進行檢查，適時進行抽查等工作，全方面的對涉及到責任人管理區(qū)域等進行工作交流，對出現(xiàn)的問題立即下達整改通知，并現(xiàn)場進行培訓。
2月26日至28日，還專門針對生鮮員工組織進行食品安全相關內(nèi)容的培訓，并對培訓內(nèi)容進行考核，以達到生鮮員工對食品安全的學以致用，從而對業(yè)務技能和專業(yè)知識有一次深入的了解和學習，有力保障學習的成果，為生鮮員工從事食品加工生產(chǎn)工作做到健康、衛(wèi)生、安全，為使顧客買到放心食品具有積極意義，
還專門制定培訓計劃，聯(lián)系衛(wèi)生部門專業(yè)人員對門店員工進行3.15相關知識的培訓工作，進一步鞏固學習內(nèi)容，明確食品安全工作的重要性。
在3月5日安排進行的供應商溝通會當中分別由分管物價質(zhì)檢員傳達相關會議精神，分管xx店食品類、生鮮區(qū)主管、濱湖店食品類、生鮮區(qū)主管分別通報針對檢查中存在的突出問題進行重點通報，介紹各類別相關銷售指標及情況，制定既定目標，結(jié)合市場需求的實際與與會供應商進行深入的交流和探討;鄂黃分公司總經(jīng)理熊海云作工作總結(jié)，要求門店各實屬實體加強供應商之間的交流和合作，加強互惠互利互信的原則執(zhí)行力度，注重各項環(huán)節(jié)和工作流程的高效快速的長效機制的形成，樹立各方堅實信心，共同應對危機與挑戰(zhàn)。
會后，向各參會供應商下發(fā)食品安全責任狀，要求各供應商簽署責任狀，嚴格執(zhí)行規(guī)章制度，明確職責，約束其不規(guī)范經(jīng)營的行為，力度的保證安全工作始終放在第一位。
消防安全工作責任重于泰山xxxx年3月5日，由xx分公司牽頭召開各專柜、租賃大客戶進行簽訂消防安全責任書會議，通過前期的一些特重大火災事故的案例的分析，堅定不移的對存在漏洞的消防安全隱患進行徹底曝光和整改到位的強勢措施，狠抓落實工作情況。
會議伊始由分公司防損主管xx作消防安全相關事項的通報及其要求，對門店場內(nèi)消防通道、場外各專柜、租賃大客戶的、器材、及其使用電源、電器制定詳細安全防護適用規(guī)定，當場宣讀消防安全責任狀，要求與會各負責人切實落實消防工作，高度重視消防工作，防患于未然;重點強調(diào)消防安全工作，責任重于泰山。
超市食品自查報告
xxxx年3月5日，門店依據(jù)國家食品安全相關法規(guī)，遵照xx市工商行政管理局下發(fā)關于3.15期間食品安全工作若干事項中要求，專門組織供應商召開食品安全工作溝通會。在此之前，門店以擬定完成xx分公司針對3.15期間的工作方案，具體工作安排落實到柜組到個人，大力組織員工對門店外圍、賣場、理貨區(qū)、生鮮區(qū)、租賃區(qū)等環(huán)境進行徹底大清掃，使門店環(huán)境煥然一新。并同時開展商品質(zhì)量自查工作，按總部下發(fā)自查表樣為基礎，對各部門按柜組、類別、區(qū)域進行商品自查工作，各賣場主管根據(jù)分管區(qū)域?qū)ψ圆楸磉M行仔細檢查，對有問題的地方提出相應整改意見，門店質(zhì)檢員跟進落實整改成效;特別是對場內(nèi)、場外租賃客戶的清查力度，對證照審查、加工流程、原料品質(zhì)等多方面進行詳細檢查和清理，間隔時段進行復查超市食品安全工作自查報告超市食品安全工作自查報告。
門店質(zhì)檢員根據(jù)重點工作的項目，有效針對賣場重點區(qū)域的加大檢查力度，每日對進行檢查，適時進行抽查等工作，全方面的對涉及到責任人管理區(qū)域等進行工作交流，對出現(xiàn)的問題立即下達整改通知，并現(xiàn)場進行培訓。
2月26日至28日，還專門針對生鮮員工組織進行食品安全相關內(nèi)容的培訓，并對培訓內(nèi)容進行考核，以達到生鮮員工對食品安全的學以致用，從而對業(yè)務技能和專業(yè)知識有一次深入的了解和學習，有力保障學習的成果，為生鮮員工從事食品加工生產(chǎn)工作做到健康、衛(wèi)生、安全，為使顧客買到放心食品具有積極意義超市。
還專門制定培訓計劃，聯(lián)系衛(wèi)生部門專業(yè)人員對門店員工進行3.15相關知識的培訓工作，進一步鞏固學習內(nèi)容，明確食品安全工作的重要性。
在3月5日安排進行的供應商溝通會當中分別由分管物價質(zhì)檢員傳達相關會議精神，分管xx店食品類、生鮮區(qū)主管、濱湖店食品類、生鮮區(qū)主管分別通報針對檢查中存在的突出問題進行重點通報，介紹各類別相關銷售指標及情況，制定既定目標，結(jié)合市場需求的實際與與會供應商進行深入的交流和探討;鄂黃分公司總經(jīng)理熊海云作工作總結(jié)，要求門店各實屬實體加強供應商之間的交流和合作，加強互惠互利互信的原則執(zhí)行力度，注重各項環(huán)節(jié)和工作流程的高效快速的長效機制的形成，樹立各方堅實信心，共同應對危機與挑戰(zhàn)。
會后，向各參會供應商下發(fā)食品安全責任狀，要求各供應商簽署責任狀，嚴格執(zhí)行規(guī)章制度，明確職責，約束其不規(guī)范經(jīng)營的行為，力度的保證安全工作始終放在第一位。
消防安全工作責任重于泰山xxxx年3月5日，由xx分公司牽頭召開各專柜、租賃大客戶進行簽訂消防安全責任書會議，通過前期的一些特重大火災事故的案例的分析，堅定不移的對存在漏洞的消防安全隱患進行徹底曝光和整改到位的強勢措施，狠抓落實工作情況超市食品安全工作自查報告默認。
會議伊始由分公司防損主管xx作消防安全相關事項的通報及其要求，對門店場內(nèi)消防通道、場外各專柜、租賃大客戶的、器材、及其使用電源、電器制定詳細安全防護適用規(guī)定，當場宣讀消防安全責任狀，要求與會各負責人切實落實消防工作，高度重視消防工作，防患于未然;重點強調(diào)消防安全工作，責任重于泰山。
寫報告經(jīng)驗14人覺得有用
在撰寫超市食品安全自查報告時，需要特別注意幾個關鍵點。這類報告通常是為了確保超市的食品管理符合相關法律法規(guī)，同時也是為了提升內(nèi)部管理水平。開頭部分最好簡明扼要地介紹檢查的目的和范圍，比如可以提到這次自查是為了響應上級部門的要求，覆蓋了整個超市的食品銷售區(qū)域。
接著，就要具體描述自查的過程了。這一步很關鍵，因為如果遺漏某些細節(jié)，可能會導致后續(xù)分析不到位。例如，檢查人員是否對每個貨架上的商品都進行了逐一核對？對于進口食品，是否有查看相關的檢疫證明？這里可能就會出現(xiàn)一個小問題，有些檢查員可能只關注了部分商品，而忽略了其他區(qū)域，這樣就可能導致結(jié)果不夠全面。在記錄過程中，建議詳細列出檢查的時間、地點、參與人員名單，以及使用的檢查表格。
接下來是發(fā)現(xiàn)問題的部分。在這個環(huán)節(jié)，不能只是簡單羅列問題，還要嘗試分析問題產(chǎn)生的原因。比如，某一批次的商品包裝破損，是運輸過程中的疏忽，還是儲存條件不當造成的？如果只是泛泛而談，沒有深入探討，那么報告的價值就會大打折扣。當然，這里可能會出現(xiàn)一種情況，就是有些問題看似簡單，但實際上背后隱藏著復雜的因素，這就需要檢查人員具備一定的專業(yè)判斷能力。
小編友情提醒：
針對發(fā)現(xiàn)的問題提出改進措施。這部分應該結(jié)合實際情況來制定方案，而不是空洞地喊口號。例如，對于儲存溫度不達標的冷藏柜，不僅要更換故障設備，還應加強員工培訓，確保他們能夠正確操作設備。需要注意的是，在描述措施時，可能會出現(xiàn)措辭不夠嚴謹?shù)那闆r，比如將“提高員工意識”寫成“增強員工意識”，雖然差別不大，但會影響表達的準確性。
在整個報告中，數(shù)據(jù)的引用是非常重要的。無論是庫存盤點的結(jié)果，還是投訴處理的次數(shù)，都應該以事實為依據(jù)。如果數(shù)據(jù)來源不明或者計算方法不清楚，就很容易引發(fā)質(zhì)疑。另外，報告的語言風格應當正式，但又不失親切感，這樣才能更好地傳達信息。
